果树栽培基础知识

第２章果树栽培基础知识２.１果树概述２.２果树栽培的含义及特点２.３果树栽培技术返回２.１果树概述２.１.１果树与果树生产的概念果树是指能够生产人类食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物,如苹果、梨、桃、杏、板栗、核桃、荔枝、香蕉、菠萝等;也包括藤本植物,如葡萄、猕猴桃等。果树生产是指人们为获得理想的优质果品,按照一定的管理模式和技术措施,对果树及其生长环境进行各项工作的过程,主要包括果园建立、苗木培育、栽培管理、病虫害防治等技术环节。果树生产是以市场为导向、以生产技术为核心,包括收获后商品化处理、生产资料供应、人力资源管理、信息技术服务、市场营销等生产要素的综合体。下一页返回２.１果树概述２.１.２果树生产的意义我国是一个传统的农业大国,农业是国民经济的基础。而果树生产是我国农林业经济中的一个重要组成部分,果树生产的发展对增加农村经济收入、提高人民物质生活水平、繁荣市场经济和促进我国精神文明建设具有重要意义。(１)果品的营养价值高(２)多种食品工业的重要原料(３)美化环境、改善生态环境(４)经济效益高上一页下一页返回２.１果树概述２.１.３果树的树体结构果树树体结构在栽培上可分为两大部分,即地上部分和地下部分。地上部分主要包括树冠、中干、主枝、侧枝、辅养枝组、结果枝组、叶等;地下部分以根系为主,还包括根茎。(１)地上部分①树冠:主干以上枝叶部分的统称,包括了中干、主枝、侧枝、辅养枝组、结果枝组、叶等部分。②中干:主干在树冠内部的延长部分,又叫中心枝。③主枝:着生在中干上的主要枝条,又称一级骨干枝。④侧枝:着生在主枝上的主要枝条,又称二级骨干枝。上一页下一页返回２.１果树概述⑤辅养枝组:着生在中干上的临时性大枝,起辅助生长和结果的作用。⑥结果枝组:着生在骨干枝或辅养枝上,有两个或两个以上分枝,是果树的结果单位。⑦叶:由叶芽萌发而成,是植物进行光合作用,为树体积累营养的主要器官。(２)地下部分①根茎:果树根与茎的交接处。根茎进入休眠最晚,解除休眠最早,对外界环境变化比较敏感,容易遭受冻害;根茎部分埋得过深或过度裸露,对树木的生长发育均不利。上一页下一页返回２.１果树概述②根系:由种子萌发时胚根突破种皮,逐渐生长发育形成而来。它是植物在地下的营养器官,具有向地性,通常它的顶端不断地向下生长。根系由主根、侧根和须根三部分组成。主根和侧根构成根系的骨架,统称为骨干根。２.１.４果树的生命周期和年生长周期(１)果树的生命周期果树的生命周期,是指从幼苗定植到衰老死亡的全部历史过程。果树在其整个生命周期中,要经历生长、结果、衰老、更新和死亡等５个时期。上一页下一页返回２.１果树概述果树分为实生树和营养繁殖树。实生树是由种子繁殖长成的树,在生产上较少。营养繁殖树是采用扦插、压条、分株、组培和嫁接繁殖培育的果树,在生产上广泛应用。营养繁殖果树按不同年龄阶段的变化,分为４个时期:①幼树期,即营养生长期。指从苗木定植起至第一次开花结果止的一段时期。此期营养生长强,根系和树冠扩大快;②初果期,即生长结果期。指从第一次结果到盛果期为止的一段时期。此期根系和树冠继续扩大,分枝级数逐渐增加,产量逐渐上升,果实品质逐年提高,进而达到固有的性状;③盛果期,即成年期。指从出现最高产量到产量开始下降为止的一段时期。上一页下一页返回２.１果树概述此期是果树一生中历时最长、产量和经济效益最高的时期,树体已定型,树势保持在中庸状态,结果枝多,产量达到最高水平;④衰老期,即结果后期。指从产量开始下降到收益微少时为止的一段时期。此期新枝逐年减少变短,骨干枝先端逐渐枯死。果树各个发育阶段是连续变化、逐步过渡的,并无明显的划分界限。而各个时期的长短和变化速度,主要取决于栽培管理技术。正确认识各个时期的特点及其变化规律,可以有针对性地制订合理的管理措施,以求早结果,延长盛果期,高产稳产,提高经济效益。(２)果树的年生长周期上一页下一页返回２.１果树概述果树的年生长周期是指果树在１年内生长发育的全过程。在北方落叶果树中,年周期的主要特点是明显地表现为生长和休眠两个不同的阶段。生长阶段包括萌芽、开花、抽枝、展叶和开花坐果等生长发育过程。如果是从扦插枝条到形成植株,其中还包括一个生根的过程;从落叶开始到再度萌芽的过程,称为休眠期。处于休眠期中的果树,其生命活动虽然微弱,但并没有完全停止。常绿果树一般无休眠。在果树的年生长周期中,随着季节的变化,果树的生长发育表现出一定的节奏性和规律性。上一页下一页返回２.１果树概述具有明显外观标志和实际意义的生长动态时期,称为物候期。果树年周期中的主要物候期,一般包括:根系活动期、萌芽期、开花期(此期又可细分为初花期、盛花期和终花期)、展叶期、新梢生长期、果实发育成熟期、花芽分化期和落叶期等８个时期。生命周期和年周期,是果树最基本和最重要的发育过程,所采取的一切栽培技术措施,都要适应各时期的生长发育特点。幼龄期的果树,树冠和根系的离心生长都较快,生长势较旺,新梢生长较长,枝叶量和根系的吸收面积都在不断扩大,树体内所积累的营养物质也随着树龄的增加而增多,再加上内源激素如生长素、赤霉素、细胞分裂素和脱落酸等的作用,果树逐渐地由单一的营养生长转向生殖生长,形成花芽开始结果。上一页下一页返回２.１果树概述因此,幼龄果树的整形修剪工作,应在加强土、肥、水综合管理,促进幼树健壮生长的基础上,增加枝叶量,培养结果枝,促进成花结果。换言之,幼树的修剪量一定要轻,在培养丰产树体结构的同时,培养好结果枝组,为早期丰产和加速进入盛果期创造条件;果树进入盛果期以后,产量最高,质量也最好。在栽培管理和修剪方面的主要目标是,尽量延长盛果年限。但在果树盛果期间,由于产量高,消耗的营养物质多,因而树体容易衰老或出现大小年现象。到盛果后期,树冠内膛的结果枝,由纤弱走向死亡,并开始向心生长,即骨干枝由多而少、树冠由大变小、产量由多到少。上一页下一页返回２.１果树概述所以,在果树盛果期间,肥水的供应一定要充足,在树势健壮的基础上,进行细致的更新修剪,调整花、果留量,维持结果枝组的生长结果能力,延长盛果年限,提高经济效益;果树进入衰老期以后,树冠逐渐缩小,骨干枝和骨干根开始死亡,果实逐渐变小,产量逐年降低,经济效益逐年下降。对这类果园,在尚未失去经济栽培价值时,可进行更新修剪;失去经济栽培价值之后,就应及时进行全园更新。２.１.５果树的生长发育(１)根系根深才能叶茂,这句话说明了根系与枝叶生长的关系。上一页下一页返回２.１果树概述果树的地下部分往往比地上部分更繁荣、茂盛。一株生长了２７年的“青香蕉”苹果树,根系延展范围超过树冠２~３倍。果树靠其发达的根系吸收足够的水分和养分,供给植物生长发育。１)根系的主要作用①支撑作用:果树的根系紧紧地抓住土壤,将果树牢牢地固定在土地上,抗拒风吹的摇动并承受地上部分各个器官的重量,保证其正常生长。②吸收水分和营养:果树的根系有吸收水分、矿质营养和有机物质的作用。果树的根系通过根压的作用把水分吸入根内,在吸收水分的同时,将溶于水中的营养和氧气吸入植物体内。上一页下一页返回２.１果树概述③储藏营养:在根系的薄壁细胞组织中,储藏着糖类等营养物质和矿质元素。④合成和转化作用:根系能将无机营养合成为有机物质,如将无机的氮转化为酰胺、氨基酸和蛋白质等有机物;将磷转化为核蛋白和类脂等;将土壤中吸收的二氧化碳和碳酸盐与光合产物结合,形成各种有机酸。根还能合成某些特殊物质,对地上部分生长起调节作用。根系在新陈代谢的过程中分泌的酸性物质,能溶解土壤养分,使其转变成易溶解的化合物;根系的分泌物还具有吸引土壤微生物的功能,利用土壤微生物的活动将氮及其他元素的复杂有机物转变为根系易于吸收的类型。上一页下一页返回２.１果树概述⑤繁殖作用:有的树种可以利用根上的不定芽进行繁殖,如枣树、银杏、石榴等。⑥菌根:菌根能提高果树的吸收能力,促进根系活动和活化果树生理机能。２)根系的主要类型①实生根系。从种子的胚根发育而来的称为实生根。其特点是主根发达、根深、生理年龄小、生命力强、适应力强、实生根系个体间的差异比无性繁殖的果树的根系大,但在嫁接情况下,会受到地上部接穗品种的影响。②茎源根系。上一页下一页返回第2章航空仪表基础1243352.

