无核白鸡心葡萄质量安全管控规程

1无核白鸡心葡萄质量安全管控规程本文件规定了无核白鸡心葡萄种植过程中质量安全的术语与定义、关键控制点、质量管理等技术本文件适用于无核白鸡心葡萄设施与露地种植的质量安全管控。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB4455农业用聚乙烯吹塑棚膜GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求GB/T8321（所有部分）农药合理施用准则GB/T19165日光温室和塑料大棚结构与性能要求GB/T19341育果纸袋GB/T20202农业用乙烯-乙酸乙烯酯共聚物（EVA）吹塑棚膜GB/T23349肥料中砷、镉、铅、铬、汞生态指标NY469葡萄苗木NY525有机肥料NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1843葡萄无病毒母本树和苗木NY/T1998水果套袋技术规程鲜食葡萄NY/T3026鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程SB/T10894预包装鲜食葡萄流通规范T/SNPC004-2018沈阳品牌农产品无核白鸡心葡萄3术语与定义本文件没有需要界定的术语和定义。4关键控制点24.1园地选择种植园地应选择地势平坦、土质肥沃、水源充足、周边环境良好的地块，其关键控制点见表1。表1园地选择关键控制点4.2苗木选择和处理苗木选择关键控制点见表2。表2苗木选择关键控制点12应选择无检疫性病虫害的优质砧木以及苗木，34.3肥料施用应根据葡萄根际土壤理化性质及营养状况及无核白鸡心葡萄各生长发育时期的需肥平衡施肥。基肥以有机肥为主，如发酵优质鸡粪，数量按斤果斤肥施入，施肥方式为沟施。追肥应以速效肥为主，花期、果实一次膨大期各追施1次氮、磷、钾复合肥、镁肥及微量元素；果实着色期追施硫酸钾，施肥方法可采用沟施或撒施。施后要及时灌水，以提高肥料的利用率。肥料施用关键控制点见表3。表3肥料施用关键控制点4）有机肥应充分腐熟或经过无害化处理，杀灭病原菌、病毒、寄生38)保留施肥记录，包括施肥日期、施肥地点、施肥人员、施肥用施肥料商品名称、有效成分含量、生产企业名称4.4温湿度管理温度和湿度管理主要针对设施栽培条件下无核白鸡心葡萄的安全生产，关键控制点见表4。表4温湿度管理关键控制点子121）新梢生长和花期保持湿度6070%2）坐果后要保持低湿环境，相对湿度控制4.4病虫害防治病虫害防治应秉持“预防为主、综合防治”的植保方针，提倡农业防治、生物防治、物理防治、化学防治措施相结合，科学合理的防治病虫害。4.4.1非化学防治非化学防治主要包括农业防治、生物防治和物理防治，其中农业防治又包括定植前清园、修剪摘心、合理负载、果实套袋、清除病残体、通风管理等常规农事措施。具体关键控制点见表5。表5非化学防治关键控制点1243456784.5.2化学防治化学防治关键控制点见表6。表6化学防治关键控制点1剂量使用农药，不使用未经登记的农药，不使用治对象有针对的选择和使用已登记的高效、低毒/hysj/index.j效成分及含量、登记证号、安全间隔期以及善处置；按照《农药包装废弃物回收处理管理办22)如必须用化学防治，应选用已登记农药，建议22%氟啶虫胺腈有效354561)在使用含有苯醚甲环唑、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、多利、烯酰吗啉农药制剂时，特别是在葡萄采收前的用药，必须控制农药的施用量和施用时间，要保证葡萄采收时的有效间隔期符合登记信3）也可适当采用可替代生物药剂如木霉菌防治病害，用法用量：76控7留4.6采收、包装、运输和贮藏采收、包装、运输和贮藏过程的关键控制点见表7。表7采收、包装、运输、贮藏关键控制点16234b)贮藏场所、保鲜措施及入库符合T/SN5质量管理5.1建立质量管理体系应建立质量管理体系，并设立质量管理部门，负责设施葡萄生产全过程的监督和质量监控，并配备与设施葡萄生产规模、质量检验要求相适应的人员、场所、仪器和设备。5.2田间档案记录记录内容应包括农业投