手机短视频拍摄与剪辑（微课版） 课件 第8章 拍摄热短视频

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编著新技术数字第8章拍摄热门短视频数字媒体技术导论——数字媒体、网络与新媒体8.1拍摄旅拍类短视频8.2拍摄美食类短视频8.3拍摄宠物类短视频8.4拍摄带货类短视频8.5拍摄生活类Vlog8.1.1拍摄交通工具在旅途中可能会乘坐多种交通工具，如地铁、公交、飞机、火车、汽车、轮船、动车等，此时可以拍摄交通工具的内部装饰、外部造型，以及交通工具上的小物件等细节，以展示交通工具的特点，如拍摄车内的座椅、车窗、方向盘、车灯等，以及车外的车轮等；还可以拍摄交通工具的运行过程，以展现交通工具的运行特点和速度感，如拍摄汽车在公路上行驶、飞机起飞等画面。图8-1拍摄动车到站的视频画面8.1.2拍摄旅途中的风景拍摄旅途中的风景时，很多时候都是边走边拍、随时记录，因此，手机稳定器也是必不可少的配件，它可以有效防止拍摄过程中画面抖动，让视频更加流畅。此外，还可以在交通工具上利用后视镜、车窗等来拍摄窗外稍纵即逝的景色。如果选择骑行旅游，还可以在自行车、摩托车等交通工具上拍摄视频，记录沿路的风景。拍摄时尽量采用第一人称视角，可以让观者感觉自己仿佛置身于骑行画面中，更有代入感。图8-2拍摄车窗外风景的视频画面8.1.3拍摄当地特色美食旅途中总是少不了美食，如地方特色小吃、特色菜等。在拍摄时可以拍摄美食的细节，如美食的色彩、形状、纹理等，让观者感受到美食的口感；也可以拍摄美食的制作过程，包括厨师的手法、食材的处理等，让观者了解美食的制作流程；还可以拍摄美食的环境，如餐厅的装修、桌椅的样式等，从侧面反应当地的美食文化。图8-3所示为拍摄的特色小吃视频画面。图8-3拍摄特色小吃视频画面8.1.4拍摄旅行中的人物旅拍类短视频如果都是美食与风景可能会显得有些单调、没有代入感，因此还可以展示旅行中的人物，包括路上遇见的行人、和朋友一起玩耍的画面、旅途中的自拍等，通过人物可以增强视频的生动感和故事性，让视频画面更有“人情味儿”。拍摄旅行中的人物时尽量选择具有特色的场景，如城市街道、自然风光、建筑等，将人物与周围环境融合，再利用自然光线和色彩来营造氛围感；或者将人物与交通工具合理搭配拍摄，制作有一种“人在旅途”的感觉。图8-4拍摄旅行中的人物8.1.4拍摄旅行中的人物与拍摄人物图片一样，拍摄旅行中的人物视频时也可以只拍摄人物局部的动作或表情，展现人物的个性和情感。图8-5所示的视频画面中，通过人物轻抚花卉的动作不仅展现了人物所处环境，而且还营造出了惬意、舒适的视觉感受。图8-5拍摄人物的局部动作【实战案例】拍摄“花海一日游”短视频本例将拍摄一个“花海一日游”短视频，要求从交通工具、美景、美食、人物4个方面来进行拍摄，具体操作如下。图8-6拍摄开车视频摄前准备。将手机安装在手持稳定器上，然后打开手机“相机”软件，点击“录像”选项卡。拍摄开车视频。坐在汽车的副驾驶位置，双手横屏持机，转身将手机镜头对准汽车方向盘进行拍摄，表明交通工具，效果如图8-6所示。【实战案例】拍摄“花海一日游”短视频图8-7拍摄路上的美景拍摄路上的美景。行驶一段路之后，发现路上的风景很美，可继续双手横屏持机，将手机镜头对准汽车挡风玻璃前的路面进行拍摄，效果如图8-7所示。