重庆百货存货管理存在的问题及对策分析

第1章前言1.1研究背景和意义随着二十大的召开，中国的经济正在迈向一个全新的阶段，供给侧结构性改革也在大力推动。这给了百货行业更多的发展空间，但也给它们带来了前所未有的考验。因此，传统的百货企业需要把握这一关键的时刻，采取有效的措施，以便在未来的2022年实现56.25亿元的社会消费品零售总额的稳定上升。在中国，居民消费在促进经济发展领域扮演着举足轻重的地位，其奉献率高达60.56%。对于一家公司来说，存货是一种重要的财务工具，通过良好的存储和管理，它能够帮助公司更好的运营，并为公司的长期增长奠定基础。作为一家零售商，它的客户群体主要集中在最后一线。。随着科技的不断推动，许多百货公司已开始重视存货管理，并采用先进的管理模式。这些公司不仅能够更好地管理和控制商品的数量，还能够更好地满足客户的需求，为消费者带来更多的选择。然而，由于大多数公司仍然停留在传统的经营理念，他们往往忽略了这些方面的因素，这可能会对公司的长期健康造成不利的影响。面对当前市场环境，企业应该重新审视其存货管理理念，并采取有利于其实现长期稳定增长的管理策略，以便拓宽其市场份额，有效利用财务资源，实现其长期稳定、可持续的发展。论文以重庆百货为例，通过对近年来库存数据的统计，剖析了库存管理中存在的不足，并针对存在的问题，给出了相应的解决方案。本文从库存的管理方法、库存的周转状况和缺货率等方面来看，这是一个企业进行库存管理不可或缺的财务要素，这对加强公司的库存管理有着很大的借鉴作用。1.2国内外研究现状1.2.1国内研究现状姜美玉（2023）在《浅论国有企业存货管理存在的问题及优化措施》中指出，库存是一种企业的一种重要的流动资产，它的经营状况直接影响着企业的运营管理，因此，要想使企业的运营效率得到更大的提升，就需要加强库存管理。从而推动企业库存管理工作的高效率地提高。叶芳（2023）的《企业存货管理存在的问题及改进》指出，存货作为公司最重要的一项资源，在联系公司各部门、推动公司良性发展方面发挥着重要作用。强化存货管理，不仅能提高企业整体运作的效益，也能提高企业整体效益。张银霞（2023）的《企业存货管理存在的问题和改进措施》指出，库存商品种类繁多，具有较高的流动性，对企业的生产和运营具有十分重要的作用。同时也是一家公司的主要经济支柱。目前，许多企业都存在着库存会计不明确的问题，导致了企业在制造环节中的费用不能准确、准确地进行核算，这将会对企业在市场上所占据的地位产生一定的影响。怎样强化库存和内部控制，增加企业的市场份额，加快库存周转；企业占用资本的问题，是一个非常重要的问题。潘胡维（2021）在《企业存货管理中存在的问题及措施探析——以商业企业为例》中指出，库存是企业经营中不可回避的问题，也是能够盘活企业资本的关键因素之一，要实现企业的盈利，就必须加强对库存的控制，减少启动的费用风险。然而，目前我国的企业库存管理还面临着一些比较突出的问题，这对企业今后的发展十分不利。刘红梅（2021）的《企业存货管理存在的问题及完善对策》指出，企业存货管理状态与资本占用程度、资产运营效率以及运营费用等因素存在着紧密的关系。因此，存货管理是一个企业中非常重要的一部分，它是一项关系到整个企业运作的过程。当前，由于市场竞争日益激烈，很多企业都希望保持适当的存货，从而降低产品的成本；保证供货准时，争取更大的利益。所以库存的管理也就变得日益重要。1.2.2国外研究现状ChaouchBenA(2023)在《不确定收益存货系统的最优存货策略》中认为通过纳入可能包括时间或数量限制的不确定产品退货，扩大现有EOQ类型模型的范围。在这个存货控制问题中，物品的需求是确定的，并且随着时间的推移以已知的恒定速率发生。订购策略是一种连续审查策略，每次下订单时都会订购固定数量的订单。补货提前期是即时的，不允许出现短缺。