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文档简介

五大营养素助宝宝脑部成长发育一、抗氧化物能保护脑部自由基会由于年纪增加而变多，且流动的自由基会在血液里分解大脑的细胞。抗氧化物能够对抗自由基所带来的伤害，所以平时可以多补充含抗氧化剂的食材。营养食材：全谷物、番茄、波菜、葡萄、花椰菜、红萝卜、草莓、蓝莓、蒜与豆类等新鲜的蔬果类食物。二、健康脂肪能巩固脑部当大脑在自体修补恢复以及更新整理时，需要许多的Omega-3辅助，因为此过程会将大量的脂肪酸消耗掉，所以一定要适当补充，让脑细胞结构能更巩固。DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。营养食材：鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲟鱼、灰鳟鱼、鲔鱼、三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类、油类与核果类等等。三、酪氨酸可以激发脑部大脑中的一些神经传导前体物质，要依靠色氨酸或酪氨酸增加递质；简单来说，酪氨酸能促进人的灵敏度与注意力集中，还能有效对抗高张力的情绪层面，减少因紧张而带来的压力感知，提升体能与认知情形。营养食材：蛋类、豆类、海鲜类、乳制品等等。五、矿物质维生素能建构脑部维他命B群、维他命C、钙、铁、镁等等物质，都是脑部主要构成所必须的成分来源，假若缺少这些必备的营养元素，会使得大脑的学习能力降低，所以矿物质维生素不可或缺。营养食材：蔬果类、海鲜类、乳

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