学校餐厅员工管理制度

———学校餐厅员工管理制度学校餐厅员工管理制度1一、员工入职需经岗前消防安全培训，合格后才略上岗，保安部定期组织员工进行消防安全培训，员工必需熟知必需的消防安全知识，懂“四懂四会”，了解本单位灭火器材的位置及性能。二、实行每日防火巡查、检查制度，岗位员工对本部门每两小时检查一次，保安部每日巡查，并做好记录。三、保障安全出口、疏散通道的畅通，对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修，确保正常运转。四、消防掌控室、消防泵房实行24小时值班。五、对营业场合的消防设施、消防器材必需定期进行检察、维护，以保证其灵敏度和应有功效。六、对存在火灾隐患的.部门，要及时整改，除去隐患。七、建立用电、用火管理制度，重点工种（电、气焊工等）需持证上岗。八、严禁携带易燃、易爆等不安全物品进入单位，如发现不安全情况，立刻报告保安部妥当处理。九、专职消防队员需持证上岗；组建义务消防队伍，并定期进行消防安全培训。十、依据灭火、应急疏散预案，定期组织灭火和应急疏散演练。十一、对煤气、乙炔、氧气设备由专人负责管理，并定期检查。十二、保安部定期进行消防安全考评工作，对不合格的部门和员工定期进行整改。学校餐厅员工管理制度2一、坚决听从领导分工，做好本职工作，对因未做好本职工作而影响饭菜质量员工的，视情节轻重，予以相应的经济惩罚。性质严重的，坚决辞退。二、严格执行上下班考勤制度，每餐迟到、早退5分钟内扣3元，10分钟内扣5元（师傅加倍惩罚），10分钟以外算缺岗。有特殊情况要请假的必需提前一天向食堂主管和组长请假，未请假擅自缺岗的，按缺岗时间双倍扣除工资，超出一天的将视作自动离岗。三、不准在食堂内洗衣裳，打热水。每餐就餐必需是学生吃完后。违者一次扣款10元。四、坚持做到空手上下班，不准携带任何物品。每餐刷卡坚决杜绝错刷和漏刷行为，一经发现，第一次罚款20元，第二次加倍惩罚，两次以上辞退。五、搞好食堂卫生和个人卫生，保持食堂清洁卫生，物品摆放整齐，每周六进行一次卫生大扫除，全员参加，餐具集中消毒。上班须穿着工作服、帽，不留长指甲，勤洗澡，保持工作服干净，操作间内不许吸烟，不随地吐痰。六、爱惜公共资产，节省用水、用电，对人为损坏财物照价赔偿。每天下班后必需关水、断电、气等，而且关好门窗。七、提倡爱心服务和微笑服务。不得与师生发生口角，不能羞辱学生。同事间相互帮忙、相互协调，不得发生争吵事件。一旦发生，双方各罚20元，情节严重的`坚决辞退。八、每两个月进行一次评优考核，对绩效好的优胜者，予以肯定的经济嘉奖。以上制度，全部食堂员工必需严格遵守和执行，每天由组长做好工作记载，一月一结帐，罚款在当月工资中兑现。九、食堂员工每学年进行一次员工招聘，凡不符合学校招聘员工要求的，不能招聘入校做工。学校餐厅员工管理制度3为加强分局食堂管理，规范财务收入严厉财经纪律，提高服务质量，确保食堂各项工作正常运行，结合分局实际，特订立本制度：一、食堂单独设置帐户，独立建帐，食堂费用实行一支笔审批制度；二、采购员实行备用金制，备用金暂定2000元；三、领用现金必需写明用途、金额、姓名，经批准后才略支出，不能以领代报；四、凭证、帐单分类按月装订保管，帐帐相符帐物相符，定期盘存和结帐；五、食堂物品采购应至少有二人参加，且有验收人签字，采购人实行定期轮换，二人一班制；六、支出票据必需填写完整，有经办人、核准人、审批人签字，原则上要有税务发票，确因购买时无法取得税务发票，则必需每张要有购买人、验收人、核准人及审批人签字；七、食堂工作人员工资、福利及食堂用水、电及部分燃料由分局统一布置支出；八、职工工作用餐伙食补贴，人数由办公室供应核定后，按每人每天10元拨入，接待费用按实际支出定期拨付。学校餐厅员工管理制度41、进菜、售菜价格公开，本钱核算正确。每日凭原始进料单进帐，日结日清。2、严格遵守劳动纪律，定时上下班。禁止在食品加工所吸烟，严禁在上班时间喝酒。定时开饭送菜，定时供应开水。3、呀爱惜公物，食堂餐饮具一律不出差错，如有遗失，需及时上报总务处，由总务处核实处理4、严格执行《食品卫生法》和饮食卫生五四制保持厨房、饭厅及四周环境乾净，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必需穿着工作衣帽。5、要节电、节油、节水、节燃料。电灯、电扇，吊扇、水龙头有专人负责，及时开关。6、加添消防、用电、用油、设备仪表等安全意识，重要设施、设备有专人负责。7、加强食堂职工的心理健康引导，加强对营养与食品卫生知识的培训及职业道德法制教育。8、食堂工作人员必需全心全意为教育、教学服务、为师生服务。自发遵守校纪校规和食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。9、食堂工作人员自发接受校膳管会的监督，虚心听取师生的看法，不绝改进，提高饭菜质量，加添菜品种，在色、香、味上下功夫。10、食堂工作人员自发端正服务态度，礼貌待人，文明分菜售菜，做到师生职工一视同仁，食堂人员不搞特殊化。11、要严格执行采购、验收、复核手续。全部菜一律由两位购菜员同时采购，严把价