历史文化学概论省公开课一等奖全国示范课微课金奖

旅游学概论第1页绪论一、旅游业发展1、国际旅游业发展2、国内旅游业发展第2页世界十大旅游目标地

国家（地域）接待旅游者人数（万人次）占世界市场份额%1995-增加率1.中国2.美国3.法国4.西班牙5.中国香港6.意大利7.英国8.墨西哥9.俄罗斯联邦10.捷克共和国1371010240933071005930529052804890471044008.66.45.84.43.73.33.33.12.92.78.03.51.82.47.32.23.03.66.74.0总计7088044.2第3页世界十大客源国国家出境旅游人数（万人次）占世界市场百分比%1.德国2.日本3.美国4.中国5.英国6.法国7.荷兰8.加拿大9.俄罗斯10.意大利1635014150123301000096103710354031303050297010.28.87.76.26.02.32.22.01.91.9总计7889049.2第4页

二、旅游学概论研究内容

1、说明社会经济发展与旅游活动关系2、说明旅游活动内容、种类和表现形式3、探讨旅游业基本要素及各要素之间关系4、探讨旅游对接待地域基本影响5、探讨旅游和旅游业发展趋势

第5页三、学科性质

旅游学概论是一门专业基础课，同社会科学中其它学科一样，它以旅游发展实践为基础，从整理和了解旅游现象中分析并总结旅游发展逻辑性和合理性，从而发觉其活动规律。第6页第一章旅游产生与发展第7页第一节原始社会人类迁徙

一、原始社会早期社会经济特点二、人类迁徙活动原因和目标因为社会经济条件限制，这一时期人类客观上既无旅行物质基础，主观上亦无外出旅行愿望。

第8页第二节人类旅行需要产生一、人类旅行需要产生背景·社会经济背景·生产技术·社会分工·交换二、奴隶制社会旅行发展三、奴隶主阶级享乐旅行第9页第三节封建社会旅行发展

一、中国封建社会时期旅行发展1、士人漫游2、公务旅行3、宗教旅行4、帝王巡游5、商务旅行

第10页二、欧洲封建社会时期旅行发展以保健为目标旅行以教育为目标旅行

第11页

三、封建社会旅行发展特点

１、旅行发展同国家政治经济情况有着直接关系

２、商务旅行仍居主导地位

３、农业经济影响

４、社会阶层

第12页第四节近代旅游和旅游业开端

一、产业革命对近代旅游影响产业革命加速了城市化进程，而且使很多工作和生活地点从农村转移到工业城市。产业革命也改变了人们工作性质。产业革命带来了阶级关系新改变。科学技术进步。第13页二、旅游发展过程中铁路时代费用低廉速度加紧运载能力提升外出范围扩大第14页三、托马斯·库克活动与旅游业诞生1841年组织“业余性”旅游1845年创办商业性旅游义务1855年组织从英国到法国国际旅游1865年成立专业企业1872年组织环球旅游第15页第五节科学技术发展及其对旅游活动

第16页第六节当代旅游快速发展原因战后世界人口快速增加战后世界经济快速发展交通运输工具进步带薪假期增加战后各国城市化进程普遍加紧教育事业发展，信息技术进步第17页

第二章旅游概念、性质和特点第18页

一、旅游定义类型1.概念性定义或理论性定义2.技术性定义或实践性定义

第一节旅游概念第19页二、艾斯特（AIEST）定义

旅游是非定居者旅行和暂时居留而引发现象和关系总和。这些人不会造成长久定居，而且不包括任何盈利活动。第20页第二节旅游活动类型一、划分标准按旅行距离划分：远程旅游、近程旅游按旅行距离划分：消遣旅游、事务旅游按地理范围划分：国内旅游、国际旅游按组织形式划分：团体旅游、散客旅游

第21页5、按计价方式划分：包价旅游、非包价旅游6、按费用起源划分：自费旅游、公费旅游7、按旅行方式划分：航空旅游、徒步旅游8、按活动内容划分：观光旅游、会议旅游第22页二、国际旅游过夜旅游入境旅游不过夜旅游一日游国际旅游过夜旅游出境旅游不过夜旅游一日游第23页三、国内旅游国内旅游发展先于国际旅游。在当今全世界旅游活动中，国内旅游一直占据极大比重。第24页四、国内旅游与国际旅游差异消费程度逗留时间便利程度经济作用第25页第三节旅游活动性质一、旅游活动是各种现象综合表达1、社会现象2、文化现象3、经济活动4、政治色彩第26页二、旅游活动性质

