DB36T 250 南康甜柚 贮藏保鲜 修订说明

1．工作简况

1.1任务来源

根据《省质监局关于组织开展推荐性地方标准修订工作的通知》

（赣质监标字〔2017〕4号）文件要求，对本标准进行修订。本标准

由南康区果业局、南康区市场监督管理局、江西省标准化研究院共同

修订完成。该标准规定了南康甜柚贮藏场所、贮藏前的准备、贮藏前

的准备、贮藏甜柚的采摘、入库贮藏、库房管理、贮藏期限、质量验

收。

1.2标准制定的目的和意义

南康甜柚在赣州市有1500多年的种植历史，由于特定的环境气

候和土质条件，加上传统的种植技术，形成了南康甜柚特有的外形特

征，果皮具芳樟香气，果肉脆嫩，化渣爽口，呈蜜蜡色，蜜香甘甜略

有苹果味，回味持久，风味独特，在柚类中独具特色。吃后有清心明

目，除油去腻之感，有利肠胃、助消化之功效。柚肉有外、中、内三

层皮质包裹，外界污染难以侵入，柚果被誉为天然“绿色食品””和

“天然罐头””之美称。

2009年5月4日，原国家质检总局《关于批准对讷河马铃薯、

中国北极蓝莓、南康甜柚、黄龙核桃、秦安花椒实施地理标志产品

保护的公告》批准对“南康甜柚”实施地理标志产品保护（国家质检

总局公告2009年第41号）。为了更好地促进和规范南康甜柚产业发

展，特申请修订《南康甜柚贮藏保鲜》省地方标准。

1.3主要工作过程

本标准由南康区果业局、南康区市场监督管理局、江西省标准化

研究院及行业专家进行通力合作，主要采取对我省南康甜柚产业进行

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实地调研、依次提取、研讨交流及标准落地实施与改进的方法，建立

合理可行的《南康甜柚贮藏保鲜》地方标准。

2．标准编制原则和确定标准主要内容

2.1标准编制原则

本标准编制在遵循“适用性、充分的可预见性、高效的协调和兼

容性、灵活的开放性”等原则的基础上，按照GB/T1.1—2009《标

准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》及GB/T1.2—2002

《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方

法》的要求进行编写，力求各项要求科学合理，符合行业工作实际需

要，并注重标准的可操作性。

2.2制定标准主要内容依据：

GB6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

2.3本标准内容说明：

2.3.1本标准规定了南康甜柚贮藏场所、贮藏前的准备、贮藏前的准

备、贮藏甜柚的采摘、入库贮藏、库房管理、贮藏期限、质量验收。

2.3.2本标准适用于南康甜柚产区常温贮藏保鲜。

2.3.3本标准与DB36/T250-2000相比主要变化如下：

——本标准采摘时期更改为：果面正常着色达3/4左右即可采摘，供

贮藏甜柚可在成熟度75-80%时采摘。原文规定的是具体时间，与成

熟度没有必须的关系。

——本标准增加雨后采果内容：雨后7d方可采果，雨后10d～15d采

果较好。

——本标准发汗改为：浸防腐保鲜剂后的柚果，置阴凉通风的场所晾

干发汗，对果皮稍微变软且有弹性时即为适度，约2d～7d，即可逐

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果贴上商标。由原文2d～4d，更改为2d～7d更贴近实际。

——本标准可溶性固形物测定更改为：按GB/T8210方法测定，可

溶性固形物斋婆柚必须在11.2%以上，龙回早熟柚必须在10.2%以上。

3．主要试验的分析以及预期的经济效益及社会效益

3.1主要试验的分析

由于本标准属推荐性标准，主要技术内容均取自国标和企业试验

数据，故无需进行主要试验分析。

3.2管理效益及社会效益

本标准修订并投入使用后，将有助于我省打造南康甜柚区域行业

品牌，推进农产品规模化、标准化、生态化生产和传统产业绿色转型

升级，构建环境友好的绿色产业体系和安全可靠的生态环保体系，实

现绿色循环、低碳发展，保护生态环境。

4．采用国际标准和国外先进标准的情况

本标准未采用国际标准和国外先进标准。

5．与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系

本标准条款均符合国家现行的法律、法规及标准要求。

6．作为推荐性标准的建议

根据《中华人民共和国标准化法》第七条:“国家标准、行业标

准分为强制性标准和推荐性标准。保障人体健康，人身、财产安全的

标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是强制性标准，其他标准

是推荐性标准。省、自治区、直辖市标准化行政主管部门制定的工业

产品的安全、卫生要求的地方标准，在本行政区域内是强制性标准。”

本标准不属“保障人体健康，人身、财产安全的标准”，故建议作为

推荐性标准。

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7．贯彻标准的要求、措施和建议

7.1加大宣传力度

充分利用政府机构、行业协会、技术机构力量，搭建企业交流平

台，为标准的实施营造良好的社会氛围。

2.在标准实施后结合开展日常工作