DB45-T 1350-2022 地理标志产品 上林八角

ICS67.220.10CCSB3645代替DB45/T1350—2016DB45/T1350—2022前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4地理标志产品保护范围 5要求 25.1产地环境 25.2栽植管理 25.3加工 25.4质量 26检验方法 36.1感官要求 36.2理化指标 36.3食品安全指标 37检验规则 47.1组批 47.2抽样 47.3判定规则 48标志、标签、包装、贮存和运输 48.1标志、标签 48.2包装 48.3贮存 48.4运输 4附录A（规范性）地理标志产品上林八角保护范围 1参考文献 2IDB45/T1350—2022本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。本文件代替DB45/T1350-2016《地理标志产品上林八角》，与DB45/T1350-2016相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：——更改了上林八角的术语和定义（见3.1，2016年版的3.1）；——更改了地理标志产品保护范围的内容（见第4章，见2016年版的第4章——更改了要求的内容（见第5章，见2016版的第5章）；——更改了检验方法的要求（见第6章，见2016年版的第6章——更改了检验规则要求（见第7章，见2016版第7章）；——更改了上林八角的标志、标签、包装、贮存和运输的要求（见第8章，见2016年版的第8章请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上林县人民政府、南宁市市场监督管理局提出并宣贯。本文件由广西食品生产加工与监管标准化技术委员会归口。本文件起草单位：上林县市场监督管理局、上林县综合检验检测中心、上林县自然资源局、上林绿毛八角专业合作社。本文件主要起草人：黄德祥、王静、班云峰、施大宁、覃丽婷、黄定宁、李桂芸、谭冬顺、徐孝忠。本文件及其所代替文件历次版本发布情况为：——2016年首次发布为DB45/T1350-2016；——本次为第一次修订。DB45/TXXXXX—2020地理标志产品上林八角本文件界定了地理标志产品上林八角的术语和定义，规定了地理标志产品上林八角的保护范围和技术要求，描述了相应的检验方法、检验规则，以及标志、标签、包装、贮存和运输等方面的内容。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内国家地理标志产品保护主管部门批准保护的地理标志产品上林八角。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T7652八角GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法GB/T12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30385香辛料和调味品挥发油含量的测定NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义GB/T7652界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1地理标志产品上林八角Productofgeographicalindication—Shanglinstaranise以在第4章规定的区域范围内，选用适宜上林县种植的柔枝红花八角、柔枝淡红花八角、普通淡红花八角、柔枝白花八角品种，按5.1和5.2的规定栽培采收的八角鲜果为原料，经杀青和干燥处理制作而成的，质量符合本文件要求的八角干果。4地理标志产品保护范围广西壮族自治区上林县现辖行政区域内，东经108°23′～108°52′，北纬23°12′～23°28′,见附录A。1DB45/T1350—20225要求5.1产地环境5.1.1海拔高度海拔高度为300m～1000m的山地或丘陵。5.1.2土壤土壤类型为山地赤红壤、山地红壤和山地黄壤，pH值5.0～6.5，有机质含量≥2土壤条件应符合NY/T5010的规定。5.2栽植管理5.2.1品种选择选用适宜上林县行政区域内种植的柔枝红花八角、柔枝淡红花八角、普通淡红花八角、柔枝白花八角品种。5.2.2苗木采用实生苗或嫁接苗。5.2.3种植宜在2月上旬至3月下旬种植；种植密度为350株/hm2～840株/hm2。5.2.4农药、肥料使用农药的使用应符合GB/T8321（所有部分）的规定，肥料的使用应符合NY/T496的规定。5.2.5果实采收宜在9月中旬至10月中旬的晴天。5.3加工采用烘炉焖黄法、晒焖法杀青至果实变为褐黄色后，采用晒干法、烘干法或机械烘干法干燥至果实含水量≤12％。5.4质量5.4.1感官要求应符合表1的规定。表1感官要求2DB45/TXXXXX—20205.4.2理化指标应符合表2规定。表2理化指标碎口率/%≤59杂质/%≤水分含量/%≤总灰分/%≤挥发油/%≥5.4.3食品安全指标食品添加剂残留量中二氧化硫残留量应符合国家卫生健康委员会《关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告》（2019年第2号公告）或国家有关规定的要求。6检验方法6.1感官要求按GB/T7652规定的方法测定。6.2理化指标6.2.1果数和碎口率按GB/T7652规定的方法测定。6.2.2杂质按GB/T12729.5规定的方法测定。6.2.3水分含量按GB5009.3规定的方法测定。6.2.4总灰分按GB5009.4规定的方法测定。6.2.5挥发油含量按GB/T30385规定的方法测定。6.3食品安全指标二氧化硫残留量按《中国药典》的方法测定。3DB45/T1350—20227检验规则7.1组批同产地、同等级、同一批采收发运的八角作为一个检验批次。7.2抽样按GB/T12729.2的规定进行。7.3判定规则检验项目结果符合本文件要求时，判定该批次产品合格。8标志、标签、包装、贮存和运输8.1标志、标签8.1.1地理标志产品专用标志使用应符合GB/T17924的规定，储运图示标志应符合GB/T191的规定。8.1.2标签应符合GB7718和GB28050的规定。8.2包装应选用干燥、清洁、无毒、无异味且不影响八角质量的材料包装。8.3贮存应贮存在通风，干燥，具有防虫、防鼠设施的库房中。堆垛整齐，堆间预留适当的通风通道。不应与有毒、有害、有污染、有异味的物品混放。8.4运输运输过程中应避免雨淋、日晒。不应与有毒、有害、有异味物品混运。不应使