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文档简介

实验原理实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色还原糖+斐林试剂砖红色沉淀蛋白质+双缩脲试剂→紫色

脂肪+苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色（红色）淀粉+碘→蓝色水浴加热还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖

还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀加热先混合再加入糖中（NaOH+CuSO4）蛋白质+双缩脲试剂→紫色先加NaOH

液于样液中，再加CuSO4

液于样液中二、目的要求三、材料用具四、方法步骤1、可溶性还原糖的鉴定制备生物组织样液取材、研磨、过滤取样取2mL组织样液注入试管注入试剂向试管注入2mL斐林试剂加热和观察注意事项：1、若用斐林试剂要现配现用；

2、对试管加热时，试管口不要朝向实验者；

3、检测还原糖时应水浴50~60度加热。2、蛋白质的鉴定制备生物组织样液取材、研磨、过滤注入组织样液取1支试管注入黄豆注入试剂A加入2mL双缩脲试剂A预留组织样液组织样液2mL注入试剂B再加入3~4滴双缩脲试剂B摇匀观察颜色变化注意事项：先加试剂A摇匀后再加试剂B；

3、脂肪的鉴定制备生物组织实验材料去种皮、削平面染色滴2~3滴苏丹Ⅲ染液去浮色滴1~2滴50%的酒精溶液

切片染色2~3分钟制作临时装片放在显微镜下观察注意事项：花生种子要提前浸泡3~4小时；

六、探究试验

通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖。当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在？试运用对照的方法设计实验方案进行鉴定。第一步：取3支洁净的相同的试管，分别编号为1、2、3；其中3号试管为实验研究试管。第二步：分别向3支试管内加入相应的液体。一号加2mL正常尿液；2号加_______________；3号加______________________。第三步：向3支试管内分别加入刚配好的斐林试剂1mL,振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管放入盛有50～60°C温水的大烧杯中，加热约2min。第四步：观察并分析实验结果。（1）1号试管的现象________________________________________。（2）2号试管的现象________________________________________.（3）3号试管若_____________________,说明不含葡萄糖；若_____________,说明______________

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