酒店工作培训心得体会6篇1

酒店工作培训心得体会6篇选择适合酒店工作的员工是酒店胜利的前提,是缔造满足客人的关键。下面是，为大家打算的酒店工作培训心得体会，盼望大家喜爱!

酒店工作培训心得体会范文1：

转瞬间，我进入__酒店培训已经一个星期了，在这一周里，公司领导，同事对我非常关怀，同事赐予了我莫大的协助，在这里我表示由衷地表示感谢!

虽然培训才经验了短短的一个星期，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度特别完善，也比拟人性化。我想这是一个企业胜利的先决条件。这几天熊总监给我们讲了许多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，同事熊总监慎重的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我坚信这是让我受益终身的在效劳行业。

虽然培训才刚起先其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的开展做好打算了吗?”或许有人会说我只是一名平凡的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情?在这里我要说：“你错了!”公司的开展须要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。或许你我都在平凡的岗位上，如同大海里的一滴水，而正是这多数水珠聚集在一起才聚集成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业开展壮大的坚实根底。

商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。”就是表达一个“变”的精神，而怎样才能变?就是学习。所以从今往后我会无时不刻催促自己多学新的学问和技能，每天都让自己有改变，

让我们为__酒店的开展壮大而不懈努力吧!

酒店工作培训心得体会范文2：

6月3日和4日，由北京北方易尚酒店管理公司组织的对各成员酒店的酒店餐饮管理培训在北方大酒店举办，我有幸参与了此次意义特别的培训，培训内容主要讲餐饮营销与菜单设计和餐厨联合。

餐饮营销指的是缔造使顾客满足产品和效劳，并把它从企业传送到顾客手中的一切经营活动。但要做好餐饮营销关键是正确的进展市场定位，到达形成自己的特色，重视口碑效应，提高从业人员的素养。从而进展营销策略和市场分析策略、价格策略及销售策略，结合现实工作，我们每个人都是企业的主子翁，应当督导员工向顾客营销，到达共同双赢。

菜单主要是内部营销和销售工具，作为设计菜单者要有广泛的菜品学问、了解菜品的制作方法、养分价值及必须的艺术修养，对菜品的色泽、外观、味道、温度等如何搭配都要有感性和理性的学问。要有创新意识和构思技巧，知晓市场营销学问，擅长了解目标顾客的须要，能为顾客着想，不能依据自己的喜好设计菜单，要依据目标顾客的需求设计。一份好的菜单既是艺术品又是传播品，能成为顾客与效劳员之间沟通的桥梁。

作为餐饮职业人在菜单制作时，要以顾客的需求为导向，表达餐厅特色及具有竞争力，结合当地风俗富有的艺术性，在一份细心编制的菜单上，各种菜品编制的位置和强调的程度合理特色，才能吸引顾客购置的欲望，到达经营人员最想售出菜品的目的。市场是龙头，菜品是核心，酒店餐饮应提倡季节性的菜单，依据不同的季节供应不同的菜品，来满意顾客的需求。作为前厅人员，我们要提高散点效劳、包房宴请效劳及大型宴会筹划与实施，预料目标市场和顾客需求，设计顾客满足的菜单，培训指导效劳人员使之具备满意顾客需求的技能，从而带动市场销售，建立顾客档案，保存顾客菜单，制定客人用餐信息反应表。

厨房要通过前厅反应顾客饮食需求，不断更新菜品的内容，确保菜品适应需求，依据经营需求，综合厨房各个生产档口，为顾客供应符合质量要求的菜品。通过技术督导、质量监控、保证菜品的质量与本钱限制。

前厅与厨房相互沟通、相互支持，对设计新菜单，开发新产品及顾客餐前餐中进展沟通，共同共享客人对菜品的反应建议以提高菜品的质量，对本钱进展联合限制。

酒店工作培训心得体会范文3：

一年之际在于春，宾馆的开展也象春天的花草，到处充溢活力。在淡季的状况下,宾馆领导发起了“加强学习培训,转变工作作风，促进宾馆开展”的活动,各部门都紧锣密鼓的绽开工作。我们餐饮部也不甘落后，我们餐饮部内部在宾馆的大纲下,又制作了适合我们餐饮时间更具体的培训打算,分阶段培训,分阶段考试，即时考察我们学习的效果。