1传感器的基本概念2.

2电阻式传感器2.

3电容式传感器2.

4电感式传感器2.

5压电式传感器下一页返回第2章航空仪表基础62.

6热敏传感器上一页返回2.1传感器的基本概念2.1.1传感器的定义与组成传感器是一种能感受规定的被测量,并按照一定的规律转换成输出信号的器件或装置。常用传感器的输出信号多为易于处理的电量,如电压、电流和频率等。传感器一般由敏感元件、转换元件和信号调理与转换电路组成。其中,敏感元件是指传感器中能直接感受或响应被测量的部分;转换元件是指传感器中将敏感元件感受或响应的被测量转换成适用于传输或测量的电信号的部分。由于传感器的输出信号一般都很微弱,因此需要有信号调理与转换电路对其进行放大、运算和调理等。下一页返回2.1传感器的基本概念随着半导体器件与集成技术在传感器中的应用,传感器的信号调理与转换电路可安装在传感器的壳体里或与敏感元件一起集成在同一芯片上,构成集成传感器(如美国ADI公司生产的AD22100型模拟集成温度传感器)。此外,信号调理与转换电路以及传感器工作时必须有辅助电源。传感器的组成如图2.1-1所示。2.1.2传感器的分类由于传感器的工作原理有多种,所以,传感器的种类繁多,分类方法也很多。按被测量的性质不同,主要分为位移传感器、压力传感器、温度传感器等;按传感器的工作原理,主要分为电阻应变式传感器、电感式传感器、电容式传感器、压电式传感器、磁电式传感器等。习惯上常把两者结合起来命名传感器,比如电阻应变式压力传感器、电感式位移传感器等。上一页下一页返回2.1传感器的基本概念按被测量的转换特征,传感器又可分为结构型传感器和物性型传感器。结构型传感器是通过传感器结构参数的变化而实现信号转换的,如电容式传感器依靠极板间距离变化引起电容量的变化。物性型传感器是利用某些材料本身的物理性质随被测量变化的特性而实现参数的直接转换,这种类型的传感器具有灵敏度高、响应速度快、结构简单、便于集成等特点,是传感器的发展方向之一。按能量的传递方式,还可分为能量控制型传感器和能量转换型传感器两大类。能量控制型传感器的输出能量由外部供给,但受被测输入量的控制,如电阻应变式传感器、电感式传感器、电容式传感器等。能量转换型传感器的输出量直接由被测量能量转换而得,如压电式传感器等。上一页下一页返回2.1传感器的基本概念2.1.3传感器的基本特性在测量过程中,要求传感器能感受到被测量的变化并将其不失真地转换成容易测量的量。被测量一般有两种形式:一种是稳定的,即不随时间变化或变化极其缓慢的信号,称为静态信号;另一种是随时间变化而变化的信号,称为动态信号。由于输入量的状态不同,传感器所呈现出来的输入—输出特性也不同,因此,传感器的基本特性一般用静态特性和动态特性来描述。1.传感器的静态特性传感器的静态特性是指被测量的值处于稳定状态时的输出—输入关系。衡量静态特性的重要指标是线性度、灵敏度、迟滞、重复性、分辨率、稳定性和漂移等。上一页下一页返回2.1传感器的基本概念1)线性度传感器的线性度是指其输出量与输入量之间的实际关系曲线(即静特性曲线)偏离直线的程度,又称为非线性误差,静特性曲线可通过实际测量获得。在实际应用中,大多数传感器为非线性的,为了得到线性关系,常引入各种非线性补偿环节。如采用非线性补偿电路或计算机软件进行线性化处理。但如果传感器非线性的次方不高,输入量变化范围较小时,可用一条直线(切线或割线)近似地代表实际曲线的一段,如图2.1-2所示,使传感器输出—输入线性化,所采用的直线称为拟合直线。实际特性曲线与拟合直线之间的偏差称为传感器的非线性误差(或线性度),通常用相对误差γL表示,即上一页下一页返回2.1传感器的基本概念从图2.1-2可知,即使是同类传感器,拟合直线不同,其线性度也是不同的。选取拟合直线的方法很多,常用的有端点法、割线法、切线法、理论直线法、最小二乘法和计算机程序法等,用最小二乘法求取的拟合直线的拟合精度最高。2)灵敏度灵敏度S是指传感器的输出量增量△y与引起输出量增量△y的输入量增量△x的比值,即上一页下一页返回2.1传感器的基本概念对于线性传感器,它的灵敏度就是它的静态特性的斜率,即S为常数;而非线性传感器的灵敏度为一变量,用S=dy/dx表示。传感器的灵敏度如图2.1-3所示。3)迟滞(回差滞环现象)传感器在正向(输入量增大)行程和反向(输入量减小)行程期间,输出—输入特性曲线不重合的现象称为迟滞,如图2.1-4所示。也就是说,对于同一大小的输入信号,传感器的正、反行程输出信号大小不等,这种现象主要是由传感器敏感元件材料的物理性质和机械零部件的缺陷所造成的。例如,弹性敏感元件的弹性滞后、运动部件摩擦、传动机构的间隙、紧固件松动等,具有一定的随机性。上一页下一页返回2.1传感器的基本概念4)重复性重复性是指传感器在输入量按同一方向做全量程多次测量时,所得特性曲线不一致性的程度。多次按相同输入条件测量的输出特性曲线越重合,其重复性越好,误差越小。5)分辨率传感器的分辨率是指在规定测量范围内所能检测到的输入量的最小变化值△xmin。6)稳定性传感器的稳定性一般是指长期稳定性,在室温条件下,经过相当长的时间间隔,传感器的输出与起始标定时的输出之间的差异。因此,通常又用其不稳定度来表征传感器输出的稳定程度。上一页下一页返回2.1传感器的基本概念7)漂移传感器的漂移是指在外界的干扰下,输出量发生与输入量无关的变化,包括零点漂移和灵敏度漂移等。传感器在零输入时,输出的变化称为零点漂移。零点漂移或灵敏度漂移又可分为时间漂移和温度漂移。时间漂移是指在规定的条件下,零点或灵敏度随时间的缓慢变化。温度漂移是指当环境温度变化时,引起的零点或灵敏度漂移。漂移一般可通过串联或并联可调电阻来消除。上一页下一页返回2.1传感器的基本概念2传感器的动态特性传感器的动态特性是指传感器测量动态信号时,输出量对输入量的响应特性。一个动态特性好的传感器,其输出量将再现输入量的变化规律,即具有相同的时间函数。在动态的输入信号情况下,输出信号一般来说不会与输入信号具有完全相同的时间函数,这种输出与输入间的差异就是所谓的动态误差。影响传感器动态特性的主要是传感器的固有因素,如温度传感器的热惯性等,不同的传感器,其固有因素的表现形式和作用程度不同。另外,动态特性还与传感器输入量的变化形式有关。上一页下一页返回2.1传感器的基本概念也就是说,在研究传感器的动态特性时,通常是根据不同输入量的变化规律来考察传感器的动态响应的。传感器的输入量随时间变化的规律是多种多样的,下面对传感器动态特性的分析,同自动控制系统分析一样,通常从时域和频域两方面采用瞬态响应法和频率响应法来分析。1)瞬态响应法当研究传感器的动态特性时,在时域中对传感器的响应和过渡过程进行分析的方法,称为时域分析法,这时传感器对所加激励信号的响应称为瞬态响应。常用激励信号有阶跃函数、斜坡函数、脉冲函数等。下面以最典型、最简单、最易实现的阶跃信号作为标准输入信号来分析评价传感器的动态性能指标。上一页下一页返回2.1传感器的基本概念当给静止的传感器输入一个单位阶跃函数信号时,其输出特性称为阶跃响应或瞬态响应特性。瞬态响应特性曲线如图2.1-5

