酒店数字化运营概论 课件 6.1数字化对酒店产业的变革

学习与思政目标理解信息技术对酒店运营的深层次影响和变革作用了解共享经济的发展，熟悉常见民宿、客栈、农家乐等住宿业态与互联网共享平台的关系了解大住宿产业，熟悉短租公寓、长租公寓等业态项目六

数字化转型与未来展望任务19数字化对酒店产业的变革导入案例：破败的家庭旅馆

王阿姨在火车站周边经营一家小酒店，原来顾客盈门，利润丰厚，但近年来业绩逐年下滑，王阿姨的儿子，正在酒店管理与数字化运营专业读书，帮她分析了问题的原因：

1.由于交通的发展，火车站周边的优势明显降低，很多顾客下火车后就乘网约车离开这一片区，造成顾客大幅减少；

2.大多数顾客下火车时已经通过手机订好客房，王阿姨原来举着牌子在出站口领客人的方法很难奏效；

3.在儿子的帮助下，王阿姨把自己的酒店也注册了账号，在美团、去哪儿等平台上线销售，一开始还有些预订，由于酒店硬件老化、周围环境嘈杂，酒店点评分数很快跌到3.7分，之后就没有预订了。导入案例：破败的家庭旅馆王阿姨经营的酒店遇到困难的原因在哪里？王阿姨目前很纠结，不知道该继续坚持还是关门转行，请你给她一些你的建议吧。互联网和信息技术的发展对酒店有哪些影响？阅读案例，回答下列问题：导言如果说信息技术、数字技术是以技术革命为主的硬件时代，而技术的革命又对企业的发展带来了多种影响。在酒店住宿产业，从酒店的选址、营销和组织，到连锁酒店的组织、结构和发展，都带来了新变革。一、互联网对酒店选址的持续影响好位置差位置差地段好地段互联网

在古老的酒店发展历程中，由于交通、通讯的限制，古代客栈规模小、辐射半径小，酒店营销、预订根本无从谈起，酒店主要依靠招牌、自身建筑招揽客户，促销靠吆喝大多分布于集市、渡口、道路、驿站附近，近代则拓展到火车站、机场、港口、商务区附近。1.过去：交通要道、商务中心是酒店选址的核心

使用互联网营销之前，酒店选址更重视位置，交通的便利性、视觉的可达性，酒店采用巨型招牌和品牌logo来吸引顾客，选择易记的电话号码以增加电话预订，开通400电话和800电话来提高顾客预订量。2.今天：互联网改变了选址的要素

酒店企业首先申请优质的网址作为互联网上的“标识”，丰富在酒店网站的：信息完善程度顾客点评情况（慧评、ReviewPro等）在搜索引擎和OTA平台的排名地图软件的标注信息等在营销中其作用逐渐增强。互联网时代初期在网上搜索时，你会优先点击排名靠前的链接么？

酒店地理位置的作用被弱化，位置不好的酒店同样可以获得很好的流量。互联网时代初期酒店网站和内容管理网络点评和声望管理搜索引擎优化酒店渠道管理等酒店管理领域的新课题网络排名靠前=好位置

网络销售渠道已经成为传统行业，围绕私域流量、顾客活跃度才是争夺的焦点，各种新媒体推广应运而生，酒店的短视频播放次数、直播在线人数是酒店的关注点。近年来的新趋势

在互联网的加持下，酒店选址要素出现明显变化，酒店豪华大堂、巨型招牌并非必须，低成本、广泛布局的经济型饭店迅猛发展。3.“新位置”催生了“新业态”网络排名靠前=好位置

酒店不再受交通要道、商务中心的约束，从而城市周边、景区附近的小型精品酒店、民宿也发展起来；与此同时，酒店在互联网上的被关注很重要，网红酒店也开始涌现。3.“新位置”催生了“新业态”如果没有网络预订平台、卫星定位、手机导航等功能，你能否找到一家民宿？

另一方面，由于交通、位置的重要性在下降，曾经酒店最繁华的火车站、汽车站周边，却经常由于环境嘈杂、交通拥堵，成为酒店选址时需要“规避”的区域。3.“新位置”催生了“新业态”如果没有网络预订平台、卫星定位、手机导航等功能，你能否找到一家民宿？无论酒店位于哪里，顾客都可以听说你、找到你、导航到达你这里、住完之后点评你。互联网技术是产业变革的关键动力二、大数据对酒店品牌的动态评定（一）品牌评价体系的过去与现在

从市场营销角度看，品牌是指消费者对某类产品及产品系列的认知程度。

明确了以品牌竞争力为核心的品牌价值评价标准，按照系统性、可操作性、科学性、可扩展性、适配性和导向性原则，从品牌收益和品牌竞争力指数两个方面对价值进行评估。运用大数据技术评估品牌

该指数可以动态评估酒店品牌的价值、影响力等，成为酒店投资方决策依据和酒店集团快速发展的推手。

在酒店产业，MBI品牌指数结合酒店市场运营和营销互联网化发展趋势。搜索指数媒体指数点评指数运营指数引导酒店推进品牌建设这个排名中是否有你关注的品牌？（二）大数据品牌评估的作用1.让中国民族酒店更加关注品牌的价值，而且建立动态监控机制，现有头部品牌已超过6000个，相比十年前翻了30倍，品牌化成为行业发展的一张名片。（二）大数据品牌评估的作用2.让中国业主甄别不同酒店品牌及品类有了行业标准，可以针对不同消费者提供更具竞争力的产品和服务，包括高端、精品、中档、经济等。以酒店业为代表的中国服务全面输出到世界，成为中华民族文化自信的重要组成力量。3.引导消费者更加关注品牌，理性消费。三、信息化对酒店连锁经营的支撑作用

从传媒和传媒角度，连锁集团普遍设立集团传媒或市场部门、集中使用营销预算，采用统一的宣传标示、活动主题、促销活动等，有利于顾客对连锁品牌的认知，提高知名度。1.更集中的品牌效应和网络口碑

上端连接旅行社、协议公司、订房中心等各类渠道，下端连接旗下自有的、管理的、特许加盟的各成员酒店，高效率的处理预订信息并存储大量数据。2.更良好的渠道管理与客户管理中央预订系统（CRS，CentralReservationSystem）对比每家酒店设立预订部，连锁酒店在总部设置预订中心有什么好处？2.更良好的渠道管理与客户管理客户关系管理系统

（CRM，CustomerRelationshipManagement）

跟踪和分析每个会员在各家酒店的消费，根据其消费总额按一定比例向每家酒店收取集团会员计划运作的资金，并处理酒店之间积分获取、积分兑换和积分消费等账务往来。CRS和CRM系统是酒店集团建立的最重要的、基础的数字平台，统一管理集团预订、客户信息。

连锁酒店通常建立集团采购平台，对企业用品、服务进行集中采购，采购规模大、议价能力强，可以形成与大型供应商的优秀合作关系。3.更迅捷的供应链管理案例：华住易购

截止2022年初，接入供应商1600余家、商品4.4万种，累计成交近60万单，年成交金额过百亿