2024年酒店经理工作总结范例（二篇）

第4页共4页2024年酒店经理工作总结范例一、职责履行情况自____年____月____日担任现职以来，我分阶段地承担了不同的工作职责。在初期（3、4、____月），我主要协助餐厅经理进行前厅的日常内部管理事务，确保运营顺畅。随后（6、7、8、____月），鉴于工作需要、领导的信任及自我发展需求，我转而专注于四季餐厅的营销工作。在此期间，从前厅管理到内外营销，我积极参与并见证了四季餐厅随市场活动（如“左麟右李”演唱会、亚洲杯、王菲演唱会及“十全十美”活动）而掀起的经营高潮。回顾这数月的工作，我的主要贡献可归纳如下：1.____强化学习教育，激发团队活力____：鉴于员工地域文化多样、业务水平及服务意识参差不齐的现状，我深入分析问题，制定并实施了全面的培训计划和现场督导机制。通过规范礼貌用语、微笑服务、职业道德观念、菜品搭配及八大技能实践操作的培训，显著提升了员工的服务质量和业务水平。此外，通过技能实操比赛等活动，激发了员工的学习热情，形成了良好的学习氛围，提升了整体工作效率。2.____完善管理制度，强化执行力度____：针对餐厅初期存在的制度缺失、执行不力等问题，我在质检部领导的指导下，制定了详细的卫生工作制度、音响管理规范及各岗位服务流程等，并明确了责任人。通过现场督导检查，加强了员工的工作意识和责任感，有效提升了管理效能。同时，针对电话费用高等问题，我配合吴经理实施了电话管理改革，有效降低了费用支出。3.____注重客户沟通，提升服务质量____：我始终将客户需求放在首位，通过真诚沟通收集宝贵意见，并及时反馈给厨房等相关部门进行改进。针对客户反馈的菜品问题，我们认真讨论并修改，不断提升菜肴质量以满足顾客需求。4.____优化宴席接待，加强宣传推广____：在婚宴旺季（金秋____月），我制定了详细的婚宴方案并通过宣传单发放、单位走访等方式积极推广。同时，与婚庆公司保持密切联系以扩大市场份额。在宴席接待过程中，我注重细节安排和服务质量以确保顾客满意。5.____深入市场调研，紧密配合销售部____：在各类大型活动期间（如左麟右李演唱会、亚洲杯、王菲演唱会及“十全十美”演唱会等），我密切配合销售部承接场地职工餐盒饭及自助餐等业务，为酒店创造了可观的经济效益。通过这些活动，我深刻体会到了团队精神的重要性并积累了宝贵的经验。6.____重视团队用餐业务____：我利用周末及节假日时间积极与多家旅行社沟通并接待团餐业务。通过这一渠道不仅为餐厅增添了人气还降低了厨房的成本费用。同时我也注重收集游客反馈意见以便持续改进服务质量。总之在过去的七个月里我深感责任重大且收获颇丰。面对未来我将继续努力不断提升自我并朝以下几个方面努力：加强学习、开发新客户群体、做好内部客户维护及沟通工作、有计划地安排营销工作、加强客户资料管理并及时处理投诉及反馈信息等。同时我也将密切配合酒店销售部做好接餐及接待服务工作。在此衷心感谢各位领导的关心与支持！谢谢！2024年酒店经理工作总结范例（二）一、强化行为规范，提升部门效能为确保团体内部正常工作与生活的有序进行，我们确立了必须严格遵守的行为准则，此举是提升部门整体战斗力的坚实基石。正如古人所云：“无规矩不成方圆”，总办在推进全局性工作时，亦需以严格的组织纪律作为稳固的保障。组织纪律的强化需持之以恒，部门负责人应率先垂范，自我约束，以彻底根除违纪违规现象。同时，我们要求部门员工在言谈举止、穿着打扮上均须符合规范，旨在将总办打造成为酒店内一道亮丽的文明风景线。二、创新管理，追求实效1.____美化环境，营造“温馨家园”____为宾客提供一个舒适宜人的环境，我们严格把控卫生管理，确保酒店环境的整洁与优雅。今年，我们将进一步加大卫生管理力度，除定期（如每周四）的卫生大检查外，还将实施不定期抽查，严格遵循标准，确保检查不走过场、不流于形式。同时，将检查结果公开通报，并辅以奖惩制度，以激发各部门的责任感与员工的积极性，推动酒店卫生工作迈上新台阶。此外，针对当前鼠蟑等害虫的繁殖高峰期，我们将加大防治力度，确保虫害得到有效控制。2.____花草点缀，增添生机____花草作为美化酒店环境的重要元素，我们今年与新的花卉公司建立了合作关系，共同加强花草的日常管理与维护。我们要求花卉公司定期来店进行修剪与培植，确保花草的整洁美观。同时，根据季节与节日氛围的变化，适时更换花草的花色与品种，让酒店的花草常绿常新，为宾客带来温馨舒适的入住体验。3.____创新宿舍管理，打造“舒适家园”____宿舍作为员工休息的重要场所，其管理一直是我们关注的重点。今年，我们将加大宿舍管理力度，致力于为员工打造一个真正的“舒适家园”。具体而言，我们将从寝室环境、安全管理与服务态度三个方面入手：一是要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并设立寝室长制度，负责督促寝室成员保持室内清洁与物品摆放整齐；二是加强寝室安全管理，严格执行防火防盗措施及外来人员登记制度；三是转变管理理念，由管理型向服务型转变，关注员工的思想动态与生活需求，尤其是对生病的员工给予更多的关怀与帮助。三、节能降耗，创造效益1.____加强水电气管理____我们将积极宣传节约理念，增强员工的节约意识。在水电气使用方面，我们将根据实际情况实施限时开放制度，并加强监督与检查力度，杜绝浪费现象的发生。同时，加强对员工澡堂的管理，防止外来人员洗澡及员工在澡堂内洗衣等行为。2.____规范办公用品与劳保用品管理____我们将根据以往标准并结合实际情况重新梳理各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续与账目管理。要求各部门按规定发放物品并做到账实相符、日清月结；同时加强对仓库物品的保管工作以防止变质受损。3.____加强车辆与电话管理____我们将建立严格的车辆使用制度与乘车卡管理制度，严禁私自用车与车辆外宿现象的发生；同时加强对车辆油耗、维修及护养的监管力度以确保领导用车安全。此外还将对拨打长途电话实行严格管理与登记制度以防止私用现象的发生。四、内外协调促效率作为酒店对外的接待窗口与内部协调的枢纽部门，总办将充分利用现有外交资源加强与外部职能部门的联系与合作；同时注重与酒店内部各部门的沟通与衔接工作以确保各项工作的顺利推进与落实。此外还将定期编汇工作会议纪要以便各部门及时了解工作进展与安排情况。五、宣传推介亮品牌我们将致力于提高文件材料的写作水平与质量以确保酒店各类文件的及时起草、打印与发送工作；同时