贵阳市乌当区新天学校2023-2024学年七年级下学期3月月考生物试题【带答案】

贵阳市乌当区新天学校2023——2024学年度第二学期七年级3月大作业练习全卷共4页，23小题考试时间：60分钟；满分：100分学校:_________姓名：________班级：_______考号：________第I卷（选择题）一、选择题（每题3分）1.同学们正处于青春期，下列关于青春期的说法不正确的是（）A.女孩进入青春期的年龄比男孩早 B.性意识萌动是不正常的心理变化C.出现心理矛盾时应主动找父母或老师寻求帮助 D.青春期是智力发育的黄金时期【答案】B【解析】【分析】青春期是指从童年到成年的过渡阶段，是生殖器官开始发育到成熟的阶段。年龄范围一般在12~23岁，一般来说男孩比女孩晚约两年。中学生一般都进入了青春期，对每个人来说，青春期是生长发育的重要时期，是一个人一生中身体发育和智力发展的“黄金时期”。进入青春期，男孩和女孩的体形开始发生变化，区别也越来越明显，这和睾丸分泌的雄性激素、卵巢分泌的雌性激素有关。青春期发育的最明显的特点是身高和体重的迅速增长；最突出的特征是性器官的发育和性功能的成熟。青春期是生长发育的重要时期，是一个人一生中身体发育和智力发展的“黄金时期”。【详解】A．青春期是指从童年到成年的过渡阶段，是生殖器官开始发育到成熟的阶段。年龄范围一般在12~23岁，一般来说男孩比女孩晚约两年，A正确。B．进入青春期之后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，青春期性意识开始萌动，是正常的心理变化，B错误。C．在青春期出现了心理矛盾，可通过个别谈心等方式向老师或家长寻求帮助，不要闷在心中，否则时间长了会导致心理疾病，C正确。D．青春期是生长发育的重要时期，是一个人一生中身体发育和智力发展的“黄金时期”，D正确。故选B2.生物学家普遍认为人猿分界的重要标准是（）A.制造工具 B.直立行走 C.学会用工具 D.产生语言【答案】B【解析】【分析】人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿。现代类人猿包括：大猩猩、黑猩猩、长臂猿和猩猩。在人类发展和进化中的重大事件有：直立行走--制造和使用工具--大脑进一步发达--语言的产生。【详解】直立行走是进化发展的基础，也是使用工具制造工具的基础。恩格斯曾指出，直立行走是从猿到人转变过程中“具有决定意义的一步”。古猿的直立行走造成了前后肢的分工，直立行走使古人类能够将前肢解放出来，使用工具。前肢所从事的活动越来越多，上肢更加灵巧，直立行走是人猿分界的重要标准，故ACD错误，B正确。故选B。3.下列人体消化系统的器官中，属于消化道的是（）①咽②唾液腺③食道④大肠⑤肝脏⑥胰腺A.①②③ B.①③④ C.②④⑤ D.③⑤⑥【答案】B【解析】【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。【详解】根据分析知，消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，故B正确，ACD错误。故选B。4.题图为测定花生种子能量的装置，为了减少花生种子燃烧时能量的散失，下列做法中最为合理的是（）A进行多次实验，测量多个数据，并取平均值B.使用多个花生种子同时燃烧C.在花生种子燃烧处的周围添加防止热量散失的防风罩D.换取更加灵敏的温度计【答案】C【解析】【分析】实验中将花生种子燃烧，花生种子内含有有机物，燃烧会释放出大量的能量，当花生燃烧后，瓶中的水温会上升。【详解】A．测定花生种子能量的实验通过多次实验，测量多个数据，其数据取平均值，目的是避免实验的偶然性、减小实验误差，A不符合题意。B．使用多个花生种子同时燃烧并不能减少花生种子燃烧时能量的散失，B不符合题意。C．进行实验过程中当花生燃烧时，会向周围散失热量，此时在花生种子燃烧处的周围添加防风罩，如此操作的益处是能减少热量的损失，C符合题意。D．换取更加灵敏的温度计与减少花生种子燃烧时能量的散失无直接关系，D不符合题意。故选C。5.水是生命之源，每人每天都必须摄入一定量的水。下列相关叙述错误的是（）A.人体内的生理活动离不开水B.饮水有利于废物及时排出体外C.水是人体中含量最多的物质D.水可供给人体生命活动所需的能量【答案】D【解析】【分析】水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%～70%，水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。【详解】A．水在人体内起着至关重要的作用，人体内的生理活动离不开水，包括溶解和运输营养物质、参与代谢反应、维持体温、润滑关节等，A正确。