所示。2)频率响应法频率响应法是从传感器的频率特性出发研究传感器的动态特性。传感器对正弦输入信号的响应特性,称为频率响应特性。上一页下一页返回2.1传感器的基本概念对传感器动态特性的理论研究,通常是先建立传感器的数学模型,通过拉氏变换找出传递函数表达式,再根据输入条件得到相应的频率特性。大部分传感器可简化为单自由度的一阶或二阶系统,其传递函数为因此,可以方便地应用自动控制原理中的分析方法和结论,读者可参考相关书籍,这里不再赘述。研究传感器的频域特性时,主要用幅频和相频特性。上一页下一页返回2.1传感器的基本概念2.1.4传感器的测量误差在检测过程中,不论采用什么样的测量方式和方法,也不论采用什么样的测量仪表,由于测量仪表本身不够准确,测量方法也不够完善,以及测量者经验不足和人的感觉器官受到局限等原因,测量结果与被测量的真值之间会存在差值,这个差值称为测量误差。测量误差的主要来源可以概括为工具误差(又称为仪器误差)、环境误差、方法误差和人员误差等。上一页下一页返回2.1传感器的基本概念测量的目的就是为了求得与被测量真值最接近的测量值,在合理的前提下,这个值越逼近真值越好。但不管怎么样,测量误差不可能为零。在实际测量中,只需达到相应的精确度就可以,绝不是精确度越高越好。必须清楚地知道,提高测量精确度是要付出人力、物力的,是要以牺牲测量可靠性为代价的。那种不计工本,不顾场合,一味追求越准越好的做法是不可取的,要有技术与经济兼顾的意识,应追求最高的性价比。为了便于对误差进行分析和处理,人们通常把测量误差从不同角度进行分类。按误差的表示方法可分为绝对误差、相对误差和引用误差;按误差出现的规律可分为系统误差、随机误差和粗大误差;按被测量与时间的关系可分为静态误差和动态误差。上一页下一页返回2.1传感器的基本概念1.绝对误差、相对误差和引用误差1)绝对误差绝对误差是指测量值AX

