艺考生高考生物复习专题一细胞的物质基础和物质运输第1讲细胞的分子组成课件

艺考生生物专题一细胞的物质基础和物质运输

专题突破第1讲细胞的分子组成【思维导图】【考点梳理】考点1

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀淀粉+碘液→蓝色脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色蛋白质+双缩脲试剂→紫色试剂斐林试剂

双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分NaOH溶液CuSO4溶液NaOH溶液CuSO4溶液浓度0.1g·mL-10.05g·mL-10.1g·mL-10.01g·mL-1鉴定物质还原糖蛋白质使用方法甲、乙等量混匀后立即使用先加A液摇匀,再加B液摇匀反应条件50~65℃水浴加热不需加热反应现象产生砖红色沉淀变紫色考点2细胞中的无机物(1)细胞中的水形式概念特点功能自由水以游离形式存在的水可以自由流动①是细胞内的良好溶剂②参与细胞代谢(化学反应)③为细胞提供液体生活环境④运送营养物质和代谢废物结合水与细胞内其他物质相结合的水难流动①是构成细胞的重要组成部分②不参与细胞代谢(2)细胞中的无机盐①主要存在形式:离子形式。②作用:

构成细胞内重要化合物的成分,如Fe是构成血红蛋白的重要元素,Mg是构成叶绿素的重要元素。维持细胞和生物体的生命活动,如血浆中的Ca2+含量过低,肢体会抽搐。维持细胞和生物体的平衡:水盐平衡、酸碱平衡等。1.细胞中的糖类和脂质(1)细胞中的糖类①组成糖类的元素:C、H、O。②功能:主要的能源物质。③糖类的种类:大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。考点3细胞中的有机物

2.生命活动的主要承担者——蛋白质

组成蛋白质的氨基酸:21种。

氨基酸的组成元素:C、H、O、N等。

氨基酸结构通式:一个氨基(-NH2)、一个羧基(-COOH)、一个H和一个R基,且连在同一个碳原子上。不同氨基酸之间的区别在于R基不同。氨基酸的结合方式:脱水缩合。连接两个氨基酸的化学键:肽键(-CO-NH-)。由两个氨基酸脱水缩合而成的化合物为二肽;由三个或三个以上的氨基酸脱水缩合而成的化合物叫多肽。脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数。至少含有的氨基数或羧基数=肽链数。氨基酸

肽链

蛋白质蛋白质结构多样性的直接原因:氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。蛋白质的功能:构成细胞,起催化、运输、调节、免疫作用。脱水缩合

盘曲折叠3.遗传信息的携带者——核酸(1)核酸的结构C、H、O、N、P核苷酸核糖核苷酸

核糖核苷酸链 RNA脱氧核苷酸

脱氧核苷酸链 DNA脱水缩合脱水缩合(1条)(2条)(2)DNA与RNA的比较:核酸组成元素C、H、O、N、P分类脱氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)基本单位脱氧核苷酸核糖核苷酸成分磷酸H3PO4五碳糖脱氧核糖核糖碱基A、G、C、TA、G、C、U功能绝大多数生物的遗传物质少数病毒的遗传物质真核细胞中分布主要在细胞核,少量在线粒体和叶绿体中主要在细胞质中,少量在细胞核除少数病毒的遗传物质是RNA外,其他生物的遗传物质都是DNA。核酸是一切生物的遗传物质。典例示范一(2019·海南卷)下列检测生物分子的实验中,关于颜色变化的叙述错误的是 (

)

A.淀粉遇碘液可显蓝色

B.葡萄糖与斐林试剂反应出现砖红色沉淀

C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色

D.脂肪被苏丹Ⅳ染液染成橘黄色【答案】

D【重点归纳】还原糖遇斐林试剂水浴加热时会出现砖红色沉淀;淀粉遇碘变蓝色;蛋白质遇双缩脲试剂会呈现紫色。【详解】淀粉遇碘液会出现蓝色,A正确;葡萄糖与斐林试剂经水浴加热,会呈砖红色,B正确;蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色,C正确;脂肪被苏丹Ⅳ染液染成红色,脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,D错误。变式训练一关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验,下列叙述正确的是 (

) A.观察花生子叶切片中脂肪的着色实验中,吸水纸吸去染

液后,需用酒精洗去浮色

B.还原糖、蛋白质的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、斐

林试剂

C.检测还原糖可用西瓜汁作为实验材料

D.鉴定还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热【答案】

A【解析】观察花生子叶切片中脂肪的着色实验中,吸水纸吸去苏丹Ⅲ染液后,需用酒精洗去浮色,A正确;还原糖、蛋白质的鉴定通常分别使用斐林试剂、双缩脲试剂,B错误;西瓜汁虽含还原糖丰富,但其颜色深,会干扰实验结果,故西瓜汁不能作为检测还原糖的实验材料,C错误;鉴定蛋白质时不需要水浴加热,D错误。典例示范二以下关于细胞内无机盐生理功能的叙述,错误的是 (

