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文档简介

校园食堂食品安全检查方案3、建立有效的学校(托幼机构)食品安全管理，强化校(园)长第一责任人的责本次学校专项检查由稽查科和食品保化科10名执法人员共同完成，具体人员分组一组：(组长)、(教育局)二组：(组长)、(教育局)三组：(组长)、(教育局)二、工作目标三、工作重点1、加强防控，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的防控。学校成化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防和消除食品食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善教育贯穿始终、落网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自加强食堂检查督导，拒绝违法行为。学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。学校食堂监管从源头抓起，建立采购食品时索取产品合格证，严把进货渠道关，加强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方(4)加强业务培训，提高监管水源避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗，增强责任感、使命感，确保盖率达100%,对违法违规行为查处率达100%。严格督促学校食堂认真组织从业(一)自查自纠阶段(xx月xx日之前完成)督促学校建立和完善食品安全校长(园长)负责制，成立食品安全组织领导机构，(一)提高认识，加强领导。(二)落实责任、加强协作(三)加强宣传与信息报送工作1、要积极开展《食品安全法》等相关法律法规知识的宣传，加饮服务环节食品安全整顿工作的宣传力度，广监督、舆论监督，提高消费者的食品安全意一、检查范围二、检查内容1、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全，按照《学生集体用餐要检查学校食品安全管理制度落实情况、食2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和三、检查安排(一)加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高度重视学校卫(二)建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要密切配合，要根据

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