TGZCX 025-2024 刺梨籽油标准

ICS67.200.20T/GZCX刺梨籽油T/GZCX025-2024 II 12规范性引用文件 3术语和定义 23.1刺梨籽油 24要求 24.1原辅料要求 24.2感官要求 24.3理化卫生指标 24.4净含量及允许短缺量 34.5食品添加剂 34.6农药残留量、其他污染物限量 34.7生产加工过程卫生要求 35检验规则 35.1组批 35.2抽样 45.3出厂检验 45.4型式检验 45.5判定规则 46标签、标志、包装、运输、贮存 46.1标签、标志 46.2包装 46.3运输 46.4贮存 5T/GZCX025-2024本文件依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求起草。本文件由贵州省天然产物研究中心提出。本文件由贵州省刺梨行业协会归口。本文件起草单位：贵州省天然产物研究中心、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室、国药集团贵州大健康产业发展有限公司、国药集团同济堂（贵州）制药有限公司、贵州省刺梨行业协会。本文件主要起草人：杨娟、李立郎、王瑜、李齐激、杨小生、张朝举、孙宜春、漆正方、王智旺。1T/GZCX025-2024刺梨籽油本文件规定了刺梨籽油的术语和定义、要求、检验方法、试验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以刺梨籽为原料、采用压榨、浸出或超临界二氧化碳提取等方式从刺梨籽中获得的油2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.52食品安全国家标准食品添加剂植物油抽提溶剂（又名己烷类溶剂）GB1886.228食品安全国家标准食品添加剂二氧化碳GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并(α)芘的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB/T5524动植物油脂扦样GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB/T17374食用植物油脂销售包装GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则2T/GZCX025-2024国家市场监督管理总局令第70号（2023）《定量包装商品计量监督管理办法》JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1刺梨籽油以刺梨籽为原料，采用物理压榨、溶剂浸提、超临界二氧化碳提取等方式从刺梨籽中获得的刺梨籽4要求4.1原辅料要求4.1.1刺梨籽应外观完好、无霉变、无异味，并符合相应标准或管理规定。4.1.2浸出使用的抽提溶剂应符合GB1886.52、GB1886.228的要求及有关规定。4.1.3生产用水应符合GB5749规定。4.1.4其他辅料应符合相应标准或管理规定。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法淡黄色至棕黄色GB/T5525透明度(20℃)清澈或微浊滋味、气味具有刺梨籽油固有的气味和滋味，无异味状态油状液体，无肉眼可见的外来杂质，允许有少量沉淀物4.3理化卫生指标理化卫生指标应符合表2的规定。3T/GZCX025-2024表2理化卫生指标项目要求检验方法主要脂肪酸组成/%油酸（C18:1）GB5009.168亚油酸（C18:2）亚麻酸（18:3）水分及挥发物含量/%GB5009.236不溶性杂质含量/%GB/T15688酸价（以KOH计）/(mg/g)3.0~10.0GB5009.229过氧化值/(g/100g)GB5009.227溶剂残留量a/(mg/kg)GB5009.262苯并[a]芘/(μg/kg)GB5009.27铅（以Pb计）/(mg/kg)GB5009.12a压榨油溶剂残留量不得检出（检出值小于10mg/kg时，视为未检出）4.4净含量及允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF1070规定的方法测定。4.5食品添加剂4.5.1食品添加剂的质量应符合安全标准及有关规定。4.5.2食品添加剂使用应符合GB2760的规定。4.6农药残留量、其他污染物限量应符合GB2763、GB2762及国家有关规定和公告。4.7生产加工过程卫生要求应符合GB14881的相关规定。5检验规则5.1组批按同批投料、同一班次生产包装的产品为一批。4T/GZCX025-20245.2抽样按照GB/T5524执行。5.3出厂检验5.3.1产品出厂前，应由本公司质量检验部门按本文件逐批检验。检验合格的产品方可出厂。5.3.2出厂检验项目：感官要求、水分及挥发物含量、酸价、过氧化值。5.4型式检验5.4.1本标准4.2～4.6为型式检验项目。5.4.2型式检验应每半年进行一次。凡有下列情况之一时亦应进行型式检验：a.当原料、加工设备、生产工艺有较大变化，可能影响产品质量时；b.连续停产3个月后恢复生产时；c.出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；d.国家市场监督管理部门提出型式检验要求时。5.5判定规则出厂检验项目或型式检验全部符合本文件规定时，判为合格品。当出厂检验项目或型式检验不符合本文件规定时，应对留存样品或双倍抽取同批次样品进行不合格项的复验，判定结果以复验结果为准。6标签、标志、包装、运输、贮存6.1标签、标志产品的预包装标签应符合GB7718、GB28050的有关规定。6.2包装产品包装应符合相应食品安全国家标准和有关规定，采用符合食品卫生安全要求的包装材料进行包装。包装储运图示标志应符合GB/T191规定。6.3运输产品运输工具应清洁、卫生、干爽、无异味、无污染。在运输过程中应轻拿轻放，