校园超市承包服务方案

1第一章总体服务方案第一节项目整体建设我公司对本项目的服务目标为“四优一满意”,即：为校区师生提供优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良售货服务，尽心尽力让师生满意。2、整体设想及策划为保证顺利完成学院超市的管理与服务工作，我公司拟制定以下整体计划：(1)我公司负责超市的全部经营性资金投入，根据招标文件的要求独立进行经营，并接受学院的监管。(2)我公司具备超市卫生安全检测能力、物品包装废弃物处理能力、突发事件的预防和处置能力。(4)我公司不对超市进行任何形式的转让、转包、转租、分包、分租，否则学院有权要求终止合同，并由我公司承担违约和赔偿责任。(5)我公司承诺遵守学校的规章制度，爱护学校的设备设施，保证学校的教学工作正常进行，服从学校后勤管理部门的管理和监督，具有沟通和协调能力，能正确及时解决经营中的各种矛盾和冲突。(6)我公司保护好超市经营场所及设施设备，如需装修则征得学院同意，造成损坏的，我公司按市场价赔偿。(7)我公司工作人员符合国家有关超市从业人员的相关规定，具有健康证及享受相关保险。2(8)我公司向学校按合同规定缴纳履约保证金、管理费用、水电使用费等。(9)我公司按照经营要求独立经营超市，自行承担超市的经营风险。(10)我公司保证在不影响正常经营的前提下，尽可能为本校贫困学生在超市里提供勤工俭学的岗位。(11)我公司做好经营场地的安全、卫生(门前实行三包)、防火、防盗、防水、防毒、秩序等工作，否则由此出现的一切问题由我公司负全责。(12)超市商品使用统一制定的标签，明码标价，相关商品价格不超过教育局规定的限价，所有商品不高于学校周边超市价格。(13)所有商品价格报备学院后勤处备案。(14)我公司保证不经营下述产品：1)不超范围和改变经营范围。2)不出售无品名、厂名、厂址、生产日期、保存期、保质期)等内容的商品，如3)不经营对环境污染大的商品和热得快等违反学校消防管理的电器用品。4)不经营反动、色情等违反国家法律法规的商品。3第二节装修方案外观设计包括公司LOGO店招、橱窗设计，突出连锁品牌的统一性，树立品牌形象。1、店名简洁、规范、有寓意。2、标志简单、深刻、创新、有寓意。3、店招简洁、色调鲜艳、视觉冲击力强。正面招牌：指示学校超市的名称正面位置，侧面招牌：提示过往行人，引导顾客注意力。4、橱窗设计要求突出主题，面向客流；最大的方向。1、一般学校超市只设置一个出入口，入口尽量设在右边。1、不直用丰富鲜艳的色彩，以免不同色调分散顾客对商品的视觉注意力。2、最好地、墙都采用反光性、衬托性强的纯白色(统一色调给人造成较大空间的视觉3、店铺层高一般要求在3m左右。学校超市各部分结核选择色彩原则建议学校超市外观色学校超市外观明亮，醒目黄色、蓝色店内墙壁洁净，素雅白色店内地面温馨，不反光米色天花板明亮，反光性好白色4购物篮洁净，鲜艳,易冲洗蓝色四、灯光照明设计1、学校超市的灯光应采用纯白双管节能日光灯。2、纯白色最容易反射出商品的原始色。3、灯管与主货架高度约0.7m。4、灯管排列走向应与货架的排列一致，保证正面直射商品。5第三节超市布局分配方案一、收银台设置2、收银台与最近的货架间的距离不少于2m3、每50m2配置一台收银机，配备一台POS机(收银台配置以实际销售而定〉。二、堆头的设置1、收银台与货架之间设置堆头。2、学校超市入口通道中间设置堆头。3、学校超市堆头长宽不超过1m,高度不超过1.2m。三、通道设计1、学校超市的通道设计遵循“足够宽、笔直、少拐弯”的原则(但也不宜太长,视店面面积而定)。3、通道不能太宽，以免顾客只会选择单侧商品。四、货架设置1、货架的布局走向尽量与收银台走向一致。2、学校超市货架采用背板小货架。3、根据店内层高设置货架规格。一般，层高3m的学校超市，配置靠边单面货架〈长宽高比：900mm×450mm×1800mm和双面货架〈长宽高比：90五、监控设置(根据学校规定设直，遵守保密规定〉1、学校超市入口：监控入口情况，防止顾客持商品由此离开。2、学校超市出口：监控出口情况。防止顾客米经结算便携商品离开。3、收银台：监督收银员是否尽职尽责，认真办理商品结算业务。64、开放式货架：监督顾客在开放式货架前的选购情况，防止个别顾客趁机盗窃商品。5、库房：监督仓库管理及商品运送人员的工作情况，防止个别工作人员利用工作之便“顺手牵羊’。6、顾客通道：监督顾客、员工的流动情况，确保人员的流动有序和对整体情况的全面掌握。7、员工通道：监督员工进出工作场地时是否违反有关禁止随身携带物品的规定，防止海窃事件的发生。根据学校特点、为浓厚学校文化氛围、美化店堂环境，设置春夏秋冬季节性吊旗，以擅染气氛。设置区域指示牌(食品区、饮料区、针织百货、文体等),方便顾客购物。店内墙体进行包装广告，做到天、地、墙设计协调统一。七、通风设施设计保证学校超市内空气清新通畅，冷暖适宜(室内温度保持在24℃-28℃,相对湿度保持在4080%间),应设置通风设施。通风分自然通风和机械通风(空调)。八、非商品区域的设置1、除了销售卖场外，学校超市还需要一些非商品区域(一般主卖场与非商品区域比例为8:2)。2、学校超市办公室，通常也称作主控室：。连界它主要有两个功能，一是作为商店POS系统和监控系统的主机房，二是作为商店经理管理商店的指挥平台。7第二章经营管理方案第一节经营理念及目标1、经营管理服务理念我公司超市经营服务管理以人员为中心，将人的因素放在核心地位，将调动人员的积极性放在主导地位。开发人员的潜力、提高人员的素质是我公司超市经营服务管理成败的关键环节。在超市经营管理中，每一步工作的开展都需要我公司员工来完成，进行以人为本的内部管理理念是验证学校超市经营管理决策正确性和实现学校超市经营管理目标的重要保障。每一位员工都有自身的社会需求，因此以人为本的管理理念的本质是激励，在合理满足员工物质和精神需求的基础上达到我公司超市经营管理正常快速发展的理想效果。所以以人为本的管理理念可以总结为：尊重人、依靠人、服务人与发展人。加强我公司超市经营服务内部管理，必须以科学发展观为指导，牢固树立以人为本的服务理念，大力推行以人为本的管理。每一位工作人员的一举一动，都代表着公司的整体形象的。因此对我公司的全体员工，都要具有一定的服务能力与要求。(1)员工言谈举止文明有礼文明服务是现代任何商业活动的基本道德准则。同时，文明服务就是应为每一位消费者提供舒适优美的消费环境，所以每一位服务人员的行为举止、言辞谈吐以及衣着服饰，都应该适度有节，规范标准。如今，服务人员的态度温和、礼貌，服务周到、体贴文明在商业活动中也是得到越来越多的重视。所以，在后勤社会化的背景下，我公司也将文明服务引入到服务人员中去。(2)每个来消费的人员都是我们的贵客，我们把消费者的利益放在第一位。俗话说：顾客就是上帝。这并不全无道理。把顾客当成上帝来看待，这是在建立互相尊重的前提之下，以自身最好的态度去让消费者满意，以此去提高我公司的销售，从而实现利润的8最大化。(3)加强员工的培训员工培训的过程就是能够把制度的规定变为自己的行为规范和能力的一部分的过程，也是我们学习制度的过程。只有公司的全体员工都有了清晰的共同的价值观奋斗目标以及统一的行为规范，制度才有可能被有效地执行。所以，将制度化变为每个员工自觉的行为规范和自身能力，这是对员工培训的最终目标定位。2、超市经营管理服务目标(1)经营学校学生提供日常生活用品。(2)积极做好卫生安全工作，负责超市周边的卫生打扫工作，服从学校管理人员的(3)超市物品价格不高于本地区各大超市所售商品价格(指同货号)。(4)积极创建“校园放心店”工作，实行开架销售、明码标价、店内商品陈列整齐、店堂整洁卫生，商品实行准入制，有良好的职业道德，树立“售正货、树正牌、走正道”换人员，将一周前报甲方备案。聘用工作人员身体健康(持卫生防疫部门颁发的健康证)工作人员上岗时穿戴工作服并佩戴工作证。严禁患有传染病的人员进入超市工作，确保师生身体健康。超市地面、门窗、槽池、电扇、灯具及周边环境等必须保持整洁)、工作人员编号上墙公示，并建立完善的卫生管理与制度。(6)按规定及时办妥超市《卫生许可证》等执照，超市实行分区管理，在各人分工的职责范围内严把卫生关。(7)超市经营活动接受工商、税务、文化、卫生防疫、价格、(8)超市保持室内外环境整洁，采取有效措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害9昆虫及其孳生。