客家文化：专题一客家渊源

我们身边的客家文化——思想政治《文化生活》拓展课程专题一客家渊源2021/5/91客家是一个具有显著特征的汉族分支族群，也是汉族在世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。从西晋永嘉之乱开始，中原汉族居民大举南迁，抵达粤赣闽三地交界处，与当地土著居民杂处，互通婚姻，经过千年演化最终形成相对稳定的客家民系。此后，客家人又以梅州为基地，大量外迁到华南各省乃至世界各地。客家四州为梅州、赣州、汀州、惠州。福建省宁化县石壁是客家传说民系形成的中心地域，石壁被成称为“客家祖地”。2021/5/92客家城市当今中国大陆地区的主要客家城市是指广东梅州、广东惠州、广东河源、广东韶关、广东深圳、广东清远（英德）、福建龙岩、江西赣州等八个城市。以上八个城市被认为是客家原乡、客家大本营、客家文化保留区。此外，福建三明（宁化）、广东汕尾（陆河）、广东东莞、广西贺州、广西防城港、海南儋州等城市，是客家文化占有重要影响的地级市。客家人还分布在广东揭阳（普宁）、广东茂名、广东中山、广东江门（赤溪）、广东广州（增城）、福建漳州（诏安）、江西吉安（遂川）、江西宜春（铜鼓）四川成都、重庆荣昌、广西玉林（博白）、广西贵港等地。2021/5/93“客家”之称源于清代的一次大规模族群土客械斗，是由当时在广东西部江门地区（时称四邑）相对而言以“地主”自居的广府民系等冠予客家的，是一个他称。械斗之初仍无“客家”之称，而只有土籍、客籍的区别。随着械斗的发展，又出现了犵獠等名词，最终出现了客家一词。“客家”这个他称名词后来由于罗香林的客家学说而广为人所知，逐渐成为族群名称，不少人开始欣然受之，自称客家人。但部分人还并没有接受这个名词，如在赣州一些县、桂东南和粤西等操相同语言的人自称“涯人”。在台湾的部分，清朝和日据时期以广东祖先和福建祖先来区分，福建客家被列入闽籍，而登记为闽籍的汀州府、漳州府客家因为语言亲近关系，也加入粤党。但现在台湾客家都已经接受“客家”称呼，籍贯闽粤两省的客家人一起团结奋斗，已经不分你我。另外有一种看法如下：客家人称自己为“客家”，是对对方的尊敬，对自己的一种鄙称，显示了客家人好客的传统。2021/5/94客家文化综述客家人非常团结合作，在中国大陆多居于闽、粤、赣地区，故有浓厚的山区文化，客家人也被称为“丘陵上的民族”。客家文化特点是耕读传家，保留古代汉民族的特点，有古汉文化活化石之誉。由于客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此亦有“东方犹太人”之称。有人说：哪里有阳光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚族而居，艰苦创业，繁衍后代。2021/5/95客家饮食长乐酿豆腐客家人的饮和食，与汉族其他地区很多相同或基本相同，而由于本民系发展有其独特的地理条件、历史背景等等，饮食文化也别具特色。客家菜特点的形成，与客家人的生活环境、生活水平有很大关系。客家人早期既多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。出门即须爬山，生产条件艰苦，劳动时间长、强度大，需要较多脂肪和盐分补充大量消耗的热能，饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油”。长期的迁徙流离及聚居地区经济发展滞后，客家人艰苦度日，就地取材，制备咸菜、菜干、萝卜干等耐吃耐留的食物，家居可佐番薯饭并抑胀气，出门可配野菜充饥，这便形成了“咸、熟、陈”的特点。