电子商务物流管理 课件 项目一 电子商务物流管理

项目一电子商务物流管理在电子商务的背景下，物流及其管理呈现许多新的特点。本项目在分析电子商务与物流关系的基础上，重点讲述电子商务物流管理的目标和内容。场景案例多点打造线上线下一体化电商物流多点（Dmall）成立于2015年4月，是基于O2O（OnlinetoOffline，线上到线下）领域的生活电商。多点的商业理念是致力于为用户提供“高品质、低价格、好服务”的同时，也为合作商家提供“新零售”全方位技术支持，推动零售行业消费升级。目前，多点已入驻北京、天津、杭州、银川、武汉等多个重点城市，与物美、新百、中百等多个商家合作覆盖了1210家门店，为近3000多万的超市消费人群提供优质的生活电商服务。多点作为一家线上线下一体化全渠道新零售平台，一直采用联合线下零售商共同“双打”的合作模式进行发展，依托与本地大型商超的深度结合的优势，提供高品质、低价格、2小时送达的优质服务。多点独创了“第三种”商业模式，即与传统商超共享供应链，进行线上线下深度融合。通过系统级联动，提升商超运营效率、优化顾客购物体验。与众多的电商平台相比，多点更倾向于去改造传统超市，通过实施“多点+”模式，实现了对传统零售8大升级：用户升级、收银支付升级、门店管理升级、商品升级、供应链升级、门店商圈升级、技术升级、模式复制升级。通过对传统零售商的升级改造，多点的物流优势将从以下几个方面显现出来。（1）打造供应链的前置仓模式前置仓模式是多点与超市在改造线下供应链中的一个创新。在前置仓模式下，多点不需要自己去建仓，而是对每个门店的畅销品实行买断后，在超市的后仓划出一片区域直接拣货。通常情况下，多点在卖场后仓设置有30~50个专属前置仓，用于放置爆款产品，多点将线下商超变成了电子化仓库，实现多点与超市之间供应链共享，进而打造实体店+B2C+B2B的商业模式。供应链的前置仓模式实现了商超24小时多业态作业，让商超在时间空间上效能最大化，进而实现仓库的高效运转。（2）构建低成本高效率的物流配送体系在成本控制方面，针对多点线上订单的拣货配送任务大多由多点内部员工承担，还有一部分的配合工作由第三方物流人员和卖场员工来承担，其中30%左右的配送任务归快牛、美团外卖等第三方快递公司，20%左右的配送任务则是利用卖场员工，以降低物流配送的人力成本。在效率提升方面，多点做了很多尝试，例如，拣货使用的盘古系统可帮助合作商超降低缺货率，并利用客户消费数据指导合作商超优化商品结构；此外，点对点全类型促销支持有潘多拉系统、会员全方位分析与自动化触达有美杜莎系统、配送运力多维度自由调节有雅典娜系统，这些系统的技术支持显著提高了各个物流环节的运行效率。（3）实现线上线下一体化融合多点为线下门店提供了仓配售一体化服务，通过线上线下一体化融合，可以整体提升物流运行效率。利用大数据技术帮助商家进行选品优化，提高了线下门店的经营效益；通过设置快速周转的前置仓，提升了线下门店原本的运行效率，并节约了成本；同时配合电子价签的实时更新功能，可以帮助门店及时补货、快速拣货；通过提供配送服务，整个线下门店的辐射半径直接可以覆盖周边3公里；通过线下用户互联网化升级为电子会员，既保证原有客户不流失，又让互联网用户持续加入，提升了复购率和转化率。案例思考多点打通了与战略合作伙伴之间的技术、商品、库存、仓储、会员、营销体系，成为了线上线下一体化全渠道新零售平台。随着电子商务交易规模不断扩大，物流与电子商务将实现更为紧密的融合，进而实现电子商务高质量发展。思考题：物流对于电子商务发展有何作用？电子商务物流管理的目标是什么？电子商务物流管理内容有哪些？一、电子商务与物流的概念二、电子商务与物流的关系任务一电子商务与物流一、电子商务与物流的概念世界贸易组织对电子商务的定义是：通过电子方式进行的商品和服务的生产、分配、市场营销、销售或交付。