《中药鉴定技术》课程标准

PAGE6-《中药鉴定技术》课程标准课程名称：中药鉴定技术课程类别：专业必修课（理论+实践类）学时：64学时（其中线上教学环节学时：8学时；实验教学环节学时：32学时）学分：4学分考核方式：考试适用专业：中药制药专业（先修课程：药用植物学建议开课学期：第3学期开课部门：中药学院一、课程简介与定位（一）课程简介中药鉴定技术是一门鉴定和研究中药的品种和质量，开发和扩大新药源的应用课程，也是高职高专院校中药制药专业的一门必修课程，同时也是职业资格考试（初级中药师、执业中药师资格）的必考内容。本课程主要学习中药的来源、性状、显微及理化鉴定等相关知识，并培养鉴定中药真伪优劣的核心技能，为从事中药的真伪鉴别、质量评价和开发应用打下基础，以保障临床用药的安全有效。（二）课程定位本课程的先修课程有《药用植物学》，通过本课程的学习，为《实用中药学》、《方剂与中成药》、《中药炮制技术》、《中药制剂技术》等后续专业课程的学习奠定基础。通过本课程的学习，使学生掌握中药鉴定知识与技能，具备鉴别常用中药真伪优劣的能力，为学生毕业后胜任中药提取、中药饮片和制剂的生产、质量控制等领域相关岗位的技术工作奠定基础。二、课程设计思路和课程目标（一）设计思路《中药鉴定技术》课程与当前的中药中药质量把关密切相关，依据课程实践性强的特点，通过药材实物及药材典型图片，强化实践教学，及时将临床常见的伪劣药材引入教学过程中，精讲多练，使教学内容更符合临床实际，培养职业核心技能。本课程实施线上线下混合教学，线上强调中药鉴定基本知识的获取和初步理解，提升学生自主学习与互助学习能力；线下突出中药鉴定知识的深度理解和应用，并将思政内容融入到《中药鉴定技术》课程的专业教学过程中，在潜移默化中建立学生“诚实守信”的职业道德、“依法鉴定”的职业规范及“精益求精”的职业技能。（二）课程目标深入贯彻学校“厚药德、明药规、强药技”的人才培养理念，着力培养学生具备敬畏生命、诚实守信、精益求精、良心制药的医药道德，倡导学生熟悉中药药品法规、熟悉中药制药技术规范与标准，拥有良好的中药生产质量意识与质量规范素养，使学生掌握中药鉴定基本知识，具备鉴别常用中药真伪优劣的能力，为中药生产企业培养社会责任感强、岗位胜任度高、富于创新精神、并具有可持续学习和发展能力的高素质应用型人才。1.能力目标能运用性状鉴定技术快速识别常用中药材及中药饮片150种以上；能运用显微鉴定技术鉴定25种中药；能根据《中国药典》等药品标准初步判断25种中药的真伪优劣。2.知识目标掌握中药来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定必备的基本知识；掌握根及根茎类、茎木类、皮类、叶类、花类、果实及种子类、藻菌地衣类、树脂类、其他类、动物类及矿物类中药的性状鉴别要点；掌握25种中药的来源、性状鉴别、显微鉴别、主要成分、理化鉴别等；熟悉58种中药的来源及性状鉴别；熟悉中药采收、加工和贮藏的基本知识及其对中药质量的影响；了解60种中药的性状鉴别主要特征；了解中药鉴定的依据、取样要求和方法；了解市场假劣药材的动态。3.素质目标具有查阅相关参考书籍，获取和拓展新知识的能力；具有良好的道德品质和行为习惯；具有基本的职业道德和医药行业职业守则；具备良好的服务意识、创新意识和质量意识；具有“规范严谨”、“依法鉴定”、“质量为本”的鉴定理念。三、课程内容与教学要求1、线下理论部分：教学单元一中药鉴定基本知识与技能（一）教学内容1．概述。2．中药鉴定技术发展概况。3．中药的采收、加工与贮藏。4．中药鉴定的依据与基本程序。5．中药鉴定的方法。（二）教学要求1．掌握我国著名的道地药材产地；中药的产地加工方法。2．掌握历代主要本草著作的基本内容及特点；中药的性状鉴定、显微鉴定方法。3．