2021/5/96客家四州综述客家四州为梅州、惠州、赣州、汀州。福建宁化石壁是客家传说民系形成的中心地域，“石壁”被成称为“客家祖地”。梅州则因其为海外客家籍华侨的最主要祖籍地而被称为“世界客都”；赣州则与客家民系形成有密切关系，被称为“客家摇篮”；惠州是最终形成的客家大本营中重要的一部分，尤其是海外客家重要的原乡之一。2021/5/97客家源流综述客家城市——河源目前关于客家渊源的看法主要有2种：(1)北方南迁汉人发展演变而来；(2)北方南迁汉人融合南方土著发展演变而来；在一般人看来，客家人是移民，是北方汉人南迁移民的一支，在漫长岁月里，筚路蓝缕，颠沛流离，历尽艰辛，不断融合当地原住居民而形成、演变和发展起来的拥有数千万人口的大民系。2021/5/98根在九州客家人根在汉族。客家人之源，传统的观点认为是在河洛。所谓河洛，指的是黄河、洛河。广义上的河洛就是黄河中游、洛河流域这一广阔的区域。狭义的河洛就是洛阳。“根在河洛”的依据有三：①家谱记载，很多客家族谱都记载先祖居住于河洛。②泰山石敢当的传说。③客家文言；是一种唐朝后期的官话（aBasilectSystemofMandarin）。根在河洛指的是客家的方言底层源出河洛，而不一定是指大部分客家人来自河洛；事实上客家人姓氏繁多，各姓氏有其具体来源的所在。必须说明一点，当代被称为河洛民系者，不是指客家人，而是指闽南人，亦称闽南民系；“河洛郞”是闽南语Hǒklòláng的译音，本义为福佬人；河洛郞一词不是指客家人。2021/5/99迁徙原因客家人的迁移包括客家先民的南迁和客家人的国内迁移与国际迁移。就迁徙行为而言，有主动和被动之分，与迁移过程的历史相对应，迁移原因在各时期各不相同。总概各种迁移因素，有以下四个方面：A.与迁出地有关的因素，即推因。①耕地面积与人口数量的逆向发展，这是经常发生作用的根本因素。②战乱。残酷的战争使繁华的城市和富饶的乡村化为废墟，数以百万计的人在战乱中丧生，剩存者为寻求安定的社会环境，被迫背井离乡，迁徙各地，这是大规模突发性迁移的根本原因。③官职迁调定居。④游学、经商⑤争斗，包括政治斗争，经济斗争等。B与个人心理、生理有关的因素，即“已因”。迁移者是具有特质的人，而不是迁出地的平均人，体现为富有冒险精神、不满现状等等，与个人因素密切相关。2021/5/910迁移过程与路线梅州—民国元老:何子渊先生故居光裕庐北方汉人南迁历史记载很多，但客家先民由中原大批南迁始在唐朝末期，并不是每次迁徙都是客家先民的迁徙，而是有严格区分的，一般认为五代以前的迁徙是闽粤先民（包括潮闽、广粤）的迁徙，五代至南宋时期的南迁，才是真正含义的客家人的迁徙。2021/5/911客家的形成目前的主要观点有：五代宋初；宋明时期；明代中叶以后；清代中叶以后。一般认为在南宋时客家群体分化成为汉族的一个支系，初具规模。到明代中期，已经人数众多，成为一大社会势力，及至清代，客家人的自我意识更为增强，在社会舞台上表现很是积极、主动。客家在南宋时期形成的主要依据是什么？⑴客方言的形成。这是交流思想的工具，是重要标志。据多方面的研究表明，客家方言最迟在南宋时已形成。南迁的移民保留了部分中原故乡的乡音，而留在中原的百姓则保留了另一部分古中原音，并不见得现在的北方语言已经完全不存在古汉语因素。闽语诸支系，存在一部分较为明显的江南古腔调（古吴语）和三国两晋中原语表达法；粤语方言，存在一部分较为明显的秦汉交广古腔调和宋元中原语表达法；客家方言的发音，继承了较多隋唐两宋时的中原语腔调。粤语对南北语都有继承，因此与闽语、客家都有相近之处。⑵相当的人口规模。人口是民族、民系的载体，没有一定数量的人口，就无所谓民族、民系。