中国生姜行业供需现状分析_第1页
中国生姜行业供需现状分析_第2页
中国生姜行业供需现状分析_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

-1-中国生姜行业供需现状分析一、生姜行业基本概述生姜为姜科多年生草本植物，性微温、味辛，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。生姜广泛应用于人们日常饮食中，具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇和保护心脑血管等多种医药功能，在历代治疗妇科、内科、骨伤科疾病的活血化瘀方剂中多有使用。二、全球生姜行业现状生姜原产于中国和东南亚以及其他热带地带，目前世界各地都有种植。据联合国粮食与农业组织（FAO）数据，近10年来全球生姜种植面积前10位的国家有印度、中国、尼日利亚、尼泊尔、印度尼西亚、泰国、孟加拉国、日本、喀麦隆和马里。2022年，印度生姜种植面积遥遥领先于其他国家，达到1788万吨。三、中国生姜行业现状1、种植面积近年，人民群众越来越重视身体健康，生姜这一食材的药品资源也就受到了更多的关注。从生姜的种植情况来看，2012-2022年期间，我国生姜种植面积呈现出波动变化趋势。2022年受到种植预期不佳和极端天气影响，我国生姜种植面积约为398万亩，同比缩减28.03%。2、产量生姜既是一种传统中草药，又是广泛应用的调味品，在我国市场具有良好的消费基础。随着社会的发展、物质文化生活水平的不断提高，人们越来越重视养生保健，生姜因具有药食同源的特点，在食品、调味品、保健品、医药、临床、养生、日用品等行业中，均具有极为重要的研究意义和较大的应用价值。从产量来看，由于种植面积的下降，2022年国内生姜产量大幅下滑，约为617万吨，同比减少49.38%。3、出口我国生姜产品主要以出口为主。2023年受制于全年价格高位运行，生姜出口量创新低，根据中国海关总署数据，2023年我国累计出口生姜27.8万吨，同比下滑30.85%。四、生姜行业发展策略1、加快生姜品种选育与良种繁育进程优良品种是生姜产业发展壮大的根基，加快优异种质创新培育和新品种选育进程是关键和基础。优良品种的培育，既要收集、保护、挖掘我国现有的生姜种质资源，还要引进与创新利用国外优良种质。2、加强生姜采后保鲜与加工利用我国生姜综合加工技术相对落后，科技含量不足、产品附加值低、产品结构较为单一、鲜食消费占比较高，除现有的姜油、姜汁饮料、姜茶等外，其余产品相对市场占有量还较少，特别是深加工产品种类少及知名度等还甚小。因此，急需开展安全高效生物保鲜剂、控温贮藏和冷链运输等采后保鲜与贮藏的关键核心技术研发；更需开展生姜精深加工新技术及新产品开发。3、提高生姜产品质量与扩大出口我国是生姜生产大国和出口大国，要开展标准化种植、加工、出口一条龙业务，就要不断提高生姜的品质和质量安全水平，满足生姜出口标准的要求，完善生姜产品供应链，为开拓更加广阔的国际市场夯实根基。生姜属于一类

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论