DBS22 022-2013 食品安全地方标准 水发水产品_第1页
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文档简介

DBS 吉林省卫生和计划生育委员会

DBS22/022—2013前言本标准起草单位：吉林农业大学。

韩宇田、牛小天、申

斌、陈秀梅、李

萌。I项

目要

求检

验

方

法形

态应基本保持其原有的形态。在光线充足、无异味的环境条件下，将试样置于白色搪瓷盘或不锈钢工作台上，进行感官检验。气

味气味正常，无异味，无腐臭味。组

织有弹性，不僵硬，不腐烂。杂

质无可见外来杂质。DBS22/022—2013吉林省食品安全地方标准水发水产品1

范围到干制前状态的水发水产品。2

规范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB

2760

GB/T

GB

5749 生活饮用水卫生标准GB/T

23499SC/T

3025 水产品中甲醛的测定GB

10144 3

原料要求3.1 干制水产品应符合

GB

10144

3.2加工用水应符合

GB

4

感官要求应符合表

1

的规定。表1 感官要求51项

目指

标检验方法pH

值≤8.0GB/T

5009.45甲醛（以

HCHO≤10.0SC/T

3025过氧化氢（以

H2O2不得检出GB/T

23499DBS22/022—20136

理化指标应符合表

2

的规定。表2 理化指标7

污染物限量应符合

关于鲜、冻水产动物的规定。8

食品添加剂食品添加剂的品种和使用量应符合

GB

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