B．水在生物体内的流动可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物运送到排泄器官或者直接排出体外；因此，饮水有利于废物及时排出体外，B正确。C．水是人体细胞的主要成分之一，是人体中含量最多的物质，占体重的60%～70%，C正确。D．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量，水、无机盐、维生素不能提供能量，D错误。故选D。6.下列维生素种类与缺乏症相匹配的是（）A.缺乏维生素A——患坏血病B.缺乏维生素B1——患脚气病C.缺乏维生素C——患夜盲症D.缺乏维生素D——患贫血症【答案】B【解析】【分析】维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。【详解】A．人体如果缺维生素A，会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等，与患坏血病无关，A错误。B．缺维生素B1，会患神经炎、脚气病、消化不良等，B正确。C．缺乏维生素C时易患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，与患夜盲症无关，C错误。D．缺维生素D会患佝偻病、骨质疏松等，与患贫血症无关，D错误。故选B。7.试管婴儿是一种由人工从人体内取出卵细胞与精子，在体外受精发育成胚胎后，再将胚胎移植回母体完成受孕的技术。人工取卵细胞和胚胎植入的场所分别是（）A.输卵管、子宫 B.卵巢、输卵管C.卵巢、子宫 D.子宫、胎盘【答案】C【解析】【分析】试管婴儿是体外受精－胚胎移植技术的俗称，是指采用人工方法让卵细胞和精子在体外受精，并进行早期胚胎发育，然后移植到母体子宫内发育而诞生的婴儿。【详解】卵巢主要功能是产生和排出卵细胞，分泌性激素，以促进和维持女性性征的发育。子宫的功能是内膜周期性增厚和脱落形成月经，在妊娠期孕育胚胎和胎儿。人工取卵细胞和胚胎植入的场所分别是卵巢、子宫，ABD不符合题意，C符合题意。故选C。8.题图是女性生殖系统结构示意图，下列有关叙述正确的是（）A.人的胚胎发育在①中完成B.精子和卵细胞结合的场所是②C.女性的主要生殖器官是③D.胎儿通过羊水从母体获取营养【答案】B【解析】【分析】图中：①卵巢；②输卵管；③子宫；④阴道。【详解】A．人的胚胎发育在③子宫中完成的，故A错误。B．②输卵管可以输送卵细胞，是精子和卵细胞结合的场所，故B正确。C．女性的主要生殖器官是①卵巢，其可以产生卵细胞并分泌雌性激素，故C错误。D．胎儿通过胎盘和脐带从母体获取营养，故D错误。故选B。9.俗话说“民以食为天”，但不良的饮食习惯有可能影响身体健康。下列说法错误的是（）A.水果有腐烂迹象时，削掉腐烂部分继续食用B.对散装食品要注意其卫生情况C.购买袋装食品或原料时一定要看生产厂家和有效期D.生熟食分开盛放，吃饭时使用公筷公勺【答案】A【解析】【分析】食品安全关乎公民的生命安全和身体健康，贯穿于我们的生产、生活全过程，我们应该特别关注。为了人们的饮食健康，必须注意以下几点：（1）许多饮料中含有防腐剂、香精或人工色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，其实最好的“饮料”就是白开水。（2）养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，可预防一些传染病、肠道寄生虫的传播。（3）生吃的瓜果和蔬菜等要洗干净，避免农药中毒。（4）选样包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。（5）不吃没有卫生保障的生食，如生鱼片、生荸荠等。（6）不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的食品，尽量少吃油炸、烟熏和烧烤的食品。【详解】A．水果有腐烂迹象时，削掉腐烂部分也不能食用，腐烂的水果产生的有毒物质已经蔓延到未腐烂的部位，A错误。B．对散装食品要注意其卫生情况，看是否符合食品安全的要求，B正确。C．我们购买袋装食品时，关注生产日期、保质期、生产厂家等信息，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求，C正确。D．生熟食分开盛放，吃饭时使用公筷公勺，符合食品安全要求，D正确故选A。10.“结构与功能相适应”是重要的生物学观点，下列叙述不符合该观点的是（）A.鼻腔内有丰富的毛细血管，可以温暖空气B.毛细血管壁薄，只由一层上皮细胞构成，利于物质交换C.小肠含有多种消化液，有利于物质的吸收D.