香蕉栽培技术规程

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香蕉栽培技术规程

1、范围

本技术规程较为全面地提出了香蕉高产，优质高效的具体技术措施。对园地规划，种植材料，开垦提出了要求，特别是科学施肥方法，有详细的论述，还提出了土壤管理，中耕，培土，除草，留芽，龄芽，树体管理；果实采收；病虫害防治，保鲜，包装的方法。

本规程适用于澄迈县香蕉生产区，海南各区也可参照实施。

2、园地规划设计

2.1选地

选择靠近水源、排灌良好，周围尽可能有防风林带，常风不大强风少，阳光充足，地势开阔，坡度在10°以下的丘陵山地，旱田和地下水位在50cm以下的水旱田。

2.2土壤

土层深厚，肥沃疏松，富含有机质的砖红壤土，河流冲积土为宜；PH值以6-6.7为适。

2.3根据蕉园大小，地形、地势，把蕉园分成为若干小块，并设置完善的道路系统，山坡地要修好等高的水平梯田和排灌系统，水旱田要挖好畦沟小沟，环园沟和总排水沟，地下水位降低到50cm以下，以防受渍受涝。

2.4种植前要深犁25-35cm，耙平耙碎后，按行距每隔两行起一蕉畦，按株距挖穴，地下水位高的，采取单行挖穴。

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2.5株行距和穴规格：

2.2-2.3cm，穴规格：山坡地80×80×60cm，水旱田60×60×60cm。

3、种植材料

3.1种苗：

其标准按澄迈县《香蕉试管苗》地方标准执行。

3.2品种：

以市场需求的情况而定，目前主要是巴西蕉、泰国蕉，以及经科学试验后大规模推广种植的良种。

4、开垦与定植

4.1开垦前根据规划设计方案和当年任务，确定开垦地点，制定施工计划，做好一切准备工作，按计划开垦。

4.2基肥施用：

穴施腐熟猪牛粪或其他有机肥10-20公斤，地磷酸钙0.5公斤，撒施适量石灰，呋喃丹10克，施时与表土混均匀后回穴，丘陵山坡地回半穴，旱田坡地五边地，水田回平穴。

4.3定植时间：

定值时间一般在4月下旬至6用上旬，宜选择阴天或晴天下午4时以后定植。

4.4定植方法：

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定植时先在植穴锄一小洞，在防止根系损伤的保持袋土不散的情况之下，小心把袋拉出，将蕉苗植于园中。随即在假茎基郎培土约2cm，最后淋水，最好插上荫蔽物。

5、施肥

5.1施肥原则

香蕉前期营养生长以施氮肥为主，结合施钾肥，由于根系的吸收能力尚弱，应勤施薄施，结合喷施叶面肥；花芽分化后的香蕉进入生殖生长，要增施钾肥，结合施复合肥促进果实发育，保持青叶数；在高温多雨的季节应勤施薄施。

5.2施肥方法

土杂肥、粪肥、沃肥等沤过再施，化肥开浅沟施用。

5.3施肥时期及数量：

5.3.1壮苗肥

定植后约10天，当第一片新叶开展时，在离幼苗10-15厘米的周围，可用稀薄的人畜粪尿．每担淋施8-10株，或每株用尿素10克兑水淋施，以后可视植株长势，每隔7-10天薄施水肥一次，施肥浓度，可随幼苗的正常生长逐步加大，如到第二个月，每株次的尿素用量可加大到20克兑水淋施。水旱田到第三个月，可在雨后或土壤湿润时在新叶叶尖垂线开沟施尿素，100克／株；而山坡地到第三至第五个月仍应以施水肥为主，适当加入一些尿素或钾肥。

5.3.2壮蕾肥

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第一次：约在9月上、中旬，当蕉苗抽出14-16片大叶蕉头形似蒜头状，预告花芽将要分化之前，每株施花生麸0.15公斤，尿素0.1公斤，氯化钾0.15公斤。

第二次：约在10月上、中旬，当蕉苗抽出10-18片大叶，中层叶片淡黄色，叶柄变粗，鞘距变密，假茎基部明显增粗时，每株施花生麸0.2公斤，尿素0.1公斤，过磷酸钙0.25公斤，氯化钾0.15公斤。

第三次：约在11月上、中旬，当蕉苗抽出24-26片大叶时，每株施花生麸0.2公斤，氯化钾0.2公斤，并结合培土，每株施火烧土15-20公斤。

上述三次追肥，可视当年9-10月台风的发生情况，灵活掌握，如施肥次数，可施两次，也可施三次，而施肥时间，若因台风影响，无法依时完成，则最后一次追肥可延至12月上、中旬施用。