从3月26号起先,到今日已经近一个月的时间,我们分别培训了《员工手册》《中国饭店行业礼仪标准》《餐饮部效劳员/领班/主管岗位职责和工作内容》《饭店微小化效劳通用局部》《管理人员的十个必需做到》等等.在学习之前,我们就在夏经理开的会议中,了解此次活动的宗旨和目的.深刻理解活动的目的就是学以致用,把所学的东西运用到现实工作之中.我们基层管理人员和员工一起,共同学习,共同探讨,共同进步.通过学习我总结了以下几点体会:

一、员工手册的学习，我们更细化学习各项宾馆规章制度，了解宾馆的开展方向。从仪容仪表到宾馆的劳动纪律，让我们有了新的相识，为我们以后的工作敲响警钟。知道什么是我们该做的，什么不该做。每天我们都集中学习，学习的同时也教我们去敬重我们自己的工作，此时此刻工作不好找，我们要珍惜眼前的一切，用我们优质标准化的效劳和遵章守纪的工作看法去把握自己。在工作岗位上实现自己的人生价值。

二、饭店行业礼仪标准是为全面提升中国饭店行业员工的整体素养和效劳水平，塑造文明礼貌的职业形象，造就爱岗敬业的职业道德，以礼仪促标准，中国旅游饭店业协会特殊制订的。我们在前一段时期粗略的学习了一遍，并没有透彻的学习，这次学习，我们时间充裕，和员工一起逐条审过。礼仪标准学习后，我们茅塞顿开，原来在平常的工作中，我们有许多地方做的都不到位，从小小的鞠躬礼到文明用语，好像我们有太多的忽视，比方在平常工作中鞠躬礼不标准、文明用语太少、面部无表情等常见问题我们好象都没有多加留意。从根本的礼仪标准学习中，我们员工知道了什么才是一个合格效劳员的标准，即使在现实生活中也可以用到。与此同时，我们还对前厅、客房、康乐和其他礼仪标准也进展了学习，让我们了解了更多的酒店效劳学问。最重要的是和我们最干脆的餐饮效劳礼仪，对我们的效劳细微环节更加有了明确的阐述。

三、对岗位职责和工作内容的学习，让我们重温本岗位的职能、重要性及其在酒店中所处的位置。工作对象、详细任务、工作标准、效率要求、质量要求、效劳看法及其应当担当的责任、职责范围，工作流程。驾驭酒店软管理措施如相关票据、账单、表格的填写方法、填写要求和填写规定。一句句看似简洁的词汇,却包含着很多实际活动.一天的工作时序是那么的清晰，哪个时间段做什么，都规定的明明白了。在实际工作中，理解透这些我们工作起来就轻松多了。也让我们基层管理人员更明确每天的工作环节，知道哪儿是重点，去催促什么地方。

酒店工作培训心得体会范文4：

时间过的真快，我进入博鳌国宾馆培训已经一个月多了，在这五周里，公司领导，同事对我非常关怀，同事赐予了我莫大的协助，在这里我表示由衷地表示感谢!

虽然培训才经验了短短的一个月多，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度特别完善，也比拟人性化。我想这是一个企业胜利的先决条件。这几天汤总监给我们讲了许多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，汤总监慎重的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我坚信这是让我受益终身的在效劳行业。

虽然培训才刚起先其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的开展做好打算了吗?”或许有人会说我只是一名平凡的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情?在这里我要说：“你错了!”公司的开展须要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。或许你我都在平凡的岗位上，如同大海里的一滴水，而正是这多数水珠聚集在一起才聚集成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业开展壮大的坚实根底。

商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。”就是表达一个“变”的精神，而怎样才能变?就是学习。所以从今往后我会无时不刻催促自己多学新的学问和技能，每天都让自己有改变，

军训很辛苦、也很累。说实在话，刚起先对军训，我很不适应。不就是培训培训我们的效劳技能嘛，军训与效劳有什么关系呢?可经过几天的军训后，我最终明白它的重要性。来自四面八方的学员纪律观念都不强，都有一点散慢。经过几天军训后，在我们身上发生了改变，从一起先的散慢变得遵章守纪，使学员们的团队精神，整体意识都得到加强。我们不是做得最好，但是都在不断的努力。

军训完毕后，起先了我们的公共课培训。我们的培训经理也是尽心竭力教我们，严格要求我们，就是盼望我们的效劳一流，创酒店品牌文化。经过培训经理的辛苦教育，我们驾驭了酒店的应知应会全部操作技能等。

