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浙江省中小学生食品安全知识测试题（小学生）1、一、 单项选择题(共12题，每题5分，共60分)【填空题】________________________2、1、青少年长期喝含糖饮料会造成：【单选题】○A、身材矮小○B、骨折○C、肥胖○D、以上都是3、2、膨化食品如薯片属：【单选题】○A、高能量食品○B、低能量食品○C、低油脂食品○D、高纤维类食品4、3、现代营养学把下列哪类物质列为第七大营养素？【单选题】○A、矿物质○B、能量○C、膳食纤维○D、维生素5、4、比较健康的零食是：【单选题】○A、冷饮○B、薯片○C、花生○D、巧克力6、5、乳糖不耐受者享用乳制品最好选择：【单选题】○A、消毒奶○B、奶粉○C、酸奶○D、鲜奶7、6、人体钙的最好食物来源是：【单选题】○A、鸡蛋○B、牛奶○C、蔬菜○D、肉8、7、下列那些食品儿童不适宜：【单选题】○A、人参○B、蜂王浆○C、鹿茸○D、以上都是9、8、下列哪种食物是补充蛋白质的最好食物来源：【单选题】○A、肉类○B、青菜○C、苹果○D、香蕉10、9、吃下列哪种食品有助于补充膳食纤维：【单选题】○A、牛奶○B、鸡肉○C、鸡蛋○D、蔬菜11、10、食用油分植物油和动物油，油的主要成分是：【单选题】○A、脂肪○B、蛋白质○C、碳水化合物○D、能量12、11、龙葵素是下列哪种食品含有的有害因素？【单选题】○A、发芽的土豆○B、发芽的豆○C、种植的蘑菇○D、保质期内食品13、12、购买食品时要仔细辨认：【单选题】○A、生产厂家○B、生产日期和保质期○C、生产地○D、品牌标识14、二、判断题(共8题，每题5分，共40分)【填空题】________________________15、1、边吃饭边大声说笑易使食物误入喉腔。【单选题】○对○错16、2、生吃瓜果蔬菜要洗净。【单选题】○对○错17、3、饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品会加大糖尿病的风险。【单选题】○对○错18、4、科学饮水要注意：不喝生水，一人一杯，剧烈运动后不要立即大量饮水，不口渴时也要适当饮水。【单选题】○对○错19、5、饭菜不同，其中所含的营养素也不尽相同，所以长期偏食会引起营养素缺乏。【单选题】○对○错20、6、吃零食要有选择、适时、适量。【单选题】○对○错21、7、镀锌容器可以存放酸性食品或饮

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