工厂化育苗质量控制技术

工厂化育苗的经营与管理技术

工厂化育苗环境控制技术工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术目录二、温度控制一、营养面积和苗龄三、光照控制四、水分控制五、营养控制六、气体控制七、各环境的调控与控制工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术前言：环境条件对幼苗质量的影响环境条件包括广义的营养条件，即营养面积和气象及栽培因子（包括温度、光照、水分、气体、养分等）。幼苗期环境条件是决定幼苗质量的重要因素，幼苗对营养面积和温、光、水、肥、气方面的要求既严格又敏感，因此，正确认识和掌握幼苗的各种环境生理，制定环境调控措施，对于工厂化育苗具有十分重要的意义。工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术一、营养面积和苗龄工厂化育苗一般均采用穴盘式育苗，穴盘育苗是高度集约化的育苗方法，针对穴盘育苗的条件，应提倡培育适龄中苗。育苗营养面积的大小应与苗龄相匹配，在穴盘育苗时，培育上述中苗以采用普遍使用的72孔穴盘为宜；营养面积增大，如应用50孔穴盘育苗，秧苗质量稍有提高，但单位育苗面积的成苗率却明显降低，育苗成本增加。工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术穴盘育苗工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术二、温度气温的影响主要有两个方面：第一，影响生长速度及生长量；第二，影响幼苗质量。。一般来说，大苗龄处理在较低温度下获得较高产量，而小苗龄处理反以较高温度产量更高。昼夜温差对幼苗生长发育的影响是一个比较复杂的问题。仅从幼苗的营养生长来看，生长量的大小主要决定于日均温高低，甚至比昼夜温差的影响重要。合理的昼夜温差的确定实质上就是根据日温而确定适宜的夜温，不存在固定不变的适宜温差。（一）气温工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术二、温度幼苗出土后，虽然地温和气温同时作用于幼苗的生长，但气温比地温对幼苗生长的影响更大，起着主导作用。在子叶生长阶段，除茎粗外，株高、全株干重、根干重、叶面积受气温的影响显著地高于地温。秧苗生长中后期，大部分生长指标都表现为气温影响极显著地大于地温。可见，气温对生长的主导作用从幼苗出土后就表现出来，随着植株生长量增加愈加明显。（二）地温工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术判断低温适宜程度的参考指标2.株高/茎粗1.根冠比3.干重/鲜重（干鲜比）工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术三、光照光照影响的构成要素主要有光照度、光照时间及光质，光照度除了影响秧苗的生长量之外，对花芽分化的影响更大，较强的光照有利于花芽分化。研究结果表明，植物幼苗对不同光质的反应的趋势基本一致，红光下幼苗的干物质积累多，叶面积扩展快，光合速率、叶绿素含量、可溶性糖及总糖的含量均较高；叶绿素a与叶绿素b比值及总氮含量最低。红、蓝混合光下生长的幼苗稍优于红光，可为工厂化育苗中补充光照的理想光源提供依据。工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术四、水分水分对幼苗的影响作用首先表现在生长速度和最终的生长量上。幼苗根、茎、叶干重及株高、茎粗、叶面积等形态指标同基质含水量呈显著相关性，大部分植物种类在60%〜80%的基质水分含量条件下幼苗生育速度最快，成苗生长量最大，而且具有较高的增产潜力。工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术四、水分干旱胁迫与过湿胁迫对作物的危害虽然都能导致植株生理紊乱，如光合速率、根系活力等关键性指标降低，但起因不同。过湿胁迫主要是由于根系缺氧消耗大量呼吸基质而导致植株生育障碍；干旱胁迫主要是因为直接缺水而导致一系列生态和生理的发育紊乱。工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术五、营养一直以来工厂化育苗均采用营养液浇灌的供养方式，营养液的配制是养分供应的关键。严格地说，营养液的成分必须具备碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、铜、锌、锰、钼、硼和氯16种元素，其中有氮、磷、钾、钙、镁、硫6种大量元素、其他微量和碳、氢、氧3种非矿质元素。其中氮、磷、钾被称为肥料三要素。工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术五、营养在一定的范围内，各种矿质元素（N、P、K)浓度越高，越能促进生长，提前花芽分化，降低花芽着生节位，增加花数，增大花器官，花的素质提高；反之，矿质营养水平降低，花芽分化期推迟（一般并不影响花芽分化），花芽着生节位上升，花芽数减少，花芽发育缓慢，有的在发育过程中（在雄蕊突起一花药形成期）停止发育，花小。同一种元素的不同存在形态对蔬菜作物生长的影响也不一样，如氮素的铵态氮及硝态氮对幼苗的作用有显著差异。工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术六、气体气体营养主要是指植物光合作用的基本原料即CO2。空气中CO2含量一般占总体积的0.033%,远低于光合作用的最适浓度（空气中CO2浓度的3〜5倍），尤其在设施栽培的环境条件下，CO2经常处于亏缺状态。工厂化育苗是在设施内进行的，因此，在适宜浓度范围内进行CO2施肥，对提高幼苗光合强度，增加干物质积累是十分必要的。工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术七、育苗环境调控1.以设施选择与设备条件调控环境温度（一）温度的调节与控制2.以栽培手段调节根际温度工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术七、育苗环境调控1.选择合理的营养面积、确定合理的育苗密度（二）光照的调节与控制2.提高透光性能3.利用反射光能4.人工补充光照工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术七、育苗环境调控1.灌溉的选择（三）水分的调节与控制2.保水剂的应用3.抗蒸腾剂的应用工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术七、育苗环境调控1.矿质营养的调控（四）营养的调节与控制2.缺素症状3.营养面积的选择与化学调控营养面积的选择化学调控工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术七、育苗环境调控（四）营养的调节与控制很多化学调控证明：①化控技术是提高穴盘育苗秧苗质量的有效途径之一。②化控技术可在较小的营养面积下培育出适龄的健壮秧苗。③目前生产中广泛运用的生长调节剂种类很多，在使用中要注意其实实际效果和使用方法，不可千篇一律，以免造成不良后果。工厂化育苗工厂化育苗环境控制技术七、育苗环境调控1.通风换气（五）气体的调节与控制2.补充CO2CO2发生器自注式CO2发生器NC-A型农用CO2发生器TF-80型CO2发生器工厂化育苗质量标准控制技术项目描述：本项目通过对工厂化育苗质量标准控制技术的学习，能熟练掌握工厂化育苗质量标准调控的方法。学习目标：掌握工厂化育苗质量标准调控的主要方法；并熟练掌握秧苗质量调控技术。技能目标：能独立完成工厂化育苗质量标准控制的任务。工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术1.成苗标准2.秧苗质量标准3.秧苗质量控制技术工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术质量标准既是给商品的一个定位，也是对技术的一个要求。因此，工厂化育苗质量标准的制定不仅具有一定的理论意义，更具有生产实际意义。一般来说，秧苗质量标准可以分为两个部分，即成苗标准和秧苗质量标准，但商品苗还存在贮运的问题，严格地说应包括成苗标准、秧苗质量标准、秧苗贮运质量保持标准等三方面质量标准。工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术1.成苗标准

