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GLISHENGLISH花式咖啡；拉花；雕花ENGLISHENGLI

张雪莲花式咖啡SpecialtyCoffee目录CONTENTS123花式咖啡SpecialtyCoffee咖啡艺术-拉花LatteArt咖啡艺术-雕花LatteArtPPART02咖啡艺术-拉花LATTEART咖啡艺术之：拉花带尖嘴的拉花奶缸(milkmug)圆口的卡布奇诺杯(cappuccinocup)往意式浓缩咖啡中倾倒热牛奶的同时通过手腕抖动等技术动作直接“拉”出图案。是什么？拉花常见图案桃心(heart)枫叶(mapleleaf)郁金香(tulip)桃心图案(Heartshape)主要步骤第二步：拉花缸放低，液面三分之一处进行注入，原地抖动。第三步：容量快满时，拉花缸直线拉高，从同心圆中心点切过去到杯边缘。第一步：左手倾斜45度，右手高冲细流进行融合。树叶图案Mapleleaf主要步骤第二步：拉花缸放低，液面二分之一处注入，幅度为一厘米，杯中容量达2/3时，注入点前移，一层一层向外推。第三步：将奶缸左右晃动，一直到杯的边缘，细流进行收尾。第一步：左手倾斜45度，右手高冲细流进行融合。郁金香图案(Tulip)第二步：拉花缸放低，液面三分之一处进行注入，开始在幅度约为一厘米，推出一个细波纹底儿。第三步：短停下，再接连向前推出两个小心形，，细流进行收尾，咖啡杯扶正。第一步：左手倾斜45度，右手高冲细流进行融合意式浓缩咖啡。主要步骤LISHENGLISH

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