拍摄景点中的美景。到达景点后，发现花海非常美观。选择“大光圈”拍摄模式，点击手机屏幕中的“摄像”图标，切换到视频摄像状态。使用水平线构图将手机镜头对准花丛，并观察取景框中的画面，然后调整拍摄角度和光圈值，尽量让花海占据整个取景框且背景模糊，点击快门后向右横移手机进行拍摄，效果如图8-8所示。【实战案例】拍摄“花海一日游”短视频图8-7拍摄路上的美景拍摄花海中的人物。让一个模特站在花丛中放松、自然地做动作，摄影师蹲在模特侧面的花丛中，将手机从下方慢慢地向上移动，使人物逐渐出现在画面中心，效果如图8-9所示。图8-9拍摄花海中的人物【实战案例】拍摄“花海一日游”短视频拍摄美食。到达饭店，上餐完成后，将手机相机对准面前的美食，并点击屏幕中最近的一道美食进行对焦，然后缓缓向上移动手机，展示多道美食，效果如图8-10所示（配套资源:\效果文件\第8章\花海一日游\）图8-10拍摄美食8.1拍摄旅拍类短视频8.2拍摄美食类短视频8.3拍摄宠物类短视频8.4拍摄带货类短视频8.5拍摄生活类Vlog8.2.1拍摄美食教程视频为了拍摄出优质的美食教程视频，在拍摄时需要注意以下几个方面。选择一个合适的拍摄环境，如厨房、餐厅等，确保环境光线充足、明亮，并且在拍摄前需要将拍摄环境打扫干净，一个干净整洁的拍摄环境肯定比一个脏乱差的拍摄环境更受欢迎。拍摄环境如果摄影师和美食制作者都是同一个人，那么为了便于操作，还需要准备一个三脚架或专门用于桌面拍摄的俯拍支架；另外，如果如果手机本身收音效果不好，还需要准备录音设备，将现场制作美食时的美食环境音录制下来，如切菜声、搅拌声、炒菜声等，这样更有真实感。拍摄设备图8-11俯拍支架8.2.1拍摄美食教程视频为了让观者更有代入感，在拍摄美食教程视频时大都会采用美食制作者第一视角俯拍的角度，然后可以在中间穿插一些其他角度拍摄的画面，比如平拍、斜拍，让视频画面显得更丰富。拍摄角度图8-12采用不同角度拍摄的美食制作画面8.2.1拍摄美食教程视频在拍摄美食教程视频时可以采用全景、近景、特写景别来展示食材全貌和局部细节，突出食材的特征，这样不仅可以展现出完整的制作方法，也让画面更有视觉吸引力。画面构图则多采用中心构图法，并使用“大光圈”拍摄模式模糊画面背景，更容易突出画面主题。拍摄景别和构图图8-13采用不同景别拍摄的美食制作画面8.2.2拍摄美食分享视频不同于与美食教程视频，美食分享视频的重点不是完整地展示制作过程，而是重点分享完成后的美食。由于这种类型视频围绕着一个主体进行拍摄，因此需要全方位、多角度地展现美食，这样视频内容会更加丰富。在拍摄时可以使用推拉、横移、环绕等不同的运镜方式，以及多种景别进行拍摄。图8-14采用不同运镜方式拍摄的美食分享视频8.2.3拍摄美食探店视频探店，顾名思义就是探查店铺。这类美食短视频与其他两种美食类视频的重点有所不同，需遵循以下拍摄流程和掌握一些拍摄技巧。1．拍摄流程首先要确定探店的美食店铺，并了解该店铺独特的卖点和亮点;准备拍摄时需要的道具，如补光灯、三脚架、手机稳定器等。做好准备工作后，即可到达店铺进行拍摄。(在拍摄时，可以按照以下流程来进行)跟粉丝打招呼，并说明拍摄主题拍摄店外和店内环境拍摄美食制作过程拍摄上菜过程拍摄美食的整体外观和特写逐一品尝美食并进行评价跟粉丝打招呼并结束拍摄8.2.3拍摄美食探店视频2．