5.3.3过冬肥

在12月下旬至翌年1月上旬，为加强植株的抗寒能力和作为壮蕾肥的补充部分，可每株重施火烧土和什肥20公斤左右或复合肥，首当其冲可每株酌施氯化钾0.2公斤。

5.3.4壮果肥

继蕾肥：在断蕾前后，可视蕉树的生势，每株酌施尿素0.1公斤，氯化钾0.2公斤。

饱果肥：在蕉果发育过程，可根据果实发育情况，每株酌施氯化钾0.2公斤。

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6、科学用水

香蕉对水分反应敏感，其一生对水分的要求可概括为“润、湿、润”三个字，结合海南夏秋多雨、冬春干旱的实际，海南春夏香蕉的生长前期和抽蕾之后的蕉果发育时期，水旱田一般不会缺水，而山坡地除实行盖草保湿之外，遇旱还需灌溉，没有灌溉条件的，可结合追肥挑水淋灌蕉头，当香蕉进入生长盛期，秋雨较多，可一般满足山坡地香蕉对水分的需求。但水旱田则要经济清理排沟，防止畦面渍水，避免烂根发生。在此期间，若两周无雨，园土发白，还应及时灌水，确保土壤潮湿。

7、土壤管理

7.1间种、覆盖

香蕉苗期根系少，植株矮，可利用株行间的空隙间种花生、黄豆或蔬菜，既能增加收入，又可在间行物收获后将茎叶覆盖蕉头，改良土壤。

山坡地蕉园，可用稻草覆盖蕉头四周，直径1米，厚约5-10

厘米，既可保水，又可保肥，增产显著。

7.2中耕、培土、除草

中耕既可除草，又可松土，结合香蕉根系的发生发展情况，早期宜深，中期宜浅，后期因根系已布满土壤表层，不宜松土。

培土除防止因蕉头和侧芽外露遇风易倒之外，还有由于香蕉的生长的延长蕉园的寿命。培土可用河泥、塘泥、土杂肥、火烧土，或就地挖取沟泥进行。

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采用铲除草，拨蕉头草，使用化学除草剂等方法消灭杂草，化学除草剂有克芜踪、草甘磷、农达，使用除草剂时要注意离开植株蕉头60cm以上，蕉头杂草宜人工拨除。

8、留芽除芽

为使养分集中供应蕉树生长发育的需要，采收之前，每隔10-15天全面除芽一次。留芽在收获前一个月开始。水旱田一般选留生长一致，株距适当，健壮无病的二、三路芽，山坡地以选留二路芽为好，留芽选取定以后，多余的要挖除或作种苗使用，其方法是砍芽后用铁杆插入蕉心，用力旋转，破坏生长点后，即可防芽抽出。

9、树体管理

9.1防风

香蕉假茎是由脆嫩的叶鞘聚合而成，且叶片宽长，果穗沉重，每遇强风，轻则减产，重则失收。海南的春夏香蕉，经过三至五个月的苗期生长，到台风频繁的9-10月，株高多在1.5米以上，易受强风吹倒，为此，可采用如下措施，力争减少损失。

A．风前预防：

如有材料可对高度超过1.5米的植株设立支柱；

适当培土、注意排水；

大风来临之前，砍除部分叶片。

B．风后处理：

植株没有断倒，但叶片破裂成丝状者，可任期生长；

植株断倒，可从折断处用刀切齐，加强管理，促其生长；

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植株弯斜，可扶正培土，必要时可设立支柱；

植株倒伏或被风拨起者，可扶超重种，并割除部分叶片，减少蒸腾，促其成活。

9.2排涝

香蕉根系最忌渍水，而台风带来的暴雨，常使水旱蕉田受浸，为此，台风之后必须及时排除积水，防止受涝。

9.3防寒

海南的气候，虽然四季如春，但在冬季偶有奇寒出现。除施好过冬肥外，当预报有霜冻发生的时候，有条件的可灌水入沟，并在霜冻发生之前的晚上，薰烟防霜；若天气湿冷，则应排除积水。

9.4校蕾和断蕾

如花蕾位于叶柄之上，宜将花蕾引至叶柄侧边，或将叶柄移开，使花蕾垂下生长。

当雌花开至最后2-3梳时，可在晴天午后，于着生最后果梳之处，用刀将花蕾割断，使养分集中供应果实发育，每穗保留8-9梳果串。

9.5套袋

在香蕉抽蕾阶段喷第二次药后，先用报纸再加用浅蓝色有水洞的PE塑料薄膜袋套果穗。

10、采收

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香蕉的采收，既要根据蕉果的发育程度，更要考虑销售地点的远近。远销北方的香蕉，要在蕉果的棱角稍钝或仍较明显，果面已平或微突的7-8成时采收；若就近销售，可在