我国国家标准《物流术语》（GB/T18354—2021）对物流的定义：根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合，使物品从供应地向接收地进行实体流动的过程。截至2022年12月，我国网民规模达10.67亿，较2021年12月增长3549万，互联网普及率达75.6%。【知识拓展】单位：万人截至2022年12月，我国手机网民规模为10.65亿，较2021年12月新增手机网民3636万，网民中使用手机上网的比例为99.8%。单位：万人2022年，我国各类互联网应用持续发展，各类互联网应用用户规模和网民使用率如表所示。

2021.122022.12

应用用户规模（万）网民使用率用户规模（万）网民使用率增长率即时通信10066697.5%10380797.2%3.1%网络视频（含短视频）9747194.5%10305796.5%5.7%短视频9341590.5%10118594.8%8.3%网络支付9036387.6%9114485.4%0.9%网络购物8421081.6%8452979.2%0.4%网络新闻7710974.7%7832573.4%1.6%网络音乐7294670.7%6842064.1%-6.2%网络直播7033768.2%7506570.3%6.7%网络游戏5535453.6%5216848.9%-5.8%网络文学5015948.6%4923346.1%-1.8%二、电子商务与物流的关系电子商务与物流之间的关系是相互促进与共同发展的（1）物流是实施电子商务的根本保证。电子商务可以解决信息流（信息交换）、商流（所有权转移）和资金流（支付）的问题，而将商品及时地配送到用户手中，即完成商品的空间转移（物流），标志着电子商务过程的结束，因此，物流效率高低是电子商务成功与否的关键。（2）电子商务促进物流发展。随着计算机技术的不断普及，网络技术的不断完善，电子商务势必取得长足发展，物流技术也将随之不断创新，最终实现真正意义上的“物畅其流”。【课堂讨论】你观察到的电子商务发展对生活的改变有哪些？你感受到的物流发展对生活的改变有哪些？你认为电子商务发展和物流发展之间的关系如何？一、电子商务物流概述二、电子商务物流管理目标三、电子商务物流管理内容任务二电子商务物流管理一、电子商务物流概述由于电子商务具有电子化、信息化、自动化等特点，电子商务物流在其运作和管理方面也有别于一般物流。（1）信息化物流信息化是电子商务的必然要求。物流信息化表现为物流信息搜集的数据库化和代码化、物流信息处理的电子化和计算机化、物流信息传递的标准化和实时化、物流信息存储的数字化等。物联网、射频识别、条码、电子数据交换等物流信息技术在物流信息化管理中发挥着重要作用，本书将在“项目二”中对以上物流信息技术进行详细介绍。（2）自动化自动化的基础是信息化，自动化的外在表现是无人化，自动化的效果是省力化，自动化可以提高物流作业能力、减少物流作业差错等。物流自动化的设施非常多，如基于条码和射频的自动识别系统、自动分拣系统、自动存取系统、货物自动跟踪系统等。本书将在“项目三”至“项目七”对电子商务物流管理过程进行详细介绍，内容涉及运输管理、采购与库存管理、包装与流通加工、装卸搬运以及配送等环节的自动化设备及作业过程。（3）智能化智能化是物流自动化、信息化的一种高层次应用。在物流作业过程中存在大量的运筹和决策问题，如运输（搬运）路径的选择、物流配送中心选址等，解决这些问题除了需要管理学、运筹学等相关知识之外，还需要依靠自动化设备以及信息技术才能完成。物流的智能化已成为电子商务时代物流发展的一个新趋势，本书将在“项目三”、“项目五”至“项目七”的实训部分介绍建模与优化相关内容。（4）一体化随着全球一体化的程度越来越高，企业很难独自应对变幻莫测的市场竞争环境，以供应链的形式参与竞争已成为企业赢得市场的重要途径。例如，在计算机生产和组装过程中，通过全球的物流网络将计算机零部件、元器件和芯片发往同一个物流配送中心进行组装，再由物流配送中心将组装的计算机发给客户。