拍摄技巧尽量真人出镜。在拍摄美食探店视频时尽量选择真人出镜的方式，可以在一定程度上增加观者的信任度，让视频更有说服力，如图8-15所示。采用竖屏拍摄。大部分美食探店视频都发布在短视频平台上，而短视频平台上的视频都是竖屏居多，而且竖屏也更适合在手机上观看。此时，竖屏拍摄也能让观者的视线更集中在中间的人物上。图8-15真人出镜拍摄8.2.3拍摄美食探店视频增强光线和色彩。光线和色彩对于食物来说尤为重要，色彩丰富、具有光泽感、的美食视频会让食物看起来更有食欲，让观者垂涎欲滴。与人互动。为了拉近与观者之间的距离，在拍摄的过程中还可以通过发布抽奖活动、分享一些生活趣事、回复观者评论等方式与观者进行互动，增强观者的归属感，以吸引更多的观者，并将其转化为自己的“粉丝”。【实战案例】拍摄街边美食宣传视频本例将在一条美食街上拍摄各种特色美食，将其分享给更多对美食感兴趣的观者，要求多角度、全方位地展现美食外观，具体操作如下。图8-16拍摄烤生蚝摄前准备。寻找一条美食类型丰富多样的美食街作为拍摄地点，然后将手机安装在手持稳定器上，打开手机“相机”软件，点击“录像”选项卡。拍摄烤生蚝。采用近景景别和俯视角度将手机镜头对准一个烤生蚝摊位开始拍摄，然后将手机镜头慢慢向中间的烤生蚝推进，使用特写景别拍摄单个生蚝的细节，效果如图8-16所示。【实战案例】拍摄街边美食宣传视频图8-17拍摄包浆豆腐拍摄包浆豆腐。在烤制包浆豆腐的摊位前固定手机，以近景景别拍摄包浆豆腐的制作过程，效果如图8-17所示。横移运镜拍摄烧烤小龙虾。在小龙虾烧烤摊位将手机镜头对焦至正在制作中的小龙虾，然后从左到右移动镜头，展示多只小龙虾，效果如图8-18所示。图8-18拍摄烧烤小龙虾【实战案例】拍摄街边美食宣传视频固定镜头拍摄烤串。先用固定镜头斜拍店主正在烤串的视频画面，构图方式采用对角线构图，效果如图所示。上升镜头拍摄烤串。将手机镜头移至烤架上，慢慢将手机镜头上移到烤串上并进行对焦，以特写景别拍摄烤串细节，效果如图所示。【实战案例】拍摄街边美食宣传视频图8-21拍摄烤串拍摄烤串。俯拍店主为烤串刷调料的过程，然后转换拍摄角度，并调大焦距，以近景景别拍摄为烤串撒调料的过程，效果如图8-21所示（配套资源:\效果文件\第8章\街边美食宣传视频\）8.1拍摄旅拍类短视频8.2拍摄美食类短视频8.3拍摄宠物类短视频8.4拍摄带货类短视频8.5拍摄生活类Vlog8.3.1拍摄宠物吃饭视频宠物吃饭时的画面比较有趣，可以将其拍摄下来，在拍摄时需掌握以下技巧。在拍摄前，要了解宠物吃饭的时间、食量、喜欢的食物等，这样可以在拍摄过程中更好地引导宠物，让宠物在镜头前表现得更加自然。了解宠物的饮食习惯尽量让宠物在自然真实的环境中吃饭，不要强迫宠物做出不自然的动作。保持自然和真实在拍摄宠物吃饭时尽量顺光拍摄，使画面更加清晰和具体，而逆光拍摄则容易丢失一些细节。顺光拍摄选择一个安静、干净、安全的拍摄环境，以免干扰宠物进食。选择拍摄环境从不同的角度拍摄宠物吃饭视频。拍摄多个角度在拍摄过程中，可使用“慢动作”摄像模式捕捉宠物吃饭时的细节特写。捕捉细节8.3.1拍摄宠物吃饭视频图8-22使用“大光圈”拍摄模式拍摄8.3.2拍摄宠物休息视频宠物休息时一般是在固定的位置，如在宠物窝、阳台、床上等，这样它才会感觉到放松，因此，在拍摄时可以选择在这些位置固定手机进行拍摄。