DB32T3928-2020刀鲚生态养殖技术规程

ICS65.150

B52

DB32

江苏省地方标准

DB32/T3928—2020

刀鲚生态养殖技术规程

TechnicalregulationforecologicalcultivationofCoilianasus

2020-12-15发布2021-01-15实施

江苏省市场监督管理局发布

DB32/T3928-2020

刀鲚生态养殖技术规程

1范围

本文件规定了刀鲚（CoilianasusTemminckSchlegel,1846）生态养殖的养殖条件、放养前准备、

鱼种放养、养殖管理、病害防治。

本文件适用于刀鲚生态养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅改日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3097海水水质标准

GB11607渔业水质标准

GB/T32713刀鱼人工繁育技术规范

GB/T34370刀鱼亲鱼和苗种

NY884生物有机肥

NY/T2218发酵豆粕

农业农村部《水产养殖用药明白纸2019年1号》

农业农村部《水产养殖用药明白纸2019年2号》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

生态养殖ecologicalcultivation

在一定的无污染水体区域内利用不同养殖生物间的食性互补、生态位互补、物质循环、能量流动等

原理，运用人工技术措施，调控食物链、改善养殖水质和生态环境，实现不同生物互利共生、生态平衡，

从而有效提高水产经济动物养殖效益的养殖方式。

4养殖条件

4.1池塘

4.1.1地点选择

海淡水水源充足，淡水水质应符合GB11607的规定，海水水质应符合GB3097第二类海水的规定；

进排水方便、交通便利、环境安静。

1

DB32/T3928-2020

4.1.2面积、形状和深度

池塘面积宜为2000m2～3300m2，长方形东西走向，长宽比（2.5～3.5）：1，池塘中央深度2.0m～

2.8m。

4.1.3池底

底质以壤土为宜，池底淤泥厚度5cm～10cm。

4.1.4进排水口

进水口设在池塘最高处，用40目～60目筛绢网包扎，排水口设在池塘底部，由集污口、管道和插管

井，使其连成一个连通器，通过池塘水压，自然排出污物。

4.2设施设备

4.2.1防敌害设施

秋冬季池塘大棚铺设薄膜，春夏季池塘大棚铺设丝网，防范敌害生物进入。

4.2.2温室大棚

配备钢架式双层中空塑料薄膜大棚，棚高2m，双层薄膜间隔15cm，薄膜可拆卸。

4.2.3增氧设施

配备水车式增氧机0.35kW/亩～0.5kW/亩、纳米盘微孔增氧1.0kW/亩～1.5kW/亩。

4.2.4生态浮床

以浮性材料架设生物浮床，浮床上种植适宜的挺水植物（菖蒲、茭白、水芹等），生物浮床面积为

池塘总面积的5%左右。

4.3生物饵料池

生物饵料池与主养池塘的面积比例为2:1～3:1。

5放养前准备

5.1池塘清整、消毒

排干池水，翻耙底泥，曝晒7d～10d，放养前14d，用生石灰0.10kg/m2～0.15kg/m2全池泼洒，带

水消毒。

5.2进水

池塘进水用40目～60目筛绢网过滤。

5.3养殖池培养浮游动物

放鱼前5d～7d，池塘加水0.4m，施用经充分腐熟后的生物有机肥，肥料来源应符合NY884的规定，

施肥后2d～3d将池水加深至0.5m，5d后再加深至0.6m～0.7m，依次投放硅、绿藻和益生菌培育浮游

动物，使浮游动物密度维持在20个/mL以上。

5.4生物饵料池培养饵料生物

5.4.1饵料池要求

饵料池生石灰消毒后加水到0.5m，将充分腐熟后的生物有机肥装袋，投放在饵料池一角，使其持

