保育员技能大赛课件(笔试操作答辩比赛)

保育专业技能大赛培训会幼儿园保育员工作指南（修订）

幼儿园是学龄前儿童集中生活的场所，易感人群集中、易导致交叉感染、社会关注度高，完善保育工作内容，优化保育工作流程，制定幼儿园保育员一日工作细则和要求，努力提高幼儿园保育工作的整体质量和水平，形成规范、科学、有序的操作体系和工作流程，保证幼儿健康成长，做好幼儿园保育工作尤为重要。是什么为什么1.保育的含义2.保育员的含义

3.保育员的职责1.保育工作的意义幼儿园保育员工作指南（修订）怎么做1.学习法律法规2.掌握保育技能3.树立职业形象02020301保育员

2016年，中华人民共和国教育部令第39号发布《幼儿园工作规程》，规定:保育员应接受幼儿保育职业培训。

幼儿园保育员应当贯彻国家教育方针，具有良好品德，热爱教育事业，尊重和爱护幼儿，具有专业知识和技能以及相应的文化和专业素养，为人师表，忠于职责，身心健康。保育

指成人对0-6岁学前儿童提供生存与发展的环境和物质条件，并给予精心照顾和培养，以帮助学前儿童获得良好的发育，逐渐增进其独立生活能力。包括对学前儿童的身体照顾和对心理能力的保护和培养。02幼儿园保育员工作指南（修订）幼儿园保育员工作指南（修订）03保育职责◆负责本班房舍、设备、环境的清洁卫生和消毒工作;◆在教师指导下，科学照料和管理幼儿生活，并配合本班教师组织教育活动;◆在卫生保健人员和本班教师指导下，严格执行幼儿园安全、卫生保健制度;◆妥善保管幼儿衣物和本班的设备、用具。——摘自《幼儿园工作规程》是什么为什么1.保育的含义2.保育员的含义

3.保育员的职责1.保育工作的意义幼儿园保育员工作指南（修订）怎么做1.学习法律法规2.掌握保育技能3.树立职业形象《儿童权利公约》——明确了接受保育教育是儿童的权利。《国家中长期教育改革和发展规划纲要》——把学前教育放在未来教育发展的重要位置。《幼儿园工作规程》——赋予了幼儿园具有保育和教育的双重任务。第一，接受保育和教育是儿童的权利身体生长属于一个柔弱的、不断完善的、未成熟的阶段，需要成人时刻关注。心理发展水平比较低，生活经验不够丰富，必须由成人来看管和照顾。第二，是儿童生长发育和心理健康发展的需要01保育员工作的意义是什么为什么1.保育的含义2.保育员的含义

3.保育员的职责1.保育工作的意义2.幼儿园的任务幼儿园保育员工作指南（修订）怎么做1.学习法律法规2.掌握保育技能3.树立职业形象《幼儿园新型冠状病毒肺炎防控指南》(2020年3月人民卫生出版社出版)《幼儿园保育员工作指南(修订)》(2021年1月18日发布)《未成年人保护法》《劳动法》《教育法》《幼儿园管理条例》《幼儿园工作规程》《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》(2012年5月9日颁布并执行)01学习法律法规02掌握保育技能02掌握保育技能02掌握保育技能-笔试内

容《幼儿园工作规程》《3-6岁儿童学习与发展指南》《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》《幼儿园新型冠状病毒肺炎防控指南》保育员必备的职业道德素养学前教育学学前儿童心理学学前教育心理学卫生保健消毒等知识方

式笔试闭卷时

间60分钟分

值100分（以成绩的30%计入总分）笔试比赛内容及形式02掌握保育技能-实操02掌握保育技能-实操-入园一.入园1.开窗通风2.清洁室内外卫生3.准备温度适宜的饮用水4.组织幼儿有序如厕、盥洗，准备擦手毛巾及手部清洁用品5.整理幼儿衣帽柜、换鞋柜6.协助入园：协助教师做好晨检和入园活动7.主动与幼儿及家长打招呼，培养幼儿讲礼貌的好习惯02掌握保育技能-实操1.开窗通风（1）每日幼儿入园前通风至少30分钟（2）雾霾严重期间择期进行（3）相关传染病流行期间每日开窗不少于3次02掌握保育技能-实操2.清洁室内外卫生（1）“七净”：地面、桌面、门窗、玩具柜、水杯架、毛巾架、衣帽柜干净无灰尘。（2）顺序：采用湿式清洁方式，按照从相对清洁到相对污染的顺序清洁，注意更换抹布。（3）消除卫生死角：从上到下、从左到右、从里到外。02掌握保育技能-实操3.准备温度适宜的饮用水（1）温度：符合幼儿的安全需要（以滴在成人手背上不烫为好）（2）姿势：取放水杯时，手要干净，抓杯把，不可抓杯子内侧02掌握保育技能-实操4.组织幼儿有序如厕、盥洗，准备擦手毛巾及手部清洁用品（1）准备用品：准备擦手毛巾、手部清洁用品（洗手液），卫生用品（厕纸），必须一人一巾有标识，做到专人专用。（2）组织盥洗、有序如厕：指导幼儿按照七步洗手法用流动水洗手；培养良好的盥洗习惯，教育幼儿节约用水，纠正打闹等现象；男女分厕。（3）整理盥洗台：幼儿洗漱完毕后，将毛巾及清洁用品等放在指定位置，将盥洗台整理干净，保持地面干燥。02掌握保育技能-实操入园比赛内容及形式内