严格做好防蝇、防尘、防鼠、消毒等防护措施，确保环境卫生。(9)甲方有特殊任务期间，我公司无条件服从甲方的安排。(10)我公司管理好用电及用水，教育学生节约用电、用水，并搞好超市室内外周边环境卫生。3、超市经营管理服务优势我公司拥有严缜的管理思路，有计划的员工上岗培训，无微不至的服务，都给师生物品采购带来了保障。我公司对员工管理及素质要求非常严格，要求每个员工都树立“顾客至上”的宗旨。同时通过各种企业文化的灌输，教导我们的员工以“怎样让客户满意”为奋斗目标。(1)优化管理我们以积极进取的心态，摒弃固执守旧的思想，用高度的责任感和创新精神，不断检视营运方式，完善管理制度，构建权责分明，紧密配合的高效团队，建立一个更具竞争力和充满活力的企业。(2)强化服务我们不断强化服务意识，贯彻顾客至上的理念，以客户满意列为服务之首，使高品质的服务和高质量的产品成为我公司创造品牌价值的源泉。(3)规范化的管理1)公司统一式化管理：实行5S管理，同时引入ISO9001质量管理体系，使质量管理程序化、规范化、标准化。2)物品采购的标准化：对所采购的物品从外观、规格、卫生、质量等方面建立严格的监管标准，严把进货关、操作关、存放关、销售关，规范超市物品采购、销售过程的管理，杜绝采购无产址、无产品合格证、无生产日期的“三无”产品。3)卫生安全标准化：超市保持室内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害毒等防护措施，确保环境卫生。所有工作人员必须身体健康(4)严格的监管措施1)卫生管理措施建立卫生岗位责任制，明确各岗位的卫生职责，把责任落实到人，实行卫生工作与工资挂钩，奖优罚劣，建立卫生检查制度，实行日查、周查、月份析、季评比。以经常检查督促，来加强考核与评比。①日查由卫生小组长负责每日卫生检查。②周检每星期一上午由主管卫生人员，进行卫生质量安全大检查，发现问题及时处理。③月份析④季评比每季度公司进行商讨评比竞赛，表现优秀者给予奖金。2)设备管理措施①制定相关设备安全操作作业指导书，并粘贴在设备附近，随时指导和提醒工作人员按规范安全操作。②所有员工对先关设备、消防器材的安全操作规程及其注意事项必须经过培训，考试合格后方可上岗。③在交接时做好设备状况记录，以确保有效监督设备的使用情况。④制定每周检查制度，发现设备故障及时调派维修人员进行检修。⑤制定每月保养制度，每月定期对所有设备进行保养，并进行相关记载。)资源管理措施①为更好的节约成本，有效的控制能源消耗，在运作前三个月里，我公司将根据具体能源的使用情况，进行实际预测分析，以控制成本。②制定能源节约奖，根据能源的实际使用情况，制定节约有奖，浪费有罚的奖罚制度，这样才能充分调动员工主运自觉地去控制能源使用，更激发员工能在如何更有效地使用能源的问题上动脑筋，4)监督管理措施①公司专设检察小组，其主要职责是监督、检查评估和工作指导，实施定期和不定期进行卫生、服务出品质量等方面工作监督考核和评估。②公司设立专线投诉电话和员工意见箱，积极接受投诉与监督，及时处理投诉意见和反馈信息。5)保险保障我们非常注重员工的福利，为公司员工购买相关保险。在与校方签定协议的同时，我公司将针对与学院院方的合作购买相关责任保险，以避免危险事件的发生，保障了校方所有师生的权益。具体经营方案(1)严把进货渠道，确保商品质量。商品是学校超市销售的主体，销售优质产品是一直是我们经营学校超市的基本原则。首先，我们必将严把供货渠道，商品进店必须提供三证一报告，即“营业证、生产许可证、食品经营许可证和近期的产品质量检测报告”,牛奶类必须提供本批次检测报告。确保所售商品是正品牌，好商品，把好商品质量关。其次，要定期检查上架产品的包装、质量、保质期，严格遵守食品卫生安全标准,对不符合要求的商品进行及时撤柜处理。对商品的保质期进行严格监管，绝不销售过期产品，未售出的接近学校要求的保质期结束日期的商品一律下架。除此之外，我们将严格遵守学校有关规定，绝不经营学校明令禁止的酒类、刀具、军用品、药品、购物卡、高档礼品等商品。2、美化购物环境，提供优质服务。学校超市是学生生活的一部分，走进学校超市，我们希望为学生提供一个优美舒适的购物环境，灯光明亮，祖度适宜，通风良好，货架摆放位置合理，地面无杂物堆积、干净整洁，再配以学校歌曲，让学校学生在一种轻松舒适的环境下购物，让环境帮助他们缓解疲劳，放松心情、陶冶情操。学校超市经营的服务对象主要是学校学生，有灵魂、有本事、有血性、有品德，是学校超市服务对象的主要特点。这就要求我们的服务要精细化、专业化、标准化，从每一位从业人员的言语、行动、处理问题的方式等方面严格要求自己。3、狠抓学校超市管理，实行微利经营。管理是一家学校超市成功与否的关键，是学校超市的生命线。根据实际情况，制定学校超市规章制度，主要包括：商品退换货处理办法，残损物品处理办法，学校超市卫生管理办法，各岗位员工工作职责，员工奖惩制度。学校超市的主要客户是官兵，经济收入虽然较好，但学校提倡艰苦奋斗、厉行节约，所以我们需要在保证学校超市正常运转的情况下，以服务型销售为主，尽可能的降低利润我们以踏实的工作、严谨的作风做好学校超市的经营管理，让官兵满意，让学校放心。仓储管理1)冷藏贮存：0℃至一10℃条件下贮存2)冷冻贮存：0℃至一29℃条件下贮存贮存基本要求：(1)清洁卫生(2)通风干燥(3)无鼠害二、食品贮存库的卫生要求：1、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。2、库内保持通风、干燥，避免阳光直射。3、要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无昆虫。4、冷库温度控制在-4℃。低温冷库温度控制在-18℃以下。1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。2、各类食品要分开存放、按品种种类，进库整齐存放日期分类。3、存放的食品应与墙壁,地面保持一定的距离。离地20CM-30CM,离墙30CM货架之间有间距，中间留有通道。4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期，防止发生霉烂，软化发臭，鼠咬。6、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。H第一节拟投入团队人员结构一、组织架构图谁谁够是仓管员采购是长店会计收讓员营业员(1)组织全体工作人员认真学习政治和业务，树立服务理念，提高工作人员政治素(2)做好超市考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，做好晨检及日常考核工作，提高服务质量。(3)合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人的劳动技术，不断完善超市工作岗(4)搞好超市环境卫生和日常保洁。(5)加强超市设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高设备利用率。(6)切实了解学院情况，在实际工作中善于发现问题，做到及时正确处理，以保证工作顺利进行。认真做好月工作总结，并提出今后工作改进意见和措施。(7)负责整个超市经营管理的统筹规划。(1)营业员岗位职责1)负责超市商品的美观陈列。2)负责超市区域的卫生清洁，引导顾客遵守超市公共秩序。3)负责超市商品的物价标识维护和更换。4)负责对超市商品的品质检查，控制商品在质保期内。6)熟悉相关产品知识，提供顾客产品咨询和相关服务。7)负责货架排面整理，要货、补货、防损控制等工作。8)配合公司定期与不定期的盘点工作。9)完成上级交代的其他任务。(2)收银员岗位职责1)对学校超市经理负责，并严格遵守学校及公司的规章制度；2)熟悉商品知识、门店陈列布局，精通收银业务知识；3)服务礼貌、周到，不与顾客谈论与工作无关的事宜；4)负责收银设备的日常维护，及时排除故障，确保正常运作；5)加强业务技能训练，提高收银速度及准确率；6)维持结账现场秩序，提高警惕，预防盗窃；7)做好收银区商品及贵重商品的销售工作；8)做好新收银员的培训工作；9)对突发事件进行随机处理，做好投诉处理工作，有问题及时向学校超市10)严格保守公司商业机密，营业结束后，必须核实当天的营业额，如有差异，必须上报学校超市经理处理；11)负责收银区域及责任柜台的商品陈列、卫生、报货工作；12)做好装卸货、盘点及水果打包工作；13)完成上级主管交办的其他事直。