当代旅游活动是一项以不一样地域间人员流动为特征，包括经济和政治等许多方面社会文化活动第27页第四节旅游活动特点一、普及性

1、大众旅游2、奖励旅游3、社会旅游第28页二、连续性年份国际旅游人次（百万）国际旅游消费（百万美圆）

195025.32100196069.368671970159.7179001980284.81023681985332.91081001990458.02662101995566.03932801998635.0439420第29页三、地理集中性

各地域国际旅游接待量在全球总量中份额（%）195019601970198019901998全球100100100100100100欧洲66.472.570.566.062.660.0美洲29.624.123.021.320.419.3东亚太0.81.03.07.311.413.6非洲2.11.11.52.53.33.9中东0.91.01.42.11.62.4南亚0.20.30.60.80.70.8第30页四、季节性1、旅游目标地2、客源产生地第31页第五节衡量旅游发展情况指标一、旅游人数１、来访人数２、出访人数二、旅游收入和旅游支出三、人均停留天数第32页第三章旅游者第33页第一节旅游者基本概念一、国际联盟解释二、罗马会议定义三、国内旅游者界定

第34页

四、我国统计口径

凡纳入我国旅游统计来华旅游入境人员统称为（来华）海外游客。海外游客是指来我国大陆观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议、或从事经济、文化、体育、宗教活动外国人、华侨、港澳台同胞。第35页五、我国国内旅游统计中界定

国内游客是指任何因休闲、娱乐、观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动而离开长住地到我国境内其它地方访问，连续停留时间不超出6个月，而且访问主要目标不是经过所出事活动获取酬劳人。第36页第二节决定个人旅游需求客观原因

一、足够可随意支配收入１、可支配收入２、可随意支配收入

可随意支配收入水平是决定个人旅游需求最主要经济原因。但它只是经济条件方面影响原因，而非个人旅游需求唯一决定原因。第37页３、旅游消费收入弹性系数

收入水平这一原因主要不但仅在于一个家庭到达那一收入水平便可满足外出旅游经济条件，而且还在于超出这一临界水平后，每增加一定百分比收入，旅游消费便会以更大百分比增加。第38页

二、足够闲暇时间１、每日闲暇２、每七天闲暇３、公共假日４、带薪假期

即使并非全部闲暇时间都可用于旅游，但从旅游需求理论概括而言，闲暇时间乃是实现个人旅游不可缺乏主要条件。第39页三、其它客观原因社会经济、个人原因对旅游倾向影响收入主动影响家庭户主学历主动影响家庭户主职业主动影响（职业社会地位）带薪假期主动影响户主年纪消极影响生命周期消极影响（婴幼儿拖累）性别男性比女性主动第40页第三节决定个人旅游需求主观原因一、旅游动机与个人需要马斯洛需求层次理论

生理需要安全需要爱需要受尊重需要自我实现需要第41页二、旅游动机类型美国著名旅游学教授罗伯特·W麦金托什提出，旅游动机可划分四种基本类型：

1、身体方面2、人际方面3、文化方面4、声望地位和方面

实际上，人们外出旅游极少只出于一个方面动机。第42页三、影响旅游动机原因斯坦利·C·帕洛格心理类型模式中间型近自我中心型近自我中心型自我中心型多中心型第43页第四节旅游者类型及其需求特点一、世界旅游组织对旅行者分类

纳入旅游统计者旅行者旅游者

不纳入旅游统计者短程游览者第44页二、旅游者类型（一）消遣型旅游者特点１、百分比最大２、季节性强３、自由选择第45页（二）差旅型旅游者特点１、人数较少，出行次较为频繁。２、不受季节影响。３、对目标地选择自由度较小。４、强调舒适、方便，消费较高。５、在价格方面不太敏感。第46页（三）家庭及个人事务型旅游者特点