容通风、清洁、整理、准备幼儿用品等方

式在指定比赛区域进行实操用物抹布、扫帚、水盆、幼儿饮水设施等相关物品（每选手各一套）时间10分钟分值17分评分观测要点1.动作，流程规范、熟练，无遗漏项2.清理后的环境干净、整齐、物品摆放有序3.能关注幼儿需求，且配合教师做好相关入园接待工作备注不适宜实操的环节可在实操过程中使用语言简要描述，比赛结束后迅速将比赛使用物品恢复至比赛前状态（时间不计入比赛）二.进餐餐前餐中餐后02掌握保育技能-实操-进餐3.注意事项(1)戴手套,口罩(2)清-消-清(3)有效氯浓度250mg\L(4)餐桌日常一日一消毒(5)传染病流行期间一餐一消毒餐前(1)餐具保持洁净须加盖;(2)饭餐适量温度适宜,放置安全位置,不能落地(1)使用专用擦桌布，餐前30分钟对餐桌进行清洁消毒。(2)协助教师组织幼儿如厕，提醒幼儿如厕后用流动水和清洁用品洗手（七步洗手法)、擦手。(3)导值日生做好餐具、餐巾(一人一巾)摆放工作(4)用流动水洗净双手，佩戴好口罩，穿好围裙1.准备工作2.取餐工作02掌握保育技能-实操3.重点关注(1)每餐进食20-30分钟，不催食；(2)关注特殊体质儿童、进食困难幼儿、身体不适及病愈后幼儿，给予必要照顾和进餐指导；(3)及时处理异常情况。餐中(1)与教师共同巡视幼儿进餐情况，随时添加饭菜;

(2)指导幼儿正确使用餐具，鼓励幼儿独立进餐，养成良好进餐习惯，吃饱吃好，不偏食、不挑食;(3)及时清理撒饭介绍当餐食品(名称、营养、颜色、味道等)；合理使用食品夹等分餐工具，干稀分开，按基本定量分餐;(3)须关注食物过敏幼儿，尊重宗教饮食习惯。1.分餐工作2.指导进餐02掌握保育技能-实操4.注意事项（1）海鲜、鸡蛋过敏儿童选择替餐（2）肥胖儿童先汤后干（3）先给进食慢的幼儿和体弱儿盛饭（4）掌握幼儿进餐量，少盛多添（5）进餐礼仪的培养（6）不催促、不批评幼儿3.清洁环境及时清洁桌面、地面、盥洗室等，做到室内干净整洁、空气清新，地面无积水。餐后餐具需用专用清洗剂和流动水清洗,规范消毒。提醒幼儿整理餐桌、餐椅，将餐具、餐巾放在指定位置，督促幼儿餐后擦嘴、漱口。

1.整理2.清洗4.注意事项（1）准备好擦嘴的餐巾和放碗勺、桶等物品；

（2）正确使用餐巾：从嘴角两边向中间擦，对折，再擦一次，然后把餐巾放入指定的地；组织幼儿餐后安静的活动。02掌握保育技能-实操02掌握保育技能-实操进餐比赛内容及形式内

容餐前准备、取餐、进餐、餐后清洁等主要环节方

式在指定比赛区域进行实操设施相关物品：帽子、口罩、围裙、手套；84消毒液、配比量杯等分餐餐具：取餐台/分餐台/分餐车（选手可根据本园实际情况选用）；盛放食物的桶和盆；分发食物的勺、铲、架子等进餐餐具：幼儿进餐用的碗、盘子、勺子/筷子（可选用）、餐巾、放食物残渣的骨碟（各六套）清洁用具：清理桌面的抹布、扫帚、拖布、簸箕、水盆等时间20分钟分值17分评分观测要点着装整齐、干净、规范动作，流程规范、熟练，无遗漏项；食物干稀分开、饭菜适量、确保分发食物时的安全卫生；幼儿进餐餐具摆放合理有序，便于幼儿进餐餐后的清洁环境干净、整齐，地面无积水能将相关膳食营养知识和良好的进餐礼仪融入进餐操作中，培养幼儿良好的生活习惯和自理能力，且能关注特殊儿童。备注不适宜实操的环节可在实操过程中使用语言简要描述，比赛结束后迅速将比赛使用物品恢复至比赛前状态（时间不计入比赛）三.午睡睡前入睡起床02掌握保育技能-实操3.起床（1）幼儿起床：协助教师帮助或指导幼儿有序穿衣、梳头；根据气候变化为幼儿增减衣服。