目标是通过最小化单位时间的长期平均总成本来找到最佳订单数量。成本包括每个订单的固定成本加成比例成本，以及每单位时间存货中每单位的持有成本。AssiddiqiMuktadiAmri；AnantadjayaSamuelPd；AhmadIsrar；LeKien；IswantoA.Heri；TrungNguyenDinh；AlSudaniAhmedQassemAliSharhan；HuyDinhTranNgoc；MutlakDhameerA(2022)在《易腐品的联合定价与存货控制：考虑缺货和卖方存货管理策略》中认为近年来，利用适当的存货控制政策并确定各种商品的最佳销售价格已成为科学和工业研究的主要课题。供应商库存控制是指通过加强各供应商间的协作，从而改善整个供应链的运作效率。在此基础上，建立了一种综合库存价格的数学分析方法，研究了在不同的库存策略下，供应商如何制定库存策略，如何制定出最优的库存策略。提出该模型的目的是确定最佳价格、最佳还款时间和订单规模，以实现利润最大化。得出结论：在最优回收时间可用的情况下，目标函数是价格的凹函数，其最优值是可用的。此外，卖家利用存货管理政策可以在提高利润的同时降低零售商成本。综上所述，专家们运用了一种科学的方式来研究和剖析企业库存管理中存在的问题，从而证明库存管理始终是企业经济活动管理的基本环节，能够显著地减少企业的经营费用。同时也能提高利润，提高服务质量。由于从传统的库存管理中并没有考虑到供应链的概念，因此，它具有很大的缺陷，不适应于时代的发展与发展。文章通过对重庆百货大楼库存管理现状的分析，深入分析了其库存经营中所面临的问题和解决办法，从而说明库存控制的重要意义。在市场竞争日趋加剧的今天，企业在生产和运营方面的需求也在不断提高，这也逐步地变成了企业发展的经营方针。因此合理的存货管理可以促进一个企业更好的发展。第2章存货管理概念和理论基础2.1存货管理的概念2.1.1存货的概念存货是指企业在日常生产过程中拥有的制成品或商品，包括生产过程中的在制品和生产过程中消耗的原材料、物料或服务，它们是公司的重要财产。和非流动资产不同，存货的最终目的是销售。2.1.2存货管理的概念库存管理的重点是实现库存信息，根据库存信息做出决策，最终实现库存的最终目标，提高企业的经济效益，这样才能实现对企业的有效管理。目前，大部分企业都遭受了疾病的打击，主要表现为原料涨价、存货成本高、商品销售不畅等。企业资金周转的低效和资金的短缺，严重地制约着企业的存货流转和资金的利用。再加上存货的大量堆积、闲置、等待废弃，企业的内控和管理制度不完善；限制了企业健康发展。因此，有必要采取一种科学合理的存货控制方法，以达到减少企业的生产成本，减少库存资本的占用，加快资本的流动。采取适当的存货控制方法，加强存货的控制，可以减少企业的资金占用，减少存货的消耗。促进存货和总体资金流动，促进企业资金运用效率。提高企业利润，进行动态调节存货，维持均衡的产量，对公司的利润和长期发展都有着重要意义。企业在采购、消费和销售库存时，要根据计划进行库存的采购、消费和销售。这是一个重要的步骤，在制造和运作中，它是一个必要的前提，以保证连续，顺利的生产和运作。一个公司对库存的关注和经营水平的高低，将会直接体现在公司拥有的资本总量上。通过对库存的管理与控制，陷入危急状态的公司是有机会恢复元气的。相反，将导致原本活跃的企业逐渐走入困境。2.2存货管理理论2.2.1存货管理的内容存货管理的内容主要涉及存货的采购、储存、销售和补充等方面。它关注如何平衡库存水平和满足市场需求之间的关系，以最大程度地减少存货成本和缺货风险。在新兴零售行业中，存货管理是一个复杂且具有挑战性的任务，有效的存货管理理论和方法可以帮助企业合理规划和控制存货，降低库存风险，提高客户满意度和供应链效率。