任务三 大棚草莓生产

草莓栽培技术第四节生长发育特性一、植物学特性二、生长发育周期1、根系2、茎3、芽4、叶5、花6、果实一、植物学特性1、根系不定根形成的须根系.根系分布浅，主要集中在20cm以内的土层中。随植株生长，发根部位上移。2、茎地下茎地上茎新茎根状茎匍匐茎草莓的芽当年抽生的短缩茎。新茎上的叶全部枯死脱落后形成的根状茎。新茎上腋芽萌发形成的地上茎。新茎根状茎匍匐茎新茎新茎叶柄顶芽新茎是草莓发叶、生根、长茎和形成花序的重要器官。叶片密集轮生于新茎上。不定根产生于新茎基部。新茎的腋芽温度高时萌发成匍匐茎，温度低时萌发成新茎分枝。新茎的弓背处抽生出花序，顶芽分化混合花芽抽生花序。根状茎根状茎由新茎转化而来，生长于土层中。根状茎上有节和轮纹，是营养贮藏器官。匍匐茎

葡匐茎由新茎的腋芽萌发抽生的地上茎。葡匐茎发生需要高温长日照（12-15h，18℃以上）。匍匐茎具有繁殖能力，其偶数节上能形成匍匐茎苗。奇数节偶数节利用匍匐茎繁殖新植株3、芽芽顶芽腋茎顶芽第二年萌发抽生新茎并形成花序。腋芽具有早熟性，高温长日照条件下(夏秋)抽生匍匐茎；低温短日照条件下(早春、晚秋)萌生新茎分枝。4、叶叶为三出复叶，单叶寿命一般为60天。晚秋随气温降低，新发叶叶柄变短，植株呈莲座状，是行将进入休眠的象征。草莓的叶片二歧聚伞花序，一般着生7-15朵花。花序由不同级序花组成，第一级序花先开，坐果大，第四级序以上花则坐果小。5、花序草莓二歧聚伞花序结构示意图

（1，2，4，8）

花花为多为两性花,白色，有5-8个花瓣。雄蕊30-40个，雌蕊离生，螺旋状排列在花托上，200-400个,能自花结实。雌蕊雄蕊假果：果实由花托和子房共同发育而成，食用的果肉为花托。聚合果：雌蕊密生于花托上，受精后形成瘦果，许多瘦果聚生在花托上成为一个果实。浆果：草莓果实柔软多汁。级序果：不同级序果由对应的不同级序花发育而成，第一级序果最大，第二级序果次之，级序越高果实越小。草莓果实大小一般以第一级序果为准。6、果实草莓果实结构（1）草莓果实结构（2）第一级序果第二级序果第三级序果第四级序果6、种子①与果面平②凸础果面（较耐贮运）③凹入果面（不耐贮运）密生于花托上的雌蕊，受精后形成一个个瘦果，即为草莓的种子。根据种子嵌于浆果表面的深度分三种类型：种子二、生长发育周期1、萌芽生长期2、开花和结果期3、匍匐茎发生期4、花芽分化期5、休眠期1、萌芽生长期春季地温稳定在2-5℃时，草莓根系开始生长，越冬叶开始进行光合作用，随后新叶出现。越冬叶枯死。管理措施：●摘除枯老病叶：

基部叶片呈水平状并已变黄要及时摘除；病虫叶及时摘除。摘除的叶子要带出棚外，集中销毁。2、开花和结果期当新茎展开3-4片叶时，花序在第4片叶的托叶鞘内长出来。花蕾出现至第1朵花开约15天，花期约20天。开花期：2、开花和结果期结果期：草莓果实多数品种从开花到成熟需30-35天。管理措施：●预防畸形果措施：①调控温湿度提高授粉受精能力；②配植授粉能力强的品种；③蜜蜂辅助授粉；④开花期避免喷药。人工授粉：用棉签或毛笔或毛刷（毛头部分一定要柔软）轻轻地去碰一朵花的花蕾，在花瓣的内侧花蕊的外侧扫一遍（雄蕊），再在花的最中间凸起的部分（雌蕊）扫一遍，一朵一朵顺次连续进行。●疏花疏果：及时疏除过高级序的花或果，集中营养供应果实发育。●调节果实成熟：①温度调控；②乙烯利外施调控(1-2ppm);③果实套袋；●垫果：植株下铺草或覆膜，隔离土壤污染。3、匍匐茎发生期开花期间匍匐茎少量发生；果实采后匍匐茎大量抽生。管理措施：●促进匍匐茎发生：①高温长日照；②赤霉素喷施调控(50ppm)。●抑制匍匐茎发生：①匍匐茎发生后及时多次摘除；②激素喷施调控(2000ppm青鲜素、4%矮壮素)。4、花芽分化期在低温和短日照条件下开始花芽分化。以日照8-9h，温度14-17℃最适宜。花芽开始分化后9-16天即可形成花芽。管理措施：●环境调控花芽分化：低温（17℃以下)短日照（﹤12h）。●农艺措施调控花芽分化：①培育壮苗；②氮肥调节；③激素调节（5mg/l脱落酸诱导）；④移栽和断根处理调节。5、休眠期晚秋气温降低、日照变短，草莓进入休眠状态。此时新叶变小，叶柄变短，新茎和匍匐茎停止生长，整个植株矮化呈莲座形。管理措施：①高温处理（白天26-27℃，夜间12-13℃