进入房务部这个大集体，也通过这几天舒主管、阮主管、刘主管，对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次房务部培训的心得体会效劳的重要性，一个能不能在剧烈的市场竞争中，持续稳定地开展，能否成为品牌企业，客房特色、效劳、环境三大支柱缺一不行。随着客人观念的改变，如今人们越来越重视酒店的效劳水平，甚至把效劳水平的凹凸作为选择酒店的重要依据。因此，提升效劳水平是投入少、见效快的主要手段。

我做为房务领班应当以身做责提升效劳水平的核心在于提升效劳人员的素养，效劳语言那么是效劳人员素养的最干脆表达。语言是人们用来表达思想、沟通感情的交际工具。效劳不是演讲也不是讲课，效劳人员在效劳时只要清晰、亲切、精确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。效劳过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的协作。传统效劳是叫卖效劳，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代效劳那么讲究轻声效劳，为客人保存一片安静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。一些效劳人员往往由于害羞，或者平凡话说得不好，在效劳过程中不能向客人供应清晰明白的效劳，造成了客人的不满。特殊是博鳌国宾馆介绍，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此阻碍主客之间的沟通，耽搁正常的工作。即使是因为客房特色，也要采纳方言效劳才能显现出特性，也不能阻碍正常的沟通。因此效劳员也应当会说平凡话，或者要求领班以上的管理人员会说平凡话，以便于用双语效劳，既能表达其特性，又能使沟通做到晓畅明白。干脆面对顾客效劳，每天接触的客人许多，而且什么样的客人都有。虽然他们在效劳时很当心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的损害;或者效劳人员效劳时所做的一切都符合规定，但仍旧不能使客人满足。这里应以“顾客至上”为原那么，向客人致歉以求客人的谅解。身为效劳人员，必须要了解各种顾客的类型，才能见机行事，把握时机，应答自如，顺应其须要，供应最正确的效劳。

酒店工作培训心得体会范文5：

进入酒店这个大集体，也通过这几天领导对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会：效劳的重要性。一个酒店能不能在剧烈的市场竞争中，持续稳定地开展，能否成为品牌企业，菜品、效劳、环境三大支柱缺一不行。菜品和环境的提升须要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的改变，如今人们越来越重视酒店的效劳水平，甚至把效劳水平的凹凸作为选择餐馆的重要依据。因此，提升效劳水平是投入少、见效快的主要手段。

提升效劳水平的核心在于提升效劳人员的素养，效劳语言那么是效劳人员素养的最干脆表达。语言是人们用来表达思想、沟通感情的交际工具。效劳不是演讲也不是讲课，效劳人员在效劳时只要清晰、亲切、精确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。效劳过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的协作。传统效劳是叫卖效劳，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代效劳那么讲究轻声效劳，为客人保存一片安静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。一些效劳人员往往由于害羞，或者平凡话说得不好，在效劳过程中不能向客人供应清晰明白的效劳，造成了客人的不满。特殊是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此阻碍主客之间的沟通，耽搁正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采纳方言效劳才能显现出特性，也不能阻碍正常的沟通。因此这类餐厅的效劳员也应当会说平凡话，或者要求领班以上的管理人员会说平凡话，以便于用双语效劳，既能表达其特性，又能使沟通做到晓畅明白。餐厅人员干脆面对顾客效劳，每天接触的客人许多，而且什么样的客人都有。虽然他们在效劳时很当心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的损害;或者效劳人员效劳时所做的一切都符合规定，但仍旧不能使客人满足。这里餐厅效劳人员应以“顾客至上”为原那么，向客人致歉以求客人的谅解。身为餐厅的效劳人员，必须要了解各种顾客的类型，才能见机行事，把握时机，应答自如，顺应其须要，供应最正确的效劳。

要做到以上的效劳，平常必需要留意修养，不要随意发脾气。必须要做到服饰整齐、仪容端庄、看法随和、亲切待人、谨慎负责、快速合作、诚恳不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所承受的效劳无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。

1、效劳员的仪态

效劳人员在效劳时必须要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁效劳的。男性效劳生必需常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并留意口臭及体臭。女性效劳生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要运用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及留意卫生的印象。工作时效劳人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加效劳生的美感。餐厅效劳人员在效劳时必须要做到看法随和，待人处事的看法须特别当心。如发生意外事务时，应记住必须要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原那么。

2、效劳员的合作精神

工作人员必须要做到谨慎负责，快速合作，这样都能使工作更顺当。效劳员不但应能开心胜任自己的工作，而且也应能发觉及了解同事们的困难，并马上知道在何处以何种方式来帮助同事。这种踊跃参加、合作的精神有助于工作的顺当进展。

