赣县县某某贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目（2011年第三稿）

赣县县某某贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研报告赣县县某某贸易有限公司第一章总论 1第一节项目概述 第二节可行性研究报告的依据和范围 2第三节推荐方案 4第四节研究结论 6第五节主要技术经济指标 第二章项目建设背景与必要性 9第一节项目提出的背景 9第二节项目建设的必要性 第三章市场需求分析与建设规模 第一节项目幅射区农业资源分析 第二节农产品冷链物流市场预测 第三节产品目标市场 第四章建筑规模与方案 第一节建设规模 第二节配送流通方案 第五章建设地址与建设条件 第一节建设地址 第二节建设条件 第三节赣县县社会经济现状 第六章工程方案 32第一节工程概况 第二节生产工艺 第三节制冷系统设计方案 第四节运营管理流程设计方案 第五节检测中心设计方案 第六节电子信息系统设计 第七节建筑方案 第七章总体规划与公用工程 第一节总体布局 第二节公用工程 第八章节能 第一节用能标准及节能规范 第二节能耗指标及分析 第三节节能措施 第九章环境保护 71第一节设计依据 第二节项目主要污染源与污染物 第三节污染物治理方案 第四节环境评价结论 第十章职业安全卫生与消防 第一节危害因素及危害程度分析 第二节安全措施 第三节消防 第十一章企业组织和劳动定员 第一节企业组织 第二节劳动定员 第三节人员培训与人员来源 第十二章项目实施计划 第一节建设工期 第二节项目实施计划安排 第十三章工程招标 第一节编制依据 第二节招标工作原则 第三节组织形式 第四节招标基本情况 第十四章投资估算和资金筹措 第一节投资估算 第二节资金筹措 第十五章财务评价 第一节财务评价依据 第二节成本费用估算 第三节销售收入 94第四节财务盈利能力分析 第五节偿债能力分析 第六节财务评价结论 96第十六章社会效益分析 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告1第一节项目概述赣县县某某贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目二、项目承办单位概况赣县县某某贸易有限公司冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、储藏、运输、销售等在消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程，也称为低温物流。冷链物流的适用范围包括初级农产品(蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品、花卉产品),加工食品(速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰激凌和奶制品、快餐原料)和特殊商品(药品)。我国农副产品现代物流系统并没有构建起来，农副产品的销售多为分散方式，农副产品冷链缺乏上下游的整体规划与整合。从农业的初级产品来看，虽然产销量巨大，但在初级农产品和易腐食品供应链上，缺乏供应链上下游之间的整体规划与协调，因此在一些局部发展中存在严重的失衡和无法配套的现象，从起始点到消费点的流动储存效率和效益无法得到控制和整合。对农户来说，落后的流通渠道无法对农产品的收购、销售发挥大作用，严重制约了鲜活农 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告2产品的规模生产和储运；对于处于下游的连锁超市生鲜经营者来说，其上游又始终处于运作不顺畅、不稳定的状态。在农副产品经营管理流程中，又过多关注生鲜冷冻加工和经营过程本身，忽略了冷链物流在供应链上游的采购和下游配送上发挥的巨大作用，从而造成我国农副产品冷链物流发展严重滞后。同发达国家相比，我国的农副产品物流成本占总成本的40%,而发达国家仅为10%;农副产品物流环节损耗率发达国家为5%,我国高达15%,果蔬则达到25%;我国农副产品的加工增值大致为1:1.8,发达国家达到1:3.8。我国农副产品冷链物流的落后，不仅极大地制约了农村经济发展和“三农”问题的解决，更影响着城市居民的生活水平和生活质量。因此，针对我国农副产品冷链物流现状和国家加强物流工程建设的大环境及近期出台的相关产业政策，赣县县某某贸易有限公司积极履行企业的社会义务，结合企业现状提出如下发展规划：1、建设储藏能力2500吨低温冷藏库和储藏能力2000吨气调库，达到年配送流通农副产品2.5万吨的规模，成为当地农副产品对外输出与外部食品经销商的连接枢纽；2、建设现代化的信息交易平台和配送体系，提高农副产品收购、保鲜、配送的频度和质量，降低农副产品“产后减损”;3、配套增加相应检测设备，提高农副产品的质量和安全程度。第二节可行性研究报告的依据和范围 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告3一、可行性研究报告编制依据1、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲4、《赣县县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》;7、国家《物流业调整和振兴规划》8、《农产品冷链物流发展规划》(发改经贸[2010]1304号)9、国家发改委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》(第三版);10、建设单位提供的有关基础资料及现行有关技术经济规范。二、研究范围根据国家法律、法规、产业政策：1、对项目提出的背景、市场前景、建设规模及建厂条件进行分2、对项目技术方案和运营模式分析论证，确定了先进合理的工艺方案和设备选型。3、初步确定了建设项目的建筑结构形式、给排水、电气自控的方案和节能措施。4、对项目的实施条件、厂址、原料供应、环境保护、劳动安全4卫生及消防等进行分析说明。5、对项目的总投资、成本进行估算，对项目的经济效益进行分析，通过对成本、效益和投资回收情况的分析进行财务经济评价。1.3推荐方案与研究结论第三节推荐方案一、建设规模与配送流通方案年农副产品配送流通量2.5万吨。低温冷藏库储存能力2500吨，2、配送流通方案根据当地农副品种和贮藏期确定合理的生产方案和产品方案，产品品种包装规格年储藏配送量/t备注果蔬葡萄5Kg,纸箱CA保鲜180天桃5Kg,纸箱CA保鲜150天草莓5Kg,泡沫箱CA保鲜60天肉类猪肉2.5Kg,袋装低温储藏、配送二、厂(场)址选择本项目位于赣州市赣县县孝岗镇张坊本项目建设仓储配送中心、信息交易和办公中心、检测中心、 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告5综合服务区。其中，仓储配送中心6090平方米，同时购进12辆冷藏车；信息交易和办公中心5680平方米：检测中心760平方米；综合服务区建筑面积4500平方米。四、节能节水、劳动安全、工业卫生与消防本项目冷库是主要耗能单元，也是节能设计的重点，本项目拟增加冷库隔热层厚度，使该围护结构的热阻由一般冷库的0.086m²/W增大到0.1012m²/W;对冷库门增加PVC门帘和空气幕，改进关门装置；对制冷系统实施全面自动控制等。本项目在施工期和营运期要注意工作人员的安全保护，要严格按照有关的规章制度进行施工和操作。特别是对气调库的使用应严格遵守操作规程，需两人同行，均带好呼吸装置后，一人入库，一人在观察窗外观察，严禁两人同时入库作业。厂区消防系统采取独立的供水系统，厂区消防水管网采取低压环状管网，管网压力为0.4MPa,由消防水泵从消防池取水，并为消防管网提供消防水压，厂区内设置了室外地上式消火栓，消火栓间距不大于120米，每个建筑物均处于消火栓防护范围内。