续挥发肥力，施肥后2d～3d将池水加深至0.7m，5d后再从其它养殖池塘中引入老水将池水加深至

2

DB32/T3928-2020

0.9m。培养一周后，透明度降低到30cm左右，之后每周定期补充生物有机肥料，使浮游动物密度维持

在40个/mL以上。

5.4.2培养糠虾生物

浮游动物高峰期过后，饵料池内引入糠虾亲本，补充投放充分腐熟后的生物有机肥，同时每天施加

投喂豆浆1kg/亩，8d～10d糠虾将繁育一代，密度到达5个/L时，可分批捕捞投放到养殖池。

5.4.3培养米虾

糠虾培养高峰期过后，部分饵料池内引入米虾亲本，补充投放充分腐熟后的生物有机肥，同时每天

施加投喂发酵豆粕3kg/亩，14d～21d米虾将繁育一代，定期捕捞投放到养殖池。

5.4.4培养饵料鱼

糠虾培养高峰期过后，部分饵料池内引入饵料鱼苗种（如鲮鱼、赤眼鳟、鲫鱼等），前期投喂豆浆

5kg/亩，后期投喂发酵豆粕10kg/亩，定期拉网筛选1cm～2cm左右的饵料鱼投放到养殖池。

6鱼种放养

6.1鱼种

鱼种根据GB/T32713繁育获得，苗种质量应符合GB/T34370的规定，全长3cm～6cm，规格整齐，

体表银白色，游动敏捷，无病无伤，检疫合格。

6.2鱼种消毒

用3%食盐溶液浸泡5min～10min或1%～1.5%食盐溶液浸泡30min,浸泡时间根据水温升高相应缩

短。

6.3试水

放养前，先将少量鱼种放入池内网箱（材质：聚乙烯，网目：20目）中，观察鱼的动态1d～2d，

无异常后方可放养。

6.4放养时间、温度和密度

放养时间在6月份至7月份，应选择晴天；水温20℃～28℃为宜，且鱼种池和养殖池的水体温差应控

制2℃范围内；放养密度5尾/m2～8尾/m2。

7养殖管理

7.1饵料

7.1.1饵料种类和质量

选择浮游动物、糠虾、米虾和没有硬棘、长体型的鱼苗（如鲮鱼、赤眼鳟、鲫鱼等）作为饵料，其

中饵料鱼应体质健壮、无疾病，其规格为刀鲚体长的10%～20%。

7.1.2饵料来源

养殖池塘自身产生或从配套的生物饵料培育池中分批培育而来。

7.2投喂

7.2.1构建生态食物链

3

DB32/T3928-2020

养殖池中通过培养微生物、浮游动物、糠虾、米虾、鲮鱼苗、刀鲚等不同生态位的养殖动物，利用

养殖生物的食性互补，实现养殖池内物质循环、能量流动，形成完整的生态食物链。同时根据刀鲚不同

的生长周期在养殖水体中补充特定的生物饵料。

7.2.2第一阶段

鱼种体长3cm～10cm时，主要摄食浮游动物。鱼种养殖池水体透明度大于40cm时，投放发酵豆粕

10kg/亩肥水、培育浮游动物，发酵豆粕应符合NY/T2218的要求。同时可捞取生物饵料培育池的浮游

动物对养殖池进行补充喂养。

7.2.3第二阶段

鱼种体长≥10cm时，投喂饵料鱼虾。饵料鱼虾下塘前应用3%～5%的食盐溶液进行药浴，投饵期

和投喂量视水温而定，在水温20℃～29℃时，宜每3d投喂一次，投喂量为刀鲚总重量的20%；其他温

度条件下，宜每5d投喂一次，投喂量为刀鲚总重量的15%。

7.2.4投喂管理

定期检查刀鲚养殖池中刀鲚的摄食、生长情况与饵料生物残存量，应根据水温、饵料生物密度、刀

鲚生长速度、天气情况灵活掌握投喂次数，饵料生物总重量与刀鲚总重量的比例宜保持在2～4:1；当饵

料生物规格过大时，应及时捞出，补投符合规格的饵料生物。

7.3水体调控

7.3.1水质调控

7.3.1.1水深调节

3月份水深控制在1m～1.2m，4月至6月水深在1.2m～1.5m，7月至9月及越冬水深控制在2.0

m～2.5m。

7.3.1.2透明度

养殖期间，依据水质实际情况，使用益生菌（光合菌（PBS）、硝化细菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌

或EM菌）和培藻素，使水体透明度保持在35cm～40cm。

7.3.2净水植物管理

利用生物浮床、和养殖池中种植浮叶植物（睡莲、荇菜、菱等）或漂浮植物（凤眼莲）、沉水植物

（金鱼藻、黑藻、伊乐藻等）等净水植物来净化水质。同时要根据植物的生长情况定期清理，控制净水

植物规模。

7.3.3水质指标

符合GB11607要求。

7.4温度调控

春季水温升高到25℃，开始逐步撤掉大棚上的双层塑料薄膜，夏季温度过高时，搭建遮阳网或加注

新水，使水温不超过30℃；秋天温度下降，开始重新架设双层塑料薄膜，冬天必要时可加注地下温水，

水温保持在15℃以上。

7.5盐度调控

5月份至10月份淡水阶段，11月份至次年4月份模拟洄游，30d～45d将池水盐度逐步从0‰升高到

18‰，3月份后再将盐度逐步降低到0‰。

7.6分池

4

DB32/T3928-2020

11月份，水温15℃～20℃，按刀鲚的规格大小进行分池续养，并清除不合规格的饵料鱼虾和野杂

鱼。宜用水箱运输，运输用水符合GB11607要求，水体盐度5‰～8‰，刀鲚密度200尾/m3～300尾/m3。

7.7日常管理

7.7.1每天早、中、晚各巡塘一次，观察水体浮游动物、糠虾、米虾、鲮鱼等饵料生物数量及刀鲚活

动、生长情况，定期采样检查鱼体，发现异常及时采取措施。

7.7.2中午及晚上均开动增氧机，中午开机2h～3h，晚上9h～10h；气压较低的天气，可适当延长

增氧机的开机时间。

7.7.3检查进、出水口防逃措施。

7.7.4按《水产养殖安全质量管理规定》做好水产养殖生产记录，保存2年以上。

8病害防治

刀鲚常见疾病症状及防治参见附录A，用药符合农业农村部《水产养殖用药明白纸2019年1号》、

《水产养殖用药明白纸2019年2号》。

5

DB32/T3928-2020

A

附录A

（资料性附录）

刀鲚常见疾病症状及防治

表A.1刀鲚常见疾病症状及防治

病名病原体症状防治方法

1.提高水温至27℃并保持7

病鱼发病初期焦躁不安，常与池壁d；

水霉病水霉菌

摩擦，游动迟缓，食欲减退。严重1.水体施用食盐，盐度

（Saprolegniasis）（Saprolegnia）

时体表长出灰白色絮状物。0.5‰～0.8‰，并加1mg/L

碳酸氢钠，药浴24h-36h

1.每1kg鱼体重拌饲恩诺沙

病鱼游动缓慢，反应迟钝，食欲减

星10mg，1次/d，连用3

烂鳃病退，发病初期体色发黑，尤以头部

柱状黄杆菌d～5d；

(Bacterialgill-out为重，鳃丝黏液增多，肿胀，鳃呈

（Flavobacteriumcloumnare）用0.5mg/L～0.1mg/L聚维

disease)淡红色或灰白色，严重时鳃片坏死

酮碘（有效碘含量不低于

脱落，末端腐烂缺损

1.0%）药浴16h

病鱼头朝上，尾朝下，斜向，在水

体上层呈间歇性螺旋状游动，病鱼1.每1kg鱼体重拌饲氟苯尼

胸鳍基部、眼眶、口腔有轻微充血，考100mg，2次/d，连用5d；

红头病迟缓爱德华氏菌

头顶后部骨下发红明显。解剖腹腔外用20%戊二醛溶液，0.37

（Red-headdisease）（Edwardsiellatarda）

有腹水，肝脏有出血、色淡，胆肿g～0.5g/m3全池均匀泼洒，2

大呈紫色，肠内无食物，常与寄生d～3d/次，连用2～3次。

虫并发。

病鱼在水中游动无力，离群，没有

棘头虫病食欲，肠道中只有少量的食物或者每1kg鱼体重拌饲阿苯达挫

棘头虫

(Spiny-headedworm没有食物，鱼体消瘦；肠壁组织增30mg～40mg，一天内分2

（Acanthocephalussp.）

disease)生，肠内有大量黏液，虫体堵塞肠次投喂，连喂3d。

道，肠壁组织有充血发炎现象

病鱼常在池内打转及在池壁或石子硫酸铜与硫酸亚铁合剂，硫

车轮虫病车轮虫上摩擦，游动缓慢，呼吸急促。主酸铜0.5mg/L，硫酸亚铁0.2

(trichodiniasis)（Trichodina）要寄生在体表及鳃，寄生处黏液增mg/L，配制成合剂后全池均

多匀泼洒

病鱼在水中游泳无力，离群，没有

指环虫病指环虫甲苯咪唑溶液，0.3mg/L～

食欲，鳃上黏液增多，鳃丝发白，

(Dactylogyriasis)（Dactylogyrussp.）0.5mg/L，全池均匀泼洒

缺血，烂鳃

_________________________________

6

DB32/T3928-2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作到则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由江苏省农业农村厅提出。

本文件由江苏省渔业产业长江珍稀鱼类标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：南通龙洋水产有限公司、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、海安市水产技

术推广站、南京师范大学。

本文件主要起草人：闫兵兵、徐逍、邱燕、黄丽萍、陈义培、徐钢春、涂翰卿、朱新鹏、尹绍武。

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刀鲚生态养殖技术规程

1范围

本文件规定了刀鲚（CoilianasusTemminckSchlegel,1846）生态养殖的养殖条件、放养前准备、

鱼种放养、养殖管理、病害防治。

本文件适用于刀鲚生态养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅改日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3097海水水质标准