（2）整理寝室：拉开窗帘，开窗通风；整理被褥，清洁卫生。

午睡（1）观察巡视幼儿睡眠情况，重点关注特异体质或睡眠不安稳幼儿做好记录；发现健康情况异常幼儿应及时按园内应急预案处置。

（2）纠正幼儿睡姿，轻声提醒有遗尿习惯的幼儿起床如厕，发现幼儿尿床要及时换洗、晾晒被褥，必要时与班级教师或家长取得联系。（3）冬夏空调温度保持22-26℃，风叶避免直接吹向幼儿。环境准备：开窗通风，拉上窗帘，整理床铺，幼儿一人一床一被，可播放轻音乐或睡前讲故事。

睡前准备：散步归来，协助教师组织幼儿如厕，有序脱衣，摆放整齐；检查幼儿头发、口袋、手中是否携带影响午睡的物品，口中有无饭菜或异物。

1.睡前2.入睡02掌握保育技能-实操02掌握保育技能-实操-整理寝室整理寝室：拉开窗帘，开窗通风;

整理被褥，清洁卫生。

铺-套-叠-放要点1.床单干净平整2.被子折叠大小适宜、棱角分明，拉链不外露，枕头平放其上，枕巾正面向上，摆放有序,方向一致3.床铺整洁，美观统一4.幼儿睡眠前放好被子、枕头、拉好窗帘内

容整理寝室：拉开窗帘，开窗通风;整理被褥，清洁卫生等主要环节方

式在指定比赛区域进行实操设施相关用品:手套、手部清洁用品等幼儿用品:幼儿床,幼儿卧具(含被套、被芯、枕套、枕芯）各3套消毒场所:幼儿寝室清洁用具:床扫、扫帚、簸箕、拖布等时间20分钟分值17分评分观测要点1.着装整齐、干净、规范2.动作，流程规范、熟练，无遗漏项3.拉开窗帘,开窗通风4.将床上的褥子拉展铺平，拉链不外漏；被子枕头表面平整，四角充实，操作过程中物品不接触地面；被子折叠大小适宜,棱角分明，过程中不触碰地面;被子置于床头,枕头放在被子上,床铺整洁，美观统一5.清洁卫生后的环境干净、整洁，地面无积水备注不适宜实操的环节可在实操过程中使用语言简要描述，比赛结束后迅速将比赛使用物品恢复至比赛前状态（时间不计入比赛）整理寝室比赛内容及形式02掌握保育技能-实操-整理寝室四.卫生消毒日常卫生消毒个人卫生（幼儿及工作人员注意事项02掌握保育技能-实操-卫生消毒日常卫生消毒2掌握保育技能-实操-卫生消毒开窗通风:1.幼儿活动室、睡眠室开窗通风每日至少2次，每次至少10-15分钟;2.在不适宜开窗通风时，每日应当采取其他方法对室内空气消毒2次;3.在外界温度适宜、空气质量较好、保障安全性的条件下，应保持持续开窗通风。紫外线消毒:在幼儿离开室内后，采用紫外线杀菌灯进行照射消毒。每日1次，每次持续照射时间60分钟。指导意见：1.如遇雾霾天气，应择机开窗通风(可使用适宜的设施设备)，保证室内空气清新，打扫宜采用湿式清洁方式;2.新冠肺炎等呼吸道传染病流行期间,每日通风不少于3次，每次不少于30分钟,也可采用机械排风。空气消毒日常卫生消毒2掌握保育技能-实操-卫生消毒幼儿用品消毒对象消毒方法消毒频次餐具口杯消毒柜煮沸（15分钟）