对客家人口的历史估量，难以用统计数字表示，但可从客家集中区的县治数量作分析。⑶共同的地理环境。赣闽粤三省交界地区为多山密林地区，交通闭塞，交往困难，十分有利于客家民系的形成。2021/5/912客家形成地域与过程客家宣传大使目前的主要看法有：鄱阳湖平原；赣南的石城；汀州的宁化县石壁村；梅州。(1)客家腹地、大本营：赣闽粤边区（赣州、汀州八县，梅州、河源、惠州一带）；(2)客家通衢：石城；(3)客家锚地：赣州；(4)客家驿亭：石壁；(5)客家首府：汀州（明末清初以前）；(6)世界客都：梅州；(7)客家侨城：惠州；(8)客家古邑：龙川（河源、兴宁、五华）2021/5/913客家之流今天的客家人是世界上分布地区最广的民系之一，也是世界上人口最多的民系之一。在中国国内有客家聚居的地区，共19个省区，265个县市，其中纯客或基本纯客县市41个，总人数约5500万。另香港约125万，澳门约10万，台湾约460万。国外遍布五大洲四大洋，分布在80多个国家和地区，总人口约1000余万。[3]合计起来总人口在7000万以上。2021/5/914客家方言综述客家方言在不同的地方有不同的叫法。在粤东叫客话、客家话、广东话（正因为客家话在粤东也叫广东话，所以四川才称土广东话）；四川叫土广东话，却鲜见‘土广东人’的说法，客家人直接被叫做‘广东人’。闽、赣迁川的，同样以‘广东人’自称。在粤桂交区叫涯话、麻介话、新民话。在浙江叫‘汀州腔’（因浙江客家祖籍福建省汀州府）。通称客家话，这是自称和他称的合一。2021/5/915客家童谣客家是一个善于歌唱的民系，童谣甚多。这些童谣与客家民谣一样语句通俗，而且每句尾用同韵字，所以琅琅上口，小时念熟到老不忘。与客家民谣不同之处就是客家童谣只朗诵而不唱。客家话的声调有六或七个，颇富音乐韵味。下面列举很久以来在客家民间流传的一些童谣，以供欣赏。●排排坐排排坐，唱山歌，爷打鼓子涯打锣。新妇灶背炒田螺。田螺谷，刺到家官脚，家官呀呀呀，新妇哈哈笑。●小郎读书白饭子，白珍珠，打扮小郎去读书。正月去，二月归，挑担箩夹等嫂归，归来花缸无滴水。鹅挑水，鸭洗菜，鸡公砻谷狗踏碓，狐狸烧火猫炒菜，猴哥偷食熝疤嘴。●菱角子菱角子，角弯弯，大姊嫁在菱角山。老弟骑牛等大姊，大姊割禾做佘(读音为:she)唔得闲。放撇禾镰拜两拜，目汁双双流落田。2021/5/916●伯劳伯劳母(读音为:ma)，嘴大大，有嘴说人家，没嘴说自家。●萤火虫萤火虫，找草丛，翻转屎窟，吊灯笼。●月光光，秀才郎月光光，秀才郎，船来等，轿来扛。一扛扛到河中心，虾公毛蟹拜观音。观音脚下一朵花，拿给阿妹转外家，转去外家笑哈哈！月光光，秀才娘，骑白马，过莲塘，莲塘背，种韭菜，韭菜花，结亲家，亲家门头一口塘，种诶里麻八尺长，长诶拿来教酒食，短诶拿来教姑娘。●两姊妹，学种菜两姊妹，学种菜，种菜难弯腰，学打雕。雕会飞，走到半路哭累累。朋友问道哭什么？没伢没娭真吃亏。你去归，猫狸子担水，狐狸子煮菜，猫公上楼抓礤菜。●先生教我人之初先生告我人之初，我告先生打野猪，野猪飚过河，先生嗯奈何，野猪飚过壁，先生裆恰恰。2021/5/917客家，是中国汉族的一个庞大的民系共同体，形成历史悠久，人数众多，有关方面介绍，客家人现有总人数5500万，其中中国约4500万，在海外客家人当中，大多数居住在亚洲的一些国家，其中马来西亚约125万、印度尼西亚约150万、泰国约37万、越南约30万、新加坡20万、缅甸10万，其他分布在美洲、欧洲、澳洲等地对分布如此宽广的客家历史源流的研究，直到20世纪才引起人们的广泛注意，但此前的客家源流也有一些零星的记载，最早可以追溯到清代中叶。