GB/T 41811-2022 魔芋凝胶食品质量通则（正式版）_第1页
GB/T 41811-2022 魔芋凝胶食品质量通则（正式版）_第2页
GB/T 41811-2022 魔芋凝胶食品质量通则（正式版）_第3页
GB/T 41811-2022 魔芋凝胶食品质量通则（正式版）_第4页
GB/T 41811-2022 魔芋凝胶食品质量通则（正式版）_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

魔芋凝胶食品质量通则国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会IGB/T41811—2022本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出并归口。1GB/T41811—2022魔芋凝胶食品质量通则本文件适用于魔芋凝胶食品的生产、检验和销售。本文件不适用于散装魔芋豆腐、雪魔芋、以魔芋凝胶食品为原料的再制食品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T10786—2006罐头食品的检验方法GB/T14251罐头食品金属容器通用技术要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1魔芋凝胶食品Konjacgelfood4.1原辅料要求应符合相应的标准规定。4.2感官要求应符合表1的规定。2GB/T41811—2022要求色泽具有品种应有的色泽组织形状形状完整、富有弹性气味具有魔芋特有的气味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质应符合表2的规定。指标pH值膳食纤维(以干基计)/(g/100g)4.4净含量5试验方法5.2pH值按GB5009.237规定的方法测定。5.3膳食纤维按GB5009.88规定的方法测定。按照GB/T10786—2006中4.2.2规定的方法测定。6检验规则6.2抽样GB/T41811—2022GB/T418

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论