(3)会计岗位职责1)贯彻执行财经纪律和学校财务常规管理制度，协助项目经理管理超市工作。2)按月结算超市销售、采购、结余及库存物资。进行资金周转分析，及时向项目经理汇报或对外公布，预测市场变化，提出改进意见。3)接受学院的监督审计，教育全体超市人员严格遵守财经纪律，严格管理票证、实物，节煤、节电等。4)管理好超市会计凭证、帐薄、报表、表册及其相关资料、文件。5)对超市区域的卫生进行清洁。6)完成上级交代的其他任务。(4)采购员岗位职责1)必须熟悉产品的相关卫生标准，卫生管理办法及相关法规。2)及时掌握各类食品的信息，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作。3)对超市区域的卫生进行清洁。4)完成上级交代的其他任务。(5)仓管员岗位职责1)进库各种物品要认真进行验收，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。2)物品发生破损时，应拒绝入库。3)仓库内各类物品摆放整齐，表明进货日期和生产日期及保质期，掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而发生不必要的损失。4)仓库要定时打扫卫生，保持仓库环境卫生、干燥，并防止四害。如发现问题及时反映，以便于采取措施。5)经常与采购员和工作人员做好沟通，掌握物品的进出结存情况，以保证各类物品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。6)完成上级交代的其他任务。(6)理货员职责1.为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品的性能、为顾客提供购物篮等2.保障商品的销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业，3.保证销售区域的每一种商品都有正确的条码、正确的价格标签，4.做好理货陈列要求，力求达到整齐美观丰满的效果；5做好销售区域的卫生,保持购物通道的丨服畅，及时清除杂物；6.进行商品的推荐，7.控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商口8.做好商品的先进先出,并检查保质期；9.负责整理好退货商品，并填写相关单据，10.负责商品的补货、理货及商品陈列i11.负责商品的库存管理，掌握商品的库存情况，控制合理的库存量，12.负责商品的质量管理，控制商品损耗，对破损、11面保及“三无”产品及时检(7)维修员岗位职责1)自学遵守公司的规章制度，服从分配，认真学习熟练掌握供电、维修专业技术，负责超市供水、供电、消防等设施设备定期检查维修养护。2)及时完成维修任务，力争维修项目不过夜，小修小补及时完成；节约使用维修材料，保养维修工具与器材，降低维修成本，杜绝浪费现象，自觉抵制不正之风行为。3)每天认真巡视超市内所有的公共供电设备及公共照明、供水管道运行情况，确保完好率在百分之百；发现问题须立即报告上级领导，并及时修复，做好巡视刻录。4)配电箱、电缆井等不得有存水、尘土及杂物，各配电箱的箱体、合叶、箱门、锁具等必须保持功能正常，无锈蚀，并保持锁好。5)负责超市内公共照明定进开启和关闭，并应根据季节、气候做相应的调整。6)严肃、认真、详细地填写工作记录，保管好维修材料、工具、器材发行交接手7)对超市区域的卫生进行清洁。(8)仓库收货验收员岗位职责1.收货验收员对所验收货品负全贵。2.参加部门会议，服从营运部的工作安排。3.严格按收货程序接收供应商来货，包括码放程序、区域原则、验收程序、验单程序4.工作认真、细致、诚实、有条理，确保所有的收货真实、准确、清楚。5.不得收受供应商的任何馈赠和索要物品、钱财等。6.指导和帮助供应商卸货，正确安全码放商品，将条码贴在商品的正确位置上。7.严格执行区域原则，将未收货物、在收货物、己收货物清楚区分开，已经完成收货程序的货物，卡板上的商品必须做明显标示,注明仓库库存或门店。8验收所有的货物，采用开箱抽验、感官检验等方法，对于非标准箱,必须全部打箱以内15%抽验，50箱以上10%抽验。9.确保收货商品的名称、条码与订单、商品目录表一致，收货商品的单价与单位相一致，特别是组合包装商品，收货商品数量、质量准确无误。杜绝无信息商品的流入，保证所有条形码有效，与商品一一对应,准确无误。(遇到辅助码的，不予收货)10.商品剩余保质期少于原有保质期三分之二的商品，不予收货；不在商品目录范围内的，不予收货。11.负责组织人员按要求打包水果，保证水果质量，并按要求确定水果价格。12.收货过程验货员必须接受防损员的监督与检查。13.执行先退货、后收货的程序。14.协助防损员做好收货区域的防火、防盗，防止闲杂人员进出，维持收货程序，保证收货通道的畅通。15.负责收货区域的清洁卫生。16.所有收货单据的分类,整理和保存。17.在退货时，要对各门店退仓的货物清点，必须是配退单与货物两金的情况下核对，有误差的应在防损员确认后打电话与店长确认，井在稽核规定时间内做好单据的审核工作。18.遇到清场、换季、年节过后等退货量大的情况,先与营运部、采购确认可退货金额后再把商品退给供应商。退货后会发生款项倒挂的，必须要有相关采购及采购部经理签字的联络单方可退货。19.把门店退回的商品及时进行分类整理，合理堆放做好退给供应商的准备工作。20.与供应商一起核对退货商品，办理退换货手续。21.有礼有节,与供应商保持良好的合作关系。三、人力资源培训计划2(1)基础培训；(2)岗位职责培训；(3)业务技能培训；经总经理批复后组织统一培训，新员工到岗一周后由人事部组织进行考核培训。越来越多的管理者认识到培训和发展是一项至关重要的活动，一个现代化的超市企业要有效地开展培训与发展工作，要在观念和措施上具备以下(1)培训与发展活动应有高层决策者的支持；(2)适当规模的培训与发展机构；(3)合格的培训师资；(4)合理的培训经费预算；(5)齐备的培训与发展设施；(6)完整的培训工作记录；培训的目的培训就是超市企业组织为员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观，工作态度和工作行为等得以改变，从而使他们能在现在或未来的工作岗位上的表现达到企业的要求，并为企业创造更多的利益。(1)可以提高员工整体素质；3(2)可以提高销售额和为企业创新的能力；(3)可以降低损耗；(4)可以改善工作质量；(5)可以减少事故的发生；(6)可以改善管理内容；(7)增强就业能力；(8)获得除收入以外的其它报酬；(9)增强职业的稳定性；培训的组织1.员工培训工作在公司统一布署下由人力资源部归口管理、统一规划，各分店、各部门和所属部门各司其职组织实施，员工个人主动配合。由培训Ⅱ中心主要负责公共部分和理论部分、专业部分的培训，实际操作部分由部门、分店和所属部门组织培训。2.人力资源部每年年底根据公司下一年度发展计划、业务目标、考核指标，拟订公司年度培训计划上报公司批准执行。3.培训中心根据公司培训计划，结合“年度考试方案”制定年度培训课程大纲，明确培训的目的、内容、时间、授课人、课程要求和验收标准，报人力资源部审核，经公司领导批准后组织实施。4.培训授课要落实到人，由培训中心组织备课,必要时还要组织授课人试讲。需外请专家、教授的呈报公司批准。5.人力资源部组织培训中心，建立企业培训资源体系，做好教案编排，完善培训教材库、培训案例库和试题库，为持续的做好培训工作奠定基础。6.培训实施部门要做好课堂管理，制备教材，保证良好的环境，准备必要的培训设备及辅助材料。7.员工享有参加培训的权利，也有接受培训和培训他人的义务。除了积极参加公司和各部门组织的各项培训外，公司提倡和鼓励员工在提高专业知识、工作技能和综合素质方面进行自主学习。8.培训中心、各部门、各分店要及时掌握培训需求动向，在公司统一培训的基础上，适时合理的调整培训内容。各部门、各分店等单位和个人也可以向人力资源部门提出培训要求和建议。