本项目周围无工业污染，环境状况良好，项目本身对周边环境基本不产生污染，运营期间产生少量生活污水，排入厂区处理站处理达到一般保护区标准后排放。 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告619个月(2011年6月—2012年12月)。七、项目总投资及资金筹措项目总投资估算6762.8万元，其中建设投资4807.8万元，铺底流动资金1954.9万元。项目总投资6762.8万元，其中：申请银行贷款2000万元，其余不足部分由项目单位自筹解决。八、经济效益与社会效益经测算，该项目正常年平均销售收入为36870.0万元，利润总额经初步测算，项目运营期需要果类原料1100吨/年，可带动果类种植面积1900亩，实现农业收入1260万元/年，带动当地种植户230户，每户年均收入5.47万元；项目运营期配送猪肉24000吨，可带动生猪养殖出栏量20万头/年，实现养殖收入28800万元/年，带动当地专业养殖户800户。对当地的农村经济带动作用显著。第四节研究结论本项目的建设符合国家、省、市关于物流工程建设的有关规定和精神要求，项目地理位置优越，符合规划要求。项目建成后，对优化丹麦冷链物流资源配置，实现交通运输和商贸流通现代化，促进区域经济建设和物流业发展具有促进作用，可有效辐射周边等省，市，进一步巩固和扩大企业市场占有率、促进区域内农副产品保值 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告7增值。同时，项目的建设促进了农业产业化经营，带动了农业结构调整；带动第三产业的发展，增加了农民的就业岗位。本项目具有良好的社会效益和盈利能力。经考察论证分析，项目切实可行。第五节主要技术经济指标表1.1主要技术经济指标表序号指标单位数量备注1建设规模农副产品配送流通量万吨2配送方案葡萄吨桃吨草莓吨猪肉吨3项目总投资万元建设投资万元铺底流动资金4工作制度三班四班三运转年工作日d日工作时h5新增定员人6建筑指标用地面积总建筑面积建(构)筑物占地面积8露天堆场及作业场占地面积道路及广场占地面积绿地面积建筑系数%容积率绿地率%7年平均营业收入万元8年平均营业税金及附加万元含增值税9年平均总成本费用万元年平均其中：经营成本万元利润总额万元年平均年平均所得税万元年平均投资利润率%全投资内部收益率%所得税前全投资内部收益率%所得税后全投资静态回收期(所得税前)年含建设期全投资静态回收期(所得税后)年含建设期全投资财务净现值(I=12%)万元所得税前全投资财务净现值(I=12%)万元所得税后BEP(盈亏平衡点)% 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告9第二章项目建设背景与必要性第一节项目提出的背景冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、储藏、运输、销售等在消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程，也称为低温物流。通过实施该项目，从农产品到消费者手中的所有环节，都进行适当的温度控制和管理，从而保持农产品的新鲜度，降低农产品因运力、产品保鲜技术造成腐烂变质而引起的损失。冷链物流是以保证易腐食品品质为目的、以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。我国农副产品现代物流系统并没有构建起来，冷链物流的落后，农产品生产仍以单个农户分散生产为主，大部分农村地区的流通体系主要由分散的、实力小、素质不高的个体商业组成，供销合作社已名存实亡，很难对农产品尤其是鲜活农产品的收购、销售发挥大作用，落后的流通渠道严重制约了鲜活农产品的规模生产，更影响了储运。生鲜农产品加工能力低，国外水果经过采后储藏加工增值比例为1:3.8,而我国是1:1.8。我国农产品加工水平低，保鲜储藏比例不足20%,加工比例不到10%。有数据表明，我国水果、蔬菜在采摘、运输、储存等环节上的损失率在25%～30%,而发达国家可控制在5%以下。基础设施装备落后， 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告仓储设施比较简陋，第三方物流企业拥有的仓库70%是平房仓库，具有冷藏、保鲜、气调条件的现代化、自动化高级仓库少，致使生鲜农产品物流成本偏高，约占50%左右，甚至更多，而世界发达国家物流成本一般控制在10%左右，在整个物流链条上，未经加工的大量鲜销产品每年因缺乏冷冻冷藏设备和技术造成在运输中腐烂损失高达750亿元。农副产品冷链缺乏上下游的整体规划和整合，由于中国农业的产业化程度和产供销一体化水平不高，从农业的初级产品来看，虽然产销量巨大，但在初级农产品和易腐食品供应链上，既缺乏食品冷链的综合性专业人才，也缺乏供应链上下游之间的整体规划与协调，因此在一些局部发展中存在严重的失衡和无法配套的现象，影响了食品冷链的资源整合以及行业的向前发展。我国目前尚未形成完整的冷冻冷藏链，从起始点到消费点的流动储存效率和效益无法得到控制和整合，对于处于下游的连锁超市生鲜经营者来说，其上游始终是处于运作不顺畅、不稳定的状态。在生鲜经营管理流程中，过多关注生鲜冷冻加工和经营过程本身，而忽略了生鲜冷冻供应链上游的采购环境和物流配送。综上所述，农产品流通已经成为经济发展瓶颈。我国需大力发展农产品冷链物流，建立多种组织形式并存的农产品冷链物流体系：以加工企业为核心，产供销一体化的农产品冷链物流体系；建立以物流配送中心为核心，发展区域内农产品短途冷链物流体系；利用第三方物流，发展跨区域的农产品长途冷链物流体系。 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告赣县县大部分农村地区的流通体系主要由分散的、实力小、素质不高的个体商业组成，落后的流通渠道严重制约了赣县经济农作物的规模生产，更影响了储运。近年来赣县经济农作物产量持续增长，但从整个销售与食用的过程来看，赣县县农产品配送体系无法得到很好的发展，分拣加工和冷藏流通设施落后，造成腐烂损失严重，赣县经济农作物在采摘、运输、储存等环节的损耗率达25%,而发达国家的损失率在5%以下。针对上述状况，赣县县某某贸易有限公司积极履行企业的社会义务，结合企业现状提出2.5万吨农副产品冷链物流工程项目，通过项目的发展，建设储藏能力2500吨低温冷藏库和储藏能力2000吨气调库，达到年配送流通农副产品2.5万吨的规模，成为当地农副产品对外输出与外部食品经销商的连接枢纽；建设现代化的信息交易平台和配送体系，提高农副产品收购、保鲜、配送的频度和质量，降低农副产品“产后减损”;配套增加相应检测设备，提高农副产品的质量和安全程度，带动农民增收。本项目建设不仅符合国家《物流业调整和振兴规划》和近日国家发改委印发的全国《农产品冷链物流发展规划》(发改经贸[2010]1304号)要求。也得到了赣县县委、县政府高度重视和支持。第二节项目建设的必要性一、符合国家经济社会发展的总体规划和行业规划 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》明确提出：“坚持市场化、产业化、社会化方向，拓宽领域、扩大规模、优化结构、增强功能、规范市场，提高服务业的比重和水平。大力发展现代物流业。推广现代物流管理技术，促进企业内部物流社会化，实现企业物资采购、生产组织、产品销售和再生资源回收的系列化运作。培育专业化物流企业，积极发展第三方物流。建立物流标准化体系，加强物流新技术开发利用，推进物流信息化。加强物流基础设施整合，建设大型物流枢纽，发展区域性物流中心……发展农产品加工、保鲜、储运和其他服务。支持发展农业产业化经营，培育带动力强的龙头企业，健全企业与农户利益共享、风险共担的机制。”