大球盖菇种植效益高

大球盖菇种植效益高大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红球盖菇、皱球盖菇。它属于草腐菌类可利用农作物的秸秆作原料。其原料来源广泛，再生能力强，栽培成本十分低廉，不用添加任何有机肥的培养料，大球盖菇的菌丝就能正常生长并出菇，可谓绿色菇类。该菇营养丰富、肉质细嫩、柄脆、口感好，干菇浓香，可与香菇媲美，颇受消费者青睐。一、生物学特性1、营养大球盖菇所必需营养物质主要是碳源、氮源、纤维素、半纤维素、木质素和葡萄糖、蔗糖。菌丝生长必需一定量的蛋白胨、无机氮和微量无机盐类；子实体生长必需要土壤中的微量元素，没有土壤很难形成子实体。2、温度菌丝生长温度范围为5~34℃，最适温度为25±2℃，在12℃以下菌丝生长缓慢，超过35℃菌丝停止生长并易老化死亡。原基和子实体形成发育温度为4~30℃，最适温度为14~25℃，气温低于4℃和高于30℃子实体难以形成和生长。3、水分菌丝生长培养基含水量要求在65%~70%。原基分化空气相对湿度要求在85%~95%。4、空气菌丝生长对氧气要求不高，二氧化碳浓度不超过2%。子实体生长发育阶段要求有充足的氧气，如氧气不够而二氧化碳过高易形成畸形菇。出菇时应每日通风2~3小时。5、光照菌丝生长阶段不必需光线，子实体生长要求有100~500Lx光照，散射光可促进子实体健壮，提升质量。6、酸碱度大球盖菇适宜在微酸性环境中生长。培养基和土壤pH在4~9菌丝均能生长，以5~5.6为宜。菌丝生长基质培养基的适宜pH为5.5~5.6，子实体生长时的基质培养料适宜pH为5~6，覆土材料的适宜pH为5.5~6。二、栽培季节及场地的选择一般宜春、秋季栽培。当气温稳定在10℃左右即可。选择向阳、避风、近水源、不积水、土质疏松及富含腐殖质的地块，也可利用果园或空闲田栽培。将表土堆放一旁作覆土用。畦高10~15cm、宽120cm，呈龟背形，留40cm过道，四周开好排水沟。进料前畦上用生石灰消毒、防虫。二、栽培料处理将稻草等秸秆用益富源植物专用微生物营养液稀释200-300倍后浸泡，使之吸足水分，降低pH和软化。稻草浸泡36小时，玉米秆、豆秆浸泡48小时。播种时，气温高于23℃时，栽培料必需进行预堆，堆成宽2m、高1.5m，长不限，要求紧实，3天后翻堆，再经2~3天将料空翻1次，料必需抖散并调节水分，使其含水量达75%左右即可进畦播种。假设播种时气温低则不必需预堆。四、铺料播种畦上第1层料铺8~10cm厚，然后播入50%的菌种，麦粒种散播；第2层料厚10~12cm，再播剩下的菌种，第3层料铺厚4~5cm。要求分层压紧实。每平方米用干料25kg、麦粒种2瓶。假设气温仍较高，可用木棒在料面上每30cm打1个直径6cm大的洞穴直到料底，以利散热。最后覆盖浸湿的报纸保湿。五、发菌管理1、调节水分喷水加入益富源植物专用微生物营养液，7-10天用一次。播后20天内不要直接喷水于菇床上，只喷在覆盖物上，不要漏入料内。遇雨天应覆薄膜防雨，雨后揭去，四周沟内积水应及时排除。播种后一般3天菌丝开始萌发，20天后菌丝长满整个料层1/2以上，此时料面局部变干发白，应局部喷水增湿，做到少喷、轻喷，四周侧面多喷，畦面中间部位少喷或不喷。喷水量过大、过多，会造成菌丝衰退。2、控温要求料温控制在20~30℃，最好应控制在25℃。播种后料内应插温度计，天天早晚观察料温变化。当料温高于30℃时应采纳揭膜通风或在料面覆盖物上喷冷水等措施使之降温；假设料温低于20℃，早晚将料面盖上草帘增厚覆盖物并在上面覆盖薄膜，白天有太阳时，除去覆盖物，仅盖薄膜，接受阳光，提升地温柔料温。