沐足咨客岗位职责

沐足咨客岗位职责【篇一：沐足部咨客管理制度】内部公函呈：总经办由：发文部门（沐足部）日期：2012-04-07主题：关于沐足部咨客管理制度事宜。编号：[2012]rec第[003]号咨客管理制度1.按时上下班并及时签到或签退与打卡,如有早退、迟到5分钟内罚款10元，10-15分罚款20元。1小时内作旷工半天处理，2小时内作旷工一天处理。2.严格按照排班表上班，不得无故调班/调休，请假必须提前二天书面申请，经部长，主任批准后方可生效，3天以上提前一星期申请，经理级批准方可生效，违者作旷工处理。3.当班时，不得中途脱岗，串岗或闲逛，无故不在岗15分钟者，按脱岗处理，工作时间因工去其它岗位或洗手间要知会部长同事，并在规定时间回岗。4.上班按公司标准着装，违者罚款20元。5.面部，手部洁净，头发整齐上班化淡妆，不得浓妆艳抹，不得佩戴异行饰物，不留长指甲，不喷刺鼻香水，上班不得喝酒，不准吃有异味食物如（大蒜）等。6.上班时间要佩戴工牌于左上胸位置，破坏工牌及时到人事部换领，在进入服务区域之前要先检查仪表，不符合要求者不得进入公司服务区。为客人服务时应有微笑，且表现出热情大方，做到精神振奋，情绪饱满，不准流露出厌烦，冷淡，紧张的表情，更不能带私人情绪。迎客要30度鞠躬，并致礼貌用语如（晚上好，爱琴海欢迎您）等。7.上班时不准做与工作无关的事，饮水也要在客人看不到时进行，不准当众梳头、修指甲；不得敲桌子或任何物品。上班时间不准带手机违者罚款50元/次。8.说话（对客人、同事）要自然清晰，不讲粗话，不准使用不礼貌的语言，不准与任何人大声谈笑，聚集私论客人闲话，说话注意礼貌，并注意双眼望着客人，恰当称呼客人的姓氏，多用礼貌用语“请”、“您好”、“多谢”、等。9.早班咨客必须于9：50之前到岗位，搞好卫生，准备好订房登记表、推销登记表等物品，并在交班本上做好记录，并详细登记，仔细阅读交班本。10.熟练掌握公司部门的营业时间，方式，范围价格等服务指南，遇到客人询问要礼貌耐心回答，直到客人满意为止，并技巧推销本公司其它营业消费。11.到大堂上坐的客人，三分钟之内送上茶水，大堂服务、卫生由咨客负责，耐心询问客人，对有特殊要求的客人要尽量满足，自己不能满足客人需要时，应立即通知上司。在大堂等房间的客人，咨客应按订房或到顺序与部长随时联系房间，以免客人等得太久。12.下班时所要做的工作：清洁咨客台的卫生，收拾办公用品，如（上钟便条、客人进场记录表、对讲机）交到前台。13.因工作需要上司分配咨客临时调班或岗位加班，要积极主动不得拒绝，不管任何情况不准顶撞上司，可先执行后上诉。14.任何时间不能以工作时间之便收受客人礼物强索小费，不准使用客人物品，不准私自处理客人遗留物品，而应上交上司。15.咨客要准时参加每日班前培训，每周工作培训，当班者，病休者除处，不得缺席。16.对非本部门消费的客人，不准带其参观，任何人不能在本部门服务区域拍照，总经理同意的除外。17.对工作要有责任心，投入感，能为客人提供妥善、周到、主动热情的服务。18.熟悉公司内部结构及各种服务设施，保证快速回答客人。19.熟记常客姓氏及一般爱好，尽量与客人建立良好关系。20.同事之间相互帮助，发扬团队精神随时配合好其他工作人员的工作。21.咨客不得与营销主任串通做假订房，违者订房。欢送客人，并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。b、重要性：迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象、服务、销售、利润等产生极重要的影响。迎宾的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。二、迎宾岗位要求：a、站立时抬头挺胸、收腹、两手交叉至前。行走时脚向前迈步，步伐均匀，速度要快，手臂和、自然摆动，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为轴指向目标，声音要亲切、温和、音量适中。b、微笑服务和礼貌用语1)微笑服务是服务态度中最基本的杯、标准，是良好服务态度的重要外在表现形式。2)微笑服务实际就是使饭店员工有较高的礼貌修养，时刻保持良好的工作情绪处于宁静状态。3)微笑服务不仅是饭店员在向客人提供服务过程中职业道德的内容，也是饭店员工对其从事职业有较深刻有情感和情绪。