(1)知识培训的问题1)商品知识2)服务知识3)顾客消费知识(2)技能培训会的问题；(3)思维培训创的问题；(4)观念培训适的问题；6、培训前的准备和要求(1)了解受训员工现有的全面信息；(2)确定员工的知识技能需求；(3)明确主要培训内容；(4)提供培训材料；(5)了解员工对培训的态度；(6)获取管理者的支持；(7)估算培训成本；(8)对受训员工进行训后评估；7、(1)讲课；1)员工手册讲解2)岗位职责讲解3)专业技能操作讲解(2)媒体学习；1)同行业工作视频2)各岗位正确操作演示3)团队精神视频(3)阅读；(4)讨论；(5)答疑；(1)开展企业教育：1)了解熟悉公司的历史、现状、未来、发展、计划；2)工作公司及整个组织的环境；3)规章制度；4)岗位职责；5)业务流程；6)企业文化；7)绩效评估制度；8)奖惩制度；9)同事认识。22)服务培训：1)服务意识培训2)服务态度培训3)服务技巧培训(3)形体培训：(4)规范语言培训；(5)专业培训：收货、收银、陈列、生鲜、电脑流程、业务流程、表格填写、业务技巧。9、岗位培训细则收银员(1)收银员素质培训(观念培训)(2)收银工具解释及使用(知识培训)2-1POS机组成2-2电脑收银机2-3扫描枪2-4POS机使用及指法2-5条形码2-6信用卡机的使用(3)收款(技能培训)3-1-1点钞技术3-1-2辩别假钞3-2信用卡3-3其它付款形式2支付宝、商城、微信付款完成检验(4)收银流程(技能培训)(5)操作注意事项(思维培训)5-1操作步骤5-3商品价格、条形码、价签、标签(6)服务观念、技巧培训6-1技能培训、观念培训、心理培训6-1-3顾客投诉主要项目6-1-4顾客投诉处理原则6-2赠品发放6-4收银台区域卫生(7)顾客退换货处(技能培训、知识培训)7-1退换货流程7-2退换货审核标准7-3消费法规培训7-4退换货注意事项及原则7-5不退换商品的调换防范导购员(1)服务培训(思维培训、心理培训)参加人员：全体导购员礼貌用语1-2如何接待顾客问询1-3顾客投诉1-4顾客投诉主要项目1-5如何处理顾客投诉1-6处理顾客投诉要领(2)补货/理货(知识培训、技能培训)2-1补货原则(3)补货/理货缺货处理方法(4)补货/理货时安全注意事项(5)库房整理(知识培训、技能培训)5-1库存区码放的原则5-2库存区的安全码放5-3库存商品码放原则5-4库存单的填写5-5库房安全管理规定(6)库存区的防火/防盗规定。管理制度为更好的服务于学生、教师，规范学校超市管理秩序，确保学校超市运营良好，针对学生、教师特点和有关需求，特制定本制度。1.营业前的准备(1)提前十五分钟到岗(进店先签到)。(2)自我检查着装、仪容仪表等，准备好了方能进入前场。(3)员工必须按照公司工作服衣着标准统一着装：(4)春秋季节：长袖衬衫、马甲、黑色裤子、黑色的袜子，黑色布鞋。(5)夏季：夏季套装、黑色布’鞋。(6)冬季：公司统一的棉袄、马甲、黑色的裤子、黑色鞋子。注：工作服口袋要平整,不允许装大的、多的东西，看上去脚肿；鞋、袜无破损，衣着干净整洁，不得携带学生、教师规定的违禁物品。2.发型标准：不能染刺眼或不自然的颜色，短发不留怪异发型。保持头发干净整洁。3.其他要求不留长指甲，不涂指甲油，上班前不吃葱、蒜等有气味的食品，天热时可喷适量香水。4.学校超市卫生整理(1)整体：迎面玻璃、门头、墙面、地面卫生要干净、无灰尘、无脏印。(2)货架卫生：货架、货柜、立柱、设备必须安全牢固，无灰尘、无破损、无锈迹、无手印、不能摆放与商品无关的物品。(3)商品卫生：无灰尘、无洒漏、无破损、摆放整齐有序、整洁、美观。(4)收银区：干净、整洁、收银用品摆放有序，无杂物，不凌乱。收款台的玻璃表面及门窗玻璃不能有灰尘、手指印及水印，要求洁净明亮)休息区：干净，个人用品摆放有序，无乱丢、乱放，生活用品干净整齐。5.陈列补货货架上的商品不得有空位，要做到充足；货堆上的产品要做到整齐、美观，大方。6.商品的整理、保质期、标价签等规定(1)破损的商品坚决不能放在货架上出售、展示。(2)货架上的商品容易发生错位、串号现象，营业员必须及时进行归位，这项工作可7.店内工作规定(1)应保持室内安静，说话要轻，不在顾客面前大声喧哗，吵闹，走路轻，取放物品轻，避免发出声。所有店内员工应做到服务顾客是第一需要，当顾客向你走来时，无论在干什么都应暂时停下，并招呼顾客说：“您好气对容貌奇特或有缺陷的顾客，不能围观指点交头接耳，不能模仿顾客、讥笑顾客，对身体有缺陷或病态的顾客，应主动给予服务。在工作时要随时面带微笑，精神饱满，礼貌待客，热情主动，周到细致，语气委婉，不可心不在焉，随时准备为顾客服务。(2)顾客购买时，态度主动、热情，迅速帮顾客准备其物品，引领顾客至收银台付款。开拓创新、有主人翁意识；对顾客的态度：热情、主动、亲切；对学习的态度：认真、细致、积极；和对解决问题的态度：和昌、诚恳、有耐心等等。B服务理念强调的是：友好、高效和温馨的服务氛围。员工要热爱这份工作,保持愉快的心情工作，并且把工作当作乐趣。9.结账(1)收银员接待顾客时的标准：面带微笑，充满热情，耐心服务每一位顾客，熟悉各种收款方式，忙时要先给顾客结3真伪，熟练快速操作,核对小票。并说：“谢谢您的光临!”(2)请顾客确认商品无误后，如有需要包装的，精心包装好，再将商品双手递给顾客。如需装袋、装包、装箱的，把商品装好。(3)扫商品时应扫一下看一下电脑，出现漏扫、多扫、锚扫的由收银员承担责任。10.上下班员工规定(1)上下班员工进出学校应从规定的通道进出，沿途严禁嬉戏、打闹，交通工具应按规定统一寄存。(2)车辆在学校内行驶的时速不得超过20公里，遇有人员路过，速度须减慢。11.日常管理制度(1)学校超市经理必须对进货商品进行严格的验收制度，发现有未经审核批准进入学校超市销售的商品，一律做退货处理，并给予学校超市经理200元奖励；同时对仓库验货员及采购助理各处以200元处罚。(2)仓库验货员必须对所有进货商品进行验收，包括品名、数量、条码、规格、保质期等，有不符合要求的一律退货，(经分管副总审批后的特价商品除外〉。(3)所有员工必须对所有商品的品名、条码、规格、保质期限、外包装形状进行了解，采购员新引进的商品必须由经理、采购助理、各店学校超市经理、仓库验货员及员工代表一同讨论商议，经多数人员共同认可的商品方可提采购。(4)准入商品目录表(包括新商品)必须在各店及仓库公示，学校超市经理必须传达所有员工商品的品名、条码、规格、保质期限、外包装形状。学校超市经理未告知新商品说明，每次将处以100元罚金。(5)因各级岗位监督不严，学校超市内发现有不符合学校管理规定的商品，查明原因落实相关责任人后，每种商品给予责任人200元的处罚。2(7)商品陈列必须整齐有序，标价签上的品名、规格、条码、价格必须与提报的相一致，标价签必须与实物相对应。如出现不符合以上规定的，给予该柜台责任人每个单品20元/次的处罚，同时给予学校超市经理每个单品10元/次的处罚。(8)学校超市经理、采购员、柜台责任人必须跟踪学校超市所有商品的到货情况，商品总数不得低于总商品数的90%。(9)同类商品的品项日常销售至少不得低于两种，如有违反以上规定的，将给予学校超市经理及采购员100元/项的处罚，同时给予缺货拒台的负责人50元/项的处罚。(10)学校超市经理、柜台责任人必须确保生活必需品不缺货，因工作失职未及时报货造成商品缺货，给予学校超市经理及柜台责任人200元/次的处罚；采购员必须及时跟踪门店报货商品到货情况，因供应商供货不足或断供，采购员应及时联系供应商寻找替代商品进行补充；因联系供应商不及时而造成断货的给予采购员500元/次的处罚。(11)学校超市员工必须经常检查所有商品的保质期，剩余保质期不少于商品保质期的二分之一，如果超出此标准必须做下架处理。如发现保质期未达到上述标准,将给予柜台责任人100元/次、学校超市经理50元/次的处罚；发现己过期商品，将给予柜台责任人200元/次的处罚，同时给予学校超市经理100元/次的处罚。(12)学校超市经理要认真检查水果的质量，发现有腐烂变质的水果，应及时清理或更换，确保水果的食用安全。(13)无论是否营业，学校超市经理必须安排人员坚持每天的开机工作，如未开机将给予学校超市经理50元/次的处罚，因造成营业数据错误将追究经济责任。(14)学校超市经理应对学校超市的商品销售情况进行了解，并根据系统提供的销售数据，预估下个月的销量并提前向采购助理汇报，由采购助理告知各供应商次月各商品的订货量。二、学校超市工作人员管理规定根据劳动法的有法规定，结合公司实际制定以下制度1.遵守学校管理的有关规定，不得与顾客进行不必要不正当的交往，不得为顾客提2.服从公司管理，遵守工作纪律,积极配合学校超市经理完成相关工作；3.公司规定员工每月采取轮休制休息，由经理依工作情况排定每月排班后告知员工。