而且，在拍摄时可以多使用特写镜头来捕捉宠物休息时的表情和动作，比如自然舒展的身体、伸懒腰、各种睡姿、微微翻动的耳朵、打哈欠的表情等，以及录制宠物休息时的呼吸声、打呼噜音等，音画结合会让视频更生动。另外，还可以使用明亮的光线和温暖的色调来进行拍摄，以营造出温馨、舒适的氛围。图8-23宠物休息视频画面8.3.3拍摄宠物玩耍视频一是在宠物自行玩耍时进行抓拍，但在拍摄前要充分了解宠物的特点和习惯，这样才能更好地捕捉到它们玩耍时的精彩瞬间，而且拍摄出的视频会更自然、有趣；二是可以考虑让宠物主人与宠物进行互动，在拍摄过程中可使用一些有趣的道具来引导宠物的行为，如使用玩具或零食来吸引它们注意。图8-24拍摄宠物玩耍视频时使用玩具吸引宠物注意力8.3.3拍摄宠物玩耍视频另外，还可以在室外拍摄多只宠物一起玩耍的视频，但在拍摄时需要保持镜头稳定以及选择合适的焦距，确保观者能够清晰地看到宠物玩耍的画面，如图8-25所示。此外，在拍摄时，还要考虑周围的噪音和环境因素，避免干扰拍摄效果。图8-25拍摄多只宠物一起玩耍【实战案例】拍摄“萌宠的日常”短视频本例将拍摄一只宠物狗的日常生活，要求从休息、吃饭和玩耍3个方面进行拍摄，具体操作如下。摄前准备。选择一个干净、卫生的草坪作为拍摄背景，一只性格温顺的宠物狗作为拍摄对象，以及宠物狗的主人作为模特，然后还要准备宠物狗喜欢的食物和盛装食物的工具。拍摄宠物狗玩耍。将宠物狗放在草坪上，任其自由玩耍。在手机摄影界面点击右上角的“设置”按钮，在“设置”页面中选择“目标跟踪”选项。返回拍摄界面，将手机镜头对准宠物狗，点击手机屏幕中的宠物狗作为拍摄目标，确定焦点后点击快门进行拍摄，然后随着宠物狗的移动方向移动手机，拍摄宠物狗玩耍的画面，效果如图8-26所示。图8-26拍摄宠物狗玩耍【实战案例】拍摄“萌宠的日常”短视频拍摄宠物狗吃饭。将宠物狗的食物倒在工具中，然后摄影师趴在草坪上，双手横屏持机，将手机镜头以平视的视角对准正在吃饭的宠物狗，并点击快门进行拍摄，然后保持静止，拍摄一段时间后再次点击快门结束拍摄，效果如图8-27所示。拍摄宠物狗休息。让模特躺在干净的草坪上，并让宠物狗躺在身边，然后抚摸宠物狗，让其慢慢熟睡，固定手机拍摄拍摄宠物狗的休息过程，效果如图8-28所示（配套资源:\效果文件\第8章\“萌宠的日常”短视频\）。图8-27拍摄宠物狗吃饭图8-28拍摄宠物狗休息8.1拍摄旅拍类短视频8.2拍摄美食类短视频8.3拍摄宠物类短视频8.4拍摄带货类短视频8.5拍摄生活类Vlog8.4.1拍摄产品开箱短视频拍摄产品开箱短视频前先准备好三脚架（如果需要拍摄桌面近景或特写，还需要准备俯拍支架）、补光工具（看具体环境中的光线情况）、需要开箱的快递;然后将手机使用三脚架固定，打开相机App，一边检查手机屏幕中的画面，一边调整手机的拍摄角度，以保证画面的完整性，一切准备就绪后即可进行拍摄。拍摄时，尽量按照“拆产品包装——展示产品完整外观和细节——展示产品用途”的流程来进行，拍摄时，尽量按照“拆产品包装——展示产品完整外观和细节——展示产品用途”的流程来进行。1．拍摄流程8.4.1拍摄产品开箱短视频在拍摄产品开箱短视频时可以运用以下技巧。