熟悉各类中药的一般采收原则；中药鉴定的依据和取样方法。4．了解中药鉴定技术的含义和任务；中药的来源鉴定、理化鉴定方法。5．了解影响中药质量的因素；中药常见变质现象。教学单元二根及根茎类中药的鉴定（一）教学内容1．根及根茎类中药的概述。2．具体品种：大黄、牛膝、黄连、甘草、黄芪、人参、当归、黄芩、党参、木香、苍术、半夏、川贝母、天麻、绵马贯众、何首乌、银柴胡、三七、附子、防己、延胡索、板蓝根、苦参、葛根、白芷、羌活、川芎、防风、巴戟天、柴胡、地黄、白术、石菖蒲、浙贝母、麦冬、山药、狗脊、细辛、威灵仙、太子参、川牛膝、白芍、赤芍、川乌、西洋参、龙胆、徐长卿、玄参、紫草、天花粉、桔梗、丹参、泽泻、天冬、郁金、白及共56种。（二）教学要求1．掌握双子叶植物根及根茎与单子叶植物根及根茎的区别。2．掌握大黄、牛膝、黄连、甘草、黄芪、人参、当归、黄芩、党参、木香、苍术、半夏、川贝母、天麻的来源、性状鉴别、显微鉴别、主要成分、理化鉴别。3．熟悉绵马贯众、何首乌、银柴胡、三七、附子、防己、延胡索、板蓝根、苦参、葛根、白芷、羌活、川芎、防风、巴戟天、柴胡、地黄、白术、石菖蒲、浙贝母、麦冬、山药的来源及性状鉴定要点。4．了解狗脊、细辛、威灵仙、太子参、川牛膝、白芍、赤芍、川乌、西洋参、龙胆、徐长卿、玄参、紫草、天花粉、桔梗、丹参、泽泻、天冬、郁金、白及的性状鉴定要点。教学单元三茎木类中药的鉴定（一）教学内容1．大血藤、苏木、鸡血藤、降香、沉香、钩藤共6种。（二）教学要求1．掌握中药鸡血藤、沉香、钩藤的来源及性状鉴别要点。2．熟悉大血藤、苏木、降香的来源及性状鉴别要点。教学单元四皮类中药的鉴定（一）教学内容1．牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏、地骨皮、香加皮、秦皮共8种。（二）教学要求1．掌握厚朴、肉桂、黄柏的来源、性状鉴定、显微鉴定、化学成分。2．熟悉牡丹皮、杜仲的来源及性状鉴别要点。3．了解香加皮、地骨皮、秦皮的性状鉴别要点。教学单元五叶类中药的鉴定（一）教学内容1．淫羊藿、大青叶、枇杷叶、番泻叶、艾叶共5种。（二）教学要求1．掌握番泻叶的来源、性状鉴别、显微鉴别、化学成分。2．熟悉淫羊藿、大青叶、艾叶的来源及性状鉴别要点。3．了解枇杷叶、罗布麻叶的性状鉴别要点。教学单元六花类中药的鉴定（一）教学内容1．辛夷、丁香、金银花、款冬花、菊花、红花、西红花共9种。（二）教学要求1．掌握丁香、红花的来源、性状鉴定、显微鉴定。2．熟悉辛夷、金银花、款冬花、菊花、西红花的来源及性状鉴别要点。3．了解菊花的商品规格及采收加工方法。教学单元七果实、种子类中药的鉴定（一）教学内容1．果实类中药的鉴定。2．种子类中药的鉴定。3．具体品种：五味子、小茴香、马钱子、砂仁、吴茱萸、木瓜、苦杏仁、桃仁、枳壳、酸枣仁、沙苑子、补骨脂、金樱子、女贞子、栀子、山茱萸、连翘、薏苡仁、槟榔、豆蔻共20种。（二）教学要求1．掌握五味子、小茴香、马钱子、砂仁的来源、性状鉴定、显微鉴定。2．熟悉吴茱萸、木瓜、苦杏仁、桃仁、枳壳、酸枣仁的来源及性状鉴定要点。3．了解沙苑子、补骨脂、金樱子、女贞子、栀子、山茱萸、连翘、薏苡仁、槟榔、豆蔻的来源及性状鉴定要点。教学单元八全草类中药的鉴定（一）教学内容1．麻黄、薄荷、金钱草、紫花地丁、肉苁蓉、穿心莲、茵陈、青蒿、石斛、广藿香、益母草、淡竹叶共12种。(二)教学要求1．掌握麻黄、薄荷的来源、性状特征、显微特征。2．熟悉金钱草、紫花地丁、肉苁蓉、穿心莲、茵陈、青蒿、石斛的来源及性状鉴定要点。3．了解广藿香、益母草、淡竹叶的性状鉴定要点。教学单元九藻菌地衣类中药的鉴定（一）教学内容1．茯苓、猪苓、冬虫夏草、灵芝、海藻共5种。（二）教学要求1．掌握冬虫夏草、灵芝、茯苓的来源及性状鉴定要点。2．