与被测量真值A0之间的差值,用δ表示,即由式可知,绝对误差的单位与被测量的单位相同,且有正负之分。用绝对误差表示仪表的误差大小也比较直观,它被用来说明测量结果接近被测量真值的程度。在实际中,被测量真值A0是得不到的,一般用理论真值或计量学约定真值AX来代替A0。上一页下一页返回2.1传感器的基本概念绝对误差不能作为衡量测量精确度的标准,例如用一个电压表测量200V电压,绝对误差为+1V,而用另一个电压表测量10V电压,绝对误差为+0.5V,前者的绝对误差虽然大于后者,但误差值相对于被测量值是后者大于前者,即两者的测量精确度相差较大,为此引入了相对误差。2)相对误差所谓相对误差(用γ表示)就是指绝对误差δ与被测量真值X0的百分比,即上一页下一页返回2.1传感器的基本概念在上面的例子中:所以,相对误差比绝对误差能更好地说明测量的精确程度。在实际测量中,由于被测量真值是未知的,而指示值又很接近真值,因此也可以用指示值AX代替真值X0来计算相对误差。上一页下一页返回２.１果树概述用扦插、压条繁殖的果树,根系起源于茎上的不定根。其特点是主根不明显、根系浅、生理年龄大、生活力较弱、个体间较一致。如葡萄、无花果等通过扦插繁殖;草莓以匍匐茎及压条的方式繁殖。③根蘖根系。有些果树在根上能产生不定芽而形成根蘖,分株成单独的个体。其特点与茎源根系相似,如枣的分株繁殖。３)根系在土壤中分布的主要形式①水平根。这类根多数是沿着土壤表层平行方向生长。水平生长与分布的根主要是侧根部分,分布在１５~６０厘米的土层;根系范围多是树冠的２~３倍,甚至多达１０倍;滴水线附近的吸收根分布最集中、最活跃。上一页下一页返回２.１果树概述水平根在土壤中分布的深度和范围依地区、土壤、树种、繁殖方式和砧木等不同而变化。②垂直根。垂直生长与分布的根,以主根和假主根为主,入土深度取决于土层厚度及其理化特性,大多分布在０~１米的土层,深的达４~８米。在土质疏松、通气良好、水肥充足的土壤中,垂直根发育较强;而在地下水位高或土壤下部有不透水层的情况下,根系不易向下发展。垂直根将树木固定于土壤中,从较深的土层中吸取水分和养分及微量元素。它的分支弱,寿命却很长,与水平根之间有过渡类型的根。上一页下一页返回２.１果树概述果树根系的深浅决定于果树的种类和品种、栽培技术,同时也受外界环境条件,特别是土壤条件(如土壤水分、土壤类型和质地)的影响。它的生长方式和外部形态具有很强的适应性。４)影响根系生长发育的主要因素①树体内的有机营养:根的生长、吸收和合成等都取决于地上部分供应的糖类。②温度:果树根系的活动与温度有密切关系,不同树种对温度的要求也不同。低温条件下,根的生理活动减弱;土温过高会造成根系的灼伤甚至死亡。③土壤的水分与通气状况:土壤的水分和通气性是一个矛盾体。上一页下一页返回２.１果树概述④土壤的肥力:根系的生长具有向水性和向肥性等特性。一般情况下土壤肥沃或在施肥条件下,根系发达,细根多且密,生长活动时间长。５)根系在年周期中的生长特点①根系在年周期中没有自然休眠,其休眠是因为外界环境条件不适宜根系的生长,而被迫休眠。②根系在一年中的生长状况取决于树木的种类、原产地、当年的生长结实状况以及外界环境条件(土壤温度、土层厚度、水分、通气以及土壤肥力等)。上一页下一页返回２.１果树概述③在年周期中树木的地上部分与地下部分的关系是很复杂的。④一般生长于温带寒地的落叶树木,根系能在较低温度下先于枝芽开始活动。⑤在不同深度土层中,根系生长也有交替现象,这与温度、湿度、通气条件有关。(２)果树的芽芽是枝叶和花等器官的原始体,是果树为适应不良环境条件而形成的一种临时性的器官。芽的发育有助于实现从营养生长向生殖生长的转化;芽又是更新复壮的基础;芽也是生命的起点,可以传递遗传信息,保持母本性状等。上一页下一页返回２.１果树概述１)按照芽的性质,可将芽分为①叶芽:芽萌发后仅抽生枝叶而不能开花的芽。叶芽一般较瘦弱,先端尖,多具毛,较花芽小等。②花芽:萌发后仅开花的芽。③混合芽:芽萌发后,既抽枝展叶又开花的芽。２)芽的特性①顶端优势:是位于枝条顶端的芽,萌发力和生长势最强,而向下依次减弱的现象。枝条越直立,顶端优势越明显;水平或下垂的枝条,由于极性的变化顶端优势减弱。上一页下一页返回２.１果树概述②芽的异质性:同一枝条上不同部位的芽在发育过程中由于所处的环境条件不同,以及枝条内部营养状况的差异,使芽在组织结构、生理生化状况、生长势以及其他特性上存在差异。③萌芽率和成枝力:一年生枝条上芽的萌发能力,称为萌芽力,常用萌芽数占该枝上芽总数的百分数来表示,称萌发率;枝条上的芽萌发后,并不是全部都能抽生成为长枝,抽生长枝的能力叫成枝力。一般芽萌发６０％以上的称为萌芽力强,低于５０％的称为萌芽力弱。而萌芽后抽生４~５条以上长枝的为成枝力强;抽生１~２条长枝的为成枝力弱。上一页下一页返回２.１果树概述④芽的早熟性晚熟性:芽的早熟性是指果树当年形成新梢上的芽,连续萌发抽生２次梢和３次梢。晚熟性是指一些果树当年形成新梢上的芽不萌发,要到第二年春才萌发抽梢。⑤芽的潜伏力:果树进入衰老后,能由潜伏芽发生新梢的能力称芽的潜伏力。芽潜伏力强的果树,枝条恢复能力强,容易更新复壮。⑥芽的再生能力:果树的芽具有再生能力,可用于嫁接繁殖和组织培养成为新个体。(３)果树的枝枝梢是树冠的基本结构,也是叶片生长和产量形成的基础。