2.2.2存货管理的理论存货管理理论主要涉及存货的采购、储存、销售和补充等方面。它关注如何平衡库存水平和满足市场需求之间的关系，以最大程度地减少存货成本和缺货风险。在百货行业，存货管理是一个复杂且具有挑战性的任务，有效的库存管理理论和方法可以帮助企业合理规划和管理库存，降低库存风险，提高客户满意度和供应链效率。（1）供应链管理降低供应商，制造商，仓库等各个方面的成本，以满足客户的需求。一种对商品的制造、运送、分配及出售的行政方法，例如配送中心、渠道供货商等。供应系统是指计划、采购、制造等环节、分发、返还五个最重要的元素。（2）存货周转率管理企业在某一时期内所售出的货物及货物的价格与其库存的比例，是衡量企业库存管理效果的一项重要的财务和会计指标。一般来说，较高的存货周转率代表着公司资本的有效利用。库存周转是一项反映企业库存与库存管理绩效的主要指标。如果企业的存货周转率低于同行业的平均水平，这可能意味着企业的仓储管理效率不高，存货库存量过高，造成了营运资金占用过多的问题。企业管理者可以通过优化仓储存货管理方法来提高存货周转率，加强库存管理、有效缩短出库周期和销售周期、降低不必要的库存等等。通过提高存货周转率，企业可以更有效地使用资金，释放更多资金进一步优化企业经营管理。如果企业的存货周转率不高，导致库存过剩和资金占用过多，就需要采取合适的仓储存货管理方法来提高存货周转率，以优化企业的经营效益。因此，通过分析企业的存货周转率，来评估企业的仓储存货管理效率，并提出优化建议。第3章重庆百货存货管理的现状3.1重庆百货简介重庆百货大楼股份有限公司百货事业部组建于2012年，由原重百、新世纪百货业态整合而成。截止2021年底，百货事业部在重庆、四川、贵州、湖北等省市开设了综合卖场54家，经营面积超过110万平方米，网点分布于重庆、四川、贵州、湖北等省市。从业人员逾5万人，会员人数逾500万，连续多年年销售规模在150亿元水平。3.2重庆百货存货现状3.2.1存货管理制度方式重庆百货从存货管理分类、存货管理方式、入库管理、出库管理、库存管理等几个方面制定了《存货管理制度》，对重庆百货的原材料、库存商品和低值易耗品这三大类库存进行了明确管理。如图3.1所示，该公司的存货管理策略展示了对库存的精细划分，主要包括食品、电器、生鲜、服装和日用品五大领域。采取了仓储式会员制度，商场不仅提供服务给会员，还在布局设计上融合了存储和销售功能，推行批量销售模式。因此，店铺的面积和装饰有特定标准，将空闲仓库转化为简洁的展示空间，设立开放式货架，实现储存与销售的一体化。货架被划分为两个区域：上部为仓储区，用大纸箱封装货物；下部为销售区，商品有序展示。这种店仓合一的模式使商场兼具“销售展厅”和“仓储配送中心”的双重角色，消费者在同一空间内即可完成购物和库存的查看。这一创新利用了传统零售模式中被忽视的空间，降低了成本，同时能快速补货，促进商品流转，确保商场以低成本、高效率运行。图3.1重庆百货管理制度下存货类别分类及管理方式3.2.2存货管理流程现状重庆百货存货管理主要涉及采购部、物流部、门店、财务部几个部门，库存管理人员包括管理员、采购员、仓储管理员和配送员，各个仓库管理人员各司其职，具体存货管理流程如图3.2所示。图3.2重庆百货存货管理流程示意图重庆百货的存货管理包含：货物的购进、入仓、保存、加工、核查、盘点，这些活动都需要精细化的管理。货物的分类包含四个不同的阶段：大型、中型、小型和单一型。特别地，大型货物的划分更为细致，更能反映出百货公司的经营状况。重庆的重庆百货店将消费群体的需求和购买行为进行了有效的分类，其基本的标准为：根据消费群体的需求，将消费群体的需求从宏观上进行细化，以满足消费群体的需求。根据不同的消费者需求，将消费者的消费行为分为不同的级别：从清洁用具到家用电器，再到餐饮服务，以及从消费群体的购买习惯，比如从日常生活用品到高档餐饮，再到独具特色风味的餐点，以及从海外到国内的各种消费群体喜爱的消费者群体。