麦当劳启示录

麦当劳启示录2024/5/5麦当劳启示录

平等互助合作共赢

人本责任成长交流麦当劳启示录通过本次交流我们得以借鉴什么创新观念文化麦当劳启示录

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人本责任成长交流麦当劳启示录敢于突破，改变传统把控细节，实现成功改变重心，突出核心由内而外，一切换新改变设计，源于灵感敢于挑战，实现成功创新是发展的动力第一部分高瞻远瞩，迅速切入由表及里，抓住本质让客户，因你而成功控制得当，才能持久诚信品质，铸就成功观念是成功的保证第二部分外观的重要性人员合理搭配建立分权组织对文化的执着中心管控系统追求精益求精文化是企业的主题第三部分麦当劳启示录

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人本责任成长交流第一部分创新是发展的动力敢于突破，改变传统把控细节，实现成功改变重心，突出核心由内而外，一切换新改变设计，源于灵感敢于挑战，实现成功麦当劳启示录

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人本责任成长交流思考创新发展积极的人目标发展思考创新努力进取思考创新努力进取安于现状的人目标模糊淘汰不思进取安于现状不思进取安于现状消极的人没有目标淘汰态度消极没有信心态度消极没有信心麦当劳启示录

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人本责任成长交流思考创新发展强大的企业目标发展思考创新努力进取思考创新努力进取居安不思的企业目标模糊淘汰不思进取安于现状不思进取安于现状混乱的企业没有目标淘汰态度消极杂乱无章态度消极杂乱无章麦当劳启示录

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人本责任成长交流思考创新发展电视机的演变黑白彩色平面直角超平纯平液晶等离子3D4K麦当劳启示录

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人本责任成长交流敢于突破改变传统麦氏兄弟当时整个行业兴旺改变产品经营模式麦当劳启示录

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人本责任成长交流把控细节实现成功产品同质化白色家电服务同质化娱乐行业平台同质化电子商务伤不起的价格战降低价格利润减少员工收入降低员工自我工作程度降低企业破产麦当劳启示录

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人本责任成长交流改变重心突出核心麦当劳雏形人们生活节奏加快速度产品营销方式转变自助式点餐快速便捷低价大量快速消费竞争力核心竞争力不可模仿不能复制麦当劳启示录

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人本责任成长交流由内而外一切换新变革是不折不扣地执行是由内而外的变化不是简单的标语和口号麦当劳启示录

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人本责任成长交流由内而外一切换新三星的变革李健熙：“会长就任第二年，我宣布要进行第二次创业，立志要变革三星，但几年过去了，改革并没有什么成效。50年发展造就的体制非常顽固，三星是第一的错觉很不容易去除。1992年下半年，我还曾经因此失眠。这样持续下去，三星可能会倒闭的危机感也有，体重减少了10公斤以上。”李健熙：“为什么三星现在还有这样的理事!我最不喜欢推卸责任的人!……美国是世界上最大的市场，美国市场的成败决定我们的生存，看看现在状况吧，我们的产品在美国蒙上了灰尘，这样做，三星还能生存吗?……三星在1986年就已经灭亡了，我在15年前就已经感觉到了危机。现在不是怎么好好经营的问题，而是生与死的关头。我们产品与先进国的产品还有很大的差距，抛弃二流精神吧，如果不争世界第一，今后不会有活路!三星制品……在角落里一连呆三年，蒙着灰尘。三星产品不是便宜货。受到轻视的三星产品不要再用三星的商标，不如把商标揭下来更好!”李健熙：“现在开始录下我所讲的话……多年来我一直强调质量经营，然而改变的结果就是这样吗?叫所有的总经理、监事和董事都到法兰克福集合，从现在开始，我亲自指挥。”李健熙在法兰克福宣言中，最为著名的是：“除了妻子儿女都更换吧”，“从现在开始，所有的都变化吧”!麦当劳启示录

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人本责任成长交流改变设计源于灵感值得拥有年轻人儿童家庭麦当劳启示录

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人本责任成长交流改变设计源于灵感里面隐藏着什么？养成习惯也是亮点今天你浪费了吗？麦当劳启示录