枝梢生长分加粗生长和加长生长。上一页下一页返回２.１果树概述枝梢的长度、粗度都是衡量果树生长状况的指标。１)枝的主要功能①支撑功能:负载枝、叶、花和果实的重量,并将其均匀分布在一定的树冠空间。②输导作用:木质部向上运输水分、矿物质、某些有机物和激素;韧皮部向根部及其他器官运输光合产物。③储藏营养:枝条内可以储藏糖类、含氮有机物和矿质营养元素等。④繁殖功能:用于扦插、嫁接等繁殖方法。２)枝条的分类上一页下一页返回２.１果树概述按枝条的生长过程可分为①新梢。即芽萌发后当年形成的新枝。一年中不同季节抽生的枝段分别为春梢、夏梢和秋梢,生产上常将未完全木质化的新梢称为嫩梢。②一年生枝。即新梢落叶后至次年萌芽长出的枝条。③两年生枝。即一年生枝萌芽后至次年萌发前长出的枝条。④多年生枝。即两年生以上枝的统称。按枝条的性质和功能可分为:①营养枝。即当年抽生的无花芽的枝条。②结果枝。即当年抽生的有花芽的枝条。上一页下一页返回２.１果树概述③结果母枝。即着生结果枝的枝条。３)枝的生长发育由一个叶芽发育生长为生长枝的过程并不是匀速生长,而是以“慢―快―慢”的规律生长的。枝生长发育的特性有①生长势:在一定的时间内加长生长和加粗生长的快慢。它是衡量树势强弱的最重要的一个形态指标。②生长量:在一年内加长生长和加粗生长达到的长度和粗度。③顶端优势:活跃的顶部分生组织或茎尖常常抑制其下腋芽的发育。在果树上表现为,枝梢上部的芽能萌发抽生强枝,其下部生长势逐渐减弱,最下部的芽甚至处于休眠状态。上一页下一页返回２.１果树概述④垂直优势:直立生长的枝条生长势旺盛;接近水平或下垂的枝条,则生长短而弱;枝条弯曲部位的芽其生长势超过顶芽。⑤干性:指中心干生长势的强弱和维持时间的长短。顶端优势强的果树,中心干强而持久,如苹果、梨、椰子和番木瓜等;顶端优势弱的果树,中心干弱且不明显,如桃和石榴等。⑥层性:顶端优势和芽的异质性共同作用的结果。一般顶端优势强而成枝力弱的果树种类或品种层性明显。干性和层性是果树修剪整形的重要依据。(４)果树的叶片和叶幕上一页下一页返回２.１果树概述叶片是由叶芽内的叶原基发育而成的,是进行光合作用制造有机营养的主要器官,对常绿的果树而言还有储藏养分的功能。果树干物质的９０％以上来源于叶片的光合作用。所以,叶片生长得好坏及光合效能的高低直接关系到果树的枝梢生长、花芽分化、开花结实和根系的生长。在果树急需营养物质时,可以用低浓度的营养液进行叶面施肥。叶幕是指叶片在树冠内的集中分布区。叶片及叶幕对果树稳产高产具有重要意义。幼树和人工整形的植株,叶片充满树冠,树冠和叶幕等同。自然成形的树,叶幕的形状与体积变化较大。上一页下一页返回２.１果树概述平面形、弯月形及杯状形等叶幕,一般绿叶层薄、叶片少,产量较低;而半月形和层状形叶幕较厚,易夺高产。(５)花芽分化由叶芽生理和组织状态转化为生殖生理和组织状态的过程称为花芽分化。它是果树在年周期中重要的生命活动之一,对于果树栽培来说,其多少和质量直接关系到来年果品的产量和质量。掌握花芽分化的规律对于花芽分化期的养护管理至关重要。根据不同果树花芽分化的季节特点,可分为①夏秋分化型。早春或春夏间开花的果树,如苹果、桃、山楂等。上一页下一页返回２.１果树概述②花芽分化的相对集中性和相对稳定性。③花芽分化的临界期。④形成一个花芽所需的时间。由简单的叶芽转变为复杂的花芽,是一种由量变向质变,由营养生长向生殖生长转变的过程。花芽分化的条件有结构物质、调节物质、能量物质、遗传物质和环境条件。具体的是:①树体达到开花的生理年龄。②树体养分的积累,尤其是碳素与氮素的比值,高则有利花芽分化,反之则不利。③树体激素种类、数量及平衡,如赤霉素有抑制花芽形成的作用,细胞分裂素、脱落酸、乙烯等物质有促进花芽形成的作用。上一页下一页返回２.１果树概述④外部环境条件,如光照(长日照、短日照)、温度、水分、矿质营养(氮、钾)等都会对花芽的形成产生影响。(６)开花、坐果和果实发育开花结果是果树发育的主要生命过程之一,也是产生经济效益的主要实体。果树的花一般由花梗、花托、花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊组成。花开后,雄蕊的花粉落到雌蕊的柱头上的过程,称为授粉。同一果树品种内的授粉称为自花授粉;不同品种间的授粉叫异花授粉。大多数果树以异花授粉结实为好,即使能自花结实的果树,异花授粉后产量和质量也能有所提高。上一页下一页返回２.１果树概述影响授粉受精的因素有:①树体的营养条件。②雌雄配子的亲和力大小。③矿质营养,如钙、硼等。④生长调节物质,如萘乙酸、吲哚乙酸等。⑤适宜的环境条件,如温度、光照、湿度和风等。经过授粉受精后,花的子房膨大,发育成果实,在生产上称为“坐果”。导致落花落果的原因有:①授粉受精不完全,花器发育不全的果树品种更甚。②营养不良。六月份的落果多因氮肥、磷肥和锌、硼等微量元素的缺乏而发生。③生长素不足或内源激素间的不平衡。④不良的外界环境条件。解决措施主要有疏花疏果、提高树体营养水平和增加激素含量等。上一页下一页返回２.１果树概述从花谢后至果实达到生理成熟时止,需要经过复杂的营养物质的积累和转化等过程,这个过程称为果实的生长发育。果树的果实成熟时在外表上表现出成熟颜色的特征,为形态成熟期。其时间的长短依果树种类和品种不同而异,如樱桃需要４０~５０天方可成熟;

