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文档简介

主讲：闵华平菇熟料栽培技术《药用菌生产技术》药用菌生产技术YaoYongJunShengChanJiShu概述1生产技术3CONTENTS目录中草药栽培技术ZhongChaoYaoZaiPeiJiShu栽培场所及栽培期2

熟料栽培是指培养料配制后先经高温灭菌，再进行播种和发菌的方法。菌丝长势快杂菌污染少产量较高可周年进行栽培。费工费时，成本高要求在严格的无菌条件下接种灭菌不彻底，杂菌污染更加猖獗优势劣势栽培场所及栽培期清洁、近水源保温保湿通风好利排水播种后约40天正遇适宜出菇温度栽培期生产流程：生产技术培养料配制装袋灭菌接种出菇管理培养料配制（1）玉米芯50％，豆秸47％，麸皮2％，石灰1％。（2）玉米芯78％，麸皮20％，蔗糖1%，石膏1％。（3）稻草76%，蔗糖1%，石膏1%，麸皮20%，过磷酸钙2%。（4）棉籽壳70%，麸皮12%，过磷酸钙1%，稻草15%，糖l%，石膏1%。（5）阔叶树木屑82%，石膏3%，石灰2%，麸皮（玉米面）10%，过磷酸钙2.5%，尿素0.5%。配方在培养料中加入干料重的1％～3％的石灰。可在平菇生料中加入0.1％～0.2％的多菌灵或0.1％～0.5％的高锰酸钾溶液可较好地防治杂菌污染，而且对菌丝无不良影响。装袋

常压灭菌可选用25cm×45cm×0.05mm的聚乙烯袋

装袋要求外紧内松，袋壁光滑、手握无指凹配好料后尽快装袋，及时灭菌。灭菌

常压灭菌12h遵循“攻头、控中、保尾”的原则接种1、无菌操作下用接种勺将菌种分成玉米粒般大小的碎块；2、两人操作，1人持菌种袋，1人持料袋。在酒精灯火焰无菌区内，打开料袋，迅速将菌种均匀地撒在袋料表面四周；3、将袋口套上塑料环，将塑料袋口翻下，再在环上盖上牛皮纸或报纸，用橡皮筋箍好即可。4、按此方法，完成另一端的接种，并封好袋口。注意1、操作时，动作要快，防止杂菌污染。2、熟料栽培用种量，一般为培养料干料重的5%～8%。发菌期

合理排袋，适时翻袋控制好发菌温度防烧菌（料温20~25℃）保持黑暗

空气湿度65%左右防杂菌和害虫出菇管理

分化期

加强光照

加强通气

加大温差(8~10℃)

提高空气湿度（80%~85%）（菌丝满袋再培养7天左右）

子实体生长期空气湿度85%~90％散射光适宜温度随其长大逐渐加强通风，保持空气新鲜菌盖边缘较薄时扭收间歇期除菇脚、清料面并搔菌停水养菌3~4

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