国家发展改革委印发《农产品冷链物流发展规划》提出，到2015年，建成一批运转高效、规模化、现代化的跨区域冷链物流配送中心，培育一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心企业，冷链物流核心技术将得到广泛推广，并初步建成布局合理、设施装备先进、上下游衔接配套、功能完善、运行管理规范、技术标准体系健全的农产品冷链物流服务体系。《规划》提出，进一步提高肉类和水产品冷链物流水平，增强食品安全保障能力。2015年我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到20%、30%、36%以上，冷藏运输率分别提高到30%、50%、65%左右，流通环节产品腐损率分别降至15%、8%、10%以下。 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告国家发改委《产业结构调整指导目录(2007年本)》鼓励类第二十五“现代物流业”第4条提出鼓励“鲜活农产品冷链物流设施建设”。本项目建设气调库、低温冷藏库、冷藏车等仓储配送设施，建设现代化信息交易平台和农产品检测设备，打造集农副产品包装、仓储、装卸搬运、配送销售提供一条龙式的商贸企业，产品范围设计果蔬、肉类和奶制品。农产品物流业既关系到农业，又关系到工业和流通业等大行业，是联系农业种植、食品加工和消费者的枢纽。因此，项目的建设符合国家经济社会发展的总体规划和行业规划，有利于国家经济发展。二、有利于拓展销售渠道，加强销售终端的控制猪肉冷链从加工、储藏、运输、配送货、销售所有环节，全部在冷链系统下完成的：生猪一防疫检测一冷冻加工前处理一冷冻加工—冷冻贮藏—冷冻运输一冷冻销售，以保证生猪加工产品不会发生变质。因此，加强速冻冷链建设，形成完整的冷链系统，有利于公司拓展销售渠道，形成对销售终端的控制，提高市场占有率。经济农作物冷链物流从分拣、储藏、包装、运输、配送货、销售所有环节，全部在冷链物流系统下完成的：经济农作物一分拣一加工—冷藏一冷藏运输一冷藏销售，以保证经济农作物产品不会发生变质。因此，加强速冷链物流建设，形成完整的冷链系统，有利于公司拓展销售渠道，形成对销售终端的控制，提高市场占有率。三、有利于缓解支线物流运力不足，提高产品铺货率和配送服 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告务质量经济农作物产品因其自身季节的特点对时间有着特殊的要求，产品出厂时间的长短对质量的影响比较大，存放时间越长产品的水分、口味就越差。为了保证产品品质，公司在对各地经销商、零售终端的送货均采用多次、小批量的的方式，以最大限度地保证产品的新鲜程度。目前，葡萄、草莓、桃包装产品的运输从产地到国内主要城市的干线运输多使用铁路及第三方专业物流公司的方式，然而从国内主要城市向其周边地市运输的支线物流不发达，从而影响到南丰蜜桔的铺货率及配送服务质量。四、有利于促进企业的自身发展赣县县及赣州市现有的农产品交易市场规模小，较为分散，市场经营模式落后，不能达到规模化和集约化经营，这不仅与赣县县农业的发展不相适应，也与区域经济发展不相协调。赣县县某某贸易有限公司扎根农村，积极为“三农”建设服务，提出2.5万吨农副产品冷链物流工程项目。项目建设仓储配送中心6090平方米，同时购进12辆冷藏车；信息交易和办公中心5680平方米：检测中心760平方米；综合服务区建筑面积4500平方米。同时购进12辆冷藏车。将成为当地规模较大、功能较全、模式较新的农副产品物流中心。该项目凭借便捷的交通优势、经营优势及网络资源优势，把广大的消费者、生产厂商、供应商以及配套服务商紧密的联系在一起，形成规模化的经营优势，真正形成供、产、销一条龙配套体系，实现政府、厂商、消费者、市场经营者真正意义上的“四赢”,同时，对于提高了赣县县某某贸易有限公司的知名度和市场竞争力，增强企业发展后劲，随着冷链物流工程的发展，公司必将以雄厚的实力、卓越的信誉优势、科学的管理手段、丰厚的文化底蕴以及全新的经营理念保持持续、快速发展。因此，本项目对于促进企业自身发展，提高企业整体实力和市场竞争力，实现长远发展具有重要意义。综上所述，本项目不仅符合国家的总体规划与行业规划，也符合地方的发展规划，有利于促进当地经济的繁荣，还能吸纳当地剩余劳动力，并促进企业自身的发展。因此，本项目经济效益和社会效益都十分可观，具有非常大的投资意义，是必要且可行的。第三章市场需求分析与建设规模第一节项目幅射区农业资源分析一、项目区，赣县县赣县县是全国瘦肉型猪基地县和全国生猪调出奖励大县。近年来，该县不断在做大做强生猪产业、打造农业特色品牌、扶持龙头企业、推广优良品种、延伸产业链条上下功夫，以生猪为主的畜牧业生产已成为农民致富的支柱产业和重要的经济增长点。2010年，全县生猪饲养量达171万头，出栏111万头。2010年畜牧业总产值18.37亿元，占农业总产值的52%,其中养猪总产值15.62亿，占农业总产值44%。今年以来，该县生猪产业在全国生猪发展形势整体下滑的情况下，仍实现了逆势做大做强。1—9月，全县生猪存栏133万头，出栏80.4万头，同比分别增长8.2%和12.3%。目前，全县有11个省级种猪场和14个二级扩繁场，年出栏万头的养殖场22个；有标准化生态畜牧小区45个，其中省级龙头企业4家，市级13家。赣县是2010年蔬菜种植面积58589亩，总产89789吨；果品种植面积15868亩，总产29681吨，其中桃年产量1038吨，葡萄986吨，草金溪县果品种植面积21519亩，总产31619吨，其中桃年产量3844吨，葡萄3808吨，草莓产量65吨。 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告第二节农产品冷链物流市场预测一、冷链物流市场趋势分析从保障产品质量、提高行业附加值角度来看对农产品实施专业化物流模式，通过农产品冷链物流贮运可以减轻或避免果品腐烂、食品变质造成的大量损失，从而降低了损耗成本，提高了行业盈利水平是市场发展的一个必然趋势。根据我国果品物流现状，随着专业化技术的推广，预计果品冷链物流年服务能力缺口5400万吨，潜在市场容量约2000亿元，并可减少行业果品损耗、提高附加值约800亿元。综合农产品市场现状，无论从提高产品质量还是降低成本角度来看，采用专业化农产品冷链物流成为市场的必然趋势。二、区域农产品物流市场预测赣县县每年农产品购销量十分可观，市场容量巨大。因当地农产品保鲜保温设施和专用运输车辆紧缺，需从外地雇用。特别是在水果外销集中时期，往往会错过最佳商机，对当地经济造成了无形的损失。因此，发展农产品冷链物流工程，建设气调库、低温冷库，购置冷藏车，加大农产品物流，保鲜贮运，延长上市，具有重大的经济效益和社会效益。第三节产品目标市场依据企业现有销售配送渠道，生猪生产加工冷藏后配送到赣州、 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告南昌、浙江、安徽、湖北、上海等地各大型超市；经济农作物产品加工储存，配送到南昌及其附近省份等的保鲜库分销到各大超市及大型批发市场。企业在巩固原有配送销售的同时，积极宣传，加大物流配送系统的建设，在此基础上，要充分利用“国际互联网”这一高科技手段，加强企业与外部市场的紧密联系，通过项目自身的信息平台发展“电子商务”,“网上交易”,提高营销效率，紧跟时代步伐。第四节工程建设的一、优势九江巷，地处南昌、赣州、鹰潭、上饶、景德镇五市中心，距省会南昌仅100公里。区位优势明显。2、交通运输四通八达赣县县交通便利，浙赣铁路复线、320国道、沪瑞高速公路、京福高速公路及东临一级公路构成了交通大动脉，东通江浙、上海，南达广东、福建，西进内地各省，北连昌九走廊，素有“赣东门户”之美誉。目前，以公路、铁路并进的区域综合交通运输系统已形成，为赣县县生猪产业化发展构筑了强大的交通网络。 