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五色果蔬促健康——让美食的餐桌营养又生动温州市第七人民院营养室(宣)宣教目的健康是每个人，每个家庭都关心、关注的问题，而现代的家庭对营养方面的知识比较缺乏，因此，宣传普及现代家庭科学的营养知识，提高家庭的营养知识水平，是营养保健工作中一个非常重要的环节。本次宣教从色彩鲜艳的果蔬着手，为大家宣传均衡饮食的重要性和必要性；同时宣传正确的零食理念，如何正确的选择健康零食，不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯，促进健康营养理念。

彩虹是天空的彩带，美好而绚丽。这最美的颜色，也蕴含在各种水果和蔬菜之中，赋予人体各种能量：西红柿的鲜红、菠萝的鹅黄、菠菜的墨绿等，不仅好看，还被赋予了保护人体器官的重要职责。绿色五色果蔬紫色白色

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红色5绿色这类蔬菜富含的植化素是叶黄素。主要功能：保护视力、帮助消化、坚固骨骼、预防癌症。代表蔬菜：芹菜、菠菜、卷心菜、芦笋、西兰花、豌豆、黄瓜。代表水果：猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。绿色绿色五色果蔬紫色白色

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红色5紫色这类蔬菜富含的植化素是花青素和多酚。主要功能：增强记忆力、预防癌症、抗衰老。代表蔬菜：茄子、紫甘蓝、洋葱、紫薯、紫背菜。代表水果：葡萄、桑葚、蓝莓、无花果。紫色绿色五色果蔬紫色白色

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红色5白色这类蔬菜富含的植化素是蒜素和硒。主要功能：增强抵抗力、强化心血管系统功能、降低胆固醇、预防癌症。代表蔬菜：蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。代表水果：香蕉、梨、荔枝、白桃、甜瓜。白色绿色五色果蔬紫色白色

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红色5黄色这类蔬菜富含的植化素是维生素C和类胡萝卜素。主要功能：提高免疫力、保护表皮与粘膜完整、强化心血管系统功能、保护视力、预防胃病、预防癌症。代表蔬菜：南瓜、胡萝卜、土豆、玉米、黄柿子椒。代表水果：橘子、黄桃、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。黄色绿色五色果蔬紫色白色

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红色5红色这类蔬菜富含的植化素主要是茄红素和花青素。主要功能：增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪、抗氧化、预防癌症。代表蔬菜：甜菜、西红柿、红豆、红柿子椒。代表水果：苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。红色五色果蔬食谱举例五色果蔬食谱举例如何选择零食什么是健康零食？？？如何选择零食低热量、少脂肪，过“嘴瘾”含有特别营养成分小体积，大营养纯天然，少加工如何选择零食这10类零食，对它sayNO！如何选择零食宝宝零食DIY1.新鲜奶酪2.活性乳酸菌饮品3.芝士鳕鱼肠4.海苔5.花生酱6.新鲜水果7.100%纯果汁8.早餐谷物9.全麦棒10.混合果仁干

如何选择零食宝宝零食DIY如

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