熟悉茯苓、猪苓的粉末显微鉴定特征。3．了解海藻、猪苓的来源及性状鉴定要点。教学单元十树脂类中药的鉴定（一）教学内容1．乳香、没药、血竭共3种。（二）教学要求1．掌握乳香、没药、血竭的性状鉴定要点。2．熟悉乳香、没药、血竭的主要化学成分。教学单元十一其它类中药的鉴定（一）教学内容1．海金沙、青黛、冰片、五倍子共4种。（二）教学要求1．掌握海金沙、青黛的来源及性状鉴定要点。2．了解冰片、五倍子的性状鉴定要点。教学单元十二动物类中药的鉴定（一）教学内容1．蛤蚧、蕲蛇、麝香、鹿茸、牛黄、僵蚕、珍珠、斑蝥、海马、蟾酥、金钱白花蛇、乌梢蛇、羚羊角、地龙、全蝎、石决明、蛤蟆油、土鳖虫、阿胶共19种。（二）教学要求1．掌握动物类中药常用名词术语。2．掌握蛤蚧、蕲蛇、麝香、鹿茸、牛黄的来源及性状鉴定要点。3．熟悉僵蚕、珍珠、斑蝥、海马、蟾酥、金钱白花蛇、乌梢蛇、羚羊角的性状鉴定要点。4．了解地龙、全蝎、石决明、蛤蟆油、土鳖虫、阿胶的性状鉴定要点。教学单元十三矿物类中药的鉴定（一）教学内容1．朱砂、赭石、石膏、雄黄、自然铜、信石、芒硝、硫黄共8种。（二）教学要求1．掌握朱砂、赭石、石膏的来源及性状鉴定要点。2．熟悉雄黄、自然铜、信石的来源及性状鉴定要点。3．了解芒硝、硫黄的来源及性状鉴定要点。2、线上网络教学部分：开课运行平台为超星泛雅MOOC学习平台。开课网址：/course/96639796.html教学活动设计一中药鉴定基本技能（一）教学内容1．中药鉴定常用的四大方法。2．显微镜及显微互动系统的使用。3．显微制片技术。（二）教学要求1．掌握中药的性状鉴定方法；掌握显微鉴定的操作、制片技术。2．熟悉显微互动系统的使用。3．了解中药的来源鉴定、理化鉴定。教学活动设计二根及根茎类中药的鉴定（一）教学内容1．大黄、甘草、黄芪、人参、三七、白芷、苍术、川贝母的系统鉴定。2．白色药材的比较鉴别。3．须根系药材的比较鉴别。（二）教学要求1．掌握大黄、甘草、黄芪、人参、三七、白芷、苍术、川贝母的系统鉴定。2．熟悉蓼科、豆科、五加科、伞形科、菊科的共性特征。3．熟悉白色药材、须根系药材的比较鉴别。教学活动设计三茎木、皮类中药的鉴定（一）教学内容1．沉香、鸡血藤等茎木类中药的系统鉴定。2．厚朴、黄柏等皮类中药的系统鉴定。（二）教学要求1．掌握沉香、鸡血藤、厚朴、黄柏的系统鉴定。2．熟悉其他茎木、皮类中药的鉴定特征。教学活动设计四叶类、花类中药的鉴定（一）教学内容1．大青叶、番泻叶等叶类中药的系统鉴定。2．红花、西红花等花类中药的系统鉴定。（二）教学要求1．掌握大青叶、番泻叶、红花、西红花的系统鉴定。2．熟悉其他叶类、花类中药的鉴定特征。教学活动设计五果实种子类、全草类中药的鉴定（一）教学内容1．五味子、小茴香等果实种子类中药的系统鉴定。2．金钱草、广金钱草、连钱草等全草类中药的系统鉴定。（二）教学要求1．掌握五味子、小茴香、金钱草、广金钱草、连钱草的系统鉴定。2．熟悉其他果实种子类、全草类中药的鉴定特征。教学活动设计六藻菌地衣类、动物类、矿物类中药的鉴定（一）教学内容1．冬虫夏草、茯苓等藻菌地衣类中药的鉴定。2．蛤蚧、阿胶、蛇类中药、鹿茸、牛黄等动物类中药的鉴定。3．朱砂、雄黄等矿物类中药的鉴定。（二）教学要求1．掌握冬虫夏草、茯苓、蛤蚧、阿胶、蛇类中药、鹿茸、牛黄、朱砂、雄黄的鉴定。2．熟悉其他藻菌地衣类、动物类的鉴定特征。3.了解其他矿物类中药的鉴定课时分配表章节与内容教学时数备注理论教学实验教学线上教学教学单元一中药鉴定基本知识与技能241教学单元二根及根茎类中药的鉴定1282教学单元三茎木类中药的鉴定11教学单元四皮类中药的鉴定14教学单元五叶类中药的鉴定121教学单元六花类中药的鉴定14教学单元七果实、种子类中药的鉴定241教学单元八全草类中药的鉴定12教学单元九藻菌地衣类中药的鉴定教学单元十树脂类中药的鉴定教学单元十一其它类中药的鉴定122教学单元十二动物类中药的鉴定1教学单元十三矿物类中药的鉴定1实验考核2小计24328合计64实验一显微制片技术（一）实验内容1.