四肢静脉内有静脉瓣，防止血液倒流【答案】C【解析】【分析】生物与环境相适应，每一种生物都有与环境相适应的形态结构特点，生物的结构与功能相适应，这是生物学的基本观点。【详解】A．鼻毛能阻挡灰尘，鼻腔黏膜有丰富的毛细血管可温暖进入肺内的气体，A正确。B．毛细血管是连通于最小动脉和最小静脉之间的血管，它的管壁非常薄，只由一层扁平上皮细胞构成，便于血液与组织细胞充分地进行物质交换，B正确。C．小肠内含有多种消化液，如肠液、胆汁、胰液，有利于食物的消化，C错误。D．较大的静脉，特别是四肢的静脉，管腔内具有半月状瓣膜，瓣膜顺血流方向打开，逆血流方向关闭，有防止血液倒流的作用，D正确。故选C。11.胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，医生通过技术控制它在消化道内360度无死角运动，同时拍摄图片，用于诊断疾病。下列有关胶囊内窥镜及人体消化系统的叙述正确的是（）A.①是胃，可初步消化淀粉B.②能分泌胰液，属于内分泌腺C.③是消化和吸收的主要场所D.胶囊内窥镜不可用于诊断⑤处的病变【答案】D【解析】【分析】（1）消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰。（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。（3）图中：①是胃、②是胰腺、③是大肠、④是小肠、⑤是肝脏。【详解】A．①是胃，对蛋白质有初步消化作用，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸，A错误。B．②是胰腺，能分泌胰液，通过胰管输送到小肠内，胰液中含有多种消化酶，对多种物质有消化作用，但属于外分泌腺，B错误。C．③是大肠，没有消化功能，只有吸收功能，④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，C错误。D．胶囊内窥镜随胶囊进入消化道，不经过⑤肝脏，因此不可用于诊断⑤处的病变，D正确。故选D。12.在我国一些山区和内陆地区，经常可以看到一些因缺乏某种营养物质导致患地方性甲状腺肿的人，你认为他们缺乏的最可能是（）A.含钙的无机盐 B.含铁的无机盐C.含锌的无机盐 D.含碘的无机盐【答案】D【解析】【分析】无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4%，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分，无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。无机盐的种类和缺乏症如下表：无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症虾、蛋黄、牛奶等含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等南瓜子、鱼、玉米等含铁的无机盐缺铁性贫血(乏力、头晕等)黑木耳、豆类、粗粮等含碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍海带、紫菜、碘盐等含锌的无机盐(微量)生长发育不良、味觉发生障碍海鲜、动物肝脏等【详解】A．钙是人体不可缺的微量元素，它既是身体的构造者，又是身体的调节者，是我们人体的生命之源。钙离子对神经、肌肉的兴奋和神经冲动的传导有重要作用。缺钙时人体会出现神经传导阻滞和肌张力异常等症状。儿童缺钙易患佝偻病，中老年人缺钙易患骨质疏松症，A不符合题意。B．铁元素是血红素、细胞和组织的重要组成成分，也是众多酶反应和免疫系统中必要的元素。铁元素可以增加肝脏功能，改善小肠吸收功能，减少腹泻的发生，铁元素还可以增加免疫系统功能。人体缺铁会出现乏力、头晕等贫血症状，B不符合题意。C．锌是一种必需微量元素，有“生命的火花塞”之称。可以促进新陈代谢，增强免疫力，提高生殖功能，促进味蕾细胞的发育，增强孩子的食欲，改善孩子厌食、偏食的状况，保证营养的全面摄入。孩子缺锌，将直接影响体格及大脑的发育，还会出现厌食、免疫力减退等现象，C不符合题意。D．饮水和食物中长期缺碘会导致甲状腺激素分泌不足，容易引起甲状腺增生肿大，形成地方性甲状腺肿，俗称大脖子病，食用加碘或含碘丰富的食物，可以有效地预防这种疾病，D符合题意。故选D。13.下列关于膳食纤维的说法，不正确的是（）A.粗粮、蔬菜和水果中含有较多的膳食纤维B.膳食纤维不能被人体消化吸收，故不需要摄入C.能促进肠道蠕动D.有利于粪便排出【答案】B【解析】【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。现在又把膳食纤维列为第七类营养元素。