苹果早熟品种在７—８月份成熟,

而晚熟品种在１１月份成熟。良好的栽培技术措施能促进果实的生长发育。为此,首先要打牢果树生长发育的基础,增强树势,提高树体内的营养储藏水平。花前追施肥水,

并注意防治病虫害,花后施肥或喷施叶面肥。对有些树种可进行环剥和施用激素等措施来提高坐果率。上一页下一页返回２.１果树概述适当疏除幼果,使营养集中,增大果实。同时应保证一定的叶果比例,保证果实发育能有充足的有机营养供给。还要通过整形修剪等技术措施使果园内通风透光,令果实着色好。２.１.６果树生长对环境条件的要求果树的生长发育需要适宜的环境条件,主要包括:(１)温度温度对果树的生长、发育以及生理活动有明显的影响。在综合条件下能使果树萌芽的平均温度为生物学零度,即生物学有效温度的起点。果树在发育周期中都需要一定的温度。上一页下一页返回２.１果树概述适宜温度条件下,果树生长量明显大于低温和高温。温度对果实品质、色泽和成熟期有较大的影响。一般温度较高,果实含糖量高,成熟较早,但色泽稍差,含酸量低。温度低则含糖量少,含酸量高,色泽艳丽,成熟期推迟。温度发生突然变化,升高或降低,都对果树十分有害,会造成减产、无收,严重的导致果树死亡。高温会破坏光合作用和呼吸作用的平衡关系。气孔不闭,蒸腾加速,使果树呈饥饿失水状态。秋季局部温度过高,容易造成枝干皮层或果实表面产生高温灼伤,日灼极易导致果树腐烂病的发生。上一页下一页返回２.１果树概述采取喷灌降温或遮阳网遮阴的方法,可防止日灼发生。低温对果树的危害主要是冻害。果树冻害一般表现在地上部各个器官,也有冻根茎和根系。秋末入冬前,应灌水防冻,培土防寒,预防冻害发生。(２)光照植物产品中９０％~９５％的有机物质都来自光合作用,所以光照的强弱对果品产量、质量的影响很大。不同果树对光的需求程度不同。果树中桃、杏等最喜光;苹果、梨、李、樱桃、葡萄、柿、板栗次之;山核桃、猕猴桃、杨梅、柑橘、枇杷较耐阴。光的过量或不足,均对果树生长发育不利。可通过栽培措施,提高光能利用率,提高产量。上一页下一页返回２.１果树概述光照充足时,易形成密集短指,消弱顶芽枝向上生长,而增强侧生生长点的生长,树姿呈现开张。(３)水分水分是果树生命活动的生存因子之一,是果树体的组成成分,并参与光合作用、物质运输、物质转化、蒸腾作用。果树的抗旱力强弱依次为:桃、杏、枣、无花果、苹果、梨、柿、樱桃、李、梅、柑橘、枇杷、杨梅。一般果树的根系适宜在田间持水量的６０％~８０％时活动。土壤干旱时根系不能正常吸水,过多时又会使土壤中空气减少,发生缺氧,抑制根的呼吸,以致停止生长。上一页下一页返回２.１果树概述(４)氧气果树根系一般在土壤空气含氧量不低于１５％时正常生长,不低于１２％时发生新根。不同树种对土壤通气条件要求不同。柑橘对缺氧反应不敏感;苹果、梨反应中等;桃最敏感,缺氧时根系很容易死亡。(５)酸碱度土壤中有机物质、矿质元素的分解利用,以及微生物的活动,都与土壤酸碱度有关。ｐＨ值超过８以上的碱性土壤,会使苹果、梨、柑橘等果树发生生理障碍,出现叶片黄化和缺素症。上一页下一页返回２.１果树概述主要是由于在碱性或盐碱重的土壤里,大量可溶性的二价铁,被转化为不溶性的三价铁盐而沉淀,不能被植物吸收利用。干旱时,由于地下水蒸发,表土含盐量增加,如逢果树生长旺盛的季节,黄叶病发生严重。进入雨季以后,土壤盐分下降,黄叶病可减轻,甚至消失。地下水位高的低洼地,土壤盐分常随地下水积于地表,也易发生黄叶病。上一页返回２.２果树栽培的含义及特点２.２.１果树栽培的含义果树栽培是果树学的一个分支,通常包括果树种类、品种和从育苗、建园直至产品采收各个生产环节的基本理论、知识和技术,也是一门应用技术科学。２.２.２果树栽培的特点(１)果树种类和品种繁多(２)生长、生产周期长(３)集约化经营(４)产品以鲜食为主、加工为辅下一页返回２.２果树栽培的含义及特点２.２.３我国果树栽培的历史和现状我国是世界果树发源中心之一,果树种类繁多,栽培历史悠久。新中国建立后,特别是十一届三中全会以来,我国果树事业蓬勃发展。自１９９３年开始,我国成为世界第一水果生产大国。而且,目前我国在果树栽培面积、水果产量和质量及人均水果产量等方面依然保持着增长态势。我国在果树科研和生产上成就显著,但在果园管理、果树产品加工利用和果品营销等环节也存在很多问题。上一页下一页返回２.２果树栽培的含义及特点２.２.４我国果树栽培发展趋势和前景自２０世纪５０年代以来,世界果品生产经过发展与竞争,虽有起伏,但总趋势是相对稳定的。随着人民物质和精神生活水平的不断提高,消费者对于质优量多的果品的需求更明显。在与世界各国经济和技术的交流中,市场竞争对我国果树生产和科研水平提出了更高、更严格的要求。我国果树事业发展的趋势和前景主要体现在以下几个方面:(１)树种品种区域化发展上一页下一页返回２.２果树栽培的含义及特点(２)矮密化(３)与高新科学技术密切结合(４)改良灌溉条件(５)绿色果品受宠(６)果品生产社会化上一页返回２.３果树栽培技术２.３.１品种选择果苗是建立果园、发展果树生产的物质基础。要如期完成建园计划适时投产、提高产量和品质必须要有品种纯正、数量足够、质量优良、适应当地自然条件栽培的良种苗木。(１)合理配置果树树种苹果、柑橘、梨是我国的主要栽培树种,达总栽培面积的６７％,应该适当调整,缩减一些鲜食品种,增加一些加工品种。樱桃、李、杏、葡萄等果树的栽培面积可以适当扩大,并特别注意发展各地的名、优、特产品。另外,在配置果树树种时,还要考虑病虫害发生的问题。下一页返回２.３果树栽培技术(２)加速实现实生繁殖果树的良种化种子繁殖、实生苗栽培,后代在品质等性状上有严重的分离,影响果品的销售。因此应该加速实行良种化,使其品质更加优良。(３)加强良种引种工作苗木的来源有两种途径:一是国内引种;二是从国外引种。但是引种存在一定的风险,还有携带病虫害的可能性。再加上各地的气候、土壤条件有很大的差异,所以引种时要特别注意:为确保引种成功,必须采用科学的引种方法。(４)发展名、优、特乡土树种上一页下一页返回２.３果树栽培技术２.３.２苗木培育良种壮苗是果树早产、丰产、优质果品的前提,为了培育根系发达、生长健壮的优良果苗,必须采用科学的育苗知识。(１)实生苗的培育凡是用种子繁殖的果树苗木称为实生苗。果树育苗,除核桃、板栗常用实生苗繁殖外,一般多培育砧木实生苗,然后嫁接。由于实生苗种子来源多,方法简便易行,便于大量繁殖,因此生产上普遍采用砧木实生苗来发展果苗。砧木种子的采集与储藏:采集良种,培育壮苗,必须做好以下几项工作:上一页下一页返回２.３果树栽培技术①选择对环境条件适应性强、生长健壮、无病虫为害的母树。②有些果树种子形态成熟之后,隔一定时期才能达到生理成熟;还有的树种,种子形态成熟的时候,胚还没有成熟,需在采收后再经过一段后熟期,种子才有发芽能力。过早采收,种子未成熟,种胚发育不全,储藏养分不足,生活力弱,发芽率低。采种用的果实必须在充分成熟时才能采收,一般根据种子和果实的外部形态进行判断。一般果实颜色转变为成熟色泽,果实变软,种皮颜色变深而具有光泽,种子含水量减少。上一页下一页返回２.３果树栽培技术③剥除果肉多用堆积软化法,即果实采收后,放入缸内或堆积起来,使果肉软化。堆积期间要经常翻动,切忌发酵过度,温度过高,影响种子发芽率。果肉软化后取种,用清水冲洗干净,然后铺在背阴通风处晾干,不要在阳光下曝晒。板栗、樱桃等种子,一般在干燥后发芽力降低,取种后应立即沙藏或播种。④在储藏前必须清除果肉、果皮碎屑、空粒、破碎种子和其他杂物。储藏过程中,经常注意储藏场所的温度、湿度和通风状况,发现种子发热霉烂应及时处理。另外,还要做到防鼠、防虫等工作。种子后熟与层积处理:形态成熟的种子,不能随时发芽的现象叫做休眠。上一页下一页返回２.３果树栽培技术而后熟只是休眠的一种表现。休眠期的长短因树种而异。层积处理是目前生产上最常用且最可靠的一种人工促进种子后熟的重要手段。层积处理即以河沙做基质与种子分层放置,又名沙藏处理,多在秋、冬进行。播种:播种前必须经过种子质量的检验和发芽试验。测定种子的生活力可用以下简便方法。①目测法。即直接观察种子的外部形态。凡种粒饱满,粒种、种皮有光泽,剥皮后胚及子叶呈乳白色,不透明有弹性,为有活力的种子;若种子皮皱发暗,有霉味,剥皮后胚呈透明状甚至变为褐色,是失去活力的种子。上一页下一页返回２.３果树栽培技术②染色法。即将种子放在水中浸泡１２~２４小时,剥去种皮,放入浓度为５％的红墨水稀释液,染色２~４小时,将种子取出,用清水冲洗。凡是胚和子叶完全着色的为无活力的种子,胚和子叶部分着色的为生活力差的种子,胚和子叶无着色的为有生活力的种子。然后调查统计具有生活力种子的百分率,以此作为确定播种量和育苗量的参考。播种分为春播和秋播。春播一般适应于冬季寒冷、干旱、风沙大的地区。在土壤解冻后进行,并且春播的种子必须经过层积处理或其他处理。上一页下一页返回２.３果树栽培技术秋播一般适应于冬季较短且不甚寒冷的地区,一般在土壤封冻之前进行。但柑橘类的梗,以及枇杷、杨梅、枣、柿等可随采随播。播种方法一般采用条播、撒播、点播三种。播种后要立即覆土、镇压,并因材加覆盖物保湿。覆土厚度应根据种子大小、苗圃地的土壤及气候等条件来决定。一般覆土厚度为种子大小的２~３倍。干燥地区比湿润地区播种应深些。秋冬播比春夏播要深些。沙土、砂壤土比黏土要深些。春季干旱,蒸发量大的地区,畦面上应覆草或覆盖地膜保湿。播后管理:播种后应保持土壤湿润,出苗前切忌漫灌。土壤过干可洒水增墒。上一页下一页返回２.３果树栽培技术种子出土以后,一般在幼苗长出２~３片真叶时,开始第一次间苗,过晚影响幼苗生长。要做到早间苗,晚定苗,及时进行移植补苗,使苗木分布均匀,生长良好。间苗应在长出２~３片真叶后或灌水后,结合中耕除草,分２~３次进行。定苗时的保留株数可稍大于产苗量。当幼苗受到某种灾害时,定苗时间要适当推迟。定苗后及时浇定根水,保持湿度。苗床还要经常中耕除草、追肥。同时还要注意防治病虫害。(２)嫁接苗的培育嫁接育苗,就是将优良品种的枝或芽,接到另一植株的适当部位上,从而形成一棵新株的育苗方法。上一页下一页返回２.３果树栽培技术接上去的枝或芽叫做接穗或接芽,