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告3、资源优势赣县县是全国瘦肉型猪基地县和全国生猪调出奖励大县。2010年，全县生猪饲养量达171万头，出栏111万头。2010年畜牧业总产值18.37亿元，占农业总产值的52%,其中养猪总产值15.62亿，占农业总产值44%。今年以来，该县生猪产业在全国生猪发展形势整体下滑的情况下，仍实现了逆势做大做强。1—9月，全县生猪存栏133万头，出栏80.4万头，同比分别增长8.2%和12.3%。目前，全县有11个省级种猪场和14个二级扩繁场，年出栏万头的养殖场22个；有标准化生态畜牧小区45个，其中省级龙头企业4家，市级13家。赣县是2010年蔬菜种植面积58589亩，总产89789吨；果品种植面积15868亩，总产29681吨，其中桃年产量1038吨，葡萄986吨，草金溪县果品种植面积21519亩，总产31619吨，其中桃年产量3844吨，葡萄3808吨，草莓产量65吨。4、产业政策优势国家发改委《产业结构调整指导目录(2007年本)》鼓励类第二十五条提出鼓励“鲜活农产品冷链物流设施建设”。国务院印发的《物流业调整和振兴规划》提出，到2015年，建成一批运转高效、规模化、现代化的跨区域冷链物流配送中心，培育一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心企业，冷链物流核心技术将得到广泛推广，并初步建成布局合理、设施装备先进、上下游衔接配套、功能完善、运行管理规范、技术标准体系健全的农产品冷链物流服务体系。本项目建成后有利于加快农产品流通频率，减少农产品损耗；特别是发展相配套的农产品种植基地，有利于当地优势农业产业结构的调整，带动农业标准化种植，促进农民增收；本项目购进相应的检验检测设备，能够从根本上保证农产品的质量和安全，成为保障消费者食品安全的有效屏障。因此，本项目的建设符合各项国家与地方的发展规划。1、投资回收期长物流业是一个投资多、收益较慢的行业。相对于一般生产性行业，先期基础设施建设投入资金较多，资金占用量大，投资回收期相对较长。因而在建设期和运营初期，工程单位应有足够的资金支撑；工程建成后，应尽快达到设计的运营规模，以便回拢资金，实现良性循环。这是本工程建设的关键问题。2、专业化和标准化劣势首先，多数企业只能简单地提供运输、仓储和初加工服务。需求预测、流通加工、物流信息服务、库存管理、物流成本控制等农业物流增值服务，尤其是物流方案设计以及全程物流服务等更高层次的物流服务还没有全面展开。其次，组织规模较小，缺乏必要的竞争力，网络化的经营组织尚未形成。三是多数农业物流服务企业 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告缺乏必要的服务规范和内部管理规程，社会化、专业化程度低，经营管理粗放，很难提供规范化的物流服务，农业物流整体效益较差。另外，各种运输方式之间装备标准不统一，物流器具标准不配套，托盘标准化没有推行，包装标准与运输标准不配套，物流包装标准与物流设施标准之间缺乏有效的衔接。全国农产品的质量卫生标准和市场内部的检验检测体系尚未建立，缺少检验手段和食用安全保证。3、观念劣势赣县县现代物流起步较晚，全社会的物流观念还没有完全树立起来，对农产品物流的认识更是模糊、片面。很多人把现代农产品物流仅仅理解为农产品的仓储、运输和装卸等，还没有认识到现代农产品物流是装卸、储运、加工增值及相关服务、信息的供应链系统；也没有认识到现代农产品物流在降低流通成本和交易费用，提高农产品附加值，增强企业竞争力方面的独特作用。1、农业自身发展和农民自身需求带来的机遇我国农业发展已经进入节约要素投入和改善要素配置阶段。耕地、资金和劳动投入带来的边际效益开始下降，此时发展农业物流能够给农业的发展打开新思路，在农产品流通领域创造就业机会、提高流通效率，最终达到促进农业劳动力转移、增强农产品竞争力和增加农民收入的目的。目前农产品的销售没有依靠物流系统支持， 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告第三方物流的参与程度很低，难以满足市场对产品小批量、多品种的需求，也造成物流成本过高，物流渠道不畅，使得农业在自然风险外又增加了生产要素供应和农产品销售的风险。农民降低农业成本和经营风险的强烈愿望为创建农产品物流奠定了社会基础。2、农产品物流发展受到重视带来的机遇大力发展服务业是国家当前和今后一个时间的重要产业政策之一，现代物流业作为服务业的重要组成部分，是国家重点鼓励支持的产业。“十二五”期间，江西省继续扩大对外开放，加大经济结构调整的力度，为农产品现代物流发展提供了可靠的物质基础、资金来源以及发展需求。尤其江西省是农业大省，这些农产品除了农民自用以外，大部分都将变成商品，将形成巨大的农产品物流。丹麦市委、市政府把农业作为全市的支柱产业之一，决心大力实施农业产业化战略，建立健全社会化服务体系。利用政策导向和市场作用，提高农产品加工水平和档次，促进农产品产业链条纵横拉长，优化产业格局，打造产业集群，推进农业产业现代化进程。赣县县既有得天独厚的农业资源优势，又有区位和交通配套优势，因此适宜在此建设现代化的农产品冷链物流工程。3、高新技术发展带来的机遇知识经济、高新技术是现代农业物流发展的重要支撑，主要体现在：科技的发展能够缩短农产品的生命周期，提高农产品品质，增加物流对象竞争力；现代信息技术在农业物流装备、管理和交易方式上的应用，能够提高现代农业物流效率；科技含量高的基础设施能够提高农业物流运作水平；先进、适用的物流技术能够实现农产品有效保值、增值的目标。另外物流和供应链管理在工业上的成功运用为农业物流的发展提供了经验。第一节建设规模一、项目区，赣县县赣县县是全国瘦肉型猪基地县和全国生猪调出奖励大县。近年来，该县不断在做大做强生猪产业、打造农业特色品牌、扶持龙头企业、推广优良品种、延伸产业链条上下功夫，以生猪为主的畜牧业生产已成为农民致富的支柱产业和重要的经济增长点。2010年，全县生猪饲养量达171万头，出栏111万头。2010年畜牧业总产值18.37亿元，占农业总产值的52%,其中养猪总产值15.62亿，占农业总产值44%。今年以来，该县生猪产业在全国生猪发展形势整体下滑出栏80.4万头，同比分别增长8.2%和12.3%。目前，全县有11个省级种猪场和14个二级扩繁场，年出栏万头的养殖场22个；有标准化生态畜牧小区45个，其中省级龙头企业4家，市级13家。赣县是2010年蔬菜种植面积58589亩，总产89789吨；果品种植面积15868亩，总产29681吨，其中桃年产量1038吨，葡萄986吨，草金溪县果品种植面积21519亩，总产31619吨，葡萄3808吨，草莓产量65吨。根据当地优势农产品生产规模，本项目设计规模为年储运2.51万吨农副产品：赣县县当地果蔬资源丰富，果蔬总产量在128万吨/年，本项目果蔬储运量为赣县县和金溪县果蔬产量的1%,产品方案以当地优势果蔬品种为主，其中桃储运量为地区产量的10.2%,葡萄储运量为地区产量的10.4%,草莓储运量为地区产量的21.2%;肉制品储运量为赣县县肉类产量的14.5%。本项目建设仓储配送中心、信息交易和办公中心、检测中心、综合服务区。其中，仓储配送中心6090平方米，同时购进12辆冷藏车；信息交易和办公中心5680平方米：检测中心760平方米；综合服务区建筑面积4500平方米。气调库仓储能力2000吨、低温冷藏库仓储能力2500吨，能够满足项目仓储配送要求。第二节配送流通方案根据当地农副品种及其收获期和贮藏期确定合理的生产方案和产品方案。