4.员工应严格按经理制定的排班表及公司相关规定准时上班，员工调班或调休需提前填写《调班单》,经学校超市经理核准后方能执行，如有违反按公司规定予以处理。5.工作牌是公司用于鉴别员工身份之证件,上班时必须正确佩戴。如有遗失，应立7.员工应注重仪表整洁，头发应在衣领之上，不可留胡须。注意个人卫生，不可留8.严禁员工在学校超市内吸烟，工作时间内严禁饮酒及含酒精饮料。9.工作时间内员工不得在学校超市内购物，不得滥用职权打折或要求打折，一经查实即予以辞退，并补交所购商品差额。10.员工上下班必须从员工通道出入，个人物品统一寄存，未经经理批准，严禁私自11.公司实施上下班打卡考勤办法，如实际出勤而未打卡者，由经理签卡确认，每月签卡限二次，超过者以每超过1次罚款10元计算。12.每天提前5分钟到岗，迟到(早退)20分钟以内按分钟计算，每分钟罚款0.5元，迟到20分钟(含)以上者,每分钟罚款0.5元并扣其当月满勤奖。13.严禁在考勤卡上涂改或重复打卡，考勤卡记录不清晰并影响考勤统一的，依迟到15.未经请假或假满私自续假而擅自不到职者，根据实际缺勤天数按旷工处理;旷工一天才日三天基本工时工资，连续旷工三天或一个月内累计旷工超过三天或一年内累计旷工十五天者，公司予以辞退。16.新进员工试用期为两个月，试用期内的员工将受到公司的考核，如果员工工作勤奋、认真、负责，并能胜任工作，经公司考评合格，可申请提前转正，如员工在试用期内考评不合格，公司即可无条件辞退。17.公司定于每月10日按月由银行代发薪资，节假日顺延。18.为提升员工的个人能力与工作技能，并为员工提供更好的发展机会，公司将依据每位员工的工作需要及个人工作表现，为员工提供各种教育训练和晋升机会。19.因公司业务需要，公司有权对员工进行工作异动，工作异动包括改变其工作时间、工作条件、工作岗位、工作地点及薪资,员工须予以配合。20.员工应恪尽职守廉洁操守，不得利用公司职务之便，收受商业贿赂。21.公司任何成员均不得将有关公司的任何情报泄露给任何人。三、食品安全管理人员制度1.制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。2.制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。3.按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证,无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。4.组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。5.建立井执行从业人员健康管理制度。6.对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查,总结、推广经验,批评和奖励，制止违法行为。7.执行食品安全标准。8.协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。1.配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。2.食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况,井作好登记。3.每日组织一次卫生检查,单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。4.每次检查，都必须有记录。五、发现问题，应有人跟踪改正。5.检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。6.对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录,确保正常运转。7.各类检查记录必须完整、齐全，并存档。1.采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件,进行食品进货查验记录。2.采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食3.采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。4.禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对五人体健康造成危害的食品。5.禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染6.禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。7.学生、教师员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生井随时接受管理人员检查。六、食品从业人员健康管理制度1.食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有病疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化服性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。2.食品经营人员每年进行健康检查,取得健康证明后参加工作。3.应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。4.从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。5.从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。七、商品布置、陈列、销售制度学校超市内的商品应做到布置陈列美观、便于销售，具体标准如下：1.一般商品的陈列(2)价格从高至低顺序排列；(3)高价商品放在主信道附近；(4)展示面统一，整齐；(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。32新奇商品的布置(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品；(2)商品交叉布置；(3)连续进行为时几周的专销货展销。3.货架头商品布置(1)销售量很大的商品；(2)新奇商品；(3)销售呈上升趋势的商品；(4)季节性商品。4.店内商品补充(1)将较少卡板上的商品移到较多卡版上；(2)一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品;(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来；(4)应尽量节省人力，时间。5.店面整理(1)随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；(2)了解哪些商品己大量销售，哪些己无存货；(3)哪些商品须添加或调货；(4)扔掉空箱，整平商品表面一层(先进先出原则);(5)错置商品的收集。(6)商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；(7)商品无销售报告。6.破损控制(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；(2)扔掉的商品需征得管理人员同意：(3)严格执行操作流程(验收，陈列，温度，保险)。7退货给供货商(1)商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；(2)程序：2)楼面人员将有关商品撤出。8.相关标准(1)卡板使用标准：2)横梁坚固，不破损摇晃；3)保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。(2)货架头的标准：1)货架头60%布置新奇商品，40%布置大量畅销上官；2)同类商品不应放在相邻货架头；时刻保持丰满且整洁。(3)清洁标准：1)全部售货区域保持干净,任何时候都要做到无灰尘,垃圾及其它残破的东西：2)所有货架及商品都不能有灰尘。