4)微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉，加上适当的敬语会使人感到宽慰。礼貌是文明行为的起码要求，是人与人之间在交往接触中相互表示尊重和友好的行为规范。礼欢迎下次光临。c、记住老顾客：对经常来店的顾客我们应了解客人的姓氏，以便称呼，记住其外貌，记住老顾客的爱好和特殊要求，和老顾客成为朋友，可以给餐厅带来新客源，防止了顾客流失，也轻易减少了投诉。d、协助和补充服务员的工作。在作好本职工作的同时，门迎有必要帮助服务员接单、收台、送餐(门口有两个咨客)。三、工作程序和标准a、餐前准备工作：1)提前十五分钟到岗，按要求整理好仪容仪表，配齐工作五宝(圆珠笔、开瓶器、打火机、抹布、工号牌)，准时参加班前例会。2)搞好岗前卫生，负责玻璃大门、空气幕、门口阶梯、门外植物、门外广告牌、门口空调、地毯。b、快餐时段的迎宾：1)客人进门，要主动引导客人安排就座，并使用礼貌用语“欢迎光临，请到这边”(注意：给客人指引方向时手臂伸直，手自然并拢，手掌向上，从肘关节为轴指向目标，声音要亲切、温和、单量适当，切误用一外手指指引，说话生硬、冷淡、机械化。2)当餐厅没有座位时，客人进入店内，先向客人致以道谢，并向客人解释，请先到吧台点单，一有空位便马上帮客人安排，然后与各区域领班、主管联系，为客人安排座位。3)如果需要客人与其他搭桌或要移动位置时，应向客人道歉，请求客人能谅解帮助，征得客人同意后方可安排搭桌或移位，并向客人致谢，将移位客人食品按原有座位顺序移入，如果客人不愿意要说“对不起，打扰了”。五、餐后工作搞好区域卫生，收进广告牌，经领班、主管同意后方可下班。六、注意事项1.特殊顾客光监，如老人、孕妇、残疾人光临，应主动上前打招呼，并给予帮助。2.遇到乞丐、发传单的一律谢绝入内，如不能解决，应立即联系保安。3.服务员忙不过来时，主动帮忙，补充服务员。七、突发事件如何处理1.顾客问路怎么办？答：顾客问路时工作人员应马上给予答复，给予正确的答案或求助别人告知正确答案。3、客满时怎么办？答：先向客人道歉，并向客人解释，请先到吧台点单，一有空位马上帮您安排，然后与各区域领班或主管联系，尽快为其安排座位，主要是服务员必须提高翻率。4.餐厅确实无座位怎么办？答：餐厅确实无座时，应先跟客人道歉，讲明今天生意好，确实是无座位，劝奉客人是否今开先去别的店用餐，并欢迎光临。篇三：咨客的工作职责与流程咨客的工作职责与流程咨客作为公司的门面，公司形象的第一主体，即留给客人第一形象的部门，严重影响公司正常运作，甚至影响公司营业收入等方面。作为咨客要保持整洁的仪表，亲切的笑容，礼貌地迎宾，给客人留下良好的第一印象。咨客人员要谨记本公司规定，熟悉公司房号位臵，适应正常招呼客人的程序，对于有疑问，客人如何先带入房，要打折扣，询问敏感的问题。爆场时无房给客人，遇刁难客人责问等情况的应对问题处理技巧。一、工岗前准备工作1、每日上班前，必须自己来自打卡，第一时间做好自己岗前的清洁工作，检查大堂的卫生、摆设，灯光及工作区域的一切硬件设备，有不足的地方应第一时间通知有关部门负责人及时修好。2、检查工作岗位日用品，如咨客台应备物品、电脑、笔、尺、涂改液、工作日记本等是否齐全。二、检查个人仪容、仪表1、上班前必须按照本公司所设计规定制服穿着整齐。2、要注意自己的精神状态，不要带情绪上班，要以一个整洁、清爽、有精神、有活力的良好状态迎接客人的到来。三、咨客订房1、咨客要清楚地了解每一间房的情况，不可重订或搞错。2、当咨客接听客人订房时，电话打入最多响三声便需接听，拿起电话必须亲切礼貌说声：“您好，励豪酒店名豪会”。3、要仔细听完客人的要求，在客人不知公司情况下，应向客人介绍公司规模、房价、消费情况及其它。4、要按客人的要求给予适合房间，然后复述给客人听，以免有误，并留下顾客详细资料，如公司名称、姓名、人数、联系电话、预留时间。5、接听完电话要即时清楚无误填好订房登记，并写好订房卡，每位咨客必须了解订房情况。6、若有客人要求订房而无包房时：１）建议客人去其它部门娱乐，如沐足、桑拿；２）建议客人留下联系电话，如有我们尽快为你安排；３）建议客人更改日期或时间。四、带位要求2、带客须留意与客人之间距离，先在客人左方三四步距离，以免客人走失。3、留意熟客并牢记客人尊称，当熟客到来时能清晰地给予称呼、让客人有重视的感觉，有宾至如归的感觉。