六、覆土管理选择肥沃、疏松、微酸性、腐殖质丰富的壤土，播种后30天，当菌丝接近长满料层时，覆盖在料面上，厚3~4cm，并喷循环水调湿覆土层。覆土后3天就可见到菌丝爬到土层，这时要保持土层湿润，喷水时多喷覆盖物，不得漏料，注意通风换气，控制空气湿度在85%~90%。当菌丝长满土面后，应撤去覆盖物，停水降温，防止菌丝徒长而导致菌丝倒伏。这时土层内菌丝逐渐形成菌束，扭结成白色小原基并逐渐发育成菌蕾，喷水加入益富源植物专用微生物营养液，7-10天用一次。七、出菇管理从覆土到出菇必需15~20天。这阶段气候较干燥，管理重点是保湿和强化通风换气。使覆盖物和土层保持湿润状态；晴天做到细雾勤喷，切忌过量用水，特别要防止水流入料内。畦面相对湿度控制在90%~95%，促使出菇。当畦面有大量子实体发生时，必需加大通气量。大球盖菇出菇适宜温度为14~25℃，低于4℃则不会长菇。为了多出菇、出好菇，气温低于14℃以下，应采纳增设拱棚，增加覆盖物，减少喷水等以提升料温。进入霜冻期，在增加覆盖物的同时应停止喷水，使小菇蕾安全越冬。八、病虫害防治在大球盖菇生料栽培中主要竞争性杂菌为鬼伞、粪碗等。这些杂菌主要是由劣质草料带入传播，因此选料应新鲜、足干，栽培前应暴晒消毒。假设栽培时发现鬼伞，必需及时拔除烧毁或深埋，以防止消耗料内养分和传播蔓延。大球盖菇抗性强，栽培前期应控制好温度和水分，使菌丝生长健壮、旺盛，以便抑制其他杂菌滋生。常见的虫害有螨类、跳虫、菇蚊、蚂蚁、蛞蝓等，可在铺料前在畦上。大球盖菇可以在菇房中进行地床栽培、箱式栽培和床架栽培，不合适集约化室内栽培。通常采纳阳畦进行粗放式裸地或保护地栽培。在我国也多以室外生料栽培为主，因为不必需要特别设备，制作简便，且易管理，栽培成本低、经济效益好。1、栽培季节？依据大球盖菇的生物学特性和当地气候和栽培设施等条件而定。在我国华北地区，如用塑料大棚，除严冬和酷暑外，均可安排生产。通常采纳春秋两季栽培。2、栽培场地的选择与消毒？室外栽培是目前栽培大球盖菇的主要方法。温暖、避风、遮荫的地方可以提供合适大球盖菇生长的小气候，半荫蔽的地方更合适大球盖菇生长，但持续荫蔽〔如大树下的树荫〕会严重地妨碍大球盖菇的生长发育。栽培场地的选择条件，一是近水源而又排水方便的地方，以满足浸草和喷水的必需要；二是选择在土壤肥沃，富有腐殖质而又疏松的地方，以利于作畦和出菇；三是宜选择避风、向阳、半荫半阳的遮荫场所，以利于大球盖菇的发生和生长。北方栽培大球盖菇通常采纳塑料大棚，它有利于保温保湿。塑料大棚最好建在林地或果园里，也可建在房前屋后或大田地里。为了创造半荫半阳的生态环境，在大棚外可种些蔓生植物〔如丝瓜等〕让它爬蔓于棚顶遮阳，也可上覆草帘遮阳网，玉米秸之类，创造半遮光的荫凉环境。塑料大棚内，一般高畦栽培，床宽100cm，高10~15cm，长度1.5~7.0m，畦与畦之间的距离40cm~50cm，畦床在使用前要喷施500倍的敌百虫或敌敌畏杀灭虫害。3、栽培技术要点〔1〕培养料的调制大球盖菇可以直接生料栽培，或采纳后发酵料进行栽培，也可以采纳熟料栽培。栽培方法不同，培养料的调制亦不同。①稻麦草生料调制：稻麦草栽培大球盖菇，可以采纳长料，也可以用短料。从栽培理论和施行来看，短料好于长料。其原因是短料，表面积大，不仅利于吸水，而且基质结构紧密，利于保温保湿，利于菌丝生长，也利于覆土操作和出菇期间的喷水管理。a、预湿：首先将稻麦草碾压，然后切短至3~5cm，假设添加玉米芯应粉碎过15mm筛，再进行浸水处理。浸水的目的一是让料吸足水分，二是降低基质pH值，三是使其初步软化以便于操作。浸水的方法通常是在水池〔先挖坑槽，内衬塑料布〕中浸泡，天天踏草多次。