小型分支系统由大型分支系统更加精确地划定。3.2.3存货管理盘点现状重庆百货构建了全面的库存清点体系，由仓库负责人和财务部门携手制定盘点策略，盘点活动既定时又灵活。盘点过程中，组织盘点员、仓库操作员及监察人员三方面共同参与，确保盘点结束后能整合出完整的盘点报告。仓库部门会深入探究任何存在的问题根源，而财务部门则会同仓库部门审核盈余和短缺的清单，经总经理的审批后，这些数据将转化为会计记录。图3.3重庆百货存货盘点管理流程示意图3.2.4存货管理效果现状最能直观反应存货周转情况的数据是存货周转率。2018年到2022年百货行业重庆百货有限公司的存货周转情况如下：以下是重庆百货存货方面的一些资料并将其中找到的表格给移动到了这里以供自己运用，详细情况见下表：表3.12018-2022年重庆百货部分财务指标表单位：亿项目20182019202020212022营业成本278.0282.9158.3156.8135.2营业收入340.8345.4210.8211.4183.0数据来源：重庆百货2018-2022年财务报表表3.22018-2022年重庆百货部分财务指标表单位：亿项目20182019202020212022应收账款1.3341.7611.9022.3332.413存货24.3127.9928.2825.4322.97数据来源：重庆百货2018-2022年财务报表根据以上这些数据我们就可以推出：2018年该公司的存货周转率为：278.0/[(25.20+24.31)/2]=11.23(次)2019年该公司的存货周转率为：282.9/[(24.31+27.99)/2]=10.82(次)2020年该公司的存货周转率为：158.3/[(27.99+28.28)/2]=5.625(次)2021年该公司的存货周转率为：156.8/[(28.28+25.43)/2]=5.837(次)2022年该公司的存货周转率为：135.2/[(25.43+22.97)/2]=5.589(次)2018年存货周转天数为：360/11.23=32.05(天)2019年存货周转天数为：360/10.82=32.27(天)2020年存货周转天数为：360/5.625=64.00(天)2021年存货周转天数为：360/5.837=61.68(天)2022年存货周转天数为：360/5.589=64.41(天)根据以上数据得到下面这个数据整合成表以便研究：表3.32018-2022年重庆百货存货周转率项目20182019202020212022存货周转率（次）11.2310.825.6255.8375.589存货周转天数（天）32.0533.2764.0061.6864.41数据来源：重庆百货2018-2022年财务报表存货周转率反应了一个企业拥有多少库存和出售的有效性。通常，如果一个企业经营状况很好，则这样可以节约大量的营运资金。如上表所示，尽管重庆百货2021年的存货周转率提高了，但到了2022年，其存货周转率再次下滑，这表明重庆百货最近两年的库存周转和供给能力都在不断地降低，这不方便公司更好地进行现金管理。并造成企业接受不良贷款。从以上的数字中我们可以看到，重庆百货店的存货周转率在2020年至2022年间呈逐年下滑趋势。这表明重庆百货店在最近两年的营业收入不断下滑，使得其库存现金流的速度在不断地降低。为更明显的显示重庆百货2018-2022年存货周转率，绘制图形3.4：图3.4重庆百货2018-2022年存货周转率从图3.4可以看到，重庆百货股份有限公司库存周转率不断降低，同时库存周转率降低表明商场内商品更多地被堵塞，库存也更多；这意味着库存的销量在不断地降低，库存的变现能力在降低，企业有大量的流动性被压在库存上，这就会造成企业在库存货物方面产生大量的成本，这会造成企业的期间费用上升，进而降低企业通过出售库存货物所得到的收益，这对公司的库存管理和发展是不利的。