2021/5/918文化源头2007年08月河南省洛阳偃师市被确认为客家先民首次南迁地是客家文化源头8月20日在偃师市结束的“客家先民首次南迁出发地”国际学术研讨会确认，客家先民首次大规模南迁纪客家民居--【辛亥遗址】何子渊故居念地在河南省偃师市。客家文化客家是中华民族的一支，一千多年来，他们从中原向外迁徙，足迹遍及大半个中国和海外各地。参加研讨会的代表们认为，客家的第一次迁徙发生在东晋年间，位于河洛之间的汉魏洛阳故城为当时的国都，正是客家人的根之所在。客家先民首次南迁纪念地的标志性景观遗存多集中在偃师市，以偃师市为中心的伊洛平原是河洛文化的核心地区，因此是客家文化的源头。2021/5/919客家的起源客家先民原是中原汉人，由于战乱、饥荒和政府奖惩的原因，辗转南迁，先后扩展到江西、福建、广东、广西、四川、湖南、台湾等省以及世界70多个国家和地区，目前世界上已有一亿以上的客家人。2021/5/920客家历史为什么在这里会产生具有如此强烈地域特色的客家文化呢？原因一方面是由于这里是一块四周被大山包围的丘陵山地，在它的西面是罗霄山脉，东面是武夷山与九连山脉，南面是南岭，在罗霄山脉的中段还有一条雩山山脉与武夷山相连结，从而把江西的南部与中部隔开，形成一个对外相对封闭的自然环境。生活在这里的原始居民是与赣、闽、粤、浙等南方地区同一族属的百越民，他们“各有种姓，互不统属”。秦汉以后，由于北方汉子不断进入该地区，使得百越民，有的成批汉化，有的被强制迁往江淮地区，有的则退出平原，进入深山老林，成了历史上曾经名藻一时的“山越”民，所以，从总的方面看，这里早已是一块人烟稀少的地方。两晋之际，尤其是唐宋之际，由于北方不断遭受战争的摧残，农村经济凋敝，因而使得大批难民渡江南下，另求生计。在经过不断辗转迁徙之后，部分移民来到了这块被大山屏蔽的赣、闽、粤三角地区，与当地土著相互杂居，并在相对封闭的社会与自然条件下，与土著民相互融合，从而创造出一支以汉文化为主导的、与周边文化相区别的地域文化，这就是客家文化。所以，组成该文化的原始基础是具有浓郁乡土气息的土著文化和具有汉唐风韵的中原汉文化，而推动该文化产生与发展的巨大动力是唐宋以来大批进入赣、闽、粤三角地区的北方移民。故有学者称其为特定历史条件下形成的移民文化，亦不为过。2021/5/921客家话是汉语八大方言之一，客方言的分布地域很广。各地的客家人，虽然所说的客家话有些差异，但相互间不会出现交际上的困难，因为客家话尽管有许多不同的变体或曰次方言，其基本特征却大体相同。2021/5/922客家历史演变的四个阶段所谓客家人，意指做客他乡之人。专家学者对此曾有“主客说”、“给客说”、“时间划分说”、“自称说”等种种诠释。但无论哪种诠释，真本质都是一致的，即客家人不是原有土著之人，是从外地迁入的。迄今为止，客家人的历史可以说经过四个发展变化阶段。2021/5/923第一阶段是起源阶段岭南地区是客家人起源和形成的地方，现在国内和国外各地的客家人，其祖辈都与岭南地区有着渊源关系。客家人的先民是从中原地区来的，所以，研究客家文化和民系的产生，应与岭南地区与中原地区的交往联系起来。上古时代，岭南地区就有人类居住，但在秦朝之前，与黄河、长江流域相比，岭南地区的文明程度属于相当落后的蛮夷之地，秦始皇派兵平定岭南之后，中原地区的文化进入了岭南地区，岭南地区的文明才得到了开发。由此可见，秦朝之前不存在中原人向岭南移居的问题，只有秦始皇统一岭南后，岭南地区与中原地区融为一体，南北交往大门正式打开，才使北方人有条件迁入岭南。“赵佗是南下干部第一人”，秦始皇平定、治理岭南时的将士戌卒及官吏和他们的家属，是北方人向岭南移居的第一批移民。这批人来到岭南之后不久，中原地区即发生了陈胜、吴广的起义，当时的南海尉赵佗为防岭南地区出现动乱，拥兵关隘，封闭南北通道，建立南越国，自封南越王。