设施草菇黄瓜轮作栽 培技术规程

1设施草菇黄瓜轮作栽培技术规程本标准规定了设施草菇和黄瓜的产地环境、轮作茬口安排、草菇轻简化栽培、换茬期处理、秋冬茬黄瓜栽培以及生产记录等技术要求。本标准适用于以日光温室或越冬大拱棚进行草菇与黄瓜的轮作生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321.9农药合理使用准则(九)GB16715.3瓜菜作物种子第3部分茄果类GB/T23599草菇菌种NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY5005无公害食品茄果类蔬菜NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件DB34/T2021食用菌主要病虫害防治技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1栽培设施栽培设施是指日光温室或越冬大拱棚。3.2轮作栽培轮作栽培是指利用日光温室或越冬大拱棚，选用整玉米芯在夏季种植一季草菇，菌渣经发酵处理后还田，再种植秋冬茬番茄的一种栽培模式。4茬口安排4.1草菇2上料前10d～12d处理玉米芯和鸡粪，6月上旬至7月中旬均可上料播种，播种至采收结束约40d。菌渣经发酵处理后还田。4.2黄瓜8月下旬至9月上旬定植，10月至次年3月采收。5产地环境5.1栽培设施日光温室或越冬大拱棚，产地环境条件应符合NY/T5010的规定。5.2棚体消杀处理每667m2棚用鸡粪10m3～12m3，经闷堆后均匀撒入棚内，扣膜密封高温晒棚7d。上料前2d～3d，增施80kg～100kg的碳酸氢铵，犁翻2遍，棚内大水漫灌，料进棚前用菊酯类杀虫剂和阿维菌素进行一次全面杀虫杀螨处理。6草菇轻简化栽培6.1栽培工艺流程菇房消毒→培养料浸泡→上料→铺料→播种→覆土→发菌→催蕾→出菇管理→采收及采后处理→转潮管理→出菇管理→采收6.2栽培原料及配方6.2.1栽培原料新鲜干燥无霉变的玉米芯、腐熟鸡粪、生石灰和碳酸氢铵。应符合NY/T1935的规定。6.2.2配方每667m2棚用料：玉米芯4000kg～5000kg、鸡粪10m3～12m3、生石灰1600kg～2000kg、碳酸氢铵80kg～100kg。6.3品种选择与菌种6.3.1品种选择从具有生产经营资质菌种厂引种，选择发菌出菇及转潮快、抗逆性强、优质、高产、商品性好的品种。如福建V35、V38。6.3.2菌种质量要求选择无杂菌、菌龄15d左右、菌丝白或浅黄色，闻之有菌香味的栽培种。应符合GB/T23599的规定。6.4培养料处理3在棚外建宽1.5m～2.0m，深1m～1.2m，长度等同于设施棚体的泡料池。铺上塑料布，均匀撒30cm厚的玉米芯，其上撒一层1cm～3cm厚的石灰，之后铺一层玉米芯撒一层石灰，最后在上面压上重物灌满水，使原料完全浸入水中，石灰用量掌握下层少上层多，石灰要留1/5，以后分次补满水时加入。浸泡7d～10d，至玉米芯掰开后全部发黄为宜。6.5铺料将浸泡好的玉米芯南北向铺入棚内，料宽0.8m，最高处厚度0.2m～0.3m，料面呈龟背形。行间距0.4m～0.5m。6.6播种菌种用量（重量记）为玉米芯干重的12%～15%，其中80%～90%菌种均匀撒播在玉米芯料表面。6.7覆土播种后立刻覆土，厚度2cm～3cm，为方便操作可直接在走道取土。剩余的菌种均匀撒播在覆土面上，盖上薄膜保温保湿。6.8发菌管理密闭大棚，放下保温被，控制料温32℃~35℃,空气相对湿度85%～95%。播种后4d～5d，料温37℃~38℃揭膜通风。料温超过38℃可通过喷水、料面打孔等措施降温。6.9催蕾播种后6d～7d，覆土层有菌丝出现，当菌丝长到占覆土面积70%时，进行催蕾管理，通过增加通风量、增强光照、喷出菇水刺激菇蕾形成。6.10出菇管理出菇阶段棚温尽量保持在30℃~32℃,料温要保持在34℃~36℃;空气湿度保持在90%~95%；散射光500lx～1000lx。