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人本责任成长交流敢于挑战实现突破80秒？50秒？45秒？也许并不是每位顾客在快餐店点餐时都会按下柜台的秒表读秒。但是,对一家快餐店运作而言,一个柜台一小时可以为多少位顾客提供服务,意义截然不同———这极有可能在餐厅内节省一个点餐柜台的配置,令餐厅运营效率大大提高。上餐速度无疑已经成为促销大战、餐厅布点大战后,快餐业尤其是中洋快餐之间拼抢的一片蓝海。麦当劳“现点现做”节省耗材三成“作为快餐顾客要的就是食物与速度。”麦当劳执行长史纳金几年前就在麦当劳启动点餐革命,导入“为你现做”服务。通过这场变革,麦当劳摒弃了原来曾引以为傲的“零时差管理”,原来靠预估未来10分钟的顾客需求量,事先准备保温架上的汉堡数,革新后采用了“现点现做”的模式。麦当劳内部人士称,实施新的“现点现做”模式后,如今客人平均一张订单,制作时间只要35秒到50秒,比以前约快五倍。“从接单现做到出餐50秒搞定”,麦当劳的速度革新改写了快餐业上餐的速度极限。这个速度的提升虽然不是对每位顾客都产生非常强烈的感受,但是据统计,顾客对“柜台服务速度”满意度提升15%、员工生产力成长7%。此外,最大的提高是食材耗损率降低30%。“从前的做法是先预估在某个时段中,有多少客人会进店消费,会点什么产品,在事前10分钟做好,放在中央输送槽保存,如果10分钟、20分钟没有卖出去,过了期限就丢掉。但是“现点现做”后,由于取消了预估环节,令食材耗损大大降低,这对麦当劳降低运营成本无疑意义重大。”麦当劳启示录

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人本责任成长交流小节回顾创新本质灵感挑战重心细节突破麦当劳启示录

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人本责任成长交流第二部分观念是成功的保证高瞻远瞩，迅速切入由表及里，抓住本质让客户，因你而成功控制得当，才能持久诚信品质，铸就成功麦当劳启示录

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人本责任成长交流高瞻远瞩迅速切入敏锐的商业嗅觉他那灵敏的耳朵，同时对音律和商业节律保持警觉。当他碰到成卡车购买莉莉公司纸杯的厄尔·普林斯时，得知普林斯发明了一种新型的5轴多功能奶昔搅拌器，克洛克马上被这新型机器的速度和效率给迷住了，他用房子的抵押款和积蓄设法从普林斯那里取得了独家代理权。接下来的17年，他穿越美国全境，不知疲倦地推销这种搅拌器。时间一晃，雷·克洛克52岁了，对于这个日后缔造了快餐王国的美国人来说，当时的人生图景似乎过于沉郁：兢兢业业的30年推销员生涯，看起来可以光荣退休了。麦当劳启示录

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人本责任成长交流高瞻远瞩迅速切入雷·克洛克出生在美国洛杉矶橡树园的克洛克，1917年的时候，是一个急于上战场的15岁少年。为了能在当时的红十字会做一名救护车司机，他对自己的年龄撒了个无伤大雅的小谎，随即被送到康涅狄格参加培训。但他从未离开那里去过欧洲战场，因为之后不久，一战就结束了。克洛克不得不重新开始找工作。先是一份弹钢琴的活儿，到了1922年，他开始正式为莉莉特利普制杯公司（LilyTulipCupCo.）做推销工作。这样一来，克洛克白天推销纸杯，晚上为电台弹钢琴。麦当劳启示录

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人本责任成长交流高瞻远瞩迅速切入发现麦当劳52岁的雷·克洛克认为餐饮业最重要的两个元素是低价和整洁，并由此营建了世界上最庞大的快餐王国：麦当劳。看来，52岁掌握了这一成功秘诀并不算晚，因为他度过了30年的推销员生活。不过多年推销多功能奶昔搅拌器的工作让他扑捉到了成就未来的机遇。有一天，位于加州圣波纳迪诺的一家餐馆向克洛克订购了8台奶昔搅拌器（一般店面最多买一、两台而已），据说生意好到要让它们全天候运转。出于好奇，克洛克决定亲自去看个究竟。时间是1954年，他见到了这家专售汉堡的餐馆，及其经营者迪克·麦当劳和马克·麦当劳兄弟。从此就跟麦当劳结下不解之缘。这位自诩的一战老兵对于自己眼光的信心坚不可摧。他曾经如此描绘这段往事：“我当时已52岁，有糖尿病、早期关节炎，在早年的推销生涯里摘除了胆囊和大部分的甲状腺，但我始终相信，生命中最好的时光，还在前面。”1961年，克洛克最终说服麦当劳兄弟以270万美金的价格将餐馆转让给自己。麦当劳启示录