与接穗或接芽相接的植株叫砧木。当前,嫁接育苗是培养果树苗木的主要手段。嫁接苗能保持母体的优良性状,变异性小;能缩短童期,早结果、早投产、早丰产;可以增加抗性,提高适应性;育苗量大。１)砧木的选择:砧木的选择应满足下列条件,①与接穗的亲和力强。②对接穗的生长结果影响良好。③对栽培地区条件适应性强。④易于大量繁殖。⑤具有特殊需要的性状。２)接穗的准备:选择品种纯正、生长健壮、丰产优质的盛果期果树,采集枝条充实饱满、芽饱满、不带病虫害的一年生发育枝或结果枝,以枝条中段为宜。上一页下一页返回２.３果树栽培技术接穗分为休眠期不带叶的接穗和生长期带叶的接穗,所以应该采取不同的储藏方法。前者结合冬剪收集健壮的一年生枝条,进行沙藏,春季使用;后者做好随采随用,采下后立即将其叶片剪掉,只留部分叶柄,放在阴凉处保湿备用。３)嫁接:嫁接分为枝接和芽接。一般枝接宜在果树萌发前的早春进行,因为此时砧木和接穗组织充实,温度湿度等也有利于形成层的旺盛分裂,加快伤口愈合。而芽接则应选择在生长缓慢期进行,以今年嫁接成活,明年春天发芽成苗为好。用枝条做接穗进行嫁接叫枝接。上一页下一页返回２.３果树栽培技术枝接的方法较多,常用的有:操作简便、成活率高、适用于直径在１厘米以上的砧木的切接法;适用于较粗砧木或大树高接的劈接法;适用于较粗、皮层较厚的砧木的皮下接法和腹接法等。①切接:将砧木在离地约５厘米处剪断,从砧木横切面１/４~１/５处纵切一刀,深度约３厘米,再把接穗削成一个长约４厘米的大斜面,在背面削一个马蹄形的长１~２厘米的小斜面,削面上部剪留２~４个芽,然后将长削面向里垂直插入砧木切口,使砧穗形成层对齐,最后用塑料条绑扎。②劈接:将砧木在树皮通直无节疤处锯断,削平伤口。上一页下一页返回２.３果树栽培技术用劈接刀从断面中间劈开,深达３厘米以上,接穗留２~４个芽,在它的下部左右各削一刀成楔形,然后用铁钎子或螺丝刀将砧木劈口撬开,把接穗的形成层对准砧木的形成层插入,使接穗削面上部露白０.５厘米以利于伤口愈合,再用塑料条包扎。常采用劈接的树种有杨核桃、板栗、楸树、枣、柿等。③插皮接(皮下接):在砧木上选光滑无痕处锯断,纵切皮层,切口长２.５厘米左右,再将接穗削一个４~５厘米长的斜面,切削时先将刀横切入木质部约１/２处,而后向前斜削到先端,再在接穗的背面削一个小斜面,并把下端削尖。这时将砧木层向两边微撬,然后将削好的接穗大削面对着木质部插入砧木皮内,用塑料条绑紧、绑严。上一页下一页返回２.３果树栽培技术以芽片做接穗进行嫁接叫芽接。常用的方法有:①“Ｔ”字形芽接:方法简单,容易掌握,速度快,成活率高,从５月中旬到９月下旬均可进行。具体方法:在选定的叶芽上方０.５厘米处横切一刀,长约０.８厘米,再在叶芽下方１厘米处横切一刀,然后用刀自下端横切处紧贴枝条的木质部向上削去,一直削到上端横切处,削成一个上宽下窄的盾形芽片———接穗。选取砧木主干基部距地面８~１５厘米处的光滑面,先横割１刀,伤口宽约１厘米,再在横切口中央向下竖划１刀,长约２厘米,切成“Ｔ”形,深度均以切透皮层为限,用芽接刀柄上的骨片,将切口的皮层向两边挑开,将接穗插入切口中。上一页下一页返回２.３果树栽培技术使芽片横切口的皮层和砧木横切口的皮层对齐靠紧,然后用塑料薄膜条自下而上将切口全部包扎严密。秋季嫁接的仅露叶柄不露芽,桃类在５~６月嫁接的应露芽包扎。生产上常用先切砧木,再取芽片,然后插入芽的顺序进行,减少芽片的暴露时间,提高成活率。②嵌芽接:在砧、穗均难以离皮时采用嵌芽接,特别是对于枣、栗等枝梢具有棱角或沟纹的树种使用更多。削取接芽时倒持接穗,先从芽的上方向下斜削一刀,长２厘米左右,随后在芽的下方稍斜切入木质部,长约０.６厘米,取下芽片。砧木切口的方法与削接芽相似,但比削接芽稍长,插入芽片后应注意芽片上端必须露出一线宽窄的砧木皮层,然后绑扎。上一页下一页返回２.３果树栽培技术嫁接后管理如下:①检查成活。大多数果树芽接后１０~１５天,切接后２０~３０天,即可检查成活率。一般情况下,果树嫁接后１０~１５天检查成活率,若接芽新鲜,叶柄一触即落的为成活,否则需及时补接。②除膜和剪砧。春季切(腹)接的苗,应在第一次梢停止生长且木质化时,及时除掉薄膜。秋季芽接或腹接的苗,应在次年春季气温回升较稳定时,在离芽上方３~５厘米处剪断砧木,待春梢生长停止时进行第二次剪砧,至４月下旬进行除膜。③抹芽摘心。上一页下一页返回２.３果树栽培技术嫁接苗砧木上抽生的萌蘖应及时抹除,一般每隔１５~２０天抹除１次。对接芽抽发的新梢,只能选留１个健壮的枝梢,作为主干进行培养,其余的应及早摘除。柑橘等常绿果树的苗木,当苗木长到３０厘米时,应进行摘心定干,并在主干上选留３个分枝进行培养,以形成一干３分枝的苗木骨架;葡萄、猕猴桃的扦插苗长到１米长时,无花果、石榴的扦插苗长到３０~５０厘米时应进行摘心,促其分枝。④加强水肥管理。因嫁接后的植株生长旺盛,喜肥喜水,所以除进行正常的中耕除草灌水外,还要在５月下旬和７月下旬各施一次稀薄的人畜粪尿。上一页下一页返回２.３果树栽培技术⑤防治病虫害。由于多数害虫喜欢蛀食幼叶,所以要加强病虫害的防治。嫁接在果树生产上除用以保持品种优良特性外,也用于提早结果、克服有些种类不易繁殖的困难、抗病免疫、预防虫害;此外还可利用砧木的风土适应性扩大栽培区域、提高产量和品质,以及使果树矮化或乔化等。在观赏植物等的生产上,常用接根法来恢复树势,保存古树名木;用桥接法来挽救树干被害的大树;用高接法来改换大树原有的劣种,弥补树冠残缺等。利用高接换种还可以解决自花授粉不结实或雌雄异株果树的授粉问题。(３)自根苗的培育上一页下一页返回２.３果树栽培技术自根苗即采用扦插、压苗、分株等无性繁殖的方法获得的苗木,又名无性生殖苗或营养繁殖苗。其没有主根,也没有真正的根茎。变异小,能保持母株的优良特性,进入结果期较早,繁殖方法简单,但其适应性、抗逆性、繁殖系数较低。①扦插繁殖:利用果树的枝条或根进行扦插,使其生根或萌芽抽枝,长成新的植株。凡是枝、根、叶容易形成不定根的树种,都可采用扦插繁殖。果树中葡萄、无花果、石榴、草莓等常用扦插繁殖育苗,猕猴桃、山楂、樱桃、银杏及柑橘砧木有时也采用扦插育苗。扦插按所用材料不同,分枝插、根插和叶插。上一页下一页返回２.３果树栽培技术果树扦插繁殖用枝插为多,但山楂、樱桃等树种则用根插较易成活,叶插在果树上极少应用。枝插:果树扦插又可分为硬枝插和绿枝插两种。前者处于休眠期,利用已完全木质化的１年生枝条进行扦插;后者则是在生长季节利用当年抽生的未木质化或半木质化带叶枝条进行扦插,并需要遮阴保湿。绿枝扦插由于技术要求较高,成活率很低。因此,目前生产上应用最广的是硬枝扦插。方法是:一般将枝条剪成长１０~１５厘米,具有１~３个芽的枝段,上端剪口在芽上２~３厘米处剪成平口,下端在节下斜剪成马耳形,然后扦插,插后要灌水覆土使土壤与插条密接。上一页下一页返回２.３果树栽培技术根插:即用根作插穗的扦插方法。一般容易发生根孽的果树常用根插,如苹果、梨、枣。时间一般在秋季或早春。根条宜稍粗大,长１０~１５厘米根段,上端剪口平,