在需要方面不一样于前两类旅游者，但又兼有前两类旅游者一些特点。第47页第四章旅游资源第48页第一节旅游资源基本概念一、旅游资源定义

凡是能够造就对旅游者含有吸引力环境自然事物、文化事物、社会事物或其它任何客观事物，都可组成旅游资源。第49页二、旅游资源分类（一）自然旅游资源１、气候条件２、风光地貌或自然景观３、动植物资源４、天然疗养条件第50页（二）人文旅游资源１、历史文物古迹２、民族文化及相关场所３、有影响国际性体育和文化事件４、当代人造旅游资源第51页（三）其它旅游资源１、经济建设成就２、科技发展成就３、社会发展成就４、目标地居民对外来访问者友善和好客态度第52页三、旅游资源特点１、多样性２、吸引力定向性３、垄断性４、易损性５、可创新性第53页四、旅游资源主要性纯经济剩下

即旅游资源所带来旅游业收入在扣除开发和经营所需费用之后所剩下下来纯收益。坐落地点

该项旅游资源所在地点距离旅游客源地域远近和可进入性程度。第54页第二节旅游资源开发一、现实旅游资源和潜在旅游资源

１、现实旅游资源２、潜在旅游资源二、开发工作必要性第55页三、旅游资源评价美学标准社会标准历史标准市场标准第56页四、开发项目可行性研究旅游资源开发项目可行性研究包含以下几个方面：１、开发者实力和资格２、分析和预测市场需求３、分析项目开发和经营微观条件４、分析当地宏观社会经济条件第57页五、旅游资源开发工作主要内容提升旅游资源所在地可进入性。建设和完善旅游基础设施。建设旅游上层设施。旅游景点建设与管理。培训能够提供专业服务人员第58页六、开发工作标准突出独特征标准。力争经济标准。注意保护环境标准。综合开发标准。第59页第三节旅游资源保护一、保护和开发辨证关系二、旅游资源遭受损害和破坏原因１、自然作用２、人为作用第60页三、保护工作标准与办法

以“防”为主，以“治”为辅，“防”“治”结合，运使用方法律、行政、经济和技术等伎俩，注意加强对旅游资源管理和保护。第61页第五章旅游业第62页

第一节旅游业概念

一、旅游业定义

旅游业就是以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件并提供其所需商品和服务综合性产业。第63页二、旅游业组成

依据联合国《国家产业划分标准》，旅游业主要由三部分组成，即旅行社、交通客运部门和以旅馆为代表住宿业部门，属于这三个部门企业因而也组成为三种类型旅游企业。第64页按照我国当前情况，旅游业组成应包含以下各类企业：旅行社以饭店为代表住宿业餐馆业交通客运业游览娱乐行业旅游用具和纪念品销售行业第65页第二节旅游业在推进旅游发展中作用旅游供给主要提供者组织作用便利作用第66页第三节旅游业性质和特点

一、旅游业性质

旅游业作为一项产业，其根本目标在于经过对旅游活动推进、促进和提供便利服务来从中获取收入。从根本上说是一项经济性产业

第67页二、旅游业基本特点

１、综合性产业２、劳动密集型服务性产业３、政治性较强行业第68页第四节旅行社一、旅行社定义

是指有营利目标，从事旅游业务企业。

包含：旅游企业、旅游服务企业、旅行服务企业、旅游咨询企业等其它称谓，都属于旅行社企业。第69页二、旅行社分类（一）外国旅行社分类旅游批发商１、旅游批发经营商旅游经营商２、旅游零售商第70页（二）我国旅行社分类我国《旅行社管理条例》中按照不一样旅行社经营范围，将我国旅行社划定为两类:１、国际旅行社２、国内旅行社第71页四、旅行社作用旅游活动组织者。旅游产品销售渠道。旅游业前锋第72页五、旅行社开展业务主要方式包价旅游散客旅游

第73页1、包价旅游

旅行社经过事先计划、组织和编排旅游活动项目，向旅游大众推出包揽一切相关服务工作旅游形式。普通要求旅游日程、目标地、行、宿、食、游详细地点及服务等级和各处旅游活动内容安排，并以总价格形式一次性地收取费用。第74页2、散客旅游