学习显微互动试验系统的使用方法，学习显微粉末制片方法。2.制作甘草显微切片，观察甘草的粉末特征。3.学习甘草、黄芪、葛根、山豆根、苦参、狗脊、绵马贯众、虎杖等饮片的性状鉴别方法。（二）实验要求1.掌握显微粉末片的制作技术。2.掌握显微镜及显微互动系统的使用操作与注意事项。3.掌握甘草的显微鉴别技术。4.掌握常见中药饮片的性状鉴定技术。实验二根及根茎类中药的鉴定（一）（一）实验内容1.中药大黄、黄芩、党参、桔梗的显微鉴定方法。2.制作大黄、黄芩粉末片，观察并绘制大黄、黄芩粉末特征图。3.观察党参、桔梗的横切片。4.学习大黄、何首乌、川乌、草乌、白芍、赤芍、黄连、防己、延胡索、牛膝、川牛膝、商陆、银柴胡、太子参、威灵仙、黄芩、党参、桔梗、南沙参、丹参、玄参、生地黄、熟地黄、巴戟天等饮片的性状鉴别方法。（二）实验要求1.掌握大黄、黄芩等药材的显微鉴别技术。2.掌握常见中药饮片的性状鉴定技术。3.熟悉党参、桔梗的横切片特征。实验三根及根茎类中药的鉴定（二）（一）实验内容1.川贝、天麻、麦冬的显微鉴别方法。2.观察川贝、天麻粉末、人参、麦冬的横切片。3.掌握木香、苍术、白术、紫菀、泽泻、半夏、石菖蒲、川贝、浙贝、天冬、麦冬、知母、山药、姜黄、郁金、天麻、延胡索、板蓝根、人参、西洋参、三七、白芷、当归、羌活、川芎等饮片的性状鉴别技术。（二）实验要求1.掌握川贝、天麻、人参、麦冬的显微鉴定技术。2.熟悉川贝、天麻粉末；人参、麦冬的横切片结构特征。3.掌握常见中药饮片的性状鉴定技术。实验四皮类中药的鉴定（一）实验内容1.中药黄柏、肉桂、厚朴的显微鉴别方法。2.观察黄柏、肉桂、厚朴的横切片。3.掌握防风、柴胡、龙胆、徐长卿、紫草、天花粉、牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏、大血藤、鸡血藤、通草、钩藤等饮片的性状鉴别技术。（二）实验要求1.掌握黄柏、肉桂、厚朴药材的横切片、粉末片的显微鉴定方法。2.熟悉黄柏、肉桂、厚朴的横切片结构。3.掌握常见中药饮片的性状鉴定技术。实验五花类中药的鉴定（一）实验内容1.中药丁香、红花的显微鉴别方法。2.辛夷、槐米、丁香、金银花、菊花、款冬花、旋复花、野菊花、山茱萸、使君子、胖大海、连翘、女贞子、夏枯草、枸杞子、槟榔、砂仁、地肤子、葶苈子、白芥子等中药的性状鉴别。（二）实验要求1.掌握丁香、红花药材的粉末片的显微鉴定方法。2.掌握常见中药饮片的性状鉴定技术。实验六果实种子类中药的鉴定（一）实验内容1.中药五味子、小茴香的显微鉴别方法。2.五味子、肉豆蔻、覆盆子、木瓜、山楂、苦杏仁、桃仁、乌梅、金樱子、沙苑子、决明子、补骨脂、枳壳、枳实、吴茱萸、酸枣仁、小茴香的性状鉴别。（二）实验要求1.掌握五味子、小茴香药材的横切片、粉末片的显微鉴定方法。2.掌握常见中药饮片的性状鉴定技术。实验七叶类、全草类中药的鉴定（一）实验内容1.中药番泻叶、麻黄、薄荷的显微鉴别方法。2.大青叶、枇杷叶、番泻叶、艾叶、淫羊藿、紫花地丁、金钱草、益母草、薄荷、茵陈、青蒿、石斛、鱼腥草、金钱草、广藿香、荆芥、肉苁蓉、穿心莲、淡竹叶、海藻、乳香、没药、血竭、海金沙等中药的性状鉴别。（二）实验要求1.掌握番泻叶、麻黄、薄荷药材的横切片、粉末片、表面片的显微鉴定方法。2.掌握常见中药饮片的性状鉴定技术。实验八其他中药的鉴定（一）实验内容1.中药茯苓、猪苓的显微鉴别方法。2.茯苓、猪苓、青黛、五倍子、地龙、水蛭、石决明、牡蛎、海螵蛸、全蝎、蜈蚣、土鳖虫、桑螵蛸、蝉蜕、僵蚕、鸡内金、朱砂、自然铜、石膏、滑石、芒硝