【详解】膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素。ACD不符合题意，B符合题意。故选B。14.人体生命活动所需直接能源物质与备用能源物质分别是（）A.糖类与脂肪 B.蛋白质与维生素C.脂类与蛋白质 D.维生素与糖类【答案】A【解析】【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。它们的作用各不相同。【详解】A．糖类是人体最重要，也是直接的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建，A符合题意。BCD．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，不提供能量，BCD不符合题意。故选A。15.同学们的身体在青春期会发生很大变化。下列与青春期有关的说法，错误的是（）A.身高体重迅速增长 B.生殖器官迅速发育C.身体出现第一性征 D.脑的调节功能增强【答案】C【解析】【分析】青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期。其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征。【详解】A．青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，A正确。B．生殖器官迅速发育和成熟是青春期的突出特征，B正确。C．第一性征是出生就有的，是男女生殖器官的差异，不是青春期的特征，C错误。D．青春期是人一生中身智力发展的黄金时期，脑的调节功能增强，D正确。故选C。16.下图中，（）是胎儿生活的半透明的液体——羊水。A.① B.② C.③ D.④【答案】D【解析】【分析】图中①胎盘，②脐带，③子宫，④羊水。【详解】A．①胎盘是胎儿与母体进行物质交换的主要器官，故A不符合题意。B．②脐带是连通胎儿与母体的通道，故B不符合题意。C．③子宫是胚胎和胎儿发育的主要场所，故C不符合题意。D．④是子宫内的羊水，胎儿生活在半透明的羊水中，故D符合题意。故选D。17.生殖系统的下列结构中，与男女第二性征有关的器官分别是（）A.雄性激素、雌性激素 B.卵巢和前列腺C.睾丸和卵巢 D.输精管和输卵管【答案】C【解析】【分析】男性的生殖系统包括精囊、输精管、睾丸、阴茎等；女性的生殖系统包括卵巢、输卵管、子宫、阴道等。【详解】A．雄性激素、雌性激素，与男女第二性征有关，但不是器官，A不符合题意。B．卵巢分泌雌性激素，与女性第二性征有关，前列腺腺组织和肌组织构成，分泌物是精液的主要组成部分，不能分泌性激素，B不符合题意。C．女性产生卵细胞的器官是卵巢，同时卵巢也可以分泌雌性激素，男性产生精子的器官是睾丸，同时睾丸也可以分泌雄性激素，性激素与第二性征有关，C符合题意。D．输精管和输卵管是输送生殖细胞的通道，与第二性征无关，D不符合题意。故选C。18.与人类亲缘关系最近的哺乳动物是（）A.森林古猿 B.黑猩猩 C.长臂猿 D.猕猴【答案】B【解析】【分析】人类起源与森林古猿。古猿生活在茂密的森林里，过着树栖的生活，后来由于环境的变化树木减少，一部分古猿被迫到地面上来生活，这部分古猿经过漫长的岁月就进化成现代的人类。而另一部分仍旧过着树栖的生活，就逐渐进化成了现代的类人猿。【详解】猕猴虽属于灵长类哺乳动物，但不属于类人猿，而黑猩猩是类人猿，且一些内部结构和外部特征以及一些最基本的行为方式与人类都十分相似，且分子生物学研究发现黑猩猩与人类的细胞色素c的差异为零。所以，黑猩猩应与人类的亲缘关系最近，故ACD错误，B正确。故选B。19.下图表示人类的起源与发展经历的漫长历程，有关说法不正确的是（）A.为了扩大领地，人类祖先不得已下地生活B.从上图可知，人类制造和使用的工具越来越复杂C.人类在进化过程中，体毛减少，衣着逐渐发生变化D.语言的产生，增加了个体间的交流与合作【答案】A【解析】【分析】由于地形和气候的变化，森林大量消失，一部分森林古猿不得不下地生活，一代一代向直立行走的方向发展，并学会使用和制造工具，产生了语言，进化成人类。【详解】A．非洲大陆曾经发生过剧烈的地壳变动，形成了最大的断裂谷，断裂谷两侧的生态环境因此发生了巨大的变化，由于森林大量消失，人类祖先森林古猿不得不下地生活，A错误。B．根据题图可知，最初的工具是天然的，如未经过加工的树枝、石块等，然后出现了打制的石器，最后制造出更为高级、复杂的工具，如手机等，可见人类制造和使用的工具越来越复杂，B正确。C．根据题图可知，森林古猿体表明显被毛，没有穿着衣物，随着进化，人类的体毛越来越少，但衣物越来越多，可见人类在进化过程中，体毛减少，衣着逐渐发生变化，C正确。