实际运营中可根据市场和当地优势农业产业灵活调整产表4-1:配送流通方案产品品种包装规格年储藏配送量/t备注果蔬葡萄5Kg,纸箱CA保鲜180天桃5Kg,纸箱CA保鲜150天 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告草莓5Kg,泡沫箱CA保鲜60天肉类猪肉2.5Kg,袋装低温储藏、配送 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告第五章建设地址与建设条件第一节建设地址本项目位于赣州市赣县县孝岗镇张坊第二节建设条件一、地形、地貌条件赣县县地处赣东丘陵与鄱阳湖平原的过渡地带，整个地势由东北向西南缓慢倾斜，自北而南平原与高、中丘呈低一高一低一高相间分布，构成自东向西南敞开的大盆地。县境常态地貌类型以丘陵本工程场地为荒地，水塘。白花蛇舌草种植区地形平坦，相对高差0.5米左右。二、气候条件项目所在地属亚热带季风温润区，气候温和，雨量充沛，日照充足，四季分明，春秋短，夏季长，无霜期长。具体气象参数如下：年平均气温极端最高气温极端最低气温年雷暴天数60天最高相对湿度年平均风速年最大风速年平均降水量日最大降雨量年主导风向三、工程地质、水文地质条件赣县县境内有抚河、信江二大水系入鄱阳湖。以抚河水系为主，其控制面积744平方公里，占总面积的58.93%;信江为次，控制面积为361.5平方公里，占总面积的28.63%;鄱阳湖控制面积157平方公里，占总面积的12.44%。全县多年平均降水量1758毫米，蒸发量1465毫米。全县水资源总量10.7亿立方米。地表水资源及地下水资源处于江西省中下游水平。赣县县现有蓄水工程1146座，总蓄水量2.24亿立方米。其中中型水库4座，蓄水量6320万立方米；小(一)型水库43座，蓄水量9030万立方米；小(二)型水库223座，蓄水量6070万立方米；山塘陂坝616座，蓄水量980万立方米。已开发的地下水资源量占总资源量的25%。根据赣县县区域地质资料，拟建场地地貌上为冲洪积岗地，下伏第三系群泥质粉砂岩厚度达数百米，工程地质稳定。未发现不良地质现象及软弱夹层发育情况。未发现地下文物和矿藏。场地内一层粉质粘土夹细砂为弱中等透水层，二层含粘性土细 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告砂为中等透水层，三层中砂为强透水层。地下水对混凝土和钢筋无腐蚀作用。根据国家质量技术监督局发布，2001年8月1日实施的国家标准《中国地震动参数区划图》(GB18306-2001),项目地区地震动峰值加速度<0.05(相当于原地震烈度小于六度),因已建建筑物工程重要性等级为二级，所以本项目抗震设防按常规要求执行。区位交通优越。赣县县毗邻鹰潭铁路枢纽、昌北机场、南昌港、九江巷，地处南昌、赣州、鹰潭、上饶、景德镇五市中心，距省会南昌仅100公里。这里交通便利，浙赣铁路复线、320国道、沪瑞高速公路、京福高速公路及东临一级公路构成了交通大动脉，东通江东门户”之美誉。目前，以公路、铁路并进的区域综合交通运输系统已形成，为赣县县生猪产业化发展构筑了强大的交通网络。六、施工条件赣县县及赣州市内建筑材料供应有保障且价格较稳定，水泥及钢材市场供应充足，砂、砂砾可从赣县县采购获得。交通便利，施工用水可以从场区水塘抽水，用电可直接从现有管网接入。临川为建筑之乡，具备二级和三级市政工程施工的企业有多家，完全可以承担起该项目建设的重任。 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告七、周边环境条件项目区附近无各种化学、生物、物理污染源，无过境架空高压线，无危及人身安全的易燃易爆危险物品库。周围无易燃、易爆及有害气体生产、贮存场所、食品和饲料生产、加工、贮存，家畜饲养、产品加工等企业。对项目建设及运营不会造成影响。综上所述，项目在各方面条件均能满足本项目建设的需要。第三节赣县县社会经济现状2010年，赣县县实现生产总值70.3亿元、财政总收入10.02亿元、固定资产投资80.4亿元、社会消费品零售总额31亿元，分别是2005年的2.43倍、6.25倍、7.13倍、2.33倍。三次产业比由“十五”末的22.4:43.2:34.4优化为17:53:30。生产总值、财政总收入、固定资产投资、规模以上工业增加值、社会消费品零售总额年均增幅分别为15.2%、44%、49.7%、28%、18.8%,比“十五”期间分别高出2.9、34.8、16.3、9.1、4.5个百分点。各项主要经济指标在全市排位均有前移，其中财政总收入、地方财政收入跃居全市第一，均前移1位；固定资产投资、规模以上工业增加值、社会消费品零售总额跃居全市第二，分别前移3位、1位、2位。农业基础地位进一步巩固，产业化、规模化步伐加快；工业集约化程度逐步提高，工业主导型经济增长格局进一步凸显，规模以上工业增加值由2005年的4.65亿元上升增加到2010年的22.2亿元，年均增长28%,规模以上企 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告业主营业务收入突破了100亿元，2010年城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入达到14877元和6874元，年均分别增长了9.14%和11.2%。社会消费品零售总额达到31亿元，年均增长了18.8%。价格总水平基本稳定。关系民生的各项支出累计17.7亿元，其中2010年达7.6亿元，是2005年6600万元的11.5倍。第一节工程概况项目总占地面积39.6亩，建筑面积17030平方米。工程建成后可达能力：年农副产品冷链物流量25100吨，气调库仓储能力2000吨、低温冷藏库仓储能力2500吨。建设内容为仓储配送中心、信息交易和办公中心、检测中心、综合服务区。其中仓储配送中心6090平方米，同时购进12辆冷藏车；信息交易和办公中心5680平方米：检测中心760平方米；综合服务区建筑面积4500平方米。农副产品冷链物流工程的实施为区域农副产品从包装、仓储、装卸搬运、配送销售提供一条龙式的冷藏、低温条件下作业服务，其具体组成如下：仓储配送中心：建设果蔬气调库1座，容量为2000吨，建设果蔬分级、挑选包装车间一座；建设肉制品专用低温库1座，容量为2500吨；购进12辆冷藏车，利用本工程信息和交易功能开展农副产品冷链配送业务；发展第三方物流服务，突出冷链配送。在国际物流行业，因为消费者对货物的数量、种类、规格、包装等要求千差万别，而且往往一个客户可能同时需要不同种类、规格的货物，这就需要通过仓储、流通过程中的包装配送给予满足，从这一功能可以看出工程属于生产性服务范畴。流通包装加工是介于库存管理、仓储搬运、实物配送、等一系列物流服务过程中，它同冷链物流相同也是促进物流业增值服务的途径之一，包装加工间布置在冷藏气调库配货区域内。本工程通过实体运营，有效地组织、协调和管理冷藏仓储设施、车辆以及货物流向，组织货运配载，减少车辆空驶，节省能源，提高道路货运的组织化程度和运输效率。同时为道路长途冷链运输提供中转换装、集零拼整、化整为零和储运装卸服务，实现公路快运和多式联运，实现年运销农副产品25000吨。信息交易和办公中心：物流服务中心是货运市场承托双方交接的场所，是运力和运量需求信息集中的所在地，是货运的信息中心。通过为管理部门和承托运双方提供准确、迅捷、安全、畅通的信息服务，进行集中、有序、规范的货运交易，使托运人获得较低的价格和优质的服务。本工程设信息交易和办公中心建筑面积5680平方米。为车辆提供停放、检测、修理、加油、清洗等运输生产辅助服务，为业务人员和驾驶人员提供食宿、购物、娱乐等生活辅助服务。第二节生产工艺一、生产流程农副产品保鲜、配送生产流程详见附件。二、生产方法全部产品的生产工艺过程中均严格遵守出口食品加工企业的有关规定：果蔬原料来自企业签约农户或企业发展的无公害种植基地，品质新鲜，各项理化指标符合相应无公害产品的品质要求；肉制品来自正规企业，经过严格检验的产品；产品在运输过程中应采取保鲜、冷藏措施；运输工具、存放容器、储藏场地必须清洁卫生。原料产品在仓储、加工过程中不得使用任何未经许可的食品添加剂，确保产品安全和消费者利益不受损害。