成苗标准应该和秧苗出厂所要求的规格一致,也就是说和客户订单的要求一致。但是成苗标准制订时应该考虑市场的需要,一旦标准成型,就应该看作是工厂化育苗场所的产品规格,不能随意改变,也应成为签约订单的主要产品规格依据。成苗标准应按作物种类以及不同品种、不同栽培型、不同栽培期的要求制定,这样比较复杂。可以把生产上常用的种类、品种、栽培型与栽培期所需秧苗的标准制定出来,其他的参考执行。具体的成苗标准应根据不同的作物种类、不同的育苗目的和生产条件等具体情况制订,不可一概而论。工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术质量标准衡量指标：1.形态指标①G值，即全株干重/育苗天数②壮苗指数，茎粗/株高×全株干重③叶面积/株高2.秧苗质量标准工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术2.生理指标

通过测定一些生理（生化）指标用以说明某些生理上的变化或某项育苗技术所产生的生理上的反应，从而作为判定秧苗质量的一个标准。这在工厂化育苗条件下是另一类更实用和可靠的壮苗指标，因为工厂化育苗条件下有先进的测试手段和条件，这类指标往往更能代表秧苗的真实活力和质量。这些指标主要包括代谢活性指标（如光合强度、呼吸强度、根系活力、吸水力等）、体内物质含量(如碳、氮含量及其比值；糖、蛋白、生长激素类物质等)及其抗逆性(相对电导率、脯氨酸、丙二醛等等的测试。2.秧苗质量标准工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术3.秧苗质量控制技术（1）穴盘的选择