GB11607渔业水质标准

GB/T32713刀鱼人工繁育技术规范

GB/T34370刀鱼亲鱼和苗种

NY884生物有机肥

NY/T2218发酵豆粕

农业农村部《水产养殖用药明白纸2019年1号》

农业农村部《水产养殖用药明白纸2019年2号》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

生态养殖ecologicalcultivation

在一定的无污染水体区域内利用不同养殖生物间的食性互补、生态位互补、物质循环、能量流动等

原理，运用人工技术措施，调控食物链、改善养殖水质和生态环境，实现不同生物互利共生、生态平衡，

从而有效提高水产经济动物养殖效益的养殖方式。

4养殖条件

4.1池塘

4.1.1地点选择

海淡水水源充足，淡水水质应符合GB11607的规定，海水水质应符合GB3097第二类海水的规定；

进排水方便、交通便利、环境安静。

1

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4.1.2面积、形状和深度

池塘面积宜为2000m2～3300m2，长方形东西走向，长宽比（2.5～3.5）：1，池塘中央深度2.0m～

2.8m。

4.1.3池底

底质以壤土为宜，池底淤泥厚度5cm～10cm。

4.1.4进排水口

进水口设在池塘最高处，用40目～60目筛绢网包扎，排水口设在池塘底部，由集污口、管道和插管

井，使其连成一个连通器，通过池塘水压，自然排出污物。

4.2设施设备

4.2.1防敌害设施

秋冬季池塘大棚铺设薄膜，春夏季池塘大棚铺设丝网，防范敌害生物进入。

4.2.2温室大棚

配备钢架式双层中空塑料薄膜大棚，棚高2m，双层薄膜间隔15cm，薄膜可拆卸。

4.2.3增氧设施

配备水车式增氧机0.35kW/亩～0.5kW/亩、纳米盘微孔增氧1.0kW/亩～1.5kW/亩。

4.2.4生态浮床

以浮性材料架设生物浮床，浮床上种植适宜的挺水植物（菖蒲、茭白、水芹等），生物浮床面积为

池塘总面积的5%左右。

4.3生物饵料池

生物饵料池与主养池塘的面积比例为2:1～3:1。

5放养前准备

5.1池塘清整、消毒

排干池水，翻耙底泥，曝晒7d～10d，放养前14d，用生石灰0.10kg/m2～0.15kg/m2全池泼洒，带

水消毒。

5.2进水

池塘进水用40目～60目筛绢网过滤。

5.3养殖池培养浮游动物

放鱼前5d～7d，池塘加水0.4m，施用经充分腐熟后的生物有机肥，肥料来源应符合NY884的规定，

施肥后2d～3d将池水加深至0.5m，5d后再加深至0.6m～0.7m，依次投放硅、绿藻和益生菌培育浮游

动物，使浮游动物密度维持在20个/mL以上。

5.4生物饵料池培养饵料生物

5.4.1饵料池要求

饵料池生石灰消毒后加水到0.5m，将充分腐熟后的生物有机肥装袋，投放在饵料池一角，使其持

续挥发肥力，施肥后2d～3d将池水加深至0.7m，5d后再从其它养殖池塘中引入老水将池水加深至