三、工艺步骤1、果蔬保鲜配送方案①果蔬采收期应随品种而定，采收时间不宜过早或过晚，采收过早影响着色、品质和风味，采摘要轻拿轻放，防止挤压、碰撞、刺伤，尽量减少转筐(箱)、倒筐(箱)次数。②果蔬贮藏或外销前要严格按标准分级，分级后的果蔬要用PE袋包装，包装用塑料箱、箱板、隔板、衬垫、包装纸、胶带纸均应清洁、无毒、无异味，箱体两侧留4～6个气孔，气孔直径15毫米左右，箱体应注明商标、品种、产地、重量。③果蔬贮藏期不许使用化学药品保鲜，放在专用的气调库，库内要通风，保持清洁卫生、无异味，箱装果品不要直接着地和靠墙，并注意防鼠、防潮。码堆不得堆放过高，垛间要留有通道。④运输果蔬的工具要清洁卫生，不能与有毒、有害、有异味的物品混装，在存放和运输期间，要防止日晒、雨淋，并要防冻、防热，装卸时要轻装、轻放。⑤本项目新建2000吨气调库一座，用于果蔬储藏。气调贮藏是指在特定的气体环境中的冷藏方法。正常大气中氧的体积浓度为20.9%,二氧化碳的体积浓度为0.03%,而气调贮藏则是在低温贮藏的基础上，调节空气中氧、二氧化碳的含量，即改变贮藏环境的气体成分，降低氧的体积浓度至2%～5%,提高二氧化碳的体积浓度到0～5%,这样的贮藏环境能保持果蔬在采摘时的新鲜度，减少损失，且保鲜期长，无污染；与冷藏相比，气调贮藏保鲜技术更趋新鲜果蔬在采摘后，仍进行着旺盛的呼吸作用和蒸发作用，从空气中吸取氧气，分解消耗自身的营养物质，产生二氧化碳、水和热量。由于呼吸要消耗果蔬采摘后自身的营养物质，延长果蔬贮藏期的关键是降低呼吸速率。贮藏环境中气体成分的变化对果蔬采摘后生理有着显著的影响，低氧含量能够有效地抑制呼吸作用。在一定程度上减少蒸发作用，抑制微生物生长；适当高体积浓度的二氧化碳可以减缓呼吸作用，对呼吸跃变型果蔬有推迟呼吸跃变启动的效应，从而延缓果蔬的后熟和衰老。降低温度可以降低果蔬呼吸速率，并可抑制蒸发作用和微生物的生长。采用气调贮藏法才能有效地抑制果蔬的呼吸作用，延缓衰老(成熟和老化)及有关的生理学和生物化学变化，改进贮藏质量，达到延长果蔬贮藏保鲜的目的。 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告肉制品进厂需进行检验检测中心的检测化验，杜绝不合格产品。经快速冻结的猪肉经低温冷藏车运至低温冷藏库，冻品应有相应的真空包装。运输环节尽量减少温度波动，以保证产品解冻后有较好的持水性和良好的品质。企业新建2500吨低温冷藏库专用于储藏猪肉，冷藏库摄氏-18度以下，保持稳定。由于产品种类较多，库内货物的摆放采用组合立体货架式，副产品和主产品的贮存严格分开。产品配送使用符合食品卫生要求的冷藏车，成品运输时不与有毒、有害、有气味的物品混放。本项目主要产品贮藏条件和贮藏期限详见下表表6.1:贮藏条件和贮藏期限种类温度/℃湿度/%环境气体组成贮藏期限0₂含量/%CO₂含量/%葡萄23桃2草莓36猪肉一一表6.2:加工间主要设备一览表序号设备名称规格及参数单位数量备注叉车台4塑料周转箱个若干赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告序号设备名称规格及参数单位数量备注3工作台若干4装袋机台6表6.3:库房主要设备序号设备名称规格及参数单位数量备注1横梁式货架2790*1000*6000-3档4层套2液压搬运车辆33电瓶叉车辆84冷藏车辆第三节制冷系统设计方案本项目气调库冷负荷690kW、1#低温冷库冷负荷240kW、2#低温冷库冷负荷120kW,设制冷站一座，内设螺杆式低温盐水机组七台及其他制冷辅助设备。制冷剂为R22,气调库载冷剂采用质量浓度为33%的乙二醇溶液，设计蒸发温度-10℃,冷凝温度+35℃。低温冷库载冷剂采用CaC12水溶液，设计蒸发温度-35℃,冷凝温度+30℃。气调库建设规模为2000吨，分为9个小间，其中预冷间1间，气调库8间。每个小间的面积为180m²,库内货物的摆放采用组合立体货架式，储藏量为275吨，库房净高7m。气调库两侧布置库房冷间，中间设穿堂，穿堂上部为技术夹层。 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告低温冷库建设规模为2500吨，分为9个小间，每个小间的面积为180m²,储藏量为300吨，库房净高5m。冷库两侧布置库房冷间，中间设穿堂，穿堂上部为技术夹层。气调库和冷库的冷却设备为不锈钢冷风机，每间设一台，布风方式为均匀送风道布风。冷风机采用水融霜，设冲霜循环水池，冲霜水进冷风机冲霜后进入冲霜循环水池，冲霜时由冲霜水泵送入冲霜系统，以达到节约用水的目的。冲霜可根据需要分间控制进行。每小间库房配置1台管道泵，作为制冷机房乙二醇储液罐和库房冷风机之间的循环动力，还可保证系统供液的均匀。冷风机中冷媒温度的控制主要通过电动三通阀来实现，当进液温度低于设定值时，电动三通阀开启旁通阀以调节进液温度，从而使库房温度控制在设定范围内。气调库的气调系统采用成熟可靠的二氧化碳系统，主要由除氧系统、二氧化碳脱除系统以及除乙烯三个系统组成。三、主要制冷设备选择气调保鲜库和低温冷库的关键设备，如制冷机组、冷风机、气调设备、电动阀门及控制系统等，大部分需要连续运行，或对其质量要求特别严格。因此在设备选型上选择性能、自动化程度高，能耗、故障率低的设备，以保证企业的产品质量。表6.4:主要制冷设备表序号设备名称规格型号单位数量备注1制冷机组1台32制冷机组2台33制冷机组3台14冷却塔台25栽冷剂泵1台46栽冷剂泵2台47栽冷剂泵3台28循环泵台59冷风机管道泵台冷风机台软化水装置套2补水箱个1落地膨胀水箱台2冲霜水泵台4制氮机组台4二氧化碳洗涤机构套4除乙烯机台2电动阀门及控制系统套1第四节运营管理流程设计方案一、运营管理物流作为一个特殊的行业，其性质决定了其主要任务是为客户提供安全、快捷、经济、方便运输服务，并不断创新完善。随着现代物流和供应链管理的发展，传统的管理指标已不再是衡量物流企 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告业优劣的标准，要适应市场的变化，适应少批量、多品种、周转快的商及商品技术参数的要求，应注意改进并引用先进的管理技术，特别是在管理上体现出更深层次的服务，减少人为性、随意性，为商户提供一个良好的物流平台。本工程的物流信息系统拟采用当前国内专门用于物流园区(含专业市场，物流中心)的大型综合物流制，将物流的人工管理完全转变为信息化的管理，以物流业务为主线，实现了对物流操作的全过程的管理及跟踪，包括接计划、接单、调度、装卸、出入库跟踪、回单、代收款、结算、和质控等功能，同时提供完善的单据报表，采用严格的权限控制，从而保证了物流操作的严格、有序、高效。在经营中，应建立保障制度，提高服务质量。始终坚持做到“四个安全”。即切实保证经营户和消费者的人身安全、货物安全、车辆安全、钱财安全。实行统一调度、统一结帐付款、统一装卸服务。(1)客户管理流程客户管理活动使物流在外部连接客户，内部连接销售和营销。当在满足客户需求的前提下，导致最低的销售成本、存储成本和配送成本的客户服务政策确定和执行时，客户管理活动就处于最优化状态，即追求最小化物流总成本的基础上，执行完美的客户服务政策。所以，所有物流活动都必须基于客户需求，物流的库存管理、 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告供应管理、运输管理、仓储管理的目标都是为了以尽可能低的成本来满足客户反应的需求。包括以下具体活动：①开发和执行客户服务政策。②监控客户满意度。③订单接收④订单处理⑤开票和支付客户管理活动流程图：客户需求客户需求客户管理运输耆理仓储管理开发和执行客户服务政策监控客户满意度开票与支付客户满意库存管理订单接收(2)库存管理流程库存管理是物流管理的核心与基础，而库存则是物流运作的润滑剂，库存可得性是客户服务最重要的一个方面，同时库存持有成本也是物流成本中最昂贵的一部分，因为将实物转化为流动资产是很困难的，所以库存的持有蕴涵着很大决策风险。