幼儿教育电子信息技术应用论文-有效运用多媒体信息技术培养小班幼儿养成良好的进餐习惯

有效运用多媒体信息技术培养小班幼儿养成一、问题的提出：小班幼儿刚刚进入幼儿园，正处于人生的初级阶段，一切都需要学习，可塑性较强。在入园初期，我发现我们班在一日的进餐环节（早餐、加餐、中餐和晚餐）上表现很不理想，大多数幼儿对青菜比较反感，有的幼儿不喝牛奶，有的幼儿不吃萝卜，还有的幼儿不吃肉，每天一到进餐环节，甚至有的孩子出现了排斥进餐的现象。伟大的教育家陈鹤琴先生说：生活是丰富多彩的，培养良好的行为习惯应该把握时机。小班幼儿的具体形象思维占优势，喜欢形象、生动的画面和动感动听的音乐，因此我想通过多媒体信息技术，来帮助幼儿养成良好的进餐习惯，使他们的生活更加的健康而多彩。通过网上查阅资料，幼儿的科学进餐习惯包括饭菜搭配、干稀搭配，不挑食，不偏食，不浪费以及饭前洗手，饭后漱口等。在实施我的教育策略之前，我首先针对幼儿的进餐习惯做了调查：1、幼儿在家的进餐情况分析：通过调查，我们班幼儿的挑食偏食现象特别严重，家长怕孩子因不爱吃而不吃，所以就会给孩子做他们爱吃的饭菜，而忽略了均衡搭配。而且幼儿在进餐过程中会出现很多的问题，有一半的幼儿在家进餐时都会边看动画片边吃饭，甚至需要家长追着喂饭，而不是自己动手进餐。在饭前总是需要在家长提醒下才会去洗手，能够主动洗手的幼儿只占全班人数的五分之一以下。一般幼儿在饭后都不会去漱口。幼儿在家进餐习惯调查幼儿在家进餐情况不挑食偏食喜欢吃青菜能够主动洗手饭后能够漱口百分比15%20%13%10%幼儿在家进餐时容易发生的问题调查在家进餐问题只吃喜欢的食物边吃饭边喝水百分比30%35%50%87%53%10%2、幼儿在园的进餐情况分析：通过细致的观察，从饭前的行为习惯分析，幼儿主动洗手的习惯较差，洗完手以后对卫生的意识不强，体现在餐前很多幼儿将自己的小椅子搬到桌子旁边就直接坐下等待进餐了，而没有意识要去洗手，总是需要老师反复的提醒。在洗完手以后，还是会去摸摸这里、动动那里。在进餐过程中，幼儿的坐姿也是造成他们在进餐过程中从出现问题的一个重要原因，有的幼儿扭着身体吃饭，有的幼儿伸长腿吃饭等等，往往饭菜掉满地。在一餐过后，幼儿吃不了多少，很多食物都浪费了。二、研究目的：伟大的教育家陈鹤琴先生说：生活是丰富多彩的，培养良好的行为习惯应该把握时机。小班幼儿的具体形象思维占优势，喜欢形象、生动的画面和动感动听的音乐，因此我想通过多媒体信息技术，来帮助幼儿养成良好的进餐习惯，使他们的生活更加的健康而多彩。三、研究内容：利用多媒体，分别在进餐前的洗手环节、进餐中的饮食习惯培养以及进餐后的卫生习惯培养方面，实施的策略。四、研究的对象、方法：研究对象：小二班27名幼儿研究方法：通过多媒体信息技术，在培养幼儿良好的进餐习惯中的教育策略：我将幼儿的进餐习惯培养融入到三个方面实施策略：餐前——餐中——餐后。（一）通过多媒体信息技术，培养幼儿养成餐前正确洗手的好习惯。首先，开学初期是幼儿养成良好常规习惯的关键时期，在每天的进餐前，洗手是进餐中的必要必不可少的行为习惯之一。幼儿不可能全部都挤到水龙头前学习洗手的方法，为了解决这一难题，我们都会通过视频一步一步教幼儿洗手的方法，引导幼儿按照正确的洗手六步法洗手。通过视频真实的让幼儿观看正确洗手的方法，然后再分别请幼儿去洗手练习，达到了很好的效果。在洗手过程中，为了帮助幼儿记忆洗手的方法，我将ipad投放到盥洗室中，利用播放功能播放儿歌，让幼儿在洗手过程中能够边听边洗，洗得更加认真、仔细。其次，幼儿不可能时时刻刻去练习洗手，为了更好的让幼儿掌握洗手的方法，我想要通过过渡环节的小游戏让幼儿巩固洗手的步骤，通过白板游戏《你会正确洗手吗？》激发幼儿的兴趣，我们将洗手六步法的图片出示在白板上，请幼儿来进行正确的排序，通过这样游戏，幼儿巩固了洗手的方法。