4、对于客人私自带酒水及食品要加以阻拦，并向客人解释公司规定，礼貌地为客人将食品存于存放处。如熟客先将酒水放在咨客台后通知经理，允许后方可送入房。咨客不得私自放行，必要时要求保安部协助。5、如客人选择房时，应要对客人说明适合几位人坐，征求客人意见。6、当遇已订房转房时取消，必须第一时间通知有关部门负责人。7、咨客在带客人入房后，未有服务人员时，必须向客人介绍房间内之设备，如电脑使用、空调、扩音机等，直至有服务人员或管理人员入房时，方可礼貌地离开房间，并说：“祝各位玩得开心??”。8、开卡必须清楚人数、房号、时间、经手人、卡交予收银台方可返回工作岗位。五、上班时所遇问题处理方法1、如遇到问客人姓名时困难，例如故意为难，应一笑臵之，不能表现不高兴的样子给客人看。2、不论任何情况，如客人叫饮品，也应代听单，后通知dj服务员落单。3、当客人到公司找人时，应主动提供协助（先确定其朋友所在房间，如不能确定，先让客人电话联系）不可盲目带客人逐间房查找，必准确敲门进入。4、如有已订房，客人在预留时间未到时，应以电话联系，如遇爆房时，要询问经理后方可退房。6、如有任何董事、老板负责人必须了解对方之全名及事由后，也不能立即说出被找者在场与否，其应通知部长或经理处理。7、如特殊部门过来暂作接待，然后通知上司协助安排传达的工作。8、在工作时间内离开工作岗位，有要事必须向上司说明，方可离岗。9、上班不得在工作岗位吃零食、唱歌、谈论私事、是非。10、带客或其它特殊情况，不得在场跑动，以免造成客人紧张，以为发生什么事。11、咨客未经领导同意，不能入房陪客人饮酒、唱歌。12、做好每日巡视工作，统计日报表交给有关部门。13、经常检查垃圾、地面、大门口卫生，如有不清洁，立即通知或自己做好清理。六、收市前工作2、下班前值班要登记好各部门订房情况，各咨客要查好订房薄，了解订房情况，以备次日订房。3、收拾好岗位用品，记录好次日需备用品。4、部长点名交待完事，做好工作日记，方可打卡下班。转房规定1、凡有客人转房，任何部门人员（楼面部除外）不得私自带客转房，必须第一时间通知楼面部长，由楼面部工作人员带客转房，楼面必须协同咨客，保证工作程序不会造成混乱。2、凡客转房，大房不可以转小房或中房，如特殊情况需领导同意，并在卡头签字。3、空房，客人预定ｖｉｐ房，如取消预定，各部必须第一时和咨客知道，如客消费结束，空房楼面第一时间和咨客知道，以备下一订房。篇四：咨客的工作职责2咨客的工作职责一、仪容仪表：1、仪容：在上班之前应化好一个淡妆，不易过浓。头发应按照公司的规定样式去盘好。2、仪表a整个人给人的第一感觉包括着衣应该干净、整洁。b在站岗时，应保持正确的站姿，面带微笑、c带客时，脚步不宜太快，步伐根据客人的速度而决定，与客人的距离应该保持1-1.5m左右，做到三步一回头。带客时，可以与客人有些适当的交流。d在营业期间，说话的声音不宜太大声。3、语言a在迎客时，应面带微笑，主动与客人打招呼，并且带上礼貌用例如：“早上好，欢迎光临！”b在与客人交流时，语言应清晰、易懂、礼貌。c无论是客人、上司、同事之间都应该做到：“请字当头，谢不离口！”d在接听电话时，应在第一时间说“早上好，东海海都酒家，我是咨客部某某，请问有什么可以帮到您！”二、营业期间：1、订房：之前应了解好房间的位置、设施及内设备、消费。2、开卡：a必须清楚各时段的营业范围，例如：“午市房间是不开茶市的！”按时段正确开类型卡。b按台号/房名开卡，切误将台号写错。点心卡与点心纸的台号应一一对应。（记得顺便放客情表）c到时间如有点心沽清的应及时划掉以免给楼面造成不必要的麻烦。d各市如将客人带入大厅或房间，第一时间应将卡开好，以免耽误客人点菜及用餐时间。3、了解客情：①认识了解公司熟客及重要人物：a公司老板及公司高层人员。b市政府人员。c早茶常客及部分以上人员的熟客②了解客人的爱好及习惯，如：a客人习惯喝什么茶或饮品。b喜欢什么样的菜式等。4、了解公司营业：a时节产品，如：中秋节有月饼销售。b公司的招牌菜式及各类海鲜的价格，如：阿拉斯加蚧等。5、应积极配合好楼面工作，例：a带客时，可以将人数说给服务员听，以方便对方摆位。b如遇酒席或者繁忙时段，可按带客情况安排人员去厅房加酒水或看台c有生日客时，咨客应积极的去配合楼面给客人唱生日歌。6、a了解各式点心价格，以方便客人打包b在来电打包时，应留下客人的姓名、联系电话与时间后再让楼面黑衫帮忙下单7、咨客台：1