可见，物流网络化是电子商务物流的又一个新的特点，实现物流网络化是提高供应链反应速度，增强供应链整体竞争力的关键环节，本书将在“项目十”介绍供应链管理的相关内容。如何理解电子商务物流呢？首先，物流是指有关“物”的流通的经济活动。在电子商务过程中，物流实现了货物由供应者向需求者的物理性移动，是从供应开始经各种中间环节而到达最终消费者手中的实物运动。其次，电子商务物流是关于“物”的信息活动过程。伴随物资的流通将产生大量的信息，具体地说，物流是与运输、存储、装卸搬运、包装、流通加工、配送等物资流通活动相关的信息活动。最后，电子商务物流是创造时间价值和空间价值的经济活动。物流过程克服了时间和空间的距离，连接供给主体和需求主体，在物理性移动中创造经济价值。【素养课堂】直播助农作为乡村振兴和网络扶贫深度融合发展的新兴产物，正在引领农村电商模式不断创新。目前直播平台包括传统电商平台开辟的直播功能，如京东直播、淘宝直播、拼多多直播等；也包括娱乐社交平台、功能软件平台开辟的直播购物功能，如抖音、快手、斗鱼等。直播助农为农民提供了农产品快速销售渠道，使农民手中的农产品实现迅速转销。作为乡村振兴新力量，直播电商模式在农村落地开花，这不仅是农村巨大的内生驱动力的发挥，更是广大农民群体对于发展自我、发展地区经济决心的展现。二、电子商务物流管理目标电子商务物流管理的目标是以最经济的方式和手段为顾客提供良好的服务，在使顾客满意的同时创造“第三利润源”。物流企业要始终面向顾客需求，通过准时、节约、规模优化、库存调节等手段来挖掘和创造“第三利润源”，并在相关利益主体间进行合理分配，以达到双赢或多赢的目的。通过实施有效的电子商务物流管理，可以降低物流管理成本，实现物流管理的规模效益和协作效应。（一）降低物流成本物流管理的首要目的，就是要在保证物流正常运作和确保物流服务水平的同时，进一步降低物流成本，进而挖掘和创造“第三利润源”。物流成本是指从原材料供应开始一直到将商品送达消费者手上所发生的全部物流费用。对于在物流过程中的一些不产生附加价值的无用工作，如放置物品、寻找工具等，通过工序分析或流程再造使之最小化，相应增加推进创造商品价值和使用价值的有用工作的比重，从而减少浪费、降低成本。例如，在实际的物流作业中，两次搬运、倒换等均属于不产生价值的无用工作，企业若能通过工序或流程再造，使之在生产中所占的比重降低，就能有效节省运营成本，这对企业利润的增长将起到一个良好的推进作用。（二）实现物流管理的规模效益所谓规模效益，体现在物流管理中，主要是通过对各个物流环节的统筹安排，对企业各部门所需使用的原材料及其他生产资料等，通过订货、销售的集中，使集装货的规模扩大，从而使因扩大规模而产生的生产、经销商品的单位成本降低。物流是企业最容易实现规模效益的领域之一。企业通过组建物流总部来对物流活动进行统一的计划、组织和实施，将有效地使企业在节省物流成本的同时提高物流效益，达到规模经营的效果。例如，企业通过对物流活动相关环节的计划与统筹安排，巧妙合理地将企业所需的物品与企业产品的订货进行分析和汇总，实现采购与销售的规模化与稳定化，这样就能够获得订货或销售的规模效益。（三）实现物流管理的协作效应物流管理中的协作效应一般是指企业将部分不涉及企业核心优势或竞争力的物流服务业务外包给具有提供该业务服务优势的第三方物流企业来执行，实现企业和第三方物流企业之间合作的“1＋1>2”的增值效应。实现物流管理协作效应的重点在于各个物流运作部门和相关企业具有符合企业物流要求的核心竞争力和优势。为了实现协作效应，企业必须对其所建立的物流服务网络的资源进行统一规划，强调互利合作，将各个部门间或相关企业间的服务链附加长期性的合作因素，将更多有关合作的信息在运作部门或相关企业间公开，通过实时的信息传递与交换，在各个运作部门或相关企业间建立一个互动的合作平台，确保企业的物流业务能够及时有效地完成，从而实现“多赢”的协作效应。