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DB14DB14/T612—2011无公害平菇生产技术规程20112011---20112011--山西省质量技术监督局I 1 1 1 1 2 4 4平菇种植、管理、采收等生产环节的实际情况制定，按照GB/T1.1——20本标准主要起草人：孟丽君、张软斌、张福元、冀俊强、贾彬良、王紫艳、张1件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的GB18406.1农产品安全质量GB/T18407.1农产品安全质量NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全NY5358无公害食品食用菌产地在寒冷的季节主要依靠其获取和蓄积太阳辐射24.1生产场地应符合NY5358规定。应避开“三废”污染源，选择地势高燥、排灌方便、光照充足、通风良好的地4.2菇棚处理5.1生产技术流程播期确定→菌种选择→料的处理→料袋制作→料袋接种→发菌培养→出菇管理→适时采收→采后好。应按栽培季节、菌种特性和市场要求选择5.4栽培袋制作规格为宽22cm～24cm，长42cm～46cm，厚0.02cm～0.025cm的聚乙烯筒料或袋。栽培袋％，3将拌好的原料，堆制成底宽1.2m～1.5m,上宽0.8m～1.0m，高0.8m的梯形堆，长度根据投料多少而灭菌后的料袋温度降到27℃以下时，在无菌条件下，选熟料袋栽培养温度一般在20℃~25℃;生料袋栽培养温度必须在18℃以下。平菇发菌期间，气于20℃时，采取单行单层发菌，气温15℃~18℃时，采取菌袋2～3层单排摆放，气温在10℃时菌袋堆叠在适温下从第5天开始翻堆，然后每隔5d～7d翻堆一次，结合翻堆检查菌袋有无杂菌感染，若发现料面有黄色露珠状分泌物和白色绒毛状菌丝体出现时，即当出现幼菇时，喷水要少而勤，相对湿度保持80％左右，随着子实体生长，喷水次数可增至每天2～3％，后，恢复常规的喷水、通风等管理，促使下潮菇的产生。10d左右现蕾。如此反复管理，也可采用抹泥预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，6.2.1.1选用抗病虫性能好、抗逆性强、适6.2.1.3合理确定播期，适时制种和播种，6.2.1.4栽培中调节好温湿度，加强通风换气，控制料面无6.2.2.1搞好菌种培养室和菇房环境卫生，清除虫卵隐藏场所，规范制种技术，6.2.2.2安装防虫设施，防治菇蝇、跳虫等6.2.2.4人工捕捉害虫，及时除用生物的代谢物和提取物杀虫灭菌。提

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