散客是相对于团体而言，主要指个人、家庭及15人以下自行结伴旅游者。散客旅游者通常只委托旅行社购置单项旅游产品或旅游线路产品中部分项目。近些年来，世界上散客旅游正展现出一个逐步扩大发展趋势。第75页第五节饭店与住宿业

一、住宿业演进二、饭店类型划分

1、依据饭店坐落地点划分。2、依据同交通工具和交通设施关系划分。

第76页3、依据使用者访问目标或饭店主要针对目标市场划分。4、依据设施及服务范围划分。5、依据饭店规模划分。6、依据饭店等级划分。7、依据经营管理方式划分。8、依据饭店经济类型划分。第77页三、饭店等级等级考评评定

1、设施和设备

2、服务项目和质量

3、餐饮产品质量

4、客人满意态度5、外界印象

第78页四、饭店在目标地社会经济中作用为洽谈业务、举行会议、文化娱乐等活动提供场所和便利服务。旅游创收主要基地。地域发展和创造就业主要促进者。旅游和社交活动主要场所。第79页第六节旅游交通一、旅游交通任务和作用１、任务２、作用从需求方面来看：它是旅游者完成旅游活动先决条件。从供给方面来看：它是发展旅游业命脉。第80页二、主要旅行方式１、汽车２、飞机３、火车４、轮船第81页三、我国旅游交通发展与问题

１、铁路运输２、公路运输３、航空运输４、水路客运第82页四、影响旅游者选择旅行方式原因旅行目标运输价格旅行距离旅行偏好和经验第83页第七节旅游景点一、旅游景点定义１、定义：专为来访公众参观、游乐和增加知识而设置和管理长久性休闲活动场所２、特点：专用性、长久性、可控性第84页

二、旅游景点类别1、按设置性质：商业性旅游景点公益性旅游景点2、按吸引原因：自然旅游景点人造（或人文）旅游景点3、按展示内容多寡：单一性旅游景点集合性旅游景点第85页4、按景点内容和表现形式：古代遗址历史建筑博物馆美术馆公园和花园野生动物园区主题公园早期产业旧址。第86页三、旅游景点在旅游业中位置

景点产品对旅游者来访起着一个激发和吸引作用。它在目标地旅游业整体产品组成中居于中心地位。第87页四、景点经营中应重视问题竞争情况用户需求层次提升３、新技术发展第88页第八节旅游业产品

一、旅游产品概念１、总体旅游产品２、单项旅游产品第89页二、旅游产品特点无形性不可转移性不可储存性生产和消费同时性综合性第90页三、旅游产品质量主要性和衡量标准主要性衡量标准第91页服务质量详细表达礼仪殷勤程度速度和效率第92页四、质量管理基本路径要有做好工作愿望要有做好工作本事要有做好工作条件要有严格确保办法第93页第六章旅游组织第94页第一节政府对旅游发展干预一、国家政府支持发展旅游和旅游业（一）政治动机经过旅游可促进国际间相互了解和促进情谊发展（二）社会发展动机旅游是人类社会基本需求之一，旅游有利于提升一个国家或地域人口素质。第95页（三）经济动机

１、经过发展旅游业扩大外汇收入起源。２、经过发展旅游业增加国民就业机会，从而为实现国民充分就业创造条件。3、经过发展旅游业缩小地域差异。第96页二、政府干预旅游发展必要性协调开发、经营确立形象管理和制约基础设施和公共产品提供规范社会行为保护环境和旅游资源第97页三、政府干预旅游发展伎俩1、需求管理伎俩（1）目标地宣传与促销。（2）为来访游客提供信息服务。（3）经过控制价格去影响需求。（4）控制游客进入量。第98页2、供给管理伎俩（1）控制土地用途（2）对建筑物行使管制（3）市场管制（4）实施尤其征税（5）投资勉励政策第99页第二节国家旅游组织一、国家旅游组织及其设置形式１、定义：国家旅游组织一个国家中为国家政府所认可，负责管理全国旅游事务组织。

为了便于国家对旅游业干预和有效组织实施国家旅游政策，几乎全部国家都设置了全国性旅游管理组织。第100页２、设置形式：（1）国家政府直接设置部门或机构（2）国家政府认可半官方组织（3）国家政府认可民间组织第101页二、各国国家旅游组织差异原因国家政治经济制度旅游业发达水平旅游业在国民经济中地位