三、电子商务物流管理的内容电子商务物流管理的基本环节包括运输、储存、包装、装卸搬运、流通加工、配送等，它们相互联系，构成了电子商务物流系统。电子商务的起点——包装；电子商务的动脉——运输；电子商务的中心——存储；电子商务的衔接点——装卸搬运；电子商务的后勤保障——配送；电子商务的中枢神经——物流信息。实训一瑞幸咖啡成功背后的供应链体系实训二Excel规划求解工具安装和使用项目实训实训一瑞幸咖啡成功背后的供应链体系【实训背景】瑞幸咖啡是中国咖啡行业龙头，以技术驱动新零售模式，致力于为客户提供高质量、高性价比和高便利的咖啡。通过利用技术增强客户体验，提供各种优质产品，战略性地扩大实体门店数量，瑞幸咖啡成为中国咖啡市场重要主导力量。【实训内容】1.采购瑞幸从选定的供应商处采购各种优质原材料，包括咖啡豆、咖啡调味品、配料和茶叶，以及预制食品和饮料。瑞幸还从供应商那里批量采购不同的设备，如咖啡机、制冰机、包装材料和其他消耗品。为了确保瑞幸主要原材料的稳定供应，瑞幸通常与原材料和预制材料的供应商签订为期一年的固定价格采购协议。此外，瑞幸通过对配方的精心设计和对整个生产过程的严格控制，不断深化对供应链上游的渗透，旨在保证瑞幸的产品质量，提高瑞幸的生产效率。（1）咖啡豆。瑞幸从中国云南、危地马拉、巴西、埃塞俄比亚和哥伦比亚等地的著名种植园采购优质绿色咖啡豆，以确保瑞幸的产品质量。为了加强对生咖啡豆的质量控制，瑞幸直接购买所有的生咖啡豆，并将其供应给瑞幸的咖啡豆烘焙供应商。瑞幸根据绿色咖啡豆的原产地，包括大小、风味和水分，制定了详细的规格。瑞幸采用三轮质量筛选来确保从咖啡豆产地到烘焙设施的绿色咖啡豆的质量。此外，瑞幸咖啡还通过期货市场进行咖啡豆交易，以保证咖啡豆的供应和价格的稳定性。（2）调味品和配料。咖啡调味品，主要是乳制品和糖浆，对瑞幸咖啡的整体质量至关重要。瑞幸的乳制品，主要是牛奶和奶油，来自知名的供应商，以确保其新鲜度，糖浆主要来自进口糖浆的经销商。瑞幸还从领先的供应商那里采购水果等配料，以确保瑞幸为客户提供高质量的产品。与咖啡豆类似，瑞幸对调味品和配料采取了严格的质量控制措施。例如，瑞幸与乳制品供应商合作，对乳制品进行各种测试。（3）茶叶和茶粉。瑞幸从领先的供应商那里采购各种优质茶叶，包括绿茶、乌龙茶、红茶，以及抹茶等茶粉，以确保其新鲜的口感和香气。瑞幸为供应商采购的茶叶制定了详细的规格，包括茶叶的重量和包装要求、产地、形状、香味和颜色。瑞幸在准备茶饮料之前对茶叶进行抽样测试，并拒绝任何不符合瑞幸标准的产品。2.加工制作为了加强对咖啡豆烘焙过程的控制，瑞幸努力建设和运营自己的咖啡烘焙工厂。目前，瑞幸拥有两个咖啡烘焙工厂，一个位于福建屏南，面积约45000平方米，另一个位于江苏昆山，面积约53000平方米。其中，福建屏南工厂作为瑞幸首个自动化咖啡烘焙基地，主要负责云南咖啡豆的加工处理。这个基地可实现从生豆处理、烘焙、包装、码垛到仓储的全自动化生产，年产能达1.5万吨。3.仓库和履约瑞幸主要依靠两家配送服务提供商为瑞幸的客户提供大部分配送服务，并与三家仓库和履约服务提供商合作，在仓库之间以及从仓库到商店的库存管理和履约服务。4.供应链管理在瑞幸咖啡的供应链管理中，技术扮演着至关重要的角色。公司利用人工智能、大数据分析和物联网等尖端技术来优化运营，并深入了解消费者行为。例如，通过人工智能驱动的需求预测模型，瑞幸咖啡能够准确预测销售趋势，并相应调整库存水平，减少浪费和缺货。此外，该公司使用物联网设备实时监控设备性能和能耗，从而实现主动维护和提高效率。瑞幸咖啡的智能供应链管理系统集成了智能仓储管理和订单管理功能，使其能够准确预测需求并管理库存。在强大的数据分析能力和智能供应链管理系统的支持下，瑞幸能够智能预测需求，分析库存，并直接与供应商下订单，这使瑞幸能够进一步降低采购成本，提高运营效率。【实训思考】瑞幸作为中国咖啡连锁店的代表品牌，其影响力和规模日渐扩大。通