在图书区我们还将ipad投放到里面，通过观看故事视频《不洗手的小邋遢》，让幼儿了解不洗手的危害，从而更加重视饭前洗手，养成良好的习惯。（二）通过多媒体信息技术，培养幼儿在进餐过程中养成良好的习惯。1、不挑食、不偏食，喜欢吃健康的食物，了解食物的营养价值。我首先对幼儿进行了分析：小班幼儿刚刚从家中走入集体，对幼儿园的一切都不熟悉，对饭菜更是表现出了很多的不习惯，尤其是对异味较重的食物，有很多的反感。我发现我们班的幼儿对萝卜这类的食物往往浪费现象比较严重，经分析，原因之一是他们平时看到的萝卜大多数都是熟了的，有的变了颜色、有的变了形态，所以幼儿对于各种蔬菜本身的外形特征了解不多。结合《指南》健康领域的目标及指导建议，其中提出我们要为幼儿提供营养丰富、健康的饮食，引导幼儿喜欢吃健康的食物。试图让幼儿在与常见蔬菜的互动中认识其特征，初步了解蔬菜的营养价值，喜欢吃健康的食物，养成不挑食的好习惯。因此我设计了几次多媒体教学活动健康活动《小兔子拔萝卜》、《蔬菜奶奶过生日》以及语言活动《多多什么都爱吃》。例如在健康活动《小兔子拔萝卜》之前，我制作了有意思的课件，首先通过多媒体播放动感十足的音乐吸引幼儿，幼儿先到小兔子的萝卜地里面去拔萝卜，然后我们在观看课件中的小兔子姐姐拔萝卜，激发了幼儿的兴趣，同时兔子姐姐拔萝卜的过程中，让幼儿通过观察图片，发现自己手里的萝卜与图片一样不一样，认识萝卜的外形特征。然后通过多媒体播放神秘的音乐，请出魔法师，让她来将萝卜变成幼儿平时常吃的菜，让幼儿将活动与生活实际产生联系。在活动《多多什么都爱吃》中，我给幼儿播放故事视频，通过生动的动画，幼儿看到小狗多多因为什么都爱吃，不挑食不偏食，最后长得高高的、大大的，故事用夸张的手法，表现了只有不挑食，营养均衡，我们才能够长得高高大大的，变得强壮。在进餐过程中，我们还利用多媒体每天变换不同的进餐音乐，在幼儿比较亢奋的时候，播放一些舒缓的音乐，在大多数幼儿遇到不喜欢吃的食物而闷闷不乐时，播放一些有节奏的音乐，让幼儿有一个良好进餐氛围，经常用游戏的口吻提醒幼儿，请幼儿回忆故事里的主人公是怎么做的等等。2、吃饭时饭菜搭配，不混吃，不吃汤泡饭。在调查中我们发现，很多幼儿喜欢将饭菜拌在一起吃、汤饭混在一起吃，经常看见幼儿将菜倒进饭里。这样吃饭对幼儿的胃不好并且影响消化。我们老师经常提醒幼儿，但是效果不明显。因此我利用多媒体的录制功能和变声功能，将进餐要求录制成音频，并且设计情景，告诉幼儿这是神秘的客人打来的电话，抓住小班幼儿的特点，让他们在游戏中进餐，并且做到按照游戏的要求进餐。3、引导幼儿自己动手进餐，吃饭时不东张西望，趁热吃饭。角色区是幼儿最喜欢的区域之一，那么如何利用角色区来帮助幼儿自己动手进餐，养成抓紧时间吃饭的好习惯呢？我想到了一个妙招。在幼儿喂娃娃吃饭的时候，用iPad播放进餐儿歌，提醒幼儿吃饭时不能东张西望，一口一口的吃饭。提供不同材质的勺子和食物，请幼儿练习使用工具。（三）通过多媒体信息技术，培养幼儿在餐后养成漱口、擦嘴的好习惯。通过调查，很多家庭并没用从小给幼儿养成餐后漱口的习惯，进入幼儿园以后，总是需要在老师的提醒下才能够去漱口擦嘴。因此我通过故事《大公鸡与漏嘴巴》，一方面引导幼儿进餐时不浪费粮食，不将饭菜掉在桌子上，另一方面是引导幼儿在饭后主动将嘴巴擦干净，不然大公鸡就喜欢啄漏嘴巴上面的食物。通过游戏《打倒蛀牙虫》，请幼儿观看图片，蛀牙虫喜欢吃小朋友嘴里的残渣、牙缝里的残渣，通过生动的图片展示，提高幼儿保护牙齿的意识，养成饭后漱口的好习惯。通过故事和游戏，引导幼儿能够主动参与，逐渐养成主动漱口擦嘴的好习惯。五、研究效果虽然研究还在继续，但是明显感觉到幼儿在进餐习惯上的转变。通过观察发现，大多数幼儿已经能够主动洗手，洗手以后能够扣住小手，不乱摸。在进餐过程中，掉在桌上、地上的饭菜明显少了，大多数幼儿能够按照正确坐姿进餐。现在明显看到班里倒饭、倒菜现象少了，发现自己特别不爱吃的东西，也不是