深埋于地面以下即可。②压条繁殖:枝条不与母株分离的状态下压入土中,使压入部分抽枝生根,然后再剪离母株成为独立新植株的繁殖方法。直立压条:冬季或早春萌发前在离地面２０厘米处剪断,促使发生多数新梢,待新梢长到２０厘米以上,将基部环剥或刻伤并培土使其生根。培土高度约为新梢高度的一半,当新梢长到４０厘米左右时进行第二次培土。秋末扒开土堆,从新根下剪离母株即成为新的植株。上一页下一页返回２.３果树栽培技术水平压条:将母株枝蔓压入１０厘米左右的浅沟内,用枝杈固定,顶稍露出地面。等各节上长出新梢后,再从基部培土使新梢基部生根,然后切离母株。曲枝压条:多于早春将母株枝条易于接近地面的部分刻伤,弯曲埋入土内,深１０厘米左右,

等到生根抽枝后切离母株。空中压条:用于枝条不易弯曲到地面的高大树木。其方法是,春季３—４月选１—２年生枝条,在需要生根的部位适当刻伤,用湿润苔藓或肥沃土壤包裹,外面再用塑料薄膜或对开竹筒包住。注意保持湿润,待生根后与母株分离,继续培育。可用于较难生根的苹果、梨等。上一页下一页返回２.３果树栽培技术③分株繁殖:利用匍匐茎、母株根蘖等营养器官,在自然状态下生根后分离栽植的方法。匍匐茎分株法:主要用于草莓。草莓地下茎下的腋芽在形成当年就能萌发成为匍匐茎,在其节上发生叶簇和芽,下部生根长成一幼株,夏末秋初将幼苗挖出即可栽植。根孽分株法:在休眠期或萌发前将母株树冠外围部分骨干根切断或刻伤,生长期加强肥水管理,促使生长和发根,秋季或翌年春挖出分离栽植。如山楂、山定子、枣等。２.３.３苗木出圃苗木出圃是育种工作的最后一个环节,出圃工作的好坏直接影响到苗木的质量和栽培成活率及栽培后的生长状况。上一页下一页返回２.３果树栽培技术(１)出圃前的准备在挖苗前２天,若圃地土壤较干的话,要浇一次透水,以免伤根。起苗地不宜选择沙土或砾质土,要选择土层深厚、石砾少、肥力较好的壤土和中壤,以土壤持水量４５％~５５％为宜,保证所起苗木的土坨完整。(２)出苗时间落叶果树应于１１月上、中旬落叶后至春季萌芽前进行,而常绿果树应在人工脱叶后挖苗,一般在春季或秋季均可,并且最好是随取随栽。(３)出苗方法上一页下一页返回２.３果树栽培技术为保留２０厘米的侧根,起苗时要离根茎２５厘米处挖土,主根深度可于２５厘米以下切断,严防损伤枝茎和芽眼。落叶树种可不带土,尽量减少根系的损伤,但是常绿树种应尽量带土,并保持根系完整。(４)出圃苗木规格出圃的苗木必须符合以下几个条件:品种纯正,无病虫害;根系好,主侧根数目在４条以上,长２０厘米以上;苗木长势较好,高８０厘米以上,粗０.８厘米以上,整形带内有８个左右饱满的芽;嫁接口愈合正常,亲和良好,砧穗生长平衡。(５)苗木的检疫与消毒上一页下一页返回２.３果树栽培技术苗木出圃应严格检疫工作。苗木包装前应经检疫机关检验,发给检疫证书,才能承运或寄送。带有“检疫对象”的苗木,一般不能出圃;病虫害严重的苗木应烧毁;即使属非检疫对象的病虫也应防止传播。因此苗木出圃前,需进行严格的消毒,以控制病虫害的蔓延传播。常用的苗木消毒方法有:①石硫合剂消毒。用３~５波美度石灰硫黄合剂浸苗木１０~２０分钟,再用清水冲洗根部。②波尔多液消毒。用１∶１∶１００波尔多液浸苗木１０~２０分钟,再用清水冲洗根部。对李属植物要慎重应用,尤其是早春萌芽季节,以防药害。③硫酸铜水消毒。用０.１％~１.０％硫酸铜溶液,处理５分钟,然后再将其浸在清水中洗净。此药主要用于休眠期苗木根系的消毒,

不宜用作全株苗木消毒。上一页下一页返回２.３果树栽培技术(６)遮荫保湿将售出苗按５０~１００株一捆,挂上写有品种名称、级别和数量的标签,内填泡湿的水草,外包以草帘,可保湿一周。在运输中要做好遮荫保湿工作,若短途运输,成捆装车以后,要用篷布盖严,若长途运输,更要做好遮荫保湿工作。(７)苗木储藏起苗后清除病株分级后需要储藏,储藏又名假植,分为临时性假植和越冬性假植两种方式。上一页下一页返回２.３果树栽培技术临时性假植可选择灌溉条件好的地块,挖假植沟,一般宽为１００厘米,深为５０厘米,长度视假植数量而定,将苗木一排排放在沟内,用细土盖至根茎以上１５厘米左右处,用脚适度踏实,浇透水,再盖草席遮荫。越冬性假植应选择背风向阳、无积水的地方,假植沟的大小同临时性假植,将苗木一排排放在沟内,用细土盖至苗高的１/２左右处,土壤与苗木根系紧密接触,不留空隙,浇透水。(８)包装和运输长途调运的苗木必须进行包装,植株大的按５０株１捆,小的按１００株１捆进行包扎。上一页下一页返回２.３果树栽培技术常绿果树如果是裸根起苗的,捆前必须用泥浆蘸根。落叶果树苗虽不一定要用泥浆蘸根,但也同样需要注意根部保湿,一般用湿稻草、锯末或苔藓等填充根系,外面用塑料薄膜、纤维编织袋、草袋或蒲包等物包裹,至少包到苗高的一半,最好仅留顶部,捆扎牢固。容器育苗的应有完整的原装容器。包装物内外均须挂标签,写明品种品系、砧木、等级、数量、接穗来源、起苗日期和育苗单位等。２.３.４建园定植(１)现代果园的标准上一页下一页返回２.３果树栽培技术①机械化管理:目前我国是一家一户的小规模的统一建园方式,严重影响劳动效率的提高。②集约化种植:矮化密植有利于简化树形,方便管理和机械操作。③优质化生产:采用先进的生产技术有助于果品在市场中占有利地位。④名牌化销售:要实现果品的名牌化,首先要保证果品质量,然后进行包装、大力宣传,注册商标等。走品牌道路,创名优效益。(２)园址的选择上一页下一页返回２.３果树栽培技术①选择合适的园地:选择果园不得占用农田耕地、高产田地,应当选择地势较为平坦的平地;土层深厚、肥沃的丘陵;山地、退耕还林地等。②适地适树:要充分考虑当地的气候、土壤、雨量、自然条件、市场需求等。做到因地制宜、适地适树,发挥当地的自然优势和品种的优良性状。③避开灾害频繁区:冻害、晚霜、干旱、洪涝等自然灾害频繁的地区,严重影响果树的生长发育和丰产、稳产,不宜建园;工厂废渣、废水、废气污染严重的地方,亦避开。上一页下一页返回２.３果树栽培技术④水利、交通条件:建园地要水源充足、以利于灌溉。交通方便,以利于运输。(３)果园规划①道路:道路由主路、支路、小路组成。主路要直而宽,一般为５~７米,要求位置适中,贯穿全园,通常设置在栽植大区之间,主、副林带一侧;支路是通往各小区的运输通道,一般宽为４~５米,常设置在大区之内,小区之间,与主路垂直;小路即人们日常管理果园行走的路,一般宽为１~１.５米。②果园小区规划:果园作业区(小区)为果园的基本生产单位,是为管理上的方便而设置的。若果园面积较小,也可不用设置作业区。上一页下一页返回２.３果树栽培技术作业区的面积、形状、方位都应与当地的地形、土壤条件及气候特点相适应,并要与果园的道路系统、排管系统以及水土保持工程的规划设计相互配合。划分小区应满足:同一小区内气候条件及土壤条件应当基本一致,以保证同一小区内管理技术内容和效果一致性;在山地、丘陵地,有利于防止果园水土流失;有利于防止果树的风害;有利于果园的运输和机械化管理。果园小区面积因立地条件而定,一般平地或气候、土壤条件较为一致的园地,面积为５０亩;山地为３０亩。③辅助设施的规划:果树辅助建筑物包括办公室、财务室、车辆库、工具室、肥料农药库、包装场、配药场、果品储藏库、加工厂、绿肥和饲料基地等。上一页下一页返回２.３果树栽培技术(４)树种和品种的选择建园时选择适宜的树种、品种是实现果园目的的一项重要决策。在选择树种和品种时应该注意以下几个条件①优良品种、有独特的经济性状。②适应当地气候和土壤条件,优质丰产。③适应市场需求,适销对路,经济效益高