2．拍摄技巧选择一个整洁、干净、安静、无干扰的拍摄环境，确保让观者的注意力集中在被开箱的产品上。采用“一镜到底（指使用一个镜头来完成整个拍摄过程）”的拍摄手法，完整地展示整个开箱流程，保证后期剪辑短视频时有足够的素材。在拍摄时可以使用多部手机进行多机位拍摄，这样拍摄出的视频画面角度多样，内容更丰富，比较常用的方法就是使用一部手机俯拍，同时使用另一部手机侧拍。尽量将手机调成为飞行模式，防止录制视频时被电话打断。为了让观众能够更好地了解产品，可以将部分产品拿在手上靠近手机镜头，向镜头外的观者展示产品的细节和质感产品开箱短视频的整体时长不能过长，在保证视频内容完整的情况下，尽量缩短视频时长，避免过长或冗长的内容。3512468.4.2拍摄真人出镜讲解短视频真人出镜讲解短视频就是采用真人口述的方式来讲解产品，图8-30所示真人出镜讲解短视频中的画面就是出镜人员一边解说产品的特点、功能和性能，一边展示产品外观。既可以选择整个人物全部出镜的方式，也可以选择只出镜人物部分部位，如手部。图8-30拍摄真人出镜讲解短视频8.4.2拍摄真人出镜讲解短视频拍摄真人出镜讲解短视频时尽量详细介绍并演示产品的功能、使用效果、注意事项等，并给出自己的真实评价，帮助观者更全面地了解该产品，从而减少购买风险。真人出镜讲解短视频因为属于硬性宣传，所以不仅要注重文案水平，还需要出镜人员拥有良好的台词功底。遵循“黄金3秒”原则，也就是在短视频开场的前3秒内就要将观者带入语境，让观者具有代入感，引起其兴趣和注意力，吸引观者看完整个视频，提高完播率。030102在拍摄过程中，出镜人员一般都会对产品进行详细讲解，在讲解时，注意解说声音要清晰、准确，避免重复的解说，给观者带来信任感。04在拍摄时需注意以下几个方面。8.4.3拍摄街拍类短视频在拍摄街拍类短视频时可以从人、物、场3个来方面做好准备工作。根据脚本内容，场地应选择在室外，一方面要寻找符合产品风格的拍摄环境，比如，在拍摄自然复古文艺风的服装时，则可选择森林、草地等作为拍摄环境，展现出清新自然的感觉；在拍摄时尚简约的服装时，可选择商业街、闹市或其他有个性喷绘的建筑或墙面作为拍摄环境。场地选择03拍摄器材可以选择拍摄功能较强的智能手机，另外还需要准备手持稳定器、遮阳板、反光板等。拍摄器材选择02一般来说，街拍类短视频的拍摄团队至少需要2人，一人作为模特出镜展示产品，一人担任摄影师。如果有多余的团队成员，则可以安排一人负责模特的妆容、服饰、配饰的整理工作，以及使用遮阳板（可降低光照强度，一般为黑色）或反光板等进行简单的现场布光。团队搭建018.4.3拍摄街拍类短视频图8-31拍摄街拍短视频8.4.4拍摄情景类带货短视频道具植入。即让产品作为短视频中的道具出现，如很多短视频中经常出现的手机、汽车、饮料、零食、护肤品等。剧情植入。即将整个产品自然地植入到短视频的剧情中，将故事情节和产品进行创意性结合，让观者在观看过程不知不觉得形成记忆，从而去了解视频中的产品，这种植入方式对于观者来说接受程度比较高，而且不容易影响观者体验，但是需要花费比较多的精力来撰写脚本，尽量让产品在短视频中显得自然。台词植入。台词植入是指通过出镜人员的台词把产品的名称、特点、功能等直白地传达给观者，通过对说话内容达到为产品宣传的效果。