图3.5重庆百货2018-2022年存货周转天数从图3.5中我们可以看到，2022年重庆百货的库存周转天数再次出现回升，说明重庆百货的库存周转周期减少，说明其库存的流动性下降，但同时也导致了另外一项衡量标准——库存短缺情况的改变。其体现在企业中的库存储备也会随之增加，最后导致重庆百货的库存短缺，不但影响了企业的利润，也影响了企业的声誉，具体体现为库存的短缺程度降低，但是与之相对应的是，企业的大部分流动资金都被压在了这些积压的库存上，对企业的发展不利。在当今的时代，企业的声誉是非常关键的，当一家百货公司的缺货率越来越低的时候，就会让那些曾经的顾客们慢慢地失去了到商场购物的兴趣，他们就会跑到别的商场里去找相应的替代产品，这样就会减少公司的利润。因此，促进了同类商场内其它公司的竞争力，增强了自身企业在同业中的发展竞争力。下表为重庆百货零售业食品收入及成本对比分析表：表3.4重庆百货2020-2022年部分财务指标表年份20182019202020212022毛利率18.42%18.08%24.91%25.84%26.11%营业收入比上年增长3.55%1.33%-38.97%0.28%-13.4%营业成本比上年增长-45.3%1.76%-78.71%-0.95%-13.78%数据来源：重庆百货2020-2022年报重庆百货业的经营收益及经营支出成长率亦呈下降趋势，且其支出成长速度远大于营收成长速度。这表明，公司在对库存进行管理的过程中，存在着与净利润相近的问题，虽然公司的毛利率逐年增长，但是2020年到2022年增长较慢，所以会造成公司利润的降低，进而对公司的利润产生一定的影响。这也有可能是因为在同城或不同城市的同一个百货商店，因为库存商品短缺造成了频繁的发货安排等情形，会造成额外的成本，造成了企业的期间费用上升，进而影响了公司的利润。造成这种状况的最大原因是由于疾病的爆发，使得供应商、拉货商和百货商店具有了更大的议价余地，导致库存材料的运输费用、销售费用等不断上升，使得公司陷入了利润下降的困境。第4章重庆百货存货管理存在的问题4.1存货管理较粗放通过与沃尔玛等大型的百货公司项目，目前重庆百货存货存在比较粗放的问题，重庆百货部分的货品没有进行准确的实物摆放，重庆百货为了带来新的发展机遇，采用定量订货管理法，为的是带给零售经销商不同的消费体验。这种存货管理法是指通过定量分析方法厘清“最低成本时的订货量”，并按照公司商品货物的订单数量进行订货补充并持续监测，确保存货管理成本中的订单储量与存货数量保持平衡。即就是当公司存货数量小于等于订单货物数量时再进行批量采购，可以确保批量存货的最低成本，这种方法适用于零售公司接收的同一品类批量订单。然而，从重庆百货的存货管理比较粗放，如化妆品的仓储平面图，见图4.1：图4.1重庆百货仓储平面图从4.1能够看出，重庆百货公司的化妆品货物由供应商发货入库后，首先是按所有化妆品的品牌分类，并分别堆放在存放区域。倘若配货区出现缺货问题时，会从存放区品牌类别的货架取货。然而在实际的存放区域中，虽然各品牌存货已经完成ABC分类，但存货摆放的货架位置并不固定，会导致补货浪费较长时间进行货物品项查找。4.2缺乏库存流转监控目前沃尔玛通过数字酋长沃尔玛BI系统能够对库存流转进行全方位的监控，通过BI系统能够全天24小时实时监控店铺，一点库存流转出现问题，会在手机或邮箱都能第一时间收到通知，与之相比，目前重庆百货的库存流转还缺乏一定的监控。通过有效地进行库存管理，可以使企业在库存管理过程中出现的问题得到及时的发现，并加以改进。另外，对于库存物资的购买与运送，特别是分销方面，物流资讯的传输也是十分重要的一环。