中国速冻食品行业市场现状及发展趋势分析-冷链发展推动速冻食品安全技术_第1页
中国速冻食品行业市场现状及发展趋势分析-冷链发展推动速冻食品安全技术_第2页
中国速冻食品行业市场现状及发展趋势分析-冷链发展推动速冻食品安全技术_第3页
中国速冻食品行业市场现状及发展趋势分析-冷链发展推动速冻食品安全技术_第4页
中国速冻食品行业市场现状及发展趋势分析-冷链发展推动速冻食品安全技术_第5页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

2021年中国速冻食品行业市场现状及发展趋势分析-冷链发展推动速冻食品安全技术

我国冷链发展潜力较大，对速冻食品行业内采用冷链系统经营模式的企业来说，冷链发展有助于推动速冻食品安全技术。速冻食品行业经营模式速冻食品行业经营主要有冷链系统经营、生产基地分布与销售区域覆盖、经销商销售等模式。其中，冷链系统经营模式对运输成本及过程损耗要求较高，企业需具备包含速冻食品生产、贮藏、运输、销售和消费环节的完整冷链。我国冷链技术发展潜力大从生鲜腐损率、冷链流通率、冷库容量等维度，可看出我国冷链技术发展潜力较大。我国生鲜供应依旧处于传统方式，产品流通需要经过农户、产地、采购商、中间商、批发市场等多重环节，流通环节繁琐，损耗率居高不下。数据显示，欧美国家生鲜产品损耗率控制在5%的稳定水平，我国的生鲜损耗率在10%以上，是欧美国家的2-3倍，大大提高了生鲜市场的成本。我国冷链流通率较低也是造成我国生鲜商品损耗率高的一大重要原因。由于冷链物流设施的缺乏，我国生鲜品冷藏流通率低于发达国家。数据显示，我国水产品、肉类、果蔬冷藏流通率分别为40%、30%、15%，全程冷链覆盖率分别仅为23%、15%和5%，而日本、美国生鲜品冷藏流通率分别达98%以及80%-90%。我国冷库市场发展态势明显在冷库总量方面，我国冷库市场发展态势明显。据中物联冷链委不完全统计，2019年全国冷库总量达到约6053万吨(折合约1.51亿立方米)，新增库容815万吨，同比增长15.56%。整体来看2019年冷库项目增多，主要原因是进口猪肉、牛羊肉和各类水产品存储需求量的增长。2019年全国冷藏车保有量约为21.47万辆，同比增长19.28%。速冻食品安全技术发展趋势随着冷链物流市场环境的改善以及冷链物流技术水平的提高，中国冷链物流将朝着更加高效、更加可靠的方向发展，并呈现出以下三大发展趋势：更多本行业研究分析详见《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》，同时提供产业大数据

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论