蒸汽（10分钟）餐具一餐一消毒

口杯一日一消毒毛巾餐巾消毒柜煮沸（15分钟）

蒸汽（10分钟）用按比例配制的84消毒液浸泡消毒（20分钟），清-消-清曝晒不低于6小时餐巾一餐一消毒

毛巾一日一消毒幼儿被褥床上用品枕席、凉席每日用温水擦拭被褥每月日光曝晒1-2次床上用品每月清洗1-2次玩教具图书保持玩具、图书表面的清洁卫生玩具使用84消毒液表面擦拭或浸泡消毒10-30分钟图书或纸制品每两周翻开曝晒消毒一次毛绒玩具、图书在阳光下曝晒时不得相互叠夹，曝晒时间为4-6小时2掌握保育技能-实操-卫生消毒室内物品消毒对象消毒方法消毒频次餐桌每餐开餐前30分钟；用按比例配制的84消毒液浸泡专用擦桌布擦拭消毒，15分钟后再用清水将残留消毒剂彻底去除一餐一消毒门把手水龙头床围栏口杯柜椅子等用按比例配制的84消毒液浸泡专用擦桌布擦拭消毒，15分钟后再用清水将残留消毒剂彻底去除一日一消毒便池坐便器每次用后及时冲洗干净；用按比例配置的84消毒液擦拭消毒或浸泡消毒30分钟，消毒后用清水将残留消毒剂彻底去除一日一消毒空调分体空调每次换季使用前应清洗过滤网和过滤器，必要时进行消毒每月清洗一次饮水设备消毒柜做好日常清洁，饮水设备有滤芯的按设备使用说明更换滤芯；按饮水设备使用说明规范消毒，饮水设备的消毒必须由专业人员进行操作；建议每日对直饮水设备进行清洁，并对每个水嘴进行消毒，水嘴消毒可用棉签蘸取75%的酒精，伸入水嘴中进行擦拭消毒，消毒完成后打开水嘴十秒钟；茶桶内壁消毒可采用灌入沸水至桶内高度2/3处，盖上桶盖后震荡，使沸水充分接触茶桶内壁，放置20分钟后将沸水经水龙头流出，建议两次/月

每学期开学使用前彻底清洗消毒一次日常卫生消毒02掌握保育技能-实操卫生洁具消毒对象消毒方法消毒频次各类抹布拖布按用途分开悬挂，标识清晰，不混用；使用后及时清洗干净，晾晒干燥后备用；可选用煮沸（15分钟）、蒸汽（10分钟）或按比例配制的84消毒液浸泡消毒（30分钟），再用清水冲洗，去除消毒液残留；用清洗消毒剂、含二氧化氯的消毒洗衣粉浸泡洗涤消毒一日一消毒卫生洁具专用专放，并有标记；每次用后冲洗干净、保持清洁；用按比例配制的84消毒液浸泡消毒30分钟；消毒后再用清水将残留消毒剂去除一日一消毒日常卫生消毒日常生活消毒幼儿日常生活用品专人专用，保持清洁生活习惯培养幼儿良好的卫生习惯。引导幼儿养成勤洗头、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲的好习惯，保持服装整洁入园后、用餐前、如厕后、接触公共设施后、户外活动后和接触了鼻涕、唾液后等均应及时洗手饭后漱口咳嗽或打喷嚏时用纸巾或手肘掩住口鼻，不对着他人咳嗽（咳嗽礼仪）不用脏手接触眼睛、口、鼻仪容仪表保持仪表端庄、整洁，注意个人卫生。饭前、便后及护理幼儿前应用流动水洗手上班时不披长发，不留长指甲，不戴戒指、耳环，不戴繁琐饰品，不穿高跟鞋不在园内吸烟2掌握保育技能-实操个人卫生注意事项疫情卫生消毒发现疫情，第一时间上报及时处理并消毒传染病患儿接触的物品及呕吐、排泄物，隔离患病患儿在专业人员指导下进行班级所有物品的终末消毒做好疫情消毒记录紫外线灯管为保证消毒效果，灯管表面不得有灰尘或油污，用75%酒精棉球或棉片擦拭，每周消毒一次消毒柜中的紫外线灯管，每两周消毒一次，灯管使用超过1000小时应及时更换02掌握保育技能-实操注意事项卫生消毒工作记录每一项工作完成后及时记录，记录表真实、完整84消毒液配制使用符合国家标准或规定的消毒剂84消毒液应放在儿童接触不到的地方配制使用时需做好个人防护，戴手套，口罩等按照所购产品的使用说明进行配制，也可按照有效氯500mg/L的方法配制84消毒液不能与其他洗涤剂混用，（如洁厕净，洗衣粉，洗洁精）等配制84消毒液时应先加水，（不能使用热水）后加84消毒液，混匀后加盖，防止挥发02掌握保育技能-实操注意事项室内外环境卫生每日定时打扫，应采取湿式清扫方式清洁地面，保持地面干燥盥洗室、厕所做到清洁、通风、无异味在专业人员指导下进行班级所有物品的终末消毒做好疫情消毒记录被褥验收清洗晾晒后的被褥带回园时，保育员要负责验收具体的验收标准为：一看二闻三摸四拍，即：看是否干净，标记是否清楚；闻是否有霉味或其他异味；摸是否潮湿，是否带有不安全物品；拍是否有灰尘。要填写验收记录表，签字确认，确保被褥干净，卫生，安全02掌握保育技能-实操内

容重点考察幼儿用品、卫生间、盥洗室的消毒等主要环节方

式