化学元素与人体健康

化学元素与人体健康——重新认识我们的身体初中化学A组黄江一起逛超市常量元素11种（含量超过0.01%)：O~65%C~18%H~10%N~3%

Ca~2%P~1.0%K~0.35%S~0.25%Na~0.15%Cl~0.15%Mg~0.05%微量元素（含量低于0.01%)：Fe4~5gZn2.5gSe14mg~21mgI25~50mgF1.4mg组成人体的元素存在：除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和纤维素的形式存在，其他元素主要以无机盐形式存在于水溶液中。元素之于我们什么用？它们是构成人体组织的重要材料！有些元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。作用几种重要的金属元素❀❀❀❀❀❀❀❀钙钾和钠铁碘锌作用：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。1、钙

存在：人体中的钙元素99%存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。作用：细胞内液和外液中的Na+和K+各保持一定的浓度，维持人体内水分和体液的恒定，调节体液的酸碱平衡，因此维持体内钾、钠离子的平衡，对生命活动有重要意义。存在：钠以Na+形式存在于细胞外液中，钾以K+形式存在于细胞内液中。2、钾和钠铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血。铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退。3、铁碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。4、碘锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。5、锌钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘海产品、加碘盐几种重要元素的食物来源想一想运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？讨论人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗？为什么？学以致用1.下列元素中，是构成人体组织重要材料的常量元素的是（）

A.铁B.硒C.钙D.氟2.人体可能由于缺少某些元素而引起下列症状，请把相应的元素名称写在括号内。

（1）甲状腺肿大（）；

（2）龋齿（）；

（3）佝偻病（)；

（4）贫血()；3.我们在商场会看见一些标有“补钙”“补锌”“补铁”等字样的食品和保健品，可见有不少元素与我们的身体健康密切相关。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会患

；缺

会引起甲状腺肿大；缺乏

会食欲减退，生长发育迟缓。学以致用学以致用元素名称缺乏后导致的病症补充的食物来源1锌2碘3铁4钙a食欲不振、生长迟缓b缺铁性贫血d甲状腺肿大（大脖子病）儿童智力低下c婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛A海带、紫菜及海产品B动物肝脏、动物全血、肉类C奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类D海产品、猪、牛、羊肉4.连线小结