专题四 中国近现代社会生活的变迁

专题四中国近现代社会生活的变迁一、变化中的男女服饰1．中国近现代男女服饰变化趋势由拘谨、保守、呆板、等级森严逐渐向美观、适体、方便、平民化转变。2．变化表现（1）近代（1840——1949）的代表服饰：男子：由长袍马褂到西装、中山装。女子：旗袍。由宽松肥大向称身体、短袍窄袖方向发展。长袍马褂旗装旗袍（2）现代代表服饰：①20世纪50——60年代：列宁装和连衣裙。②“文化大革命”：绿军装和中山装；③改革开放：款式层出不穷，从封闭走向开放。二、并行于世的中西餐（饮食文化）1．中国传统饮食文化（1）特点：发达，四大菜系影响大。（2）四大菜系：鲁、粤、川、淮扬菜。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。粤菜的用料达数千种。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。粤菜的用料达数千种。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。粤菜的用料达数千种。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的粤菜的用料达数千种。鲁菜：咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，用料广泛、选料讲究、刀工精细，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制川菜讲究色、香、味、形、器、兼有南北之长。形成麻辣、红油、糊拉、豆瓣、怪味鱼香、家常等十分丰富的特殊味型。淮扬菜以沿江、沿淮、徽州三地区的地方菜为代表构成。选料精细、工艺精湛、造型精美、在造型方面，注重色彩器皿的有机结合，展现出精美的艺术性；可谓淮扬品味一枝独秀。淮扬菜以沿江、沿淮、徽州三地区的地方菜为代表构成。选料精细、工艺精湛、造型精美、在造型方面，注重色彩器皿的有机结合，展现出精美的艺术性；可谓淮扬品味一枝独秀。2．西方饮食传入（1）时间：19世纪40年代。（2）原因：西方人大批来华。（3）中西餐区别：烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求。（4）影响：①中西餐并行于世。②对中国传统食俗的影响：A．一些西餐中常用的原料开始大量进入百姓饭桌；B。一些专门生产糕点等西式食品的食品厂开始出现；C。西菜西点逐渐成为国人饮食的重要组成部分。三、居室建筑的演进（进程和特征）1．北方地区传统民宅：四合院城乡之间、贫富之间差异大2．中西合璧式住房（1）原因：外国人来华后，在租界集中居住，西式住房的大量出现。（2）影响：中国的居室建筑出现西化趋向，中西合璧成为典型特征。3．完全欧化的新式住房（1）时间、地点：20世纪30年代前后，京津等地。（2）居住者：富贵人家。（3）名称：新村、花园、别墅、公寓。（4）家具陈设：西式家具受到欢迎。（四）习俗风尚的变革1．重大推动事件：辛亥革命、新文化运动、新中国的成立、改革开放。2．变革表现：（1）婚姻风俗的变迁①古代社会：缔结婚约靠：父母之命、媒妁之言。②近代：新潮男女，反对包办婚姻，主张婚姻自主。礼俗开始删繁就简，仿效西方新式婚礼。③新中国成立后：恋爱自由、婚姻自主成为一种时尚。（2）丧葬礼节的变迁①19世纪末20世纪初：丧礼趋简，出现西式葬礼，城市出现殡仪馆和公墓，更多农村仍然是传统。②新中国成立后：殡葬由土葬向火葬改革。（3）其他风俗的变迁民国：剪辫易服、迫令放足、破除神权、反对迷信；官方实施公历，点头鞠躬代替跪拜作楫，握手成常礼。（4）民众思想观念变化：旧道德、旧礼教遭到批判，女子获得受教育权，开始走出家庭，步入社会。50年代和60,70年代讲究的是阶级斗争和政治挂帅,不能穿婚纱和西服,否则要被说成向往资产阶级生活方式

了解近代以来人们物质生活（衣、食、住）和社会习俗（丧