穴盘是工厂化穴盘育苗的重要载体。按材质不同分为聚乙烯注塑穴盘、聚丙烯薄板吸塑穴盘及发泡聚苯乙烯穴盘。由于轻便、节省面积,塑料穴盘的应用更为广泛。塑料穴盘的尺寸多为54cm×28cm,一个穴盘可有20、50、72、128、200、288、400、512个育苗孔。一般瓜类如南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜多采用50穴,黄瓜多采用72穴或128穴,茄科蔬菜如番茄、辣椒采用128穴和200穴,叶菜类蔬菜如西兰花、甘蓝、生菜、芹菜可采用200穴或288穴。穴盘孔数多时,虽然育苗效率提高，但每孔空间小，基质也少,对肥水的保持性差,同时植株见光面积小,要求的育苗水平更高。工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术（2）基质的选择和配比

适合穴盘根系生长的栽培基质应具备以下特色：

①保肥能力强，能供应根系发育所需养分，并避免养分流失；

②保水能力好，避免根系水分快速蒸发干燥；

③透气性佳，使根部呼出的二氧化碳容易与大气中的氧气交换，减少根部缺氧情况发生；

④不易分解，利于根系穿透，能支撑植物。3.秧苗质量控制技术工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术（2）基质的选择和配比

过于疏松的基质，植株容易倒伏，基质及养分容易分解流失。根据这些特点，穴盘育苗主要采用轻型基质，如草炭、蛭石、珍珠岩等。三种物质的适当配比可以达到最佳的育苗效果。可以根据不同地区的特点调整配比，如南方高湿多雨地区可适当增加珍珠岩的含量，西北干燥地区可以适当增加蛭石的含量，达到因地制宜的效果。一般草炭:蛭石:珍珠岩的比例为3:1:1。除此之外,还可以选择其他可以替代草炭的基质，如棉籽壳、锯木屑等。3.秧苗质量控制技术工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术（3）对水质的要求

对水质的要求水质是影响穴盘苗质量的重要因素之一，由于穴格基质少，对水质与供给量要求极高。水质不良对作物将造成伤害，轻则减缓生长降低品质，严重时导致植株死亡。3.秧苗质量控制技术工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术(4)播种和催芽：穴盘苗生产对种子的质量要求较高。出苗率低,造成穴盘空格增加,形成浪费；出苗不整齐则使穴盘苗质量下降,难以形成好的商品。因此,蔬菜穴盘育苗通常需要对种子进行预处理。未经包衣处理或发芽率低于90%的种子应采用先浸种催芽再播种的方法,也可形成整齐的种苗,发挥穴盘育苗的优势。种子处理的方法包括精选、温汤浸种、药剂浸（拌）种、搓洗、催芽、引发等。3.秧苗质量控制技术工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术(5)

苗床管理

穴盘苗发育阶段可划分为四个时期,每个生长发育时期对水量需求不一,

具体如下：

第一期：种子萌芽期。对水分及氧气需求较高以利发芽，相对湿度维持在95%〜100%，供水以喷雾粒径15〜80μm为佳；

第二期：子叶及茎伸长期（展根期）。水分供给稍减，相对湿度应降到80%，使基质通气量增加，以利根部在通气较佳的基质中生长；

第三期：真叶生长期。供水应随幼苗成长而增加；

第四期：炼苗期。限制给水以健化植株。3.秧苗质量控制技术工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术(5)

苗床管理

除以上四个时期水分管理遵循上述原则外，在实际育苗中水分供应还应该注意以下几点：

①阴雨天日照不足且湿度高时不宜浇水；

②浇水以正午前为主，15:00后绝不可灌水，以免夜间潮湿幼苗徒长；

③穴盘边缘苗易失水，必要时进行人工补水。3.秧苗质量控制技术工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术(6)穴盘苗的矮化技术