库存管理活动的目标是在满足客户服务决策所决定的具体客户服务需求前提下，合理确定和维持可能的组最小库存水平。具体内 ①预测②订购数量工程③服务水平最优化④补货计划⑤存货布置库存管理活动流程图：管理活动库存活动供管理运输管理仓储誉理预测订购数量过程一→补货计划货存布置服务水平最优化一运输管理仓储管理(3)加工、供应管理流程加工、供应管理活动是由库存计划确定的目标确立存货(通过加工或采购)的过程。供应管理的目标是在由客户服务政策和库存核心计划所确定的存货可得性、反应时间和质量要求得到满足的同时最小化购得成本。包括以下5种具体活动：①开发和执行供应服务政策②采购或加工③供应商整合④采购订单处理⑤购买和支付供应管理流程图： 库存管理供应管理运输管理开发和执行—采购—→供应商-采购订单购买和-应服务政策整合处理支付仓储管理(4)运输管理流程运输是物流活动中支出最大的部分，大多数公司的运输费用约占公司物流总费用的40%,运输方案对库存持有成本有重大影响，在制定目标计划时，必须考虑上述两个成本和运输方案间的相互作用。而运输服务是由于客户需求引发的，运输方案必须满足客户服务政策的要求。因此，运输的总目标是在满足客户服务政策的前提下，用最低的运输成本连接供货地点和客户。为了实现这个目标，需要了解所需要服务的对象、反应时间及服务过程中的其他时间限制、采购地点和物流流动量。具体包括：①网络设计和优化②运送管理③运输设备管理④承运人管理⑤运费管理运输管理流程图：库存管理运霸管理仓储营理→运输设备与→承运人管理→运输管理器具管理运送管理-(5)仓储管理流程仓储管理是物流过程中在相对静止状态下对库存的管理活动，它与运输活动交替进行，处于运输活动之前、之间或之后。仓储管理的目标是在满足客户服务政策确定的周转期、运送准确性要求和库存计划确定的存储能力要求的前提下，最小化在仓库中的劳动力、库存管理库存管理运输管理仓储管理进货—→入库→储存→订单分拣→出库客声需求第五节检测中心设计方案一、检测项目货源进入厂区后，检测中心工作人员对交易商品先进行抽样速 赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告检，速检合格后的商品方可进行仓储配送，不合格的商品，由检测中心进行进一步检验检测，确定处理措施，检测中心对蔬菜水果、肉禽蛋、奶制品检测的重点是交易商品中的重金属、药物残留、等①蔬菜、水果类产品：重点检测果蔬的重金属和有机磷、氨基甲酸酯、有机酸等杀虫剂农药残留指标，速检中若检测品的酯酶抑制率>70%,则视为不合格，再进行进一步的检验。重点检测重金属和兽药抗生素残留等指标，肉禽类商品应有检疫部门颁发的检疫合格证。主要内容包括：盐酸克伦特罗快速检测、挥发性盐基氮、过氧化氢、甲醛、感官检测(包括注水肉)。表6.5:主要检测设备序号仪器设备数量1气相色谱仪1药残测定2原子荧光仪1重金属元素测定3超纯水系统1提供实验用水4电子天平4样品称量5电子分析天平1精确称量6固相萃取仪(24孔)+真空泵1兽药残留检测样品净化赣县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告7农药残毒检测仪4蔬菜、水果中农药残毒测定8台式干燥箱2蔬菜、水果中农药残毒测定9涡旋混合器2样品处理水浴氮吹仪1兽药残留提取可调单道加样器(20μL,50各3支盐酸克伦特罗、氯霉素及其它试剂盒检测八道加样器2盐酸克伦特罗、氯霉素及其它试剂盒检测恒温箱4盐酸克伦特罗、氯霉素检测组织匀浆机2样品前处理涡旋混合器4样品前处理提取酶标仪1试剂盒检测医用离心机2样品前处理烘箱2样品前处理冰箱6样品、药品储存酸度计1样品前处理医学显微镜1旋毛虫检测可调加样器4样品添加实验台桌若干实验室必备玻璃仪器若干挥发性盐基氮、甲醛等常规检测试剂、药品若干实验室常规药品分光光度计1甲醛测定通风橱及其它辅助设备(含电脑)若干样品检测辅助设备 三、检测中心建设内容土建工程建筑面积760平方米。包括样品室70平方米，试剂库(试剂盒、标品、常规试剂)50平方米，感官检测室70平方米(要检测前处理室180平方米(分畜禽产品、奶产品、水果及蔬菜等三个前处理室),检测实验室120平方米(包括液相色谱室、气相色谱室、原子吸收分光光度计、原子荧光仪室等大型仪器室，每台仪器检测项目相对固定，避免交叉污染),气体储藏室25平方米，废物处理间25平方米，洗涤室25平方米，办公用房110平方米。第六节电子信息系统设计分拣配送管理系统、信息分析查询系统。以信息流为载体，实现农产品物流和商流的分离，满足供需双方用户交易需要。2、信息采集与发布系统。通过门户网站、LED显示屏等多种信息发布渠道能够及时地将电子交易平台的信息发布给市场相关的涉农企业、农产品经营者及生产者，方便不同阶层的用户了解市场政3、综合管理系统。实现农产品批发市场的人、财、物集成化管 踏县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告4、信息基础平台。建立网络系统的安全架构、网络管理及网络5、数据交换系统。目标是建立区域数据管理中心，实现农产品信息的及时采集和发布，并保证数据安全可靠的运行。内容可以随时增减和扩展。交换的信息内容包括：农产品基本信息，农产品价格行情、供求信息，批发市场、配送中心基本信息，农产品经销企表6.6:物流配送信息系统序号系统子项硬/软件内容数量一物流配送管理平台硬件服务器21客户机及外设软件数据库2物流配送管理系统1二信息采集与发布系统硬件LED显示屏1软件信息采集与发布软件1三综合管理系统硬件服务器2客户机扫描仪22激光打印机4软件综合管理系统1 四信息基础平台硬件网络建设费用1软件网络管理及安全1五数据交换软件数据交换软件1第七节建筑方案本项目建筑群体在平面和空间设计满足工艺要求和经济实用的前提下，建筑外形以简约的线条体现材料的美感，建筑的外立面力求与已有建筑物格调一致，避免出现杂乱无章的视觉效果。建筑物立面以白色涂料为主，以期做到色彩鲜明、统一，线条简洁流畅，突出项目的形象特征和企业的文化氛围。车间内装修首先要满足工本项目建筑物结构形式主要为框架结构、钢结构及砖混结构，基础为主要为柱下钢筋混凝土独立基础和墙下条形基础；水池为现2建筑结构防腐建筑结构防腐主要措施是提高砼的密实性，并在重点部位地面采用环氧彩砂或花岗岩板结合树脂防腐处理，部分地面采用自流平，3主要建(构)筑物详见下表6.7。序号名称占地面积积(m²)层数层高危险等级耐火等级基础选型结构选型备注一办公区1信息交易和办公中心5二独立基础框架结构办公、信息发布、交易结算、物流配送2检验检测中心2二独立基础框架结构二仓储配送中心1气调库1丙二独立基础钢结构2低温冷库1戊二独立基础钢结构4仓库1丙二独立基础钢结构5果类加工间1戊二独立基础钢结构6门卫1二条形基础砖混结构三综合服务区1职工宿舍3二条形基础砖混结构2职工食堂2二独立基础框架结构3机房1戊二独立基础框架结构4车库1二独立基础框架结构5变电所1乙二条形基础砖混结构6循环水池深3.5米，兼作消防水池四污水处理利用原有 第一节总体布局(3)建设方及工艺等各专业设计要求；二、总平面布置原则前提下，合理用地，提高土地使用效率，节约用地。(3)合理确定建(构)筑物和生产装置、辅助设施的功能间距、防火间距，尽可能缩短物料传输、给排水、供电、供热和燃气管线长度，做到紧凑、合理、组织有序，便于管理和控制成本。(4)结合厂外路网规划，合理组织厂内道路，人流、物流及消防(6)注重厂内绿化美化，营造良好的生产和生活环境，采取必要的技术措施，减小生产噪声、污水等污染因素对周边村庄和未来邻近企业的影响。(7)竖向设计在满足厂内道路平顺衔接和排水通畅的前提下，尽可能减少土方工程量。三、平面布置说明厂区主要分为生产区和办公生活区两部分。根据工业企业用地应结合道路网划分布置和生产、生活互不干扰原则进行厂区布置，厂区分办公出入口和物流出入口。