为了规范公司投诉事件的处理程序，使得投诉事件能够得到及时公正合理的解决，提升公司对外形象，特制定本制度。1.员工投诉受理人在接到员工投诉时，需将员工投诉的事件、时间，责任人、事件富③经过、目前的处理结果、诉求、联系电话详细记录在《员工投诉本》上。2.员工投诉受理人在做好登记后，对明显能做出事件答案或做出解释的，应立即给予员工解释和处理；如不能对事件做出判定的，应于当日对事件经过进行调查、取证，并向驻店经理汇报,驻店根据调查取证做出判定。3.受理人根据判定给予投诉人和事件相关责任人通报；投诉人和事件相关责任人对人事行政部处理判定不服时，可向总经理、董事长申请复审，总经理、董事长判定为终4.投诉受理人于每周、每月底根据《员工投诉登记本》进行分类、统计，井上报。5.顾客投诉第一受理人根据客户投诉事件判定责任归属，并将投诉事宜30分钟内送达相关部门的第二受理人进行调查；如是客户要求做出现场解决的，受理人应给予客户回复时间，并按时解决予以回复；6.第二受理人在接到投诉第一受理人对投诉事件的描述后，第二受理人需在30分钟内对投诉内容进行调查,并回复予第一受理人，如需第二受理人直接回复的，第二受理人应在30分钟内给予回复。7.当投诉受理人在通过正常的处理程序不能对投诉问题进行解决时，需要将问题上报给公司，井积极与学校后勤部门联系沟通，协调解决方案。8.客户投诉内容涉及到赔款、折让、退货等问题时，需及时向驻店经理报告，驻店经理根据有关情况，与顾客沟通、协调、回复。9.顾客投诉内容若涉及其他公司、重大质量问题时，需要上报总经理、董事长会同有关部门共同处理。1.在学校超市内严禁吸烟,严禁违规使用电器设备。2.遇有紧急情况，学校超市工作人员根据学校超市制定的灭火、应急疏散预案，按各自分工实施预案；有序地从紧急疏散通道迅速撤离至安全地带。3.在营业期间，学校超市通道门保持畅通，严禁等候购物的人员围墙在通道门口。4.严格执行学校超市购物管理制度，每批次购物人数控制在30人以下，以便于当发生火灾险情时能够迅速疏散、撤离。1.先进先出原则：将保质期较近的商品陈列在排面最前面，按照先进先出的原则来补货2.前进陈列原则：保持排面最里的商品向外面拉整齐,使商品既有立体感和丰富感又容易让顾客看见、触摸、拿取和挑选3.价格牌对齐原则·价格标签对齐商品左下角，纵向价格标签上下对齐保持直线感，使排面体现有清析的商品线。4.面向原则：商品标签正面朝顾客，标识不能倒置。5.二指原则：商品陈列层版间的距离，原则上以商品高度距离上层板两个手指高度为标准。不允许直面看到商品后面的货架背板，使顾客视觉上感到商品很多、饱满、有量6.不隐盖缺货原则·原则上禁止将缺货的排面以其他商品替补，让缺货商品留下空位(由学校超市经理模据实际情况决定)。1.学校超市应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动，并应按许可项目的2.建立健全食品卫生管理组织机构，全面负责学校超市的食品卫生管理工作。3.认证贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品，随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整，及时清理超过保质期4限的食品，发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。4.上岗前进行健康检查,取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训。5.定期检查个人卫生情况,使其符合《中华人民共和国食品卫生法》和《xx市食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。十二、食品质量公示制度1.学校超市业主应将本学校超市对食品进行自检的结果予以公示，主动接受消费者的监督，让消费者做到明明白白消费。2.工商行政管理机关或国家法定的机构依据国家法律法规规定，对学校超市销售的食品进行抽样检测的，学校超市业主应及时将检测结果予以公示。3.国家法定机构公布的食品质量检测结果，食品质量整治情况、流通领域食品质量违法违草案件的查处等情况，由学校超市业主负责收集后及时予以公示，提示消费者。4.食品质量公示的内容包括食品名称、生产日期、规格型号、批号、生产者名称、地址、不合格项目。被工商部门处罚的，另附处罚结果。5.食品质量公示内容必须客观、公正、合法，不得误导消费者。6.食品质量公示采取定期或不定期方式，在学校超市制定的地点(如学校超市公告栏等)公布公示内容，要做好登记，并建立档案，以备检查。第一条为规范本公司财务行为，加强财务管理和经济核算，适应发展的需要，依据《小企业会计制度》,特制定本办法。第二条会计核算以企业持续、正常的生产经营活动为前提。第三条会计核算应当划分会计期间，分期结算账目和编制财务会计报告。依次编定页数，加具封面，装订成册，加盖公章。封面上应当注明：企业名称、报表所属年度或者月份、报出日期，会计人员签名并盖章。第四条企业的会计核算以人民币为记账本位币。第五条企业的会计记账采用借贷记账法。2、财务机构设置及会计岗位责任制本公司根据业务需要设置财务科，配备相应的业务素质合格的会计人员2名，出纳1名，会计1名。其中出纳人员不得兼管稽核，会计档案保管和收入、费用、债权、债务帐目的登记工作，会计人员兼管公司稽核、会计档案保管工作，并定期组织检查、考核、培训会计人员。3、货币资金管理制度1、出纳人员逐日逐笔顺序登记现金日记帐，做到日清月结，帐实相符。2、严格现金收付范围，不坐支、不白条或借据抵充，不挪用现金。(二)银行结算制度1、严格执行《银行结算办法》规定。不出租、出借帐户；不签发空白、空头支票。2、出纳人员逐日逐笔顺序登记银行日记帐，做到日清月结。并按月调整未达帐项，编制银行存款余额调节表。①支票领用需本人填写支票审批表，并由上级主管及经理签字。②支票签发时要登记支票领用簿，注明签发日期、ti灾款单位、用途、限额，谁领用谁签字。③印鉴、支票分开保管。4、作废支票要加盖“作废”戳记，连同存根一起妥善保管。四、费用开支财务管理制度第一条公司各部门必须在年底根据下年工作计划制定本单位费用开支计划，由财务部汇总、审核，经公司总经理审批,即为公司下年的费用开支计划，井下达各部门费用开支指标。第二条公司同时授予部门经理对计划内费用开支的审批权限。第三条公司费用开支计划留有弹性，并根据实施情况调整或变更授权。第二章审批权限及程序第一条凡公司费用开支计划内审批程序为：1费用由当事人申请；2部门经理审查确认；3.财务部门审核；4.授权分管部门经理或总经理审批。第二条凡公司计划外开支，一律最后报总经理审批。第三章行政费用管理第一条办公用品及低值易耗品采购报销手续：1行政部根据计划统一采购、入库，根据发票、入库单报销。2.各部门急需威特殊的办公用品，经批准，可自行购买：(1)单价在50元以下，或总价在200元以下，部门经理批准：(2)单价在50元以上，或总价在200元以上，总经理批准。购买后，提交发票、实物，经行政部查验入库单及入账报销。第二条交通费报销：1交通补贴依公司补贴津贴标准。2交通补贴以报销形式发放。3.员工外勤不能按时返回就餐者可给予误餐补贴。4.员工外勤每天交通费元标准以坐公交或地铁，经批准可乘坐出租车并报销。凡第三条应酬招待开支报销：1.根据公司规定的接待标准接待。2.应酬应事先申请并得到批准。3.原则上不允许先斩后奏，因特殊原因无法事先办理的，事后须及时报告有关领导。4.如公司有定点酒店、宾馆。一般在签单卡签字后按月结算，不得擅自在它处或用现金结算。第四章内部费用单据管理第一条依类别规范填制相关单据。第二条报销单据后依公司规定贴附相关正规票据，特殊事项贴附相关证明。5、经营财务管理制度第一章、采购管理1、学生、教师员根据采购订单检验货物，检验合格后方可签订。2、仓管人员接收验收货物合格后，开具入库单并以此入账，学生、教师员以财务联、采购发票和相关单据做财务报账。3、特殊情况学生、教师员有义务依公司要求与销售公司协调开具发票。第二章、销售管理1、销售人员依据销售协议报财务部门开具销售发票，仓管人员根据销售协议与实际发货开出库单，出库单与相关单据报财务。2、销售人员负责货款以及相关单据。3、财务部门检查销售单据的完整性，敦促有关人员收齐单据。第三章库存管理1、详细统计购入发出货物，制作库存明细衰。2、依据相关部门要求提供数据。、定期向财务部门提交盘点衰。