）②长日照（﹥16h）③赤霉素调节（5-10mg/l）●打破休眠：第五节栽培管理技术三、田间栽培与管理（促成栽培）

1、建园2、定植3、田间管理1、建园(1)园址选择(2)整地作畦(1)园址选择背风向阳、疏松肥沃、灌排水便利、中性或微酸性土壤。不可连作或与茄果类和马铃薯轮作，蚜虫发生严重的地方不宜种植草莓。(2)整地作畦①翻耕作畦：全园深翻30cm,做成高畦、高垄。②施足基肥：一般每亩草莓地施腐熟有机肥3000kg，过磷酸钙40kg，复合肥料30~50kg等。

沟宽30厘米垄宽50厘米垄高25厘米畦宽1.2-1.5米高畦与高垄2、定植(1)定植时间(2)定植密度(3)定植要点(1)定植时间一般为9-10月。(2)定植密度行距20cm左右，株距15cm左右，亩栽8000株左右。20cm15cm60cm

80cm(3)定植要点②深度：苗心与土面一样平(深不埋心，浅不露根)③方向：将苗木弓背方向朝外④浇足定植水：一次性浇足，有利于尽快缓苗。①苗的处理：摘除老叶，疏除坏死根，浇透水带土移苗秧苗带土移栽适宜的定植深度定植方向田间定植图3、田间管理(1)及时补苗定植后及时检查，保证苗全苗齐。(3)适时扣棚一般在11月后，气温有明显下降（≦15℃）要及时扣棚。(2)铺地膜

现蕾时畦面覆盖地膜，覆盖时破洞提苗。及时覆盖地膜及时覆盖棚膜(4)温湿度管理●温度管理：揭膜调节。

初期——白天28~30℃，夜温12~15℃。现蕾期——白天25~28℃，夜温10℃。开花期——温度为14~21℃，不得低于11℃。果实膨大期——白天20~25℃，夜温6-8℃。果实采收期——白天20~25℃，夜温5-7℃。●湿度管理：降低棚内湿度

选用优质棚膜：无滴膜揭膜调节：白天棚内高于10℃时要适当揭膜降湿，夜间密闭；晴天早揭迟盖，阴天迟揭早盖。

地膜覆盖：畦面和沟都要覆盖。浇水方法：膜下滴灌，科学适量浇水。浇水后及时通风降湿。

大棚温湿度的测定覆膜结合滴灌降湿畦沟内覆盖稻草降湿(5)肥水管理●水份管理：定植后10天：灌水一次，直至开花前不浇水。开花至果实成熟：水分均匀充足供应，保持土壤湿润。缺水的判断方法：●追肥：少量多次定植缓苗后：追肥稀薄肥水1-2次，覆膜前：重点追施1次，过磷酸钙50kg/亩，复合肥40kg/亩。采果期后：采果后每次追肥，采用三元复合肥40kg/亩。根外追肥：磷酸二氢钾、尿素水、硼锌肥等(6)植株管理●摘除枯老病叶：

基部叶片水平着生并已变黄要及时摘除。●摘除匍匐茎：

及时摘除会减少营养消耗。●辅助授粉：蜜蜂传粉或人工授粉，提高坐果率。●激素处理：蕾期喷赤霉素10-15mg/l，促进开花座果；转色期喷乙烯利1000mg/l，促进果实提早上市。●疏花疏果：

一般保留2-3个花序，蕾期摘除过高级序花；坐果期摘除病虫果、畸形果、过小的果。一般每株留果约10-15个为宜。老叶、黄叶、水平生长的叶摘除老叶、黄叶放蜂辅助授粉草莓二歧聚伞花序结构示意图