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文档简介
洗涤服务管理要求总则洗衣房是负责宾馆布草用具,职员制服及住客衣物洗烫工作部门。关键任务是确保一线部门布草用具,职员制服供给,为住客提供高质量洗涤服务。为了不停完善洗烫步骤,提升工作质量,使洗涤规程,质量控制更系统化、规范化、标准化,特制订本制度。本制度适适用于洗衣房和包含洗涤服务全部职员客衣送洗服务标准客房服务员天天两次到客房收取客衣,交楼层领班点收。客房服务员在收活时,洗衣单、洗衣袋内衣物须查对清楚、正确,客衣有没有破损,严重污迹及口袋内有没有物品全部要细致检验,并同客人校对清楚,确保统计正确。洗衣营业部营业员到客房部收取客衣天天两次,按单签收,数量正确。客衣快洗应统计清楚,取衣后按时送回收发室。整个客衣收取过程中做到收活立即,检验认真,交接手续完善,对于尤其要求或特殊情况应统计正确。收发室收到客衣后,清点、检验、开单正确无误。按客房号码将客衣逐一打号,做到工作细致,打号牢靠。无错打,漏打,打混现象发生。打号后客衣应明确分类,干洗、湿洗、手洗分类明确。干洗类中机洗和手洗分类明确。湿洗类中深色、杂色、白色和衬衣、毛涤、涤棉、羽绒、丝织物等有不一样洗涤要求衣物分开。整个分类符合衣物洗涤要求。无因分类不妥引发洗坏、染色、发皱等现象发生。洗衣营业室从洗衣车间接到洗好熨烫后客衣,依据打号条和洗衣单按房号装袋或挂架正确无误,天天2次送回楼层交客房主管签收。送回时间,一般洗涤不超出18小时,加紧洗涤不超出6小时。楼层收到客衣后,由服务员送回客房放在床铺上交还客人。贵宾衣物送客房部,由楼层主管送交客人。棉织品洗涤质量标准棉织品洗涤质量标准毛巾类洗涤。装机数量合理,三次投水冲洗15—20分钟。每次投洗分别加洗涤剂、漂白粉、酸粉、柔顺剂等,投放百分比适量。水温、气压控制正确,温度在80—85℃左右。洗后棉织品烘干、打冷风3—5分钟。整个洗涤过程,中严格遵守操作程序,各类洗涤剂投放正确,温度控制合适,去污、甩干、烘干、打冷风操作规范,洗后毛巾洁净、蓬松、柔软。床单、枕套洗涤。床单、枕套分别洗涤、装机送洗数量合理。去污洗15—20分钟,温度80—85℃。三次投洗分别加洗衣粉、酸粉、荧光剂,投放数量合适。甩干、压平操作规范。洗后床单做到清洁、柔软、雪白。不合质量要求坚持回洗和回烫。台布、口布洗涤。台布、口布装机数量合理,三次投水冲洗分别加强力洗衣粉、去油洗涤剂、漂白粉、酸粉和浆粉,投放数量合适。温度、压力控制正确,去污洗涤8—10分钟,温度70℃左右。洗涤过程中严格遵守操作规范,洗后台布、口布做到清洁、柔顺、有挺括感。无任何油迹、污迹。棉织品打捆。毛巾、床单、枕套、台布、口布等各类棉织品经洗涤、风干、压平后,分别打捆,清点数量,做到正确、规范,无差错发生。最终送回布草间,供客房餐厅领用。棉织品配置和更新标准棉织品配置。客房棉织以床位为基础,配置4套。餐厅棉织品以餐台和坐位数为基础,配置4—5套。一套在用,一套在洗、一套储存、一套周转,以确保客房、餐厅接待规格和业务需要。棉织品更新标准。床单、枕套洗涤130—150次更新。毛巾类洗涤100—110次更新。台布口布洗涤120—130次更新。各类棉织品使用到8成左右陈旧程度时更新棉织品。