穴盘苗地上部及地下部受生长空间限制，往往造成生长形态徒长细弱，是穴盘苗生产品质上最大的缺点，也是无法全面取代传统育苗的主要原因，如何生产矮壮的穴盘苗是专业育苗生产者和科学家一直探索的问题。一般可利用控制光照度、温度、水分等方式来矮化秧苗；也可使用生长调节剂控制植株高度。3.秧苗质量控制技术工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术(6)穴盘苗的矮化技术

常用的生长调节剂有B9、A-rest、矮壮素、多效唑、烯效唑,另外,农药粉锈宁的矮化效果也很好,但不宜应用于瓜类,否则易产生药害。化学成分容易在土壤中分解,因此通常使用叶面喷施,使用浓度为1000~1300mg/kg;A-Rest既可浇灌也可喷施，施用浓度为50~

150mg/kg；矮壮素的使用浓度是100~300mg/kg;多效唑一般使用5~15mg/kg，烯效哩的使用浓度是多效唑的一半。3.秧苗质量控制技术工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术(7)穴盘苗的炼苗

穴盘苗在供水充足的条件下生长,地上部发达,有较大的叶面积。但在移植后,田间日光直晒及风吹袭下叶片水分蒸散速率快,容易发生缺水情况,使幼苗叶片脱落以减少水分损失,并伴随光合作用减少而影响幼苗恢复生长能力。若出圃定植前进行适当控水,使植物叶片角质层增厚或脂质累积,可反射太阳辐射,减少叶片温度上升,减少叶片水分蒸散,以增强对缺水的适应力.3.秧苗质量控制技术工厂化育苗工厂化育苗质量控制技术种苗包装贮藏和运输质量控制技术项目描述：本项目通过对工厂化育苗种苗包装贮藏和运输质量控制技术的学习，能熟练掌握种苗包装贮藏和运输过程中质量控制的方法。学习目标：掌握种苗包装贮藏的主要方法；并熟练掌握种苗运输过程中质量控制技术。技能目标：能独立完成种苗包装贮藏和运输质量控制技术的任务。工厂化育苗种苗包装贮藏与运输质量控制技术运前准备包装与运输工具秧苗贮运质量保持技术工厂化育苗种苗包装贮藏与运输质量控制技术1.种苗质量保持率

种苗质量保持率是指蔬菜种苗育成后到定植以前的贮运过程中种苗质量保持程度的一种特定涵义的数量化指标。

根据指标相关—指标筛选—指标转换的研究方法。

一般认为种苗质量保持率达到80%以上就可视为较好的用苗质量。种苗贮运质量保持标准工厂化育苗种苗包装贮藏与运输质量控制技术2.叶片褪变指数或叶片健全指数

叶片褪变分级标准为：0级：叶片发育正常，无黄化，无萎蔫。1级：叶片发育正常，10%叶片发黄萎蔫，但不脱落。2级：叶片有10%脱落，未脱落叶片有10%变黄。3级：叶片20%〜70%脱落，叶片全部发黄。4级：叶片80%〜90%脱落，仅剩叶片萎蔫发黄。5级：叶片全部脱落。种苗贮运质量保持标准工厂化育苗种苗包装贮藏与运输质量控制技术2.叶片褪变指数或叶片健全指数

叶片健全指数的计算公式为：

叶片健全指数=1—叶片褪变指数

叶片健全指数在0.80以上视为质量合格秧苗。种苗贮运质量保持标准工厂化育苗种苗包装贮藏与运输质量控制技术

异地育苗最大优越性是能够充分利用育苗地区的气候、热源、资金、技术等各方面的优势，降低育苗成本,提高秧苗质量,并以此形成产业,大批量生产商品种苗。不仅有利于蔬菜种苗产业的发展,获得很好的经济效益,而且也能产生较大的社会效益,是蔬菜产业化发展的必然趋势。因此种苗贮藏与运输是工厂化育苗的重要组成部分。运前准备1.运输计划2.运前处理3.根系保护种苗的贮藏与运输工厂化育苗种苗包装贮藏与运输质量控制技术种苗包装与运输工具1、种苗包装

种苗育成后,应及时包装运输。运输种苗的容器如纸箱、木箱、木条箱、塑料箱等均可采用,应依据运输距离选择不同的包装容器。容器应有一定的强度,能经受一定的压力与路途中的颠簸。远距离运输时,每箱装苗不宜太满,装