开始可用1%石灰水浸泡6~12小时，进行碱化处理和消毒，然后用清水浸泡使pH值降低，也可边喷淋边翻拌，反复多次后，用搅拌机强力打料、润湿润透。草料的浸水标准以自然沥水后含水量达70%~75%为宜。其推断方法是拧紧草料后呈断线性滴水为宜。b、预发酵：基质预湿后，如果气温稳定在20℃以下，可以直接铺床播种。如果气温高于23℃以上，为防止铺床播种后草预发酵导致温度升高而影响菌丝的生长，通常必需要进行预发酵。预发酵的目的，一是消耗掉竞争性杂菌可以利用的部分可溶性物质，降低杂菌污染。二是利用高温杀死杂菌和病虫害，同时脱去脂基质，软化秸秆，增加基质紧密性。三是调节含水量和pH值。具体方法是建成1.5m宽1m高长不限的料堆，当料温升至60℃以上时维持12~24小时，即可翻堆。隔天再翻堆一次，再过1~2天，即可散堆调节水分，调pH至6~7，入床铺料播种。②巴氏消毒处理法：先把稻麦草〔越新鲜越好〕碾压，切短至3~5cm，再混合5~10%的过15mm筛的玉米芯，浸水数日，沥水，使料含水量达70%~75%,pH值6.5~7.0，把料盛入浅箱中适当压实或铺入后发酵室的床架上，送入蒸汽，使培养料的温度升到68℃~70℃，并保持约12小时，然后快速调料温至50℃~55℃，并维持24小时，以促进嗜热微生物的生长繁衍，使堆肥具有较好的选择性。然后把堆肥温度冷却到25℃。用浅箱杀菌的可以直接播种，用床架灭菌的，可快速转入畦床，铺料播种。③熟料栽培法：将调制好的含水量70~75%、pH值6~7的培养料，直接装袋灭菌。也可采纳预发酵后的培养料装袋灭菌。100℃条件下一般灭菌12小时以上，假设高压灭菌，15kg/cm2保持3小时即可。〔2〕铺料播种采纳生料、预发酵料或后发酵料栽培时，铺床前必必需检查含水量和pH值是否符合要求，即含水量为70~75%、pH值为6~7。同时做好畦床的预湿、消毒和药物杀虫。入床铺料一定要压平捺实。松软的菌床往往导致失水和升温，不利于菌丝定植和生长。因此，把草料压平捺实则为栽培技术之关键。播种方法，可以层播，也可以穴播。每平方米用干草料20~25kg，用种量2~3瓶〔袋〕/m2。穴播时，掰成鸡蛋大小块，穴深5~8cm，穴距10cm左右，采纳梅花式穴播。适当增加播种量，有利于加快菌丝生长速度，提早出菇。播完种后，马上覆盖经预湿、消毒且不滴水的旧麻袋片〔一般单层即可〕，也可覆盖草帘，也可覆盖一层1cm厚的粒土。有条件的可用无纺布。菌床上的覆盖物，应经常保持湿润，以防止菌床失水。用麻袋片和草帘覆盖的，为保持其湿润状态，可直接喷雾水在上边。另外箱式栽培的也要覆盖麻袋片以利保湿。〔3〕发菌管理采纳箱式播种熟料栽培的，接种后可直接入棚发菌。温度和湿度的调节是播种后发菌期间的中心环节。前已述及，大球盖菇在菌丝生长阶段要求堆温22℃~28℃，最好。玉米地套种香菇是指在大田地，每隔两垅玉米，种植两畦香菇，种植比例2:2，这种生产模式合适在我国东北玉米产区推广实施，菇粮间作，一地两收，充分利用土地资源，提升了单位面积产值，经济效益显著。另外，种菇后的废弃物还可以直接还田，增加了土壤肥力，促进地力良性循环，生态效益显然。1.培养料及配方主料是粉碎后的新鲜无霉变的玉米芯，粉碎成黄豆粒大小较为适宜。辅料有木屑、麦麸、米糠、石膏和多菌灵。其配方为〔1〕玉米芯84%、麦麸10%、米糠5%、石膏1%;(2)玉米芯64%、阔叶树木屑20%、麦麸10%、米糠5%、石膏1%。上述各配方中均必需加入0.1%的多菌灵。2.拌料方法拌料场所最好选择在水泥地面上，把主料、辅料分别称好后配合在一起。再把清洁的水喷洒在料堆上，搅拌均匀，拌料后闷2小时，使玉米芯吃透水分，其适宜的含水量指标为55%左右。3.做畦做畦以南北向最好，也可依据地势特点，灵活掌握。