南越国存在近百年，来自中原地区的秦朝将士戌卒及官吏和他们的家属只能滞留在岭南地区安居生息。到汉武帝时，南越国归并汉朝，这些人留下的子孙也不可能再回到北方，名符其实地成为做客他乡之人。所以，秦朝是客家文化和客家民系的起源时期，当时所留下的将士戌卒及官吏和他们的家属，是岭南地区最早的客家人。2021/5/924第二阶段是异变阶段秦朝的将士戌卒及官吏和他们的家属留居岭南，当时虽然客居他乡，但并不是现在意义上的客家人。作为一个有一定人口规模，有独特文化特征的独立民系的产生和形成，其必须经历过一个漫长的异化演变过程，只有这样，才能既把一个地区的土著人同化过来，又不具移民的全部特征。秦、汉、唐三个朝代，是住在岭南地区的北方人向客家人异化演变的重要阶段。这种演变是以秦朝留在岭南的将士戌卒和他们的家属为主体的，他们以军营为生活圈，有继续保持北方人的语音和生活习俗的群体条件，但他们因长期生活在岭南，不可能不受当地土著人的语音和生活习俗影响，尤其是以后随着一些土著人被充实到军队，军队已不再是由纯粹的北方人所组成，当地土著人的语音和生活习俗也就更多地渗透到军营中，久而久之，这种以北方人为主体的军营生活群体，语音和生活习惯也就有所变化，成为一支既有北方人语音和生活特征，又有所退化异变，不完全与北方人语音和生活习俗相同的独特群体。这种群体的形成，为今后客家民系的最终形成奠定了重要基础。2021/5/925第三阶段是形成阶段在中国历史上，有几次大规模的北人南迁，据史料记载，其中一次是三国至南北朝，尤其是南北朝“五胡乱华”之时，不少中原人为避战乱而南迁；另一次是隋唐时期，因北方匈奴及其他外部入侵，加上唐末发生黄巢起义，致使大量北人离乡背井，避乱南方；再一次是宋朝期间，先是宋室南迁，由北宋转为南宋，再后来忽必烈派兵驰驱南下，南宋朝庭又从长江边退到广东，许多中原人民和大批的皇室贵宦及商贾文人随朝庭来到了南方；还有一次是元末明初，因政权更换，中原地区的许多民众再一次为避战乱南迁。这几次大规模的北人南迁，可以说，隋唐以前的南迁北人都是以平民为主的，人数居多，却缺乏文化底蕴，宋元之后的北人南迁则不同，他们除了一般平民外，还有不少官宦人家、文人骚客和仁人志士，特别是宋朝，当时中原文化非常繁荣，北人南迁是随官府朝庭不断南移而进行的，他们不仅人来到南方，还带来了浓厚的中原文化。所以，隋唐之前的中原人来到南方，为客家人的数量起了壮大的作用，但因缺乏文化因素，难以形成自己的特色民系文化。宋元之后，随着一些望门贵族和文人骚客来到南方，即使客家壮大了规模，又使客家提升了社会地位和文化品位，促使客家民系和客家文化的最终形成。据史料考证，客家人正式定称于宋朝，在宋朝的户藉立册中，凡是广府语系和潮洲语系的人都列入主册，北方来的人都列为“客藉”。这就说明，客家民系和客家文化的最终形成于宋代。2021/5/926第四阶段是外迁阶段现在，全国和全世界各地都有客家人，追根溯源，这些客家人都是从岭南地区迁移出去的。其中明清时期是客家外迁的重要时期。客家人外迁有五个原因：一是因生活所迫，为求新的生存空间。宋元之后，岭南地区客家人爆满，但又无法在潮洲平原和珠三角地区扩展，只好外迁到其他省份，或漂详过海到海外谋生；二是为避难而外迁。这方面的因素以太平天国起义失败以后的一段时间为甚，太平天国起义队伍有不少客家人，太平天国失败后许多客家人为避难逃离原藉地，到其他省份的一些穷乡僻壤避难。三是从军从政落居外地。如台湾的客家人，他们的先祖有的是随郑成功收复台湾时去台湾的，有的是随乾隆年间武状元李威光剿海盗时留居台湾的。四是由官府组织外迁。如四川的客家人，他