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人本责任成长交流高瞻远瞩迅速切入发展麦当劳此后，尽管从未改动过兄弟俩一手设计的基本格局，麦当劳还是进入了克洛克时代。他坚信整洁是餐饮业的核心。从整个店面，到停车场、厨房地板直到店员的制服，克洛克不放过任何细节。此时，他简直像个苛求的魔鬼：“如果你有功夫站着，你就一定有时间收拾整洁。”在特色方面，克洛克几乎是精益求精。为一根小小的炸薯条，历时十年，耗资300万美元，改良了数百种制作方法，最终将它炸成了风味独特的知名食品。1963年，麦当劳每家店面门口的氖光灯管上都标识着超出1亿只汉堡的销售量；同年，身穿红条衣服黄色背心的小丑，雷纳德·麦当劳正式亮相。约翰·马里亚尼那本著名的《美国人出外用餐》记载说：“自1965年雷纳德·麦当劳上了全国性电视广告，6年间，96%的美国孩子记住了他，远远高于当时美国总统的知名度。”在严格的制度管理下，五年后，克洛克旗下的麦当劳发展到1000家店铺，到1978年达到5000家。经过40余年的发展，目前麦当劳已有近3万家店铺，遍布全球114个国家和地区，成为和万宝路、可口可乐齐名的三大品牌之一。麦当劳启示录

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人本责任成长交流高瞻远瞩迅速切入麦当劳传奇克洛克提供给美国人一种随意、可轻松辨识的连锁餐厅，还有友善的服务、低廉的价格，无须排队或预约。他的成功源于他对于大众消费趋势的敏锐感知，但更重要的还是强化并改变这一趋势的长期能力。人们对来到麦当劳的原因心照不宣：我们是来“吃东西”的，不是来“用餐”的——经营麦当劳30年后，克洛克欣慰地听到了这句话。并于1983年1月14日，克洛克去世，享年81岁。克洛克一生都在埋头干事，很少接受媒体采访。在他去世之后，人们从他麦当劳总部办公室的座右铭里，发现了这样几句话：才华横溢却一事无成的人并不少见；是天才却得不到赏识者屡见不鲜；受过教育而没有饭碗的人并不难找；只有恒心加决心才是万能的。麦当劳启示录

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人本责任成长交流由表及里抓住本质无污染的水轻度污染的水中度污染的水重度污染的水所以成功不是简单地复制和模仿餐饮之伤商圈重叠专利维权麦当劳启示录

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人本责任成长交流让客户因你而成功麦当劳很多连锁商便利让与加盟商微薄的权利金采购费用从不转嫁导入成熟的M体系建立合作伙伴关系让客户成功麦当劳成功占尽有利条件丰厚的权利金采购费用转嫁没有任何体系简单的供应经销关系客户没有成功连锁商失败麦当劳启示录

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人本责任成长交流控制得当才能持久麦当劳的加盟控制谨慎对待区域连锁，以点的模式实现连锁谨慎选择加盟者，控制经营方法表现优异的加盟店主可以拥有更多的加盟店为什么是点，而不是面？为什么要控制经营方法？为什么是这样的营销策略？麦当劳启示录

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人本责任成长交流诚信品质铸就成功克罗克的诚信铸就了麦当劳的品质：强卖产品给加盟者，不久的将来矛盾毕露；总部供应偏多，高额利润会破坏系统经营；高价驱动区域连锁是囫囵吞枣的行为；“看看那些建筑物不够完善、产品不够水准、店面不够清洁，那么，不失败还要往哪里去？”连锁公司不应该剥削加盟者的血汗，应该帮助加盟者成功，塑造自己的成功；麦当劳启示录

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人本责任成长交流互动话题：品质不是只停留在标语上麦当劳启示录

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人本责任成长交流互动话题：品质不是只停留在标语上图片来源：京华时报先上岗再办健康证洗碗四步化作两步托盘一周清洗一次抹布入锅捞起就走更改米饭废弃时间厨具清洗草草了事碗被用后直接上桌消毒碗柜成“摆设”？思考吉野家到底发生了什么？如何才能使其转入正轨？麦当劳启示录

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人本责任成长交流小节回顾观念客户诚信品质持久纵深快速麦当劳启示录

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人本责任成长交流第三部分文化是企业的主题外观的重要性人员合理搭配建立分权组织对文化的执着中心管控系统追求精益求精麦当劳启示录

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人本责任成长交流外观的重要性穿着硬件自身6S语言员工语言行为员工行为麦当劳启示录

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人本责任成长交流人员合理搭配外向经营设计融合沟通专家内向掌控财权克罗克桑那本马丁诺铁三角行业楷模设计大师业务精英透纳康利史恩勒新铁三角麦当劳启示录

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人本责任成长交流建立分权组织垂直切割放羊式管理克罗克对于“分权”的诠释：他网罗天下英才，合理地建立分权组织，合理地进行充分授权，让他们在规定的框架之内，自由地发挥，这就是他们的空间，这是他们自由发挥的空间，这是多么的必要，尽管外界去谈克罗克时，会认为他是麦当劳的灵魂，但是他绝对不是一个独裁者，因为他只对他那一小部分的事情感兴趣，而对于其他，大家就痛痛快快地干一场吧！麦当劳启示录

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人本责任成长交流对文化的执着经营理念过硬的品质快速的交货不低的价格Q.S.C.V节俭清洁廉价商店50%作业程序身体力行麦当劳