畦床宽60cm，长不限，深10cm。春季做畦要早，边化冻边做畦，畦床和畦床间留40cm-50cm的步道，床底呈凸型。播种前畦床用白灰消毒，每平方米200g。4.播种时间播种时间为春季，生产施行证实，当气温达到0℃以上至12℃时都是香菇的安全播种期。适宜的播种时期，辽宁在3月末至4月初；吉林在4月初至4月中旬；黑龙江在4月中旬至4月末。播种的早晚还要看初春的气候状况，过早播种，由于地温太低，长时期不发菌；播种过晚，易烧料，况且易被杂菌污染。5.播种量采纳菌种和培养料混合播种和表面播种相结合的播种方式，播种量较大，通常100kg干料播菌种20kg。每平方米用菌种18-20瓶〔500ml罐头瓶〕或5-6袋〔17cm*33cm〕菌种袋。一般播种量为15%-20%。6.播种方法播种最好选择无风天，先将塑料薄膜铺入畦床内〔60cm宽的畦床可用1.5m宽*0.01mm厚的聚乙烯塑料〕，边铺塑料边撒培养料，料厚不超过10cm。将菌种掰成小块，按比例将菌种的2/3拌入培养料中，料面整平后再表播余下的1/3菌种，然后用木板压实，将床边的塑料回折，把培养料盖上，盖好塑料后往床面上覆土，厚约3cm-4cm。最后用直径1.5cm-2cm粗的铁棍在床面上扎眼，每延长米扎眼3-4个，以利于通风降温。7.种植玉米香菇播种后再种植玉米，玉米垅宽60cm，株距20cm。一般每亩地去掉香菇种植面积可种植玉米2500株左右，玉米亩产量在400公斤左右。8.养菌管理香菇播种后要经常检查发菌状况，一般养菌45天左右菌丝就可以穿透培养料。如发现菌丝洁白，上下一致，就须马上把塑料薄膜上的土抖掉，打开塑料，稍通风后，再将塑料盖回原处。与此同时要上遮荫棚，避免阳光直接照耀培养料。遮荫棚为拱形，用稻草打帘，帘的尺寸为1m*1.2m，用紫穗槐条、竹条等枝条两头插地，支成拱形，上盖草帘，拱高50cm。当料面有1/3转色时，料面常产生吐水现象，可用木棍扎眼放掉。这个阶段是非常关键的时期，既要通风好，促进转色，又要保湿，防止水分散失。如果料面水分过大，容易滋生杂菌。9.出菇管理一般早春播种，养菌2-3个月后就可见报信菇。在夏至之前可采收1-2潮菇，并且菇质较好。夏至后至立秋之前由于气温高，进入歇伏期，不出菇或很少出菇。8月份立秋以后陆续出菇，菇潮不显然，由于天气凉爽，昼夜温差大，因此出菇多，质量好，立冬前出菇结束。子实体发生后，在菌盖有小纽扣大小时，要掀开塑料膜，待菇长大后及时采收。采菇后再盖上塑料膜，保湿、养菌。出菇旺季要注意勿使菇开伞，随时采收，及时烘干或鲜销。进入伏季要控制高温，控制水分，强化通风，减少杂菌侵害。秋季如长时间无雨干旱时，可往畦床内灌水或浇水，增加湿度，多采秋菇。10.采收一般待菇盖七八分展开，菇盖的边缘仍然内卷时就得采收，此时菇形、菇质、风味、产量均较好。采前数小时不能喷水，以减少菇体含水量。采摘时，用母指和食指捏住菇柄的基部，左右捻动即可脱落。尽量不要弄伤菇盖及菌褶，尽可能不要碰到四周的小菇蕾，采摘的香菇要及时鲜销或烘干。玉米地套种香菇主要依赖自然，春秋气温低、温差大，菇质好。伏季菇小，肉薄。一般每亩地去掉玉米种植面积可种香菇300m2-350m2，可产鲜品香菇3000kg-3500kg。每亩地投料5000kg，生物学转化率为60%-70%，加上玉米的收入亩产值可达一万元以上，投入与产出比约为1:3，经济效益非常显著。大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4-30摄氏度范围出菇，在山东省大部分季节均可栽培生产。依据原料的生产季节，一般是5月下旬进行母种扩繁，6月制作原种，7月生产栽培种，8月中下旬进行接种栽培。