总之，世界各国国家旅游组织设置并无统一模式，其设置形式、地位高低和权利大小都是依据本国国情来决定。第102页第三节我国旅游组织一、旅游行政组织１、国家旅游局２、省、自治区和直辖市旅游局３、省级以下地方旅游行政机构第103页二、旅游行业组织１、中国旅游协会２、中国旅游饭店业协会３、中国旅行社协会４、中国旅游车船协会５、中国旅游报刊协会６、中国之友基金会第104页第四节国际旅游组织一、国际旅游组织现实状况１、狭义国际旅游组织：指其组员来自多个国家并为多国利益工作和服务全方面性旅游组织。２、广义国际旅游组织：还包含那些其工作部分地包括国际旅游事务国际组织，以及专门包括旅游事务一些方面国际性旅游同业组织。第105页二、同我国相关国际旅游组织１、世界旅游组织（WTO）□宗旨：提升推进和发展旅游，促进各国经济发展和繁荣，促进国际间相互了解，维护世界和平。第106页□下设六个地域性委员会：它们是非洲、美洲、欧洲、中东、东亚与太平洋和南亚分会。□组员包含三种类型：正式会员、联络会员、从属会员。□我国于1993年加入该协会第107页2、太平洋亚洲旅游协会（PATA）3、国际航空运输协会（IATA）4、国际民航组织（ICAO）5、世界旅行社协会理合会（UFTAA）6、国际旅馆协会（IHA）第108页第七章旅游市场第109页第一节旅游市场概念

一、旅游市场

这里指是旅游需求市场或旅游客源市场，即旅游产品经常购置者和潜在购置者。

二、客源市场主要性第110页第二节旅游市场划分一、旅游市场划分概念和意义

1、旅游市场划分

旅游市场划分或旅游市场细分化就是将全部旅游市场依据旅游者某种或一些特点划分为不一样细分市场。第111页

2、旅游市场划分意义（1）有利于选定目标市场。（2）有利于有针对性地开发产品。（3）有利于有针对性地开展促销。第112页二、旅游市场划分方法１、以地理原因划分

（１）世界旅游组织（WTO）依据自己研究工作需要，并依据世界各地旅游发展情况和国际客源集中程度，将全世界国际旅游市场划分为六大市场，即非洲、美洲、欧洲、中东、东亚与太平洋和南亚市场。

第113页２、以旅游消费者一些特点为标准进行划分（１）人口统计原因（２）游客来访目标（３）游客来访旅行方式（４）游客来访形式第114页第三节全球国际旅游客流情况

一、国际旅游客流量

近几十年来，全世界旅游客流总量（包含国际旅游和国内旅游）逐年增加，展现一个不停连续上升趋势。国际旅游客流发展除个别年份外，基本上也是如此。

详情见教材表7-1第115页二、国际旅游客流分布格局

195019601970198019901998全球100100100100100100100非洲2.11.11.52.53.33.9美洲29.624.123.021.320.519.3东亚太0.81.03.07.311.513.6欧洲66.472.570.566.062.460.0中东0.91.01.42.11.62.4南亚0.20,30.60.80.70.8第116页依据世界旅游组织对二十世纪八、九十年代全世界国际旅游客流统计数字，在国际旅游接待量（不含国际一日游接待量）方面位居前15名国家一直是：法国、美国、西班牙、意大利、匈牙利、奥地利、英国、墨西哥、德国、加拿大、瑞士、中国、葡萄牙、捷克斯洛伐克和希腊。

在这15个国际旅游主要接待国中，有11个上欧洲国家，3个美洲国家，亚洲国家只有中国1个。第117页三、国际旅游客源地域分布据相关预测，在本世纪初，世界上国际旅游主要客源国基本范围不会发生太大改变。排在世界前15位国家国际旅游支出总额大约占全世界国际旅游支出总额80%左右。这15个国际旅游支出国主要分布在欧洲、美洲和东亚太平洋地域。第118页四、国际旅游客流规律1、在全世界国际旅游客流中，近距离出国旅游，尤其是前往邻国国际旅游，一直占据绝大比重。2、就远程国际旅游而言，其主要客流发生于欧洲（尤其是西欧）、美洲（尤其是北美）、东亚和太平洋着三者之间。3、伴随亚太地域社会经济不停发展，该地域在世界国际旅游中地位快速提升。第119页第四节我国旅游业国际客源

