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花椒在陕西的分布、种植及经济价值PAGEPAGE3花椒农民群众致富的好帮手苞谷糊汤花椒是一种经济、生态效益具佳的优良树种，一直为广大农民群众所喜爱。花椒在我省有着悠久的栽培历史和大面积的分布，关中平原、陕南山区、渭北高原农村的路旁渠边、田坎地头、农民房前屋后几乎随处可见。当前实施的一些国家重点林业工程中，例如退耕还林，花椒以其良好的特性而被广泛栽植，为改善当地生态环境、调整产业结构、促进农民增收发挥了积极的作用。花椒原产我国，又名花椒树、秦椒等，为芸香科花椒属落叶灌木或小乔木。树高3-7米，枝条带刺，树身具有特殊的香气；奇数羽状复叶，互生；聚伞状圆锥花序，顶生，花单性，雌雄同株；果实为蓇葖果，近球形，红色至紫红色；种子卵圆形，黑色，有光泽。花期4-5月，果期8-9月。一、花椒适应性强，分布范围广花椒根系发达，对土壤要求不严，在pH值在6.5～8.0范围内都能种植，较耐瘠薄瘦地，在山区、丘陵、平原、肥土、瘠土、河滩等均能生长，但以土层深厚、肥沃、湿润的壤土或砂质壤土生长最佳。较耐严寒，成年树能够抵御-20℃的低温,当气温达到-25℃时容易冻死，而幼苗约在-18℃时受冻害，一般来说，全年平均气温在8-16℃的地区都能够等，防治措施：加强管理，增强树势，提高抵御病害的能力；及时清除带病的枝条或植株，消灭传染源，减少病害的发生；有针对性的喷撒、涂抹化学药剂如波尔多液、甲基托布津可湿性粉剂、石硫合剂等进行预防；四、采摘加工花椒以果大，果皮上的腺点多而大，颜色为深紫红色者最好。秋季果实成熟后及时采收，采收多以手摘，防止连同小枝带下，影响第二年结实。采收的果实要尽快晾干或晒干，不宜堆放，否则容易霉烂变质，降低价值。晾干后，去除果梗，通过揉搓或轻打，使椒皮与种子分离，分别放在通风

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