本制度由财务部门解释、补充。十四、商品补货制度为规范补货程序,根据公司的实际，特制定本制度：1.配送部经理对补货工作负主要责任,应及时协调相关部门、人员完成补货工作；2.售后服务部应及时掌握、进客户有关补货需求，在接到客户补货通知后15分钟内必须将补货相关信息通知配送部经理；3.补货的所有物资必须符合《中华人民共和国国家产品质量法》、《中华人民共和国国东食品卫生法》、《消费者权益保护法》等法律法规及国家行业标准的有关规定。4.严格按客户要求进行补货,不得未经客户同意使用替代品，否则将追究相应人员责任，并按公司管理制度进行处罚；5.一般货物补货应在接到客户通知后15分钟内响应，1小时内送货到位；6.配货组应利用库存储备物资进行配货，并仔细核对货物品名、数量、规格、保质期等有关信息，当所补货物无库存时，应立即通知采购部采购；7.送货组送货前应按照补货清单，认真核对所补货物的有关品名、数量、规格等情况,发现问题时应立即通知相关人员进行处理；8.补货清单要注明本次商品品名、型号、规格、数量、市场价、折扣价，并经客户验收签字后，方可作为记账凭证。十五、采购索证、财务制度流入，保护广大消费者的权益，依据法律法规及商品准入工程的规定，制定本制度。1、本制度所称索证制度是指为了保证商品质量，在商品进货关口建立的向供货方索在进货时除应索取进货发票外，还应该向供货商索取下列与商品质量有关的证件：(1)供货商和上缠上的主体资格证明，主要指的营业执照、税务登记证、食品类的还须索取卫生许可证；(2)产品检测报告和产品合格证。第一次进货时，应该向供货商或生产商索取由国家法定检测单位出具的检测合格报告和产品合格证，以后每批次进货，应索取生产企业出具的每批次产品质量检验报告。属国家免检的，应索取免检证书。(3)商品注册证：属注册商标的，应索取商标注册证(包括变更、转让、续展证明),属商标使用许可的，还应索取《商标使用许可合同》。(4)强制认证证书：凡产品属于国家强制认证的，必须索取强制认证证书(主要是3C认证、QS认证)。(5)与产品质量有关的其他证书。主要是商品或产品包装上明示质量承诺的标志，如认证标志、荣誉标志等。3、商品检查与验收，商品采购部(收货人)必须按照质量标准，检验外观质量和包装质量，并对标签内容进行逐项检查，严格执行保质期管理制度。督查组和理货员对上架商品须逐一检查，严禁不合格商品销售。4、对索证不全的商品的处理对无法提供证明文件或者提交资料不完整的商品，应及时通知供货商在限期内补正。逾期不提供的，不得进入超市。5、学生购买商品时通过学校一卡通支付。十六、进货查验记录制度根据《中华人民共和国食品安全法》第三十九条和有关法律规定，制定如下制度。1.向有合法资格的食品生产经营者采购食品，并查验其食品生产许可证或食品流2.在采购预包装食品时，认真查验食品质量合格证明和食品名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号。3.在采购食品时，如实记录食品的名称、规格、数量，生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限至少二年。4.不采购和销售下列食品(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品或添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用最作为原料生的食品；(二)致病性微生物、农药残留、鲁药残留、资属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；(三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；(四)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；(六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，(七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；(八)超过保质期的食品；(九)无标签的预包装食品；(十)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；(十一)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。十七、商品质量控制制度为了保护消费者的合法权益，维护超市的信誉，使消费者在我方控制商品的质量，重要的是要把好供应商和生产厂商的资质，要把讲诚信，有实力，严格守法的供应商和生产厂商选进商场。因此应作好供应商和商品的资审查和所供应商品标识的齐全性和合法性检(一)商品进场的资质审查：(1)已盖公章的企业营业执照复印件(已经过当年年检)(2)已盖公章的企业税务登记证复印件(已经过当年年检)(3)如商品上有条码要提供已盖公章的商品条码系统成员证书(有效期内的)。(4)商标注册证。(5)产品执行标准。(6)相关企业资料：开户行、帐号、税号、企业地址、企业电话、联系人、传真、如系统总代理、总经销还需提供：总代理、总经销的相关证件及厂方代表的姓名、地址、电话、传真、邮编的相关资料。如系食品还需提供下列证明：①卫生许可证②近期的卫生防疫部门或质量技术监督部门的产品质量检验报告，如是复印件，复印件上需加盖出证部门的鲜章。③化妆品、餐具洗剂需提供生产许可证和卫生许可证的复印件。(二)商品标识的审查在洽谈时供应商必须提供实物样品，业务人员应对样品的标识进行检查：(1)有产品质量检验合格证明(2)有中文标识的产品名称、生产工厂名和厂址；(3)根据产吕的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明或者预先向消费者提供有关资料①限期使用的商品应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用权用期或者失效②使用不当、容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。③必须标注产品标准号。④强制性认证产品必须标注CCC标志(从2003年5月1日起)⑤实行市场准入的食品，必须有QS标志或QS认证号(从2003年7月1日起)⑥实行原产地保护的产品，必须有原产地标志(三)业务人员应对各门店报告的临期商品及时联系供货商作出处理，并在报告收到的三天内及时通知门店经领导批准的处置意见。逾期未处理的业务人员赔偿全额损失。以上审查，如业务人员把关不严，导致伪劣商品进场，一经查出，将给予有关人员贰仟元/单品或货值金额70%罚款。2、商品收货的质量控制(1)业务人员洽谈好商品建档后，需将实物或商品的标识送一份留配送中心备案，商品送达配送中心后，配送中心应指定相关人员对商品备案的实物样或标识进行对照。核对无误后方可收货。如有问题应及时通知相关业务人员立即处理。造成损失给予有关人员壹仟元/单品或货值金额的30%罚款。(2)配送中心应对商品保质期进行检查，如违反公司保质期管理标准(同后标准),擅自收货一经查出，将给予有关人员壹仟元(3)配送中心应认真检查进货商品的破损情况，如实作好登记，及时通知相关业务人D员及财务部门作出处理，若因检查人员出现失误，该损耗商品由检查人员全额赔偿。(4)作好商品的存储、运输、保管工作，做到商品完好，不破损、不变质、先进先出工作。若失职造成损失给予配送中心责任人壹仟元或货值金80%的罚款。(1)门店的负责人应督促相关人员作好进场商品的检查工作，作到质量可靠数量相符，无破损、无变质，商品标识符合规定，方能签收。凡保质期为一年的，保质期少于8个月不签收。凡保质期为9个月的，保质期少于7个月不予签收。凡保质期为半年的，保质期少于4个月不予签收。凡保质期为3个月的，保质期少于2个月不予签收。若因检查失误，造成损失。破损商品由各门店负责全额赔偿。(2)各门店应加强库房管理，认真做好商吕的保管工作若因保管不善，出现商吕变质、破损、由各门店全额赔偿。(3)各门店对有保质期的商品在库房存放时，应按生产日期的年月份分别存放，作好标记，不得将不同日期的同类商吕混放、混存。切实做到先进先出。在检查库房时，若发现有混存、混放或有先进先出的有保质期规定的商品，给予相关人员伍佰元的罚款。(4)门店应强化上架商品的管理，作好临期商品的清理，临期商品应及时下架或作降价处理。