在用客房、餐厅各类棉织品无破损、边角毛坏、染色等现象发生。棉织品更换。客房、餐厅棉织品在日常使用过程中发觉破坏,染色而无法继续使用,随时更新。各类棉织品出现普遍陈旧、开始破损,集中更新。每次更新,将有破损棉织品挑出,填写棉织品更新报损单,由主管签字。单据填写正确,更换和更新手续完善,新棉织品补充正确立即。无差错发生。客衣及工服洗涤质量标准干洗。干洗前检验客衣布料、质地、性能和颜色深浅、脏净程度认真。有较重污迹、不宜同时洗涤客衣先用手洗去渍、去污,再投入干洗机。衣物冲洗,洗涤3—5分钟,加四氯乙烯自动冲洗、烘干。洗涤后客衣洁净、无任何污迹、汗渍、掉色、脱扣等现象发生。湿洗。湿洗前检验衣物袖口、领子等易脏处,喷去污药水10—15分钟去渍,再投入水洗机。湿洗分类洗涤,每类衣物正确选择洗涤剂。衣物重量和机器容量相适应。水温、气压、冲洗时间掌握正确。深色、杂色衣物,水温35℃以下,洗涤7—9分钟。深杂色40℃以下,洗涤9—10分钟,白色衣物和衬衫,水温60℃以下,洗涤12—13分钟。然后烘干。烘干温度通常控制在60℃以下。湿洗后客衣洁净、完好,不褪色,不染色,无任何污迹。手洗。丝绸、百褶裙、丝袜等有尤其要求客衣,坚持手洗。洗涤时依据衣物脏洁净程度和洗涤要求,合理选择洗涤剂,正确掌握水温。轻揉搓去渍,清水冲洗洁净。轻易掉色衣物装袋洗涤。洗后衣物洁净,无任何破损。熨烫。依据衣物种类和部位要求不一样,分别选择面烫机、人像机、裤头机、夹衣机熨烫。衣物部位选放正确,蒸汽开放适量,喷气和熨烫时间正确无误。熨烫后客衣依据需要打冷风。熨烫后客衣交质检员做客衣洗涤质量检验。整个客衣洗涤作到衣物洁净无污迹、无异味、平整挺括,折线清楚,裤线无双线。不合质量要求衣物挑出回洗或回烫,确保客衣洗涤质量。不一样种类和布料工作服分类洗涤。每次洗涤装机选择洗涤剂、干洗、湿洗、投水、冲洗、控制温度、压力、洗涤时间、烘干、甩干、熨烫等均要按操作规程进行,动作规范,确保质量。洗后工作服、做到清洁、美观、无污迹,开线等现象发生。需要补修工作服交制服室修好。用户纠纷处理标准纠纷原因分析。当客人提出投诉,引发客衣纠纷时,主管要正确分析纠纷原因。在客衣服务过程中轻易引发客衣纠纷原因关键有:客衣丢失,衣物破损,污迹未洗净,钮扣丢失,客衣染色褪色等。处理客衣纠纷,要查明具体原因,方便有针对性地处理。客衣纠正处理。发生客衣纠纷,同客人接触、听取客人意见主动、诚恳、耐心。检验洗后客衣,明确客人要求,在查清原因,掌握事实基础上区分不一样情况处理。凡属客衣洗涤过程中由酒店方面原因引发客衣丢失、洗坏、染色及熨烫质量差等客衣纠纷,应主动负担责任,该赔偿赔偿。该修补修补,该回洗回洗,该回烫回烫。若需赔偿,赔偿费用最高不超出洗衣费10倍,具体数量双方依据具体情况协商处理。凡属客人和客人衣物本身原因引发洗坏、口袋物品丢失,污迹洗不掉等客衣纠纷,酒店不负赔偿责任。但应耐心解释。整个客衣纠纷处理过程中做到友好协商,事实清楚,原因明确,处理适当,客人比较满意。客衣纠纷预防。其要求是:收取客衣时,检验客人衣物认真细致,发觉可能洗不净严重污迹,或衣服破旧可能洗坏、口袋内有物品等事先通知客人。分类打号时严格检验,需要去扣
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