DB4412∕T 04-2021 地理标志产品 活道粉葛

ICS

67.080.20CCS

B

31

4412肇 庆 市 地 方 标 准DB

4412/T

地理标志产品 Product

of

indication―Huodao

发

布DB

4412/T

04—2021 本文件按照GB/T

第

1

起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令第

78

号《地理标志产品保护规定》及GB/T

17924《地理标志产品标准通用要求》制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由肇庆市市场监督管理局提出并归口。益群粉葛专业合作社、肇庆市标准化计量协会。蒙燕云、张民、张钊、陈光志、叶坤盛、陆展峰、梁永。IDB

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04—2021 1 范围要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。2 规范性引用文件文件。GB

5009.3

食品中水分的测定GB

5009.7

食品中还原糖的测定GB/T

5009.10 植物类食品中粗纤维的测定GB

2762

食品中污染物限量GB

2763

NY/T

绿色食品

产品抽样准则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。活道粉葛 Huodao

种源为活道细叶粉葛，在肇庆市高要区活道镇现辖行政区域的生态环境中生长的粉葛。葛块根Kudzu

root粉葛地下根部膨大形成的可食用营养器官。4 地理标志产品保护范围活道粉葛地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即肇庆市高要区活道镇现辖行政区域。见附录

5 自然环境气候1项

目指

标水分，%≥70粗纤维，%≤1.0还原糖，%≥0.35DB

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04—2021

℃～25

℃

平均日照时数1

800

h，年平均相对湿度在35

%～70

立地条件土壤为沙壤土或腐殖质土，土质肥沃疏松，土层厚度≥70

，排水良好；土壤pH值为6.0～8.0，有机质含量≥1.5

%

，每年春季3、4、5月份有水源保证，排灌方便，光照充足的缓坡耕地。6 生产技术生产技术详见附录

B

。7要求感官味道清香甘甜醇正。单葛重采收时，单葛重≥0.50

。理化指标采收时，理化指标应符合表

1

的规定。表1 理化指标安全卫生指标应符合

GB

2762、GB

2763

的规定。8 试验方法感官检验采用目测、鼻嗅、品尝检验。单葛重检验每批产品随机抽取葛块根，用感量为10

g的衡器称重。理化指标检验8.3.1 水分2DB

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04—2021按GB

8.3.2 粗纤维按GB/T

8.3.3 还原糖按GB

8.3.4 安全卫生指标按GB

2762、GB

2763的规定执行。9检验规则组批检验批。抽样方法按NY/T

896的规定执行。检验分类9.3.1 交收检验并附合格证方可交收。9.3.2型式检验型式检验的项目为本文件中规定的全部项目，有下列情况之一时，应进行型式检验：a) 申请使用地理标志保护产品专用标志时；b) 人为或种植环境发生变化，可能影响产品质量时；c) 有关行政主管部门提出进行型式检验要求时；d) 交收检验与上次型式检验有较大差异时；e) 合同纠纷导致的仲裁检验。f) 正常生产时，每年不少于一次。判定规则9.4.1 感官要求、单葛重、理化指标有一项不合格时，应加倍抽样复检，如仍有不合格项，则判该批产品不合格。9.4.2 安全卫生指标有一项不合格时，则判该批产品不合格。9.4.3 标志、标签、包装不合格，可整改后复检。复检仍不合格，则该批产品判为不合格。10 标志、包装、运输和贮存3DB

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04—2021标志

行）》。包装外包装应牢固、清洁、无毒、无异味、便于装卸和运输。运输热。贮存10.4.1 防鼠，不应与有毒有害物混堆混放。10.4.2 贮存环境温度

℃

，相对湿度

35

%～40

%

。4DB

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04—2021

附 录 A（规范性）地理标志产品保护范围图地理标志产品活道粉葛的保护范围为肇庆市高要区活道镇现辖行政区域,见图

A.1。图A.1

地理标志产品保护范围图5DB

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04—2021

附 录B（规范性）活道粉葛生产技术B.1种葛选择与育苗

12

4cm

时进行移栽。B.2 定植在每年“雨水”后开始种植。种植密度为：每

667㎡种植450

株～500

株。B.3 植株调整搭架栽培，每株留1条至2条蔓。B.4 水肥管理3、4、5

月份保证水分供应。每亩年施用有机肥1

t～1.2

t。B.5 环境、安全要求农药、化肥等的使用应符合国家相关规定，不得污染环境。B.6 采收与贮藏B.6.1 采收每年8月至12月采收。B.6.2 贮藏长为

8个月。取葛时从上至下依次进行。6DB

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04—2021参 考