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蕉果梭角钝而不显，果身较圆时采收。

为减轻因病菌感染引起蕉果腐烂的程度，采收时间，以在晴天晨露干之后为宜。

矮蕉可以用刀砍下，中高型者香蕉须两人配合，一个人先把香蕉假茎砍斜，再把果轴砍断由另一个人接住。置于有软垫的肩上托走或用绳子绑住果轴，两框一担，挑到收购站，并应堆放在没有海棉垫的地上。

在整个采收过程，必须轻收轻放，确保果穗完好，减少烂果损失。

11、病虫防治

11.1束顶病

A．传病规律和症状

病原为香蕉束顶病病毒，主要靠带毒的种苗和蚜虫传染，机械摩擦或土壤不传染。

植株发病时，新抽嫩叶一片比一片短、窄、硬、直，并成束长在一起，植株变矮，病株的叶色，老叶比健株较黄，新叶比健株更绿，叶片硬脆，容易折断。感病初期沿着叶脉可以看到不连续的，长短不一的深绿色条纹，条纹逐渐褪绿，最后变成黑色，在叶柄和假茎上也有浓绿色条纹，俗称"青筋"，它是早期诊断本病的特征，病株分藻较多，球茎变紫红色，无光泽，大部分根系也变紫色，腐烂，不发新根。幼株感病

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不能抽蕾结果，后期感病的植株偶能抽出花蕾，但蕉果细小。

B、防治方法：

选择无病蕉苗种植。

800-1000倍液40％氧化乐果或50%辟蚜雾1500-2021倍液及其它杀虫剂防治牙虫，苗期10-15天一次，成株一月一次。

发现病株，应在喷药灭蚜之后彻底挖除。

增施钾肥和有机肥，加强蕉树的抗病能力。

11.2花叶心腐病

A．传病规律和症状

香蕉花叶心腐病的病原是黄瓜花叶病病毒的一个株。主要靠带病的种苗和蚜虫传染。汁液摩擦有可能传染，而土壤传染的可能性不大。感染本病的植株易受束顶病毒侵染。

植株发病时可在叶上看到断断续续，长短不一的褪绿变黄的条纹或棱形圈斑，这些条纹或圈斑先在叶缘发发，后向叶脉方向发展，以叶面较为明显，严重时整个叶片呈黄色与绿色相间的花叶病状，最后条纹与圈斑坏死。顶部叶片有扭曲和束生倾向。心叶及假茎内部出现水渍状病部，渐成黑褐色而腐烂，病株最后心腐死亡。如将假茎纵切，可见病部为长条状，横切则成块状。

B．防治方法与束顶病相同。

11.3叶斑病

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香蕉叶斑病为害叶片，常见的有褐缘灰斑病，灰纹病和煤纹病三种，其中以褐缘灰斑病为害严重。

A．症状

褐缘灰斑病：病叶首先出现沿叶脉纵向扩展的褐色条纹，以后逐渐形成暗褐色乃至黑色的圆形或长条形病斑，病斑中部灰白色，其上着生灰色霉状物。

灰纹病：病叶初生小圆形病斑，后扩展为长椭园形大斑，病斑中央呈灰褐色或灰色，中央周围褐色，上生轮纹，病斑边缘有黄色晕圈，病斑背面着生灰褐色霉状物。

煤纹病：病斑多呈短椭园形，褐色，斑面轮纹较明显，病斑多在叶的边缘。

B．防治方法：

增施钾肥，提高植株的抗病能力。

初发病的蕉园要及时割除基部发病的叶片，集中烧毁。

当病害发生时，可用70％的甲基托布津可湿性粉剂800

倍药液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液，每月喷1-2次。

12、保鲜包装

研究香蕉保鲜包装的成果较多，现将简便而有效的方法摘要如下：

12.1杀菌病、黑星病、轴腐病等是香蕉果实在贮藏运输过程中迅速腐烂的重要原因，要保持蕉果的鲜度和品质就必须杀菌防腐，方

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法如下：在采取脱梳后立即用清水洗净切口分泌的汁液，然后放入500-1000PPM的

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多菌录托布津，特克多或伊迈唑的药液中浸泡30秒钟，稍晾干后即可包装贮运。

12.2用聚乙烯薄膜袋加高锰酸钾密封包装。

根据可装蕉梳12.5公斤的纸箱或可装25公斤蕉梳的竹箩形状，用厚度为0.03-0.04毫米的乙烯薄膜制造方底或圆平底的薄膜袋，袋的大小要和纸箱竹箩一致，但高度要高出30厘米左右，以便绑扎。装袋时，先将经过杀菌防腐、稍作晾干的蕉梳放入袋内，然后按每公斤蕉梳配以4-8克熟石灰的比例，把熟