如果具备保温条件的大棚，也可安排在秋季接种栽培，春节期间集中采收上市。2.2栽培场所室外栽培是目前栽培大球盖菇的主要方法。种植大球菇选择近水源，排水方便，如在生长初期的经济林、果树下进行立体种植，果菌、林菌结合，合理利用光能资源。果园、林园树木为大球盖菇创造了遮阳保湿的生态环境，有显然的经济、生态和社会效益，室外栽培是目前栽培大球盖菇的主要方法。2.3原料选择与处理选择新鲜无霉变的小麦秸杆，用机械将麦秆碾压扁平或用铡草机将麦秆切成2-5厘米的段。将麦秸浸泡48小时后捞出沥水，使其含水量达到70%-75%，即抽取浸泡沥水后的麦秸，用手攥紧时手指缝间有水滴出现时即可。麦秸预发酵，具体方法是将浸泡过或淋透的麦秸堆成宽约1.5-2米、高1-1.5米长度不限的草堆，要堆积结实，隔3天翻一次堆，经过2-3次翻堆即可移入栽培龅亟ǘ巡ブ帧2.4建堆播种将发酵好的麦秸移入栽培场8地，栽培畦一般宽度1.2-1.3米，畦间留50-60厘米的走道，堆麦秸时第一层堆放厚度10厘米，上面撒一层菌种，第二层厚度10厘米，再撒一层菌种。第三层厚度8厘米，上面撒一层菌种，堆制菌床要把麦秸压平踏实，然后覆盖草帘、编织袋等保湿发菌。发菌期间要预防雨水灌堆，经常检查培养料的温度和水分并及时采纳相应的降温柔补水措施。2.5覆盖及管理播种后30天左右，菌丝接近长满培养料，这时可在堆表覆土。覆土材料要求肥沃、疏松，能够持水，50%的腐殖土加50%泥炭土，PH5.7可作为标准的覆土材料。实际栽培中多就地取村，选用地质疏松的田园壤土。把预先准备好的土壤放在菌床上，厚度2-4厘米，覆土后必必需调整覆土层湿度，要求土壤的持水率达36%-37%。即用手捏土粒变扁而不破碎，也不粘手，就表示含水量合适。覆土后较干的菌床可喷水，正常状况下，覆土后较干的菌床可喷水，正常状况下，覆土后2-3天就能见到菌丝爬上覆土层。2.6子实体形成期间的管理菌丝长满覆土层后，即转入生殖生长阶段。一般覆土后15-20天就可出菇，此阶段空间的适宜相对湿度为90%-95%。气候干燥时，要注意菇床的保湿，通常是保持覆盖物及覆盖土呈湿润状态，可以在走道和排水沟内灌水增湿。当床面上有大量菇蕾发生时，可用竹片使覆盖物稍隆起，防止碰伤小菇蕾。3及时收获大球盖菇子实体从现蕾到成熟大约必需8-10天，随温度不同而表现差异。整个生长期可采收3-4潮菇，每平方米可产菇12-15千克。一般以第2潮的产量最高，每潮菇相间约15-25天5.您好,我想在林下种植大球盖菇,我这里是安徽阜阳,请问这里的地理因为我国华北地区大部分地区都可以推广种植大球盖菇，但是具体的有相应的土壤，季节，水源等各要素，可参照以下资料，看你选的地方是否合适种植。谢谢！！首先，大球盖菇栽培技术简便粗放，可直接采纳生料栽培，具有很强的抗杂能力，容易获得成功。其次，栽培原料来源丰富，它可生长在各种秸秆培养料上〔如稻草、麦秸、亚麻秆等〕。在中国广大乡村，可以当作处理秸秆的一种主要措施。栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力。其三，他的抗逆性强，适应温度范围广，可在4~30℃范围出菇，在闽粤等省区可以自然越冬。由于适种季节长，有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。其四，大球盖菇由于产量高，生产成本低，营养又丰富，作为新产品一投放市场，很容易被广大消费者所接受。依据大球盖菇的生物学特性和当地气候和栽培设施等条件而定。在中欧各国，大球盖菇是从5月中旬至6月中旬开始栽培。在中国华北地区，如用塑料大棚保护，除短暂的严冬和酷暑外，几乎常年可安排生产。如在