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文档简介

会计实操文库1/3企业管理-日配损耗控制的方法一、商品存放：1、应注意各种陈列柜不同的使用温度，冻品不可以存放于冷藏柜（库）中，反之冷藏品亦可以存放于冻柜中以免变质。二、注意先进先出要注意保质期时间，先将保质期的商品先出货先补货，以免商品保质期过期产生损耗。三、补货翻堆：冷藏品补货时需要将保质期短的移至往前，保质期久的移至后方，冷冻商品保质期较为冷藏品长久，一般只要半个月翻堆即可。四、商品出货陈列在出货商品摆放应上轻下重避免重压，补货必须尽快码货，不宜长时间罢于卖场空地，常温品要避免强热光近距离直接照射，在码货时不可高于出风口装载线，以免造成损耗。五、整理仓库在每月安排时间整理冷库时，尽量不要留太多存货，以免清洗时间过长造成商品存放变质；六、孤儿回收日配商品较之其他商品有的保质期很短，因此日配组应每小时安排员工拾孤。七、设备是否正常运行日配最怕的就是冷库（柜）不能正常运转提供适合温度贮存商品，只要一遇到不是在正常除霜时间停止运行的话，要马上通知工程维修，视情况是否要收至疮库或退至厂商。

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