2

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0.9m。培养一周后，透明度降低到30cm左右，之后每周定期补充生物有机肥料，使浮游动物密度维持

在40个/mL以上。

5.4.2培养糠虾生物

浮游动物高峰期过后，饵料池内引入糠虾亲本，补充投放充分腐熟后的生物有机肥，同时每天施加

投喂豆浆1kg/亩，8d～10d糠虾将繁育一代，密度到达5个/L时，可分批捕捞投放到养殖池。

5.4.3培养米虾

糠虾培养高峰期过后，部分饵料池内引入米虾亲本，补充投放充分腐熟后的生物有机肥，同时每天

施加投喂发酵豆粕3kg/亩，14d～21d米虾将繁育一代，定期捕捞投放到养殖池。

5.4.4培养饵料鱼

糠虾培养高峰期过后，部分饵料池内引入饵料鱼苗种（如鲮鱼、赤眼鳟、鲫鱼等），前期投喂豆浆

5kg/亩，后期投喂发酵豆粕10kg/亩，定期拉网筛选1cm～2cm左右的饵料鱼投放到养殖池。

6鱼种放养

6.1鱼种

鱼种根据GB/T32713繁育获得，苗种质量应符合GB/T34370的规定，全长3cm～6cm，规格整齐，

体表银白色，游动敏捷，无病无伤，检疫合格。

6.2鱼种消毒

用3%食盐溶液浸泡5min～10min或1%～1.5%食盐溶液浸泡30min,浸泡时间根据水温升高相应缩

短。

6.3试水

放养前，先将少量鱼种放入池内网箱（材质：聚乙烯，网目：20目）中，观察鱼的动态1d～2d，

无异常后方可放养。

6.4放养时间、温度和密度

放养时间在6月份至7月份，应选择晴天；水温20℃～28℃为宜，且鱼种池和养殖池的水体温差应控

制2℃范围内；放养密度5尾/m2～8尾/m2。

7养殖管理

7.1饵料

7.1.1饵料种类和质量

选择浮游动物、糠虾、米虾和没有硬棘、长体型的鱼苗（如鲮鱼、赤眼鳟、鲫鱼等）作为饵料，其

中饵料鱼应体质健壮、无疾病，其规格为刀鲚体长的10%～20%。

7.1.2饵料来源

养殖池塘自身产生或从配套的生物饵料培育池中分批培育而来。

7.2投喂

7.2.1构建生态食物链

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DB32/T3928-2020

养殖池中通过培养微生物、浮游动物、糠虾、米虾、鲮鱼苗、刀鲚等不同生态位的养殖动物，利用

养殖生物的食性互补，实现养殖池内物质循环、能量流动，形成完整的生态食物链。同时根据刀鲚不同

的生长周期在养殖水体中补充特定的生物饵料。

7.2.2第一阶段

鱼种体长3cm～10cm时，主要摄食浮游动物。鱼种养殖池水体透明度大于40cm时，投放发酵豆粕

10kg/亩肥水、培育浮游动物，发酵豆粕应符合NY/T2218的要求。同时可捞取生物饵料培育池的浮游

动物对养殖池进行补充喂养。

7.2.3第二阶段

鱼种体长≥10cm时，投喂饵料鱼虾。饵料鱼虾下塘前应用3%～5%的食盐溶液进行药浴，投饵期

和投喂量视水温而定，在水温20℃～29℃时，宜每3d投喂一次