厂区在东、西两个方向分别设置出入口，西门为办公区出入口，东门为物流出口。进入南门厂区西南部综合办公区，为检验检测中心、信息交易和办公中心，办公区南边是职工宿舍和职工食堂。道路设置绿化带，形成办公区和生产区的软分割。根据厂区现状及物流流程要求，布置厂房及辅助设施。各建(构)筑物间距除满足正常正常交通运输需要外，还根据不同生产或储存物火灾危险类别的消防要求布置。这样布置，办公、生产相对独立，生产流程简洁顺畅，作业方便，不交叉影响。厂区出入口设值班保安专管。为满足场内外交通运输和消防等要求，并与通道及管线相协调，厂内道路原则上平行于主要建筑物，呈正交和环状布置。道路采用混凝土水泥路面，主要为12米、9米和6米宽。为净化区域空气，美化厂容，降低噪音，营造良好的工作和生活环境，在主要建(构)筑物四周、厂区道路两侧和围墙内侧种植树木和灌木，修建花草池等，进行点、线式绿化，以改善厂区的小本项目场地已平整完毕，标高相差不大，地势比较平坦，地面排水坡度选5%左右，厂区采用平坡式竖向布置形式。在道路两侧设置雨水口，地面雨水由道路雨水口收集后，进入道路边排水沟内，按初步竖向设计，本次场地平整土方量基本平衡，无需从厂外总平面布置主要设计指标详见表7.1。表7.1:厂区布置主要设计指标序号指标名称单位数量备注1用地面积约合39.6亩2总建筑面积3建(构)筑物占地面积4露天堆场及作业场占地面积5道路及广场占地面积6绿地面积7建筑系数%8容积率9绿地率%本项目全年总运输量为53600吨，其中年运入量26800吨。七、运输方式原料及其它辅助材料的运进由货主供货或企业自主采购；成品运出由企业根据销售计划配送。本项目新增10t冷藏车12辆、叉车8厂内液体物料以管道输送，固体物料采用电瓶车、铲车等机械化运输工具，降低工人的劳动强度，提高劳动效率。表7.2:全厂货物运输量估算表序号货物名称运量(吨/年)货物形态运输方式运进运出1葡萄固态汽运2桃固态汽运3草莓固态汽运4猪肉固态汽运5包材固态汽运6配送成品固态汽运小计运输量合计第二节公用工程一、给排水工程1、全厂用水量见表7.2。表7.2:全厂用水量估算表序号用水部门用水种类用水量(m³/h)备注小时平均小时最大全天用水量生产用水深井水360天计二制冷机组循环水360天计三消防1室外消防深井水2小时2室内消防深井水2小时四合计1含消防深井水2不含消防深井水3制冷机组循环水注：车间要求水压0.30Mpa,水质应符合生活饮用水标准；表中厂区供水采用生产、生活供水系统和独立消防供水系统。厂区设供水消防泵房，由供水泵向供水管网供水，供水泵由变频器控制流量和压力来满足生产、生活的用水量和用水压力要求。厂区管网采用环状向厂区用水点供水。供水管道材料采用DN<75者为镀锌钢管，DN≥75者为给水铸铁管，厂区内均采用埋地敷设，埋设深度为覆土厚度不小于0.70米，管道作防腐处理。供水系统流程：水井→调节水池→加压泵房→管网3、循环水说明在生产中部分机组需冷却水，为节约水资源，提高水的重复使根据水温、水质等的要求，设置循环水系统，采用2台DBNL3-350型4、排水水质概述本项目污水主要为生活污水及部分冲刷废水，综合CODcr=500mg/1,BOD5=300mg/1,SS=200mg/1.5、排水系统划分及排放方案全厂排水采用分流制，清污分流，生产、生活污水排入污水处理站集中处理达到污水一般保护区标准后排放。雨水及清洁废水采用盖板渠排出厂外。至污水处理站的污水管采用水泥排水管，雨水企业原有乳制品加工车间，现有100t/d的污水处理设施。目前生产车间排水平均25t/d。污水处理设施尚余较大能力。能够满足本1、供电负荷本项目装机容量为1424.9kW,全厂用电需要系数约为0.54,按需要系数法计算，全厂计算负荷约为773.24kW,年耗电量约为368.8×104kWh。本项目用电集中在冷库和气调库，所以从供电可靠性考虑不能出现停电。因为如果在生产过程出现停电将会造成产品大量报废，产生较大的经济损失，所以冷库、气调库及其配套的公用工程的供电应按二级负荷考虑。2、供电方案选择(1)外部电源条件、电压等级当地供电部门可为本项目提供充足的电力，电源电压等级为本项目用电负荷等级按照二级考虑，对供电的可靠性要求较高，故拟采用高压侧双回路供电，两个电源互为备用，并装备备用电源自动投入装置，该装置安装在母线分断断路器上，正常时两段母线由两个工作电源供电，当其中一个电源发生故障被切除后，母线上分段断路器自动合闸，由另一个工作电源供给变配电所的负荷，低压侧采用单母线分段供电，当其中一路电源出现故障或检修变压器时，另一路电源可以为本项目的大部分重要设备提供电力，而且配电更加方便灵活可靠。(2)变电所的位置及布置变电所的位置放在距冷库和气调库较近的地方。变电所包括：高压配电室、变压器室、低压配电室和值班室等。(3)项目供电系统的选择本项目建设变电所1座，内设S11-M-500/0.4kVAD,yn11500kVA电力变压器2台，电力变压器采用抬高地坪的方式安装，全厂的低压设备的配电电压为~380/220V,其中动力配电设备配电电压为~380V,照明设备配电电压为~220V,检修电源采用~12V。全厂采用放射式与树干式相结合的方式供电，各车间根据负荷情况设置相应的动力配电箱，以放射式与树干式相结合的方式为各用电设备供电。变电所引至各车间的电力线路采用VV22-1kV铠装铜芯电力电缆埋地直埋敷设，埋地深度不小于0.7米，穿越道路时加钢管保护。各车间内的电力线路采用VV-1kV铜芯电力电缆沿电缆桥架架空敷设，少数地方需穿钢管沿墙、屋面等敷设，照明线路一般采用BV-0.75/0.45kV铜芯塑料线穿钢管暗敷设。10kV侧选用KYN-12型高压开关柜8台，计量柜2台，低压侧选用GGD型低压配电柜13台，另外为满足供电部门的需要，本设计选用4台GGJ型静电电容柜在电力变压器低压侧与低压母线相连对无功功率进行补偿，以保证10kV侧的功率因数达到0.9以上。经计算补偿后的功率因数可达0.94,满足供电部门的要求。车间内动力配电箱选用GHL型配电箱，照明配电箱选用PXT(R)型铁制配电箱。3、防雷、防静电与接地厂区内需要对建筑物进行防雷保护，建筑物为三类防雷建筑物，可在其易受雷击处装设避雷带并做好防雷接地，其接地电阻不应大低压配电系统的接地形式采用TN-C-S系统，正常情况下不带电 踏县县盛祺贸易有限公司2.5万吨农副产品冷链物流项目可行性研究报告的电气设备的金属外壳、构架及穿线钢管等均应可靠接地。电气设备接地电阻不应大于4Ω,因为防雷与电气设备共用统一的接地极，所以要求厂区的接地系统的接地电阻不应大于4Q。建筑物的每一电源进线都应做等电位联接，各个总等电位联结端子板应互相连通，每一电源进线近旁的金属管道，建筑物的金属结构以及电源箱的PE(PEN)母排等均应与总等电位联结端子板连通。三、自动化与信息化工程1、生产过程自动控制及测量系统(1)自动控制及测量系统的方案选择本项目的自动控制测量仪表的研究范围为：气调库、1#低温冷库。为了提高生产过程的自动化水平，稳定生产工艺参数，保证产品质量，减轻工人劳动强度，根据工艺专业提出的控制测量要求以及工艺设备的布置情况确定本项目自动控制测量仪表的方案如下：气调库、1#低温冷库的主要控制测量系统采用DCS,各库的工程师站采用标准网络互相连接，各库控制系统通过通讯总线接入该网络，设在中央控制室的上位计算机通过全厂通讯网络可以监控、调度和管理整个生产过程，同时，在中央控制室设全厂电视监控系统，可以直观形象地了解生产的各个过程。(2)自动控制和测量系统的控制方式、装备水平为了保证产品质量和便于管理本项目采用DCS系统，全厂设一个中心控制室负责控制管理气调库和冷库的运行。DCS系统的主要设备 有：显示器、打印机、电气控制柜、稳压电源、工业计算机、过程控制库内氧气、二氧化碳、乙烯气体的含量，从而保持果品、蔬菜的外观、口感、营养成分基本不变并延长储藏时间。为了满足气调库控制系统的技术要求和安全运行。控制系统硬件、设备的合理配置是至