图8-32旅行情景类带货短视频【实战案例】拍摄水果展示视频本例将在室外拍摄水果展示视频，要求在该水果的采摘地进行实地拍摄，并且要真人出镜，给观者一种真实、朴素的感觉，具体操作如下。摄前准备。将手机安装在手持稳定器上，然后打开手机“相机”软件，点击“录像”选项卡。拍摄采摘蜜瓜的画面。让模特在蜜瓜瓜田中寻找成熟的蜜瓜，然后摄影师双手横屏持机，将手机镜头对准模特的上半身并保持静止，点击快门进行拍摄，当模特找到合适的蜜瓜后招手示意摄影师靠近时，慢慢向前推进手机镜头，以前推运镜的方式拍摄模特采摘蜜瓜的画面，效果如图8-33所示。图8-33拍摄采摘蜜瓜的画面【实战案例】拍摄水果展示视频拍摄敲碎蜜瓜的画面。让模特将手中的蜜瓜移动到手机相机的镜头前，近距离拍摄模特使用锤子将蜜瓜敲碎的画面，效果如图8-34所示。拍摄蜜瓜特写。让模特用手掰开蜜瓜，并将其慢慢移动到手机相机的镜头前，以特写景别展现蜜瓜内部，突出蜜瓜肉厚皮薄的特点，最后再次点击快门结束拍摄，效果如图8-35所示（配套资源:\效果文件\第8章\水果视频.mp4）。图8-35拍摄蜜瓜特写图8-34拍摄敲碎蜜瓜的画面8.1拍摄旅拍类短视频8.2拍摄美食类短视频8.3拍摄宠物类短视频8.4拍摄带货类短视频8.5拍摄生活类Vlog8.5.1拍摄室内生活日常室内生活日常有很多，拍摄时可以先确定一个主题，如展示自己的家居生活、日常三餐、工作空间、家居装饰（见图8-36）等，然后再制定一个拍摄计划，列出要拍摄的场景和情节，安排好时间和顺序，确保视频细节和情节的连贯性，这样可以更好地组织和控制视频内容。图8-36拍摄室内家居装饰8.5.2拍摄室外活动日常室外活动日常通常需要有一个明确的主题，比如在公园散步、跳广场舞、在街头骑自行车、爬山等，然后根据主题选择一个适合拍摄的时间和地点，如果有需要，还可以根据具体情景准备一些可能会用到的物品，如充电宝、充电器、雨伞、墨镜、背包等，以及准备室外拍摄需要的稳定设备和补光设备。图8-37拍摄户外骑行活动的场景【实战案例】拍摄“工作的一天”Vlog本例将拍摄一个主题为“工作的一天”的Vlog，要求拍摄起床、洗漱、到底办公室、工作、下班后的街道等场景，尽量让视频内容丰富，具体操作如下。摄前准备。选择拍摄时间为早上，然后将手机安装在手持稳定器上，并打开手机相机App，点击“录像”选项卡。拍摄起床视频。站在模特背后双手横屏持机将手机镜头对准模特背影，并保持不动，在固定位置拍摄模特坐在床上伸懒腰，然后慢慢走到窗前拉开窗帘的动作，效果如图8-38所示。图8-38拍摄起床视频【实战案例】拍摄“工作的一天”Vlog拍摄办公室视频。到达办公室后，站在办公位置将手机向上举，从俯视的角度从左向右移动手机位置，拍摄办公室环境，效果如图8-39所示。拍摄工作视频。将手机固定在支架上，俯拍自己的工位，调整到合适的高度和位置后，点击快门拍摄工作视频，效果如图8-40所示。图8-39拍摄办公室视频图8-40拍摄工作视频【实战案例】拍摄“工作的一天”Vlog拍摄下班视频。下班后，天色渐暗，站在街头拿起手机对准街边的道路，然后缓慢向右移动，拍摄四周的环境，效果如图8-41所示（配套资源:\效果文件\第8章\“工作的一天”Vlog\）。图8-41拍摄下班视频任务背景某博主准备通过短视频来展现自己的周末日常生活，要求在短视频中