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文档简介
54I II 1 1 1 1 2 3 3 3 3 3本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的1GB7718食品安全国家标准预GB/T9106.2包装容器两片罐第22常压蒸煮，第一阶段：糊化锅温度50～66℃,保温时间10～9糊化锅、糖化锅、煮沸锅的温度控制实际偏差＜0.3℃。糖化料水比320℃,温度控制实际偏差<±0.5℃。执行升压，罐内自然升压至0.1～0.14MPa。8～10天完成发酵。发酵过程要及时排放酵母泥，冷媒温7.1原辅料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，7.2产品出库前，应按本产品标准规定进行出库检验。检验合格，签署质量检验合格报告单的产应制定和实施质量控制措施，关键工艺
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