不得出售超过保质期的商品，公司在检查商品质量时，若发现有临期商品在货架上未报告公司业务部门，将给予贰佰元/单品的罚款，若查出有超过保质期的商品，将给予壹仟元/单品或货值金额的全额罚款。十八、服务质量控制制度从需求上为客户服务：公司系统地完善了客户服务方面的管理，对客户的消费信息有了更细致、更全面的统计和分析。商品与服务配置以及价格体系能更符合师生的消费习惯与喜好。通过接收销售数据，进行消费信息进行客观分析，分析出师生们对的消费商品和消费金额的需求，从而调整商品结构、制定销售策略更好的为师生们服务。5、1员工管理与教育长效化制度①着装管理公司在制服设计上，会采用清爽整洁的色彩，和谐大方的样式，过多装饰，装饰要求美观、健康、淡雅。②用语与礼仪管理A、用语：要尊称，态度平稳；文雅，简练，明确；婉转热情；要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；讲话要注意举止表情。B、声音：语言语调悦耳清晰；语言内容准确充实；语气诚恳亲切；讲好普通话；语言表达恰到好处。C、服务用语内容：师生进入店内：需说“欢迎您”服务时，不说“我不知道”,要说“您稍微等一会儿，我去查一查”;如果当时师生急着走，应当说“明天再来本店时，我们将查到的结果告诉您”!或者说“我们马上去查，请将您的联系方法告诉我们行吗”。对等候师生：本着热情并表示歉意的说“对不起，让您久等了”。对身体欠佳的师生结帐时：收银员要说，“你好，你一共应付XX元，谢谢”。结帐后，要说“这是找您的零钱和小票，请收好，请慢走。当师生离开店内：真诚的说“谢谢您提出的宝贵意见”,“谢谢，欢迎您再来。”雅的动作；严禁吸烟、吃零食、看杂志、干私活。情绪美：上岗之前必须调整好自己的情绪，保持乐观、积极、向上、愉快的心理状态，热情饱满、精力充沛；不允许无精打采、心烦意乱、郁郁寡欢、怒火中烧的情绪出三不计较：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。四不讲：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。五勤：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤、脑勤。十九、卫生安全预防制度及自查、自纠措施(1)《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置，从业人员持《健康证》(2)成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生(3)保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器(系统)定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况。(4)场所内禁止吸烟，有禁烟标志和禁烟管理措施。(5)出售食品应符合相关卫生要求，柜台应分设在清洁区域。(6)公共卫生间及时清扫保洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味。(1)当班值班人员对当天卫生进行检查确认。显(2)每周后勤部要对卫生进行全面检查。(3)卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。(4)检查发现问题及时通报，并予以解决。(1)准随地吐痰。(2)不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。(3)不准杂物垃圾扫入他人卫生区。(4)不准乱扔废弃物、果皮核。(5)不准乱倒脏水、茶根、垃圾。(1)个人卫生1)做到“四勤”:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。2)保持口腔卫生，不得吃辛辣事物上岗,不准饮酒上岗。3)工作服干净整洁。4)定期参加卫生培训，掌握相关的卫生知识,新员工需经岗前培训后方可岗。5)坚持参加每年的健康体检，一线员工上岗应具备健康证。1)维护、保持商场的环境卫生、商品卫生，做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物，不随地吐痰、倒水,保持店堂整洁。2)营业现场的卫生清理,要在营业前清理完毕,做到地洁、柜净、玻璃亮,货架、商品无尘土,过道无杂物,畅通无阻。3)商场内所有整箱商品，一律存放到货架上,柜台内不得堆码整件商品及包装物料,保持柜台整洁。4)机器设备、日用器具整洁卫生/,定位管理,保证卖场正常运转。5)场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。6)场内货架及柜台按商场统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具(扫把、抹布、脸盆、墩布等)。7)场内具备防蝇防鼠措施，鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。8)场内设有封闭式垃圾箱，由专人进行定时整理;灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整洁。9)地面干净无污迹、杂物,随脏随扫,每日营业终了后认真墩擦达到规范,杜绝现场价签残损的现象，保持良好的现场容貌。1)库房要干净整洁通风，无尘土塔灰,窗明几净、无鼠无蝇无蟑螂。2)库房商品隔墙离地,分类码放。3)退换、报损商品要有退货标志，单独码放。4)库房内不许更衣,不得存放私人物品,不得有杂物和废弃物。5)库房内备有鼠盒,并作到定位摆放、定期更换药物。6)通道摆放商品,应做到隔墙离地,码放整齐。(1)我公司承担水、电(包括公共部分照明费)等相关费用。(2)禁止超负荷使用电器设备，不得擅自改动电路，乱接用电设备。(3)经营场所内水表、电表等表以下部位的各项设施、设备及排水维修，如改动线路等走向，须经甲方书面批准同意。(4)超市做到安全用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不得超过额定负荷。(5)超市使用的电气、电动、照明等设备，要设专人负责，每天下班前，要认真进行安全检查，关闭超市所有电闸，切断电源。(6)用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设(7)超市所有的用电设备金属外壳必须有牢固的保护接地措施。(8)凡能碰触到的设备导电部分，均应采取相应防护措施，严禁用湿手触摸开关、电缆及其它所有电气设备，以防触电。(9)超市电气开关箱内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保护开关，以确保灵活(10)超市电气设备发生故障时，要立即通知专业电工维修，不得私自处理；为了确保人身安全必须先切断电源，严禁带电作业或维修。(11)提高节能意识，超市内夏天平时使用吊扇，空调设备在室温超过30℃时启用，空调设置温度不低于25℃。(12)由于电气设备、用电线路起火而发生火灾，应先切断电源，然后用干粉或四氯化碳灭火器灭火，或用砂子灭火，严禁用水直接灭火。(13)禁止在电源附近堆积杂物，禁止封堵进出的路口及消防疏散通道。1.管理标准(1)由项目经理、各部门负责人、甲方负责人、学校师生代表组成民主管理监督小组，对超市日常事务进行监督管理。(2)民主管理监督小组成员必须有高度的责任感。(3)树立正确的思想，处理问题必须全面客观。2.民主管理职责(1)对超市各方面情况进行检查，不定期地进行质量与卫生的测评。(2)定期召开会议，听取师生员工对超市及工作人员的意见，研究改进超市管理方五5(3)不定期检查超市卫生工作，加强超市卫生管理。(4)监督超市的整体运作，发现问题及时提出并配合有关部门进行处理或解决。9、仓储管理制度(1)采购货品经负责人检验验收合格后，进入超市；(2)仓库必须切实做好通风、防晒、防虫鼠、防霉变、防蝇、防潮等工作；(3)建立好货品保存台账，仓管员做好货品出入记录；(4)仓库内货品应保持干净，库内不得有垃圾。(1)超市是流动人员较多，应设置消防器材；工作人员要熟悉消防器材、掌握消(2)超市禁止吸烟。(3)超市内堆放的物品应与灯头等保持安全距