浅谈青岛水产品批发市场存在的问题及改进措施

青岛水产品批发市场存在的问题及改进措施摘要:近年来，我国水产品产业发展迅速，随之水产品批发市场迅速发展起来,除沿海城市外,部分大城市和水产品集中的产地和产区也相继建立起了水产品批发市场。青岛这个具有温带海洋气候的的沿海城市，对于水产养殖具有非常好的优势，因此其水产品产业发展如火如荼，且给青岛带来了可观的经济利益，但随着其发展在水产品产业链中也浮现出越来越多的问题，尤其是批发市场面临着严峻的形势，对此我们对青岛水产品批发市场等展开了调查，分析其经营模式中存在的问题以及面临的各种营销阻碍，并对此提出相应的改进措施及意见。借鉴国内外先进的经营模式，改进水产品市场管理及市场运营模式，增强技术指导，希望可以通过调整产业结构,加强产业链价值增值能力,带动相关产业的发展，使其带动青岛乃至全国经济的有效发展。关键词：水产品批发市场产业链改进措施青岛水产品批发市场现状经过调查我们发现，如今青岛水产品市场非常不景气，供大于求的现象已经成为不争的事实，“待业”现象严重，批发商反映青岛外来人口越来越少，需求量大幅度削减，同行竞争激烈，出现了饱和状态，而且客源一直处于不增状态，其需求也越来越少，近年来常常处于货物累积现象，进货成本太高，而出售价格又太低，收益在逐年递减。水产品批发市场并不如我们想象的具有可观的利润，而且甚是微博。现在，青岛水产业又存在着这样的矛盾现象，一方面养殖业供不应求，缺乏专业养殖人员以及养殖技术；另一方面批发市场又供大于求，缺乏市场导向，而且无论是鲜海货还是干海货相对来说是比较单一的，缺乏多样化产品，虽然近年来青岛龙头企业发展良好，但是由于种种原因海鲜产品的深加工业也有走下坡路的趋势。是什么原因造成的如此严峻的水产业形势呢？我们从以下两个方面分析。（一）、青岛市水产品产业链存在的问题青岛市水产品产业链利用率低，价值增值能力不强。在产业链的运营过程中，生鲜水产本身市场就是不稳定的，而青岛养殖业又存在供货不足的现象，缺乏稳定的供货基地，所以许多海产品都是从外省批发，而且又经过从供应商的供应商到客户的客户这样一个冗长的供应链的周转，这样一来产业链的运行效率比较低，而且产品的附加值也不乐观。基于生鲜产品的特点，水产品存在易腐性、不容易保存等特点，所以其在贮藏、运输和加工过程中的保鲜显得尤为重要，冷保存是一项巨大的的成本支出。当前我国水产品冷链物流发展尚处于起步阶段，规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，青岛市的冷链运输也很薄弱。加之信息网络建设不完善,物流技术落后等一系列问题造成了各种成本的投入。但是市场现在已经达到了供大于求的状态，所以当产品运输到批发商或着零售商手中时，就有了高成本低售价的后果。因此我们必须加强产业链成员合作能力，建立以市场为导向的产业联盟;加强产业链价值创新,提高产品的附加值,从而增加产业的效益;加大产业链信息网络建设,健全信息管理流通体制,促进信息流动;加大水产品物流技术研发投入,加强物流服务管理,降低产业链物流成本等促进青岛水产业链的发展已经成为迫不容缓。（二）、青岛市批水产品市场管理方面存在的问题青岛市水产品批发商面临着许多市场管理方面的缺失以及市场运营机制的不完善。乱收费、多重管理现象时有发生，摊位费、税费等都占据了很大的成本。而且水产品市场基础设施薄弱，投资不足，缺乏冷藏设备，技术型设施，装卸搬运工作一般都是靠人工进行,效率低下。由于疏于管理，市场内水产品货物都是在非冷冻状态下露天摆放,水产品质量无法得到保证。且由于同行业竞争者太多，竞争激烈，存在着恶性竞争、民事纠纷等现象，缺乏政策保护。除此之外，水产品批发市场利用科技、信息技术意识淡薄,仍然是传统的交易模式。根据我们的调查结果显示,有相当一部分人愿意利用电子商务平台进行海产品销售，但是因为缺乏技术，对网络销售了解甚微，而且没有比较统一的冷链物流运输设施，使得这一想法无法进行。一系列的管理缺失阻碍了了水产批发市场向现代化,、标准化方向发展的进程。二、水产品批发市场改进措施青岛作为中国重要的沿海城市，水产品产业的发展与我国的经济发展有着密不可分的关系，但是，自08年经济危机以来，青岛市的水产品发展速度呈现下降趋势，针对调查所反应的问题我们可以做如下改进：注重基地建设，保证货源供应。据青岛市水产批发商反映其进货渠道大多来自于外地而非本地，因为本地产品相对较为单一，而且成本较为昂贵，这种现象本不该会发生在具有养殖优势的青岛市，然而这也恰恰反映了青岛市水产养殖业的问题。政府应该加大对水产养殖的扶持，培养专业养殖人才，引进国内外先进的养殖技术，建立规范化、标准化的养殖基地，为批发市场以及深加工企业提供稳定的水产货源，实现多样化过推广现代冷链物流理念与技术，培育第三方冷链物流企业，加强冷链物流基础设施建设，完善水产品冷链物流标准体系，推动冷链物流信息化等措施构建完善水产品冷链运输。(五)加大政策扶持力度,培养技术人才目前,国内水产品批发市场正处于蓬勃发展期,大多是以入驻的企业公司进行管理,单靠企业一方的努力难以有效的推进。政府应为创新能力水平的科学决策提供科学的理论指导。自主创新能力区域分布不均衡的问题在山东省表现得非常突出。如果这一问题得不到有效解决,那么长此以往势必会加剧山东省各区域之间经济发展的不平衡性,使本就失衡的经济发展格局变得更加失衡。因此政府有必要制定有利于水产品批发市场发展的政策措施和鼓励措施,如在融资、税收、土地征用。加强行业规范,引进先进的技术设备以及水产养殖理念、技术、方法,加强硬件设施的更新,营造良好的发展环境。政府通过正确引导和政策的扶持保证水产品批发市场朝着健康、稳定的方向发展。(六)拓展服务功能,实现业态创新青岛市坐地的批发模式显然无法适应目前的发展环境,必须谋求思变和创新。除了完善批发销售业务外,大胆创新围绕商户需求开展各种增值服务和拓展服务功能,如通过开展电子商务,为客商提供方案,对货物进行分类、整理、流通加工、包装、展示洽谈、质量验证、结算服务、代办保险以及其他各项相关的辅助性增值服务。促使传统水产品批发市场经营业态的创新与升级,为终端消费提供完善的配套服务,为市场批发业户培育新的经济增长方式,甚至对加快批发市场整体升级和科学发展,具有重要的实践意义[4]。结论：随着经济的发展，水产品产业越来越旺盛，作为供应链环节中最重要的批发市场扮演了越来越重要的角色，水产品批发市场是水产品流通的载体，是开放水产品分销业务的平台，未来的水产品批发市场必将朝着行业产业化，规范标准化，信息系统话，功能多样化，设施现代化的方向发展，因此必须重视批发市场的改革及发展，促进“具有带动整个产业链发展的关键环节”的规模化、集团化良性发展,进而带动其它相应环节的发展。相信在不就的未来，我国的水产品市场将呈现出一番欣欣向荣的景象，成为沿海城市不可小视的经济推动力！参考文献:[1]水产品批发市场物流发展战略研究夏监洪2008年4月[2]邓汝春.服装业供应链管