出菇期间禁止向菇床喷水，补水可向畦间走道灌水；为防止草菇缺氧出现“脐状菇”，需根据草菇数量多少和大小每天通风2～3次，每次30min～60min。6.11采收及采后处理应在菌膜未破裂，外观呈蛋形时采收。采收时一手按住根部覆土部位，一手左右旋转，轻轻摘下。丛生菇大部分适合采收时可连片采摘，切忌拔取。每天采收2次～3次。采收后及时削根整理、分级保鲜或加工处理。6.12转潮管理采菇4d～5d，头潮菇结束后不喷水，覆盖薄膜，调料温33℃~35℃,喷一次水，行间蓄水沟浇1%石灰水，保持设施内空气相对湿度90%～95%，适量通风。一般可采收3～5茬菇。6.13草菇病虫害防控6.13.1防控原则预防为主，防治结合。6.13.2防控对象及方法4——病害：褐腐病、木霉——虫害：菌蚊、菌蝇、菇螨防治方法按照DB34/T2021的规定执行，药剂防治见附录A。7换茬期处理撤去棚顶的保温被，清扫干净。行间走道蓄水沟注满水，高温闷棚，地表温度50℃以上，草菇菌渣覆膜发酵10d以上。将发酵后的菌渣摊平，深耕40cm，耙平做畦，畦宽70cm、沟宽50cm。8黄瓜栽培8.1品种选择选择多抗病虫害，抗病毒，苗期较耐高温强光，结瓜期较耐低温弱光的品种。华北型黄瓜如津研四号、津优11号、中农八号等。8.2种苗选购8.2.1定植前25d～30d，向有资质的专业化育苗厂定购符合标准的嫁接幼苗。8.2.2壮苗标准子叶平展、有光泽、茎短粗，节间长度不超过3cm～4cm，叶片大小适中，叶柄和茎的夹角在45°左右，叶色浓绿、叶较厚、卷须粗壮，呈45°往上长，龙头松紧合适，花蕾已现，苗高10cm～13cm。应符合GB16715.3的规定。8.3定植及密度8月下旬至9月上旬定植。定植时10cm深地温要稳定在12℃以上。选择在温度相对较低的下午或阴天定植。采用宽窄行起垄定植，宽行80cm，窄行50cm，株距30cm，栽植深度以平坨为宜，每667m2栽苗4000株左右。采取全覆盖地膜的方式进行膜下灌溉或滴灌。8.4定植后管理8.4.1环境调控温度管理缓苗期白天保持在28℃~30℃,晚上不低于18℃。缓苗后采用四段变温管理：8～14时，25℃~30℃;14～17时，20℃~25℃;17～24时10℃~15℃;24～8时10℃~15℃。不超过30℃不需要放风，晴天中午前后在32℃左右时，要放遮阳网进行遮荫降温，20℃需关闭风口。浇水黄瓜浇完定植水3d～5d浇一次缓苗水。当根瓜长10cm以上，选晴天上午浇水；黄瓜在根瓜采收前，浇水后进行一次浅中耕，相对湿度缓苗期80%～90%、开花结瓜期70%～85%。天气正常时7d左右浇1次水，寒冷季节可10d～12d左右浇1次水。8.4.2施肥施肥原则5按NY/T496规定执行。施肥方法结合菌渣还田，在30%根瓜长到10cm～20cm时，要结合重浇催瓜水重施一次磷钾肥，每667m2深追（9cm）磷酸二铵50kg，硫酸钾25kg，之后每5d～7d追肥浇水。另外，可用0.3%磷酸二氢钾或0.2%尿素溶液叶面喷肥。秋冬季人工增施二氧化碳，使日光温室内二氧化碳浓度达到800mL/m3~1000mL/m3。8.5植株调整当瓜蔓长到20cm～30cm长，6～8片真叶时，及时进行吊秧。吊蔓时采用塑料扁丝，扁丝的上端固定在纵向铁丝上，下端绑在瓜蔓上。8.6落蔓、整枝、摘心黄瓜的主蔓长到20片叶时摘心。第10片叶以前的侧枝打掉，从瓜秧的中上部开始留侧枝，侧枝见瓜后2片叶摘心。8.7采收根据黄瓜长势和市场需求，根瓜先采摘，以后植株中部瓜条多为顶花带刺显棱时，瓜最为鲜嫩需及时采收。若生长后期出现畸形瓜要摘除，所采产品应符合NY5005规定要求。8.8黄瓜病虫害防控8.8.1防控对象——病害：霜霉病、靶斑病、白粉病、黑星病、炭疽病、灰霉病、细菌性角斑病——虫害：蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇8.8.2防控方法防治方法按GB/T8321.9的规定执行。药剂防治见附录B。9生产档案管理对设施草菇黄瓜轮作栽培生产过程，应建立田间技术档案和田间生产