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-1-全球及中国方便面行业现状及趋势一、方便面行业概述方便面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等；狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。按包装方式，可将方便面分为桶装和袋装；按加工方式，则分为油炸方便面和非油炸方便面。二、方便面行业政策环境方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影，为了规范方便面行业发展，鼓励企业开展农产品精深加工，建设地方特色食品产业集群，满足消费者多样化个性化需求。三、方便面行业产业链1、产业链产业链方面，方便面的生产供应环节位于中游位置，上游涉及小麦、面粉、脱水蔬菜、肉制品、棕榈油、添加剂等原材料，下游的销售渠道则包括商超、便利店、电商平台等。2、上游分析小麦在经过高温焙烤工艺之后，被加工成许多面食，包括我们熟知的饼干、意面和方便面。近年来，我国的小麦产量较为稳定；2022年中国小麦产量为13772万吨，同比增长0.6%，基本持平。四、全球方便面行业现状1、需求量为迎合消费者的健康需要，方便面企业在产品品类、产品口味上深入创新，满足不同消费层级消费者需求。根据世界方便面协会（WINA）发布的数据，2022年全球方便面总需求量同比增长4.0%至1212亿份，再创历史新高，全球方便面市场整体上扬趋势明显。2、地区分布分地区来看，2022年的中国方便面需求量占了全球方便面总需求比重的37.2%，遥遥领先其他国家，印度尼西亚与越南的需求占比分别为11.8%、7.0%，三者合计占比达55.9%。五、中国方便面行业现状1、产量中国方便面市场的消费环境不断改变，消费者对方便面的口感、质量、价格等特性有越来越高的要求，行业更加注重新的产品研发，产量呈下滑趋势，并且与需求量日益接近，市场竞争日趋激烈。2021年，中国方便面的产量为513万吨。2、需求量需求端来看，2022年的中国方便面需求量为450.7亿份，较上年增长2.5%，全年需求量已接近2020年的“高峰值”，中国方便面需求市场迎来利好。六、方便面行业重点企业康师傅控股有限公司主要在中国从事生产和销售方便面及饮品。康师傅控股于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至方便食品及饮品，2012年进一步拓展饮料业务范围，主要产品已在中国食品市场占有显著的市场地位。2022年，康师傅控股的总营业收入为787.17亿元；其中，方便面业务实现营收296.34亿元。七、方便面行业发展趋势中国方便面行业长期以来同质化严重，在新消费的猛烈攻势下，品类创新成方便粉面食品转型的突破口。随着消费升级和健康饮食的观念日益深入人心，开发适应多元场景的地域化、高端化产品成为各大品牌推陈出新的重要趋势。总的来说，中国方便面行业呈现

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