) A.维持细胞的酸碱平衡

B.维持细胞和生物体的生命活动

C.是某些复杂化合物的重要成分

D.提供细胞代谢所需的能量【答案】

D【重点归纳】无机盐的作用:是构成细胞内重要化合物的成分,维持细胞和生物体的生命活动,维持细胞和生物体的水盐平衡、酸碱平衡等。【详解】无机盐的作用:构成细胞内重要化合物的成分,维持细胞和生物体的生命活动,维持细胞和生物体的水盐平衡、酸碱平衡等。但无机盐不能提供细胞代谢所需的能量。故A、B、C正确,D错误。变式训练二关于水和无机盐的叙述,错误的是 (

) A.水和无机盐在细胞内含量很少,却具有重要作用

B.水和无机盐均可以参与细胞的构建

C.人体老化的特征之一是身体细胞的含水量明显下降

D.无机盐离子对于维持细胞的酸碱平衡非常重要【答案】

A【解析】无机盐在细胞中含量很少,但水是活细胞中含量最多的化合物,A错误;结合水是细胞结构的重要组成成分,某些无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分,B正确;衰老细胞含水量明显下降,C正确;无机盐离子能维持细胞和生物体的水盐平衡、酸碱平衡等,D正确。真题回顾1.(2022·全国甲卷)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长,预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是 (

)

A.细胞中有以无机离子形式存在的钙

B.人体内Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层

C.适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收

D.人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象【答案】

B【解析】

细胞中有以无机离子形式存在的钙,也有以化合物形式存在的钙(如CaCO3),A正确;Ca2+不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层,需要载体协助,B错误;维生素D能有效地促进人体肠道对钙和磷的吸收,故适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收,C正确;哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+,Ca2+的含量太低,会出现抽搐等症状,D正确。2.(2022·海南卷)胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一,其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是 (

) A.胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中

B.皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收

C.胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关

D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高【答案】

C【解析】蛋白质的氮元素主要存在于肽键中,A错误;胶原蛋白为生物大分子物质,涂抹于皮肤表面不能被直接吸收,B错误;内质网是蛋白质的合成、加工场所和运输通道,高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装,胶原蛋白的形成与核糖体、内质网、高尔基体有关,C正确;由题可知胶原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高,而人体需要从食物中获取必需氨基酸,非必需氨基酸自身可以合成,衡量蛋白质营养价值的高低主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量及组成比例,因此并不能说明胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高,D错误。3.(2021·全国甲卷)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是 (

) A.①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的

B.③④⑤都是生物大分子,都以碳链为骨架

C.①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体

D.④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质【答案】

C【解析】酶的化学本质是蛋白质或RNA,抗体的化学本质是蛋白质,激素的化学本质是有机物,如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等,只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的,A错误;糖原是生物大分子,脂肪不是生物大分子,且激素不一定是大分子物质,如甲状腺激素是含碘的氨基酸,B错误;酶的化学本质是蛋白质或RNA,抗体的化学成分是蛋白质,蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体,核酸是由核苷酸连接而成的多聚体,氨基酸和核苷酸都含有氮元素,C正确;人体主要的能源物质是糖类,核酸是生物的遗传物质,脂肪是机体主要的储能物质,D错误。4.(2021·全国乙卷)植物在生长发育过程中,需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述,错误的是 (

) A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态

B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分

C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水

D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动【答案】

C【解析】

水是植物细胞液的主要成分,细胞液主要存在于液泡中,充盈的液泡使植物细胞保持坚挺,故根系吸收的水有利于植物保持固有姿态,A正确;结合水与细胞内其他物质相结合,是植物细胞结构的重要组成成分,B正确;细胞的有氧呼吸第二阶段消耗水,第三阶段产生水,C错误;自由水参与细胞代谢活动,故自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动,自由水与结合水比值越高,细胞代谢越旺盛,D正确。5.(2020·全国Ⅰ卷)新冠肺炎疫情警示人们要养成良好的生活习惯,提高公共卫生安全意识。下列相关叙述错误的是 (

) A.戴口罩可以减少病原微生物通过飞沫在人与人之间的

传播

B.病毒能够在餐具上增殖,用食盐溶液浸泡餐具可以阻止

病毒增殖

C.高温可破坏病原体蛋白质的空间结构,煮沸处理餐具可

杀死病原体

D.生活中接触的物体表面可能存在病原微生物,勤洗手可

降低感染风险【答案】

B【解析】戴口罩可以减少飞沫引起的病毒传播,可以在一定程度上预防新冠病毒,A正确;病毒只能依赖于活细胞才能存活,不能在餐具上增殖,B错误;煮沸可以破坏病原体蛋白质的空间结构,进而杀死病原体,C正确;手可能接触到病毒,勤洗手可以洗去手上的病原体,降低感染风险,D正确。6.(2020·全国Ⅱ卷)新冠病毒是一种RNA病毒。新冠肺炎疫情给人们的生活带来了巨大影响。下列与新冠肺炎疫情防控相关的叙述,错误的是 (

) A.新冠病毒含有核酸和蛋白质,通过核酸检测可排查新冠

病毒感染者

B.教室经常开窗通风可以促进空气流动,降低室内病原微

生物的密度

C.通常新冠肺炎患者的症状之一是发烧,因此可以通过体

温测量初步排查

D.每天适量饮酒可以预防新冠肺炎,因为酒精可以使细胞

内的病毒蛋白变性【答案】

D