一、我国旅游业国际客源现实状况

1990-来大陆旅游入境人数单位：万人次年份总计外国人华侨港澳台同胞19901992199419961998

2746.183811.494368.455112.756347.84174.73400.64518.21674.43710.779.1116.5111.5215.4612.072562.343394.343838.724422.865625.00第120页1998年占总数比重（%）累计亚洲欧洲美洲大洋州非洲其它710774741394941734376947899224948481681286210058.224.413.33.20.70.2

二、有组织接待来华旅游者人数第121页前十位客源国范围和排序排序1981198819911993199512345678910日本美国英国澳大利亚菲律宾法国新加坡德国泰国加拿大日本美国英国德国菲律宾泰国新加坡法国加拿大澳大利亚日本美国前苏联英国菲律宾马来西亚新加坡德国泰国法国前苏联日本美国新加坡韩国英国泰国菲律宾德国法国日本韩国美国俄罗斯蒙古新加坡马来西亚菲律宾英国泰国第122页三、重点客源市场选择选择重点客源国时，应考虑以下方面：1、相关客源国市场潜力原因。2、相关旅游开支影响原因。3、相关目标国旅游供给形象原因。第123页四、我国旅游业主要海外市场（一）近程市场1、港、澳、台地域市场2、日本市场3、韩国市场4、俄罗斯市场5、东盟市场6、澳大利亚市场7、中东市场

第124页（二）远程市场1、北美市场

北美地域人口规模、富裕程度、教育水平和城市化程度等条件决定了该地域是世界上国际旅游主要客源地。

主要客源是美国、加拿大。2、西欧市场

西欧地域是全世界最主要国际客源市场之一，其中尤以英国、法国、德国最为主要。第125页第五节我国旅游业在国际市场竞争中存在问题一、我国地理位置距世界上大多数主要国际客源产生地较远。1、从欧美地域前来我国旅游交通运输费用昂贵。2、距离主要客源国较远旅游目标地最轻易遭受经济危机和世界油价上涨打击。

第126页二、我国旅游业面临着不少周围国家和地域旅游业激烈竞争。

在争夺客源生产方面，韩国、香港、台湾省、新加坡、菲律宾、泰国等周围国家和地域都是我国内地旅游业有利竞争对手。第127页

三、我国旅游产品开发和质量尚存在问题1、旅游设施，尤其是旅游基础设施不足或不便。2、清洁卫生条件差。3、旅行日程和交通安排改变多。4、接待散客旅游条件不足。第128页四、市场宣传和海外促销工作仍有待于深入改进其中最突出问题包含：1、营销经费不足。2、营销和促销技术尚需改进和提升。第129页第八章旅游影响第130页第一节旅游经济影响

一、对经济发展主动影响１、增加外汇收入，平衡国际收支

（1）旅游产品换汇成本低于外贸商品换汇成本，因而换汇率很高。（2）旅游出口中，买卖双方普通采取预付或现付方式结算。（3）免受进口国关税壁垒影响。

第131页1998年中国国际旅游（外汇）收入组成收入总额（亿美圆）占总收入比重（%）

总计126.02100长途交通民航铁路汽车轮船游览住宿餐饮商品销售娱乐邮电通讯市内交通其它服务31.8522.373.333.272.885.4817.3715.4825.918.105.024.4212.3925.317.82.62.62.34.313.812.320.66.44.03.59.8第132页

２、有利于货币回笼３、增加目标地经济收入４、帮助相关行业发展５、增加政府税收

国家旅游税收当前主要来自两个方面：（1）从国际旅游者获取税收（2）来自旅游业各相关营业部门。

第133页６、平衡地域经济发展，缩小地域差异７、增加就业机会（1）旅游业属于劳动密集型行业。（2）旅游业中就业岗位层次众多，许多工作并不需要很高技术。第134页

各地域饭店人员配置情况

地域平均每间客房职员数（人）全世界平均