由于中小型超市自建的配送中心缺乏有效的物流信息传达机制，导致信息滞后，使得配送中心无法发挥最大的效能，从而导致配送费用的大幅度增加，从而严重阻碍了其发展的步伐。为了有效地降低存货成本，重庆百货应该加强对物流管理的重视，以提升商品流转的效率。此外，还可以建立一套完善的信息系统，以便更快地将信息传递给各方，从而有效地降低运输费用。由于供应商无法及时获取准确的信息，导致供货不能及时、稳定地进行，进而影响了商品的流动性，使得配送中心只能承担起仓储和中转的职责，而且随着配送次数的增加，这种负担也会变得更重。4.3存货验收保管滞后百货商店的进货容量在入库之前十分关键，并且进货人通常与购买者为同一人，这就加大了人为操纵的几率。百货商店的库存货物，其中就有在途库存货物的管理较为松散。比如，今天卖出去的多余库存，尽管存放在各个营业部，却经常因疏忽而导致公司蒙受巨额亏损。而且，大部分有有效期的库存，都需要专门的人员来进行库存的管理，但更多的时候，在库存到期之后，被发现的可能性更大；到了那个时候，所有的过期产品都会被销毁。有些原料的进、出货程序均由仓储办理，在各个作业现场进行，但月底结账时，经常发生有关物料未入账的情况。由于物料的局部管理不到位，导致了一些库存物资的损耗，从而导致了企业的亏损。库存失控，库存被盗，工人私自使用，等等。出现了异常库存储备超过了正常库存储备量的情况，而这种情况也是由于缺乏相应的规章和法规，从而导致了百货商店的库存出现了另外一种无法回避的问题，那就是库存过量导致的库存浪费；商场里的货物消耗大致可以分成两种类型。员工没有遵循“先入先出”的库存管理原理，将造成库存物品的损坏。他们可以归入意外损失的范畴。第二类是有意的毁损，也就是不公平的采购、偷窃、供给的欺骗；由于百货商店员工及消费者的不当行为而导致的亏损。企业应当在年终与年初对库存货物进行一次完整的盘点，以便更好地了解库存货物的真实情况，保证账目的一致性。4.4存货周转速度较慢由上一组资料可知，重庆百货的库存货物可以卖掉，并且给公司创造了大量的资金流量，给公司创造了较好的盈利效果，这说明公司的库存具有较高的销售额和盈利能力，但同时，我们也可以看到存在着许多潜在的问题。这就是企业迫切需要处理的问题，因为企业对库存物品的处理存在着大量的库存物品，或是因为要出售的产品而造成了过量的行政费用，从而造成了公司的营业收入降低。重庆百货商场的产品太过传统和陈旧，管理人员对创新意识不够，货架上的东西都是普通容易买到的，重庆百货在定价方面也没有便宜的优势；产品不会让消费者产生购买欲望。因为对产品ABC的解析不足，导致产品的属性与其放置的位置并不相符，原本的好地段被毛利低、周转速度慢的产品占据，或是一些产品经过升级，已经被淘汰掉了，但还在重庆的商场里挂着。在货架上，快速消费产品和推广产品的使用率不到95%。第5章重庆百货存货管理优化对策5.1实施科学的存货管理利用ABC法进行存货目标化管理，降低存货成本。根据其重要程度，日常存货可以分成三种类型。A类存货包括10%-15%的存货，超过80%的存货，并由中央管理。B类存货是指一般存货，包括20%-30%，占总库存量15%左右，对其进行有效的控制和每日的经营。其中，C类存货品种占60%-65%，资金占总资金的5%左右。运用ABC分析方法，抓住重点存货，并通过对一般存货的控制，制定更加合理的采购计划。从而实现了对存货的有效控制，减少了资金的占用，加速了资金的周转。5.2做好库存流转监控加强库存流转监控，要加强物流配送信息系统建设。目前重庆百货已有自己物流配送信息系统，所要做的便是要在管理系统的原基本上对管理体系加以完善修改，结合物流配送中心间距、路径、物流运输装卸时限等多个因素，对供货商的协作加以适当的调整，并结合店铺的居民消费状况来看，发挥物流配送管理核心信息优点，增加店铺的居民消费能力和消费者的信心。