D．古人类制造的工具越来越复杂并能够用火，大脑也越来越发达，在群体生活中产生了语言，语言的产生，增加了个体间的交流与合作，D正确。故选A。20.现代类人猿和人类的共同祖先是（）A.黑猩猩 B.大猩猩 C.森林古猿 D.猩猩【答案】C【解析】【分析】现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿。【详解】在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，森林古猿的一支是现代类人猿，以树栖生活为主，另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿（黑猩猩、猩猩、大猩猩、长臂猿）的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿，故C正确，ABD错误。故选C。第II卷（非选择题）二、填空题（每空2分）21.人类从哪里来？我们每一个人又是怎样来到世界上的呢？如图是“人的由来”的相关概念图，请补充完整。（1）①______；②_________；③________；④_________⑤；_________。（2）新生儿生命开始的标志形成的场所是_____，胎儿发育到第38周时，胎儿和胎盘从母体阴道产出的过程称为_______。【答案】（1）①.森林古猿②.睾丸③.受精卵④.胎盘⑤.分娩（2）①.输卵管②.分娩【解析】【分析】图中①森林古猿，②睾丸，③受精卵，④胎盘，⑤分娩。【小问1详解】人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿，可见①是森林古猿。产生精子的器官是男性的睾丸，睾丸还能分泌雄性激素。受精的过程：精子进入阴道，缓缓通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，精子与卵细胞结合形成受精卵。所以受精卵的形成部位在输卵管。受精卵在经过输卵管进入子宫的过程中，不断地进行细胞分裂，形成胚泡，并且埋入子宫内膜，这个过程称为怀孕。胚胎继续发育，逐渐发育成胚胎，胚胎慢慢发育成胎儿，胎儿生活在子宫内半透明的液体--羊水中，通过胎盘和脐带从母体交换营养与废物。胎儿成熟后由阴道排出体外，称为分娩。②是睾丸，③是受精卵，④是胎盘，⑤是分娩。【小问2详解】受精卵的形成代表新生儿生命的开始，受精卵的形成的场所是输卵管。怀孕到38周左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿和胎盘一起从母体的阴道排出，即分娩，此过程的结束标志着婴儿的诞生。三、实验探究题（每空2分）22.探究唾液对淀粉的消化作用。提出问题：为什么馒头在口腔内，与唾液充分混合后就有了甜味？（1）作出假设：__________________。制订计划：1.制定实验方案。实施计划：若实验按如上方案进行，分析问题：（2）根据你所学过的知识，该实验的正确操作顺序应该为___________。（3）在本实验中，设计1号试管的作用是_________。（4）37℃水浴加热和保温10分钟目的是：________。（5）步骤D中，2号试管应加入_____________。（6）步骤A中，往两支试管中分别滴加两滴碘液，预期2号试管的实验现象是不变蓝，该现象说明2号试管中的淀粉已经被唾液淀粉酶分解为______________。（7）该实验可以得出的结论是_________________。【答案】22.馒头变甜与唾液的分泌有关23.B、D、C、A24.作对照25.模拟口腔温度26.2ml唾液27.麦芽糖28.馒头变甜与唾液的分泌有关【解析】【分析】（1）唾液腺的开口在口腔，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖。（2）淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。（3）酶的活性受温度的影响，高温可能会使酶失去活性，低温会使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最强。小问1详解】作出假设是在观察和知识经验的基础上，参考有关资料，对提出的问题作出肯定或否定的回答。根据提出问题的“为什么馒头在口腔内，与唾液充分混合后就有了甜味？”可知，本实验的假设可以是：馒头变甜与唾液的分泌有关。【小问2详解】探究唾液淀粉酶对淀粉的消化的实验步骤是：设置对照实验：取2支试管，分别加入等量的馒头碎屑，一支试管滴加2毫升清水，1支试管滴加2毫升唾液；水浴：将2支试管放入37℃的温水中水浴10分钟；滴加碘液观察现象：取出2支试管，分别滴加2滴碘液并摇匀