3、效劳员的诚恳与礼貌

工作的同事之间必须要相互敬重，相互协助;遵守餐厅的规定，不贪财，不欺瞒客人，礼貌周到。这样在效劳时，才会赢得客人的好感。只要平常就留意造就从业人员应有的修养，生意才能更好，才能到达餐厅营利的目的。

礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加效劳生的美感。

另外，酒店效劳人员在效劳时必须要做到看法随和，待人处事的看法须特别当心。如发生意外事务时，应记住必须要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原那么。

以上就是我在这次培训中的心得体会，这些学问内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳训诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解效劳的重要性。要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。

酒店工作培训心得体会范文6：

特别感谢酒店管理培训层给我一个良好的学习时机，于5月__参与了由__市旅游局组织的《现代酒店营销管理与创新》的培训。学习时间虽然很短，但我感觉的确是受了很大的启发，受益匪浅。

一、学习内容概述：

此次学习的主要内容为三个方面：酒店营销模式与策略、营销观念创新、追随客人的满足度。

1、酒店营销模式的四个阶段是通过酒店专业人士及全部酒店人渐渐通过实际运作而得到提升的：

第一阶段为4p的应用：即产品的组合、定价的组合、地点的组合、促销的组合，这个组合特点为：①具有可控性、②动态性、③具有整体性。

其次阶段为4c的应用：即：消费者、本钱、便利、沟通;企业全部部门为效劳于顾客利益而共同工作时，其结果就是整体营销，其意义就是强调各种要素之间的关联性，要求他们成为统一的有机体，4c是强化以消费者要求为中心的营销组合。

第三阶段为4s的应用：即：满足、效劳与微笑、速度、诚意，4s的营销战略强调从消费者要求启程，建立“消费者占有”的营销导向，定期对酒店产品、效劳、品牌以及综合性消费者满足指数的测评与改良。

第四阶段为4pcs的有机结合应用：即以酒店为中心的市场营销管理理念，以消费者为中心的观念、社会营销观念。4pcs的营销管理理念其核心是要在正确处理好企业、顾客和社会三者之间的利益关系，最终实现企业目标。

所以酒店管理要满意顾客，实现营销目标，不能孤立只是考虑某一因素和手段，必需从目标市场需求和营销环境特点启程，依据酒店管理培训特点，资源和优势综合应用各种市场营销手段，形成统一的配套的市场营销战略，使之发挥整体效益，争取最正确效果。

2、营销观念创新：它分为九个方面内容：4r营销法、品牌的分类、做大做高做精是一个选择市场的过程、对经营与酒店管理培训的再次相识、市场营销与销售、对主题酒店和主题产品的思索、建立客户平台和网络营销、会展经济你认知多少、酒店销售业务运营假设干要素。酒店营销到此又上了一个台阶，强调顾客——人的因素，注意营销过程中对顾客的关心，客户关系的维护，生产过程和消费过程必需以“以人为本”为原那么，依据买方卖方市场双方特点和需求，不断调整、缔造、筹划出新的产品，实现最终目标。

3、追随客人的满足度：员工的责任、管理的责任、当你感觉到与高水准酒管理培训店有差距时你是否已经找到了简单出现的问题。

员工要酷爱酒店，关爱客人，表达酒店宗旨，管理要注意细微环节，“量化”标准，贵在“坚持”，找到差距，表达自己的特色，要“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”。

二、依据我们所学的内容，浅谈本人几点想法：

1、以人为本包含员工和客人

客人对酒店管理培训的第一感觉肯定重要，这主要靠两个方面来表达：酒店特色及员工素养。作为酒店每位员工要把自己当作企业形象代表人，形象要得体、大方、端庄，每个岗位都要专业，有星级效劳标准，要求酷爱酒店、关爱客人、以客人为中心，使客人对酒店产生信誉、满足，酒店的规章制度需依据客人需求作相应调整，而不是要顾客来适应遵守酒店的制度，要以消费者为中心，以小产品做大市场。

2、酒店五个重要营造

(1)产品营造要有“第一个开发出自己的新产品，又第一个淘汰自己的老产品“的经营观念。

(2)环境营造对消费环境不断创新，要有“每天有新意，月月有新招“的指导思想。

(3)市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念，我们要主动征求来自各方面的看法和需求，通过座谈、听取看法、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的传播广告，为我们开拓更广袤的客户市