并使改建后的物流配送管理服务中心真正保证货品从采购者手上发运，以及来到物流配送管理服务中心签收流程中的状况都能准确把握，准确记载货品合格率、损坏率等技术指标状况，并与供货商相互之间真正实行高效率的信息沟通，大大提高物流运输装卸效益，进而大大降低物流配送成本收费，减低库存生产成本。需要完善物流设备，引进机械化水平更高的物流配送设施，使货品在配送中心起到有效传递的功能。还应该与专门的物流公司开展协作，了解并运用对手所具有的高物流水平及在物流领域所取得的成功经验，来以此提升自身的物流服务质量，达成双方互利共赢的目的。5.3提高存货验收的管理重庆百货的管理者应该加强对存货验收的管理，从各个环节夯实存货验收的流程，更好的提高存货验收的质量。按照“合格证”的要求，进入仓库的材料应按国家有关标准进行检验，并签发相应的证书。如果三家公司同时到达，则应从工地抽取样品，并将样品送交相关的检验机构进行检验。如果没有相关信息，我们将不会受理。如果合同中有具体的规定，应按中标单位的样本进行检验，如果与其它样本不一致，要对原材料的外观品质进行检查。在接受物料之前，要对外包装进行认真的检验，对外包装的外观要进行认真的观察，之后才能开箱检验。经验收合格后，须填写《物资验收单》，明确记录供应商名称、规格等内容；产品型号，制造商，到达日期，买家与仓库管理员签署。若根据合约规定，供应商应亲临现场进行抽样检查，也应由供方抽样、接受检验的单位签名。5.4提高存货周转的速度通过以上分析能够看出，目前重庆百货周转速度不高，主要原因是重庆百货的部分产品销售滞后，因此应该通过各种提高重庆百货的销售能力。重庆百货店要对产品状况的转变、废旧的产品的淘汰和供货商的清除等进行整体的整理。产品结构的优化，要根据以下几个方面来进行。一是，根据商品销售排行进行商品调整。重庆百货能够通过分析销售数据，提取出商品的销量排名。这样，我们就能够清楚地看出哪些商品销量较好，哪些商品销量较差，并且能够找出滞销的商品，并进行深入的研究，以便采取相应的措施。如果一件商品无法改变其滞销状态，应立即采取撤柜措施。但是，在采取撤柜措施时，应当特别注意两种情况：首先，如果这件商品刚刚上架，尚未开始销售，应当观察一段时间，看看它是否能够被消费者接受。对于那些生活必需品，存货周转率可能会比较缓慢，而且利润率也可能不太高，然而，这些商品却可以作为客户的坚实支撑。二是，对物品的贡献做出相应的调节。单纯依据销量排名来进行产品结构的调节，未免有失偏颇，因此，应该与产品贡献指数相结合。通过分析商品的销售额和毛利率，我们可以更准确地评估商品在商店中的作用。例如，一些商品，例如水产品，通常是价格实惠的，但毛利率却不是特别理想。相反，一些奢侈品，例如名贵的葡萄酒，虽然存货周转率不是特别好，但它们的利润却非常丰厚。根据产品的贡献率，我们应该优先考虑那些有潜力成为热门产品的产品，而那些没有太大潜力成为热门产品的产品则应该被取消。三是及时对商品进行更新。随着网红食品和日常用品的普及，重庆百货必须抓住时代机遇，加快调整商品组合，推陈出新，以便让消费者感到惊喜。通常情况下，每个月的销售额为5%，这也成为了重庆百货管理者的重要工作。为了确保销售额的增长，我们必须仔细研究并确保所推出的产品与我们的店铺的目标相匹配。我们还必须确保这种产品不会被淘汰，不会被降价。通过以上商品的调整提高商品的销售情况，提高重庆百货的存货周转速度。结论对库存进行高效的库存管理，可以帮助企业对百货商店的库存进行管理，对库存进行全面而系统的理解，帮助财务部人员进行各种各样的会计报告和正规数据的分析，能够改进会计工作的依据，能够提升人员的工作效率。通过